【らーめん再遊記】河合単総合　73杯目 【銀平飯科帳】

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【らーめん再遊記】河合単総合　70杯目 【銀平飯科帳】
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【らーめん再遊記】河合単総合　71杯目 【銀平飯科帳】
https://fate.5ch.io/test/read.cgi/comic/1780613749/
【らーめん再遊記】河合単総合　72杯目 【銀平飯科帳】
https://fate.5ch.io/test/read.cgi/comic/1784412395/

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杉井編のニンニクに力入れるで解決もすごい低レベルだったわ

馬鹿の妄想はつまらん

乾麺も使えばサッポロ一番塩ラーメンの完成だ

もうすぐ小麦も値上がりになり1000円の壁を楽々突破
もはやラーメンは庶民の食べ物ではなくなった
これからは安くて美味いラーメン本来のジャンクの味を保っているサッポロ一番塩が新万人の形式となる

インスタント麵から明らかにつまんなくなったよな、情報源がネットでも拾えるようなレベルに落ちたし
読み物としてもカス親子は売れっ子ラーメン屋に拾われて町中華になりましたエンド

惜しい
塩には酵母エキス入ってないらしいんだよね 入ってたら佐橋編が完璧なギャグなんだが
なお芹沢のフェバインスタントラーメンのチャルメラには化調と酵母エキス両方入ってて十分ギャグなんだけど

消費税下がっても値下げしません言うて盛大に叩かれた弁当屋おったけど
ラーメン屋も値下げせんよね多分

別に再以前でも「もやし炒め増やしたら解決」みたいな大したことないオチはいくらでもあったからそこはいいかな
ただ、それだけの話に今は半年〜1年もかけてるのはただの手抜きには違いない
あと所詮漫画の話だから現実との整合性はとることはないが、作中で矛盾するような展開（かつては無化調＞化調だったのに突然大した根拠もなく化調＞無化調）はやめてほしい

>>837
弁当はテイクアウトだから1%減税になるけどラーメンは外食だから消費税据え置き

1%は食料品（酒類・外食を除く）だからな

出前やぞ(軽減税率対象)

新万人の形式は夜鳴きラーメン
古くからある夜鳴きラーメンのスタイルを復活させるだけで子育てと不眠に悩む人のニーズを掴み社会貢献もできる
店長には保育士の資格を取らせキッズスペースを用意すれば完璧だ

【夜泣きカフェ】親に笑顔を、漫画きっかけに各地でオープン…「孤育て」にしない夜の居場所 [蚤の市★]
https://asahi.5ch.io/test/read.cgi/newsplus/1789279602/

少し前に読んだ漫画で「メディアは真実の報道を建前にしても、書く側の都合が反映されフィルターが掛かる」的な話があったが、有栖と佐橋の件にも同じ事が言えると思う
有栖は元々、佐橋の才能を惜しんで、接客態度を改めさせる事がお互いや客、皆の為と思って批判記事を書いてた筈
だけど自分の考えに賛同する人間ばかりじゃない現実から逃げる為に、メディア極論を展開した様に見える

再起と宇崎と長友はまぁ見れた
他が酷すぎてバイトやチャーハンに小宮山も箸休み程度には見れた
評論のは論外

>>837
食材が消費税免除になっても外食産業は消費税免除になる訳じゃないからかえって厳しい
値下げしなくても弁当屋が戦えると思うなら別に叩かれる筋合無いわ

もっと気楽に読めばええのにw

1000円の壁なんてコロナの前から崩れまくっとたやろ

>>847
ラーメンの価値観の話じゃなくて物価高の影響だからな

インバウンドの壁はいくらくらいなんだ

ラーメンごときに1000円出すバカいないだろ
袋ラーメンなら100円なのに

さあな

釣られないぞ

モスバーガーとかでさえ普通のセットで1000円オーバーなので払えないこともないがやはりバーガーよりさらに健康が悪いと思うと滅多に食わんな

>>849
インバウンド客用ハンバーガー屋が5000円からって見たことある

ニューヨークあたりで外食したら軽食でも50ドルくらい吹っ飛ぶつーからそんなもんなんだろなぁ

ニューヨークでも屋台のケバブとかチキンオーバーライスは千円くらいみたいだから
やっぱり50ドル（チップ込み？）はジモティにとっても高いんじゃないかなあ

愛しきらーめんマニアってハゲが藤本に言ってたような気がするけど流石にそこまでは言ってないっけ

「優秀なラーメンマニア」は何回も言ってた

早く終われ

会社の中の仕事は人のカネでやってるんだからカネを出している人が何をどうしたいのかの意向が最優先、それに沿わないことはそこをやめて他でやるか自分でやれ、で済む話
どちらが正しいかのべき論は入り込む余地がない
だから自分がやりたいことがある人は独立するんだよ

今さら2話か3話で済む話だ

発見伝は、全面対抗戦前は２話か３話で次に行ってた
引き伸ばしなのか、時代の流れなのか

美味しんぼフォーマットからの脱却とも言える

単にネタの回転が悪くなって引き伸ばしているだけ
老害の特徴
解像度を上げてるとか何とか戯言言い訳をする漫画家もいる

まあ単なる老害の延命引き伸ばしだわな
今のイスから離れればただの老人になることを恐れ
必死にイスにしがみついている

石神がいたときはまだ面白かった
イエースも面白かったけど、結局あの繰り返し
変なヨガポーズで退場とか

>>830
それは既におはつ食品で出てきただろ

取り敢えず老年鬱からの回復を繰り返していれば防衛医大卒の精神科医から褒められるぞｗ
https://youtu.be/DoUXAc_MhCQ

明日はハゲを見習ってラーメンを4食食べる
昼だけで4食は無理だけど許してほしい

>>868
だめだゆるさん
むしりつくしてやる

豚骨ラーメンなら替玉で４杯は余裕
なお、高円寺の健太なら1,000円で無限に替玉できる

スープ冷めないの？

スープが冷めた日(替え玉しすぎ編)

「スープも足してくれや」
「あいすみません　スープを足すと一杯ぶんの料金を頂くことになりますので」

ゆでたての麺が足されるから冷めはしないけど、
5〜6杯目にはスープがほぼなくなってあえ麺みたいにはなる

つけ麺みたいに卓上で再加熱しなさい

今回ハゲがつけ麺食う時に「つゆがぬるくなるタイプは嫌いだ」
ってつぶやいてたけど
結局覇権取ったのはこのタイプで
工夫といえば焼き石付けるぐらいだったな

藤本の冷やしつけ麺は夏向けメニューで出してるとこありそうだが
ハゲが出してきた「温度差を強調したつけ麺」の店ってある？

でもあつもりはなんか違うしなー。

>>873
食いしん坊！の名シーンだな
あそこで客が「なんだとお！」とクレームを付けないのが
不思議だった

>>873
で、あの店主が喧嘩ラーメンの義経ってマジなの！？

つけめんがぬるくなるってしつこく出てくるけどそんなにまずくなるの？

ハゲが出してきた温度差つけ麺ってどうやって作ったか話してないだろ
つゆは焼け石や固形燃料で冷めにくくする工夫は昔から有るけど麺をあれほど冷やすのは無理
吉祥寺に麺の冷やし加減を選べるつけ麺屋が有るけど氷締めでもたいしたことなく麺も直ぐのびる
あれこそ店からしたら「だったらオマエが作ってみろ！」レベルの戯言だよ

冷凍庫で数分寝かせる

直ぐカビカビになるよ

ちなみに今日のラーメン4食チャレンジ
1食目はつけ麺でした
麺より先にスープが来るのはどうかと思う

5巻の204ページに氷水で締めてザルの下に氷を敷いたって説明があるぞ

適当なもので包んで水なし冷却でカピカピになると言うことはない
常温に出した時の結露が気になるが多分それほど気にならない

ワロタ
https://tadaup.jp/9do1zH0X.jpeg

乗らなきゃ分からない時点で三流

ｷﾘｯ

乗らずに判断できる私の感性の方が優れている！（キリッ

美味しんぼにそんなことを言ってたキャラがいたな
サメとエイ料理の時だっけか

居酒屋のつまみに出るようなあん肝がフォアグラより美味いはずがない
フォアグラは世界の食通達が認める珍味なんだぞ

ってあれは山岡が出したあん肝食った後に言ってたよね確か

かなり後でイカ肝の塩辛でカラスミ対抗で旬の大切さをやってたがあのあん肝は時期ハズレなのであまり美味くないと思うなぁ

>>892
喰う前だったような

いや後でもそんな感じのことを言ってたよ
それを聞いて大原があなたたちには自分の舌で新たな食の世界を拓く気概がない（うろ覚え）みたいなことを言う

俺も記憶頼りだったけど今二話目を確認した
一行目が食う前で二行目は食った後に大原社主達があん肝うめえ言うたら逆ギレしてのセリフだな
この頃の画力の高さとクリポンの可愛さよ

>>893
鮮度勝負だね
フランスからの空輸品と季節外れだがとれとれを船上で蒸したあん肝
今の冷凍技術や輸送技術ならフォアグラの勝ちかも知れない

南半球にアンコウを捕りに行けばよかった

もうすぐ溝汁の美味い季節がやってくる

芹沢は鯛軒跡継ぎの件で、折衷案は(本来)嫌いと独白してたが、これ思えば昔からなんだな
藤本の葱油も、淡口も濃口の間を取るって発想自体は誰でも思い付きそうなもんなのに当人は全く考えてなかった
再のコンサルも方向決めたら徹底みたいなやり方が多かったし半端が下策って鉄則やノウハウでやってるのかと思ったが、性格によるとこも大きかったのか

衝動的に退職する人だからなぁ…頭の中はドラスティックつーかエキセントリックなんだろう

（少ない）恩人への手当ても厚いしな
とは言えやはりこの極端さは成功できたのはまず幸運だったからとしか

そういや、アッサリとコッテリが両方メニューにある店だと
それらの中間やブレンドのメニューも結構あるもんな

天下一品に屋台の味ってのがあってそれが中間なんだな。いつの間にかこんなメニュー出来てたんだ

>>903
イコール「こっさり」
そうとう前からあるってか
そもそもこってりが完成する前の屋台で出してたのがだいたいこんなのってことらしいが
https://www.tenkaippin.co.jp/commitment/

20年以上前にマネーの虎にあっさりコッテリのあってり麺て食い物で出資募った出演者がいたな
あってり麺をラーメン扱いされたことにラーメンじゃない！あってり麺だ！て返したのがキッカケで0マネーでフィニッシュしてた

やっぱ「こっさり」って天一発祥なのか

>>900
残りの人生をひたすらラーメン馬鹿、ラーメン職人として邁進するために社長をやめたはずだったのにな

最初は社長を辞めて連載終わりの予定だったんだろ
ハゲは鮎の煮干しや高級和食のコスプレ、ネット戦略とかただの芸術家気取りの商売人
原田編で斬新とか無化調とか商売とか何の拘りにも縛られず
自由に作ったのが「ちゃん系」だろ
ここで終わってたら本物のラーメンバカだったのにな

おかげでもう芹沢の言葉はすべてその場だけ都合のよいポジショントークと読者からもみられてしまうようになっちゃったよな
誰も今の芹沢の言葉を真に受けていないという
どうせまたすぐ別のこと言うんでしょって

血圧気にしてラーメン食べるの控えてたら体から脂抜きされたのか体調がよく思考が鮮明になった気がする
禁煙したら朝ごはんがおいしく食べられるようになったことを思いだした
ラーメンは体に有害なようだ

ラーメンハゲ
https://x.com/famitsu/status/2100046188007600466

>>910
親族の医師「とりあえず、酒、たばこ、ラーメンを全て辞めれば血液は劇的に良くなります」

油と塩と炭水化物の塊だからな、体に良いわけがない

淡麗系ならセフセフ

二郎はヤサイだからセーフ

強いて言えばトマトラーメンが一番健康的と思っているんだが実際どうなんだろう

「ケチャップは野菜」みたいな事、言ってんな

それで問題になったのに、その後10数年経ったら「サルサは野菜」発言してるんだな
流石はアメリカ

ライスは昔から野菜感覚だったし
フライドポテトも野菜カテゴリだろうな

米も野菜と味皇様もやってるしな

検索したらガスパチョラーメンとか割と普通にあるな

牛は草食だから野菜とか言い出しそう

https://ja.wikipedia.org/wiki/ピザは野菜

一番健康的じゃなく一番美味いと思うラーメン食えよ
身体だけじゃなく心の健康も重視しろ
普段節制してたまに一番美味いラーメン食うとさらに美味く感じる
節制＝我慢じゃなく多くの人の自然なライフスタイル
二郎はヤサイとか言い訳するのはアル中ヤニカスと同類

うん、大筋は間違ってないのだが、その意見をラーメンに充てるには
比較的手軽な割に、ヘタな御馳走より身体に悪いのが駄目なんよ

ラーメンが健康的と言う気はないけど、
ラーメンが断トツで健康に悪い食べ物筆頭みたいに言われるのはどうかと思う
「あいつになら何を言ってもいい」みたいな感覚になってないだろうか

たまに健康志向の即席ラーメンが発売されるけどどの商品もすぐになくなっちゃうね

こんにゃく麺とかほうれん草練り込み麺とかスープもヘルシーさ優先とかの

ピザは小麦使ってるから野菜

つーても、手軽な上に
進化方向がどんどん不健康なほうに行ってるからなー

パチが、某国うんぬん抜きでも
ギャンブルの中で、殊更悪く言われるのに似てるような

ちゃん系は清湯スープだからそんなに悪くない

小麦粉の麺、様々なダシでとったスープ、豚肉、メンマ、のり、玉ねぎやほうれん草など…と、構成パーツ的には特に体に悪い要素というのはない
ただ最大のネックは味付けだろう。ラーメンという形だと何となく受け入れてしまうが、純粋にスープとしてみるとあの塩っからさはまさに異常だ

ほうれん草……家系かな？