【らーめん再遊記】河合単総合　71杯目 【銀平飯科帳】

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↑【注意】次スレ作成時はこの文字列を1行目にコピペして下さい。（ﾜｯﾁｮｲ付け忘れ防止のため　残りは予備）
ここはビッグコミックスペリオールで連載中のらーめん再遊記
休載中の【銀平飯科帳】について語るスレッドです。

次スレは>>980が立てて下さい。

※前スレ
【らーめん再遊記】河合単総合　70杯目 【銀平飯科帳】
https://fate.5ch.io/test/read.cgi/comic/1777723189/

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河合単 X（旧Twitter）
https://x.com/kawaitan

１時間が３０分より長いとは限らない

新しい何かとは、構造を疑い破壊することなくしては生まれないのだ！

高度情報化資本主義社会においては、モノの価値が価格を決定するだけでなく…
価格がモノの価値を決定するというパラドックスが、往々にして起こりうるのだ！

店をやるということは、常に時代の嗜好の半歩先を行く姿勢が必要だ

嘘を演じている内に、自分の嘘に酔ってしまう・・・別によくある話だから気にしなくていい。涙なんて、ただの体液だよ

我々は、客が支払った代金分の商品とサービスを提供しているのだからフィフティフィフティ。
感謝するもされるもない。ビジネスを通した対等な人間関係です。

店をやっていく上で最も大切なことは、自分がどうしたいかを突き詰め、店の価値観を決定し、それを徹底して貫くこと…
そのためには、店の主が王となり、店という王国を統治するのだ!

うまいと感じる際、そこには未知への感動と、既知への安堵という両側がある

映画やドラマ等でよくある「復讐なんて虚しいだけ」なんてセリフが出てくるが、あんなのはいい子ぶったタワゴトだ。
完膚なきまでの復讐ほど気分爽快、ストレス解消、かつ自己の尊厳を回復させるものはない。

タラレバ話はやめろ。不毛だ。この世界は結果がすべて。
結果が出た後に何を言っても、負け犬の遠吠えでしかない。

俺スペリオールの懸賞でもらった金の介在しない仕事はいい加減なものになるのQUOカード持ってるわ

いちょつ

朝飯にラーメン

課長より不味い塩の話してくれ

乙

発見伝シリーズは主人公が情報を食う側に回る事は最後まで無いのかねやっぱり
芹沢が記憶を美化してる懸念を解消するのに素人二人の試食で十分か微妙ではあるが、話の流れ的に「三人揃って美化してました」なんてオチはありえないし

次号の目次に載ってないけどまた休載？

立て乙

>>13
読者は金がもらえないから適当なレスを書き込むわ

そもそも仕事じゃない

今日はスペリオールの発売日だ

鯛出汁ラーメンの秘密は真鯛や金目鯛の他にクロダイ、イソダイ、エボダイなどタイとつく全ての魚を使った出汁

特注の鯛煮干しを使った理想のラーメンだった

違います

20年前石神が二郎店主にインタビューした記事
まだ発見伝の頃だな
https://i.imgur.com/Bh8nLt7.jpeg

爆食ワイルド系（）
でもこれくらいのボリュームならまぁ美味そうに見える

看板がマルジになってるから厳密にはこの時点で二郎ではないんだよな

>旧「ラーメン二郎 赤羽店」は、三田本店側とのトラブルにより直系から独立扱いとなりました。その後、屋号を「ラーメン○二」「ラーメンマルジ」に変更し、最終的に現在の「ラーメン富士丸」となりました。

醤油ラーメンを勝手に始めて破門された人みたいなもんか

無駄なコマ増えた気がする

石神さんてラーメンマニアでなんで長生き出来てるの？実はラーメン食べてないの？

日頃ラーメンしか食ってないようなラーメンマニアが早死にするだけだろｗ

ラーメン・マニアは塩と糖質の摂取しすぎで病気になって早死にする
漫画を読むのはいいけどリアルでラーメン食べるのはやめた方がいいよ

ラーメン食べる時麺半分にするとかしてなかったっけ

銀平にしたな病的なラーメン好き(家庭持ち)
確か2回出てきた
外食でラーメン食べたいのに豆腐麺で解決さ(ﾍﾟｶﾘﾝ、お上がりよ
いや、何も解決してないから

日本語で書けよ

横浜ラーメン博物館に年間500だか700食ラーメン食べるって人いなかったっけ

豚汁ラーメン微妙だな
何で暑い時期に出したんだろ？

土方向け

歳三

すき家の豚汁に麺が入ってるんだろ
情報だけで味は想像できるから

麺用のスープは塩気が必要なんだなと確認できたわ

ラーメンも牛丼も両方食べたいそんな客を取り込めるとか思ったのかな…
牛丼と豚汁だけでも結構な塩分油分炭水化物なのにそこに麺まで入れるとかどんだけカロリー必要なのかと

ラーメンと炒飯の組み合わせから思いついたのかもね

ラーメンは2週間に1回

ラーメンとチャーハン→いける
うどんとミニ牛丼→いける
富士そばのラーメン→いける
牛丼とすき家の豚汁+麺→うーん…

【朗報】ネパール人コンビニ店員さん、特殊詐欺を防いで感謝状

サル・デュルガ(24)さん
・高齢女性から電子マネーの購入方法を尋ねられ特殊詐欺を察知
・即座にオーナーへ知らせ110番、詐欺被害を未然に防ぐ
・現在は日本の大学に通うサルさん「日本語を勉強して頑張って日本に来たおかげで、 誰かの役に立てて本当に嬉しいです。ネパールで警察官をしている父も喜んでくれると思います」

サルさんで草

すき家だと、鍋系(大抵うどん入ってる)あった時に
牛丼も一緒に頼む客が結構いたとかデータあるんじゃね

データ有ってもファストフードの客層、学生減少ニート増大と
変動の大きい業界だけに先の予想は難しいかもな

吉野家の牛丼と油そばのセットとかもそうだけど、
結局炭水化物で腹一杯にさせとけばいいんだという開き直りを感じる

豚汁の具に中華麺を入れて豚汁がおいしくなるはずがない
せっかくの豚汁があまりにももったいない

うどん麺ブチ込んだほうがまだ万人向きだったな

儂のウンチも入れれば、もっと美味しくなるよ

普通に豚汁定食でいいでしょ
麺とかいらない、ご飯おかわり無料のほうが
美味いし満足度高いし流行るでしょ
店の原価率とか知らん

しれっとおかわり無料要求するの病んでるなあ…

替玉無料のラーメン屋でスープ無くなってタレの味しかしなくなるまで替玉してそう

次は生姜焼きラーメン辺り出すのか？
豚汁ラーメンをどのメーカーも作らない時点で商品化難しいだろう
豚汁うどんなんかはカップ麺で既に有るし

この場合だと、すき家の競合相手の吉野家と松屋が
定食のご飯おかわり無料やってるから、そこそこ妥当な要求ではある

ラーメン屋でも、一旦止めたご飯無料を再開してる店が増えてたりする

豚汁にそのまま入れただけで味がチグハグなのかどうかは実際に食べてみないと解らない
ここにいるアホ共は漫画に毒されてるからなんとなく雰囲気で否定している

美味しいユッケジャンラーメンがどこでも食べられればいいのに
昔の韓韓麺のような

いちおーネタのために今日すき家で食ってきた
麺は貧弱で豚汁も味は薄いってもんかな
辛ねぎ入りにしとけばマシだったろうか

すき家は前々回の鍋で、具が少くなってる時から魅力減ってたのに
前の鍋の時のチラシやらかし見てから、更に行く気無くなってる

新しいラーメンが出る度に食べに行ってたら胃袋がいくつあっても足りないから事前に情報で選別する
すき家の豚汁に麺が入ってるのね。うん、よく分かった

もっともっと魔法の化調をぶち込めばいいんじゃないか

>>60
ラーメンスープは全部飲まないほうがいいって言うだろ
しかし豚汁は具だけ食べて汁残す人はいない
理由は塩分と出汁の違いで麺を食べる料理か汁を飲む料理かの違い
だから味噌汁に麺を入れただけだと物足りなく感じる
味噌汁に麺じゃなくて味噌ラーメンに豚汁の具だと美味いだろ

美味しんぼを筆頭にしたグルメ料理漫画が細分化された最大の理由
で、塩は当然自然塩なんですよね？

ごはんは普通のとん汁に突っ込んでもうまいじゃん
ごはん優秀だよね

豚汁の煮えすぎてクタクタになった大根の欠片ごとご飯を啜ると最高

大根に中華麺

おうこれは思った通りの味
と言うコメントしか出なさそうな気がするが情報に踊らされて豚汁ラーメンを食ってくるよ

日本一のチェーン店で売り出してるのにも関わらずここまで豚汁ラーメン食った感想誰も描かないのﾜﾛﾀ

>>66
ラーメンスープは全部飲んだ方が精神健康的には良い

町田商店ってスープを飲み干してスタッフに「完まくしました」と伝えると
スタッフから「完まくいただきました！ありがとうございます！」と全力の掛け声とスタンプがもらえる
あの掛け声が嫌で完まくしても黙って帰るけど店外まで追いかけてくる時あってやめて欲しい

膜？

上の方でどうして冷やし味噌ラーメンがないんだと誰か嘆いてたが幸楽苑で期間限定で冷やし味噌を出すようだぞ
今日のところは味噌野菜タンメンとおろしニンニク食うけど

>>72
ワイ、前スレに感想書いたんだけど・・・

すき家って今日本一なの？
は置いといて俺も行ってきた
おこれは思った通りの味
と言うやはりそのままのコメントw
不味くはない
不味くはないが確かに前スレで誰かが言ってたようにこれうどんの方が絶対合うよなってw
多分メニューの豚汁に中華麺を入れただけのもの
すき家でラーメンとか食わんのでそっちもまんまなのかは分からない

ダボハゼより簡単に釣られてて草

今はバーミヤンも二郎ラーメンとか出すんだな店員も大変だ

すき家は牛丼店舗数で日本一
グループのゼンショーは外食業日本一
ラーメンチェーンも傘下にあって「伝丸」ってとこで
ベーコンエッグ豚汁らーめん朝食やってるみたいw

https://www.gmfoods.co.jp/menu/

同じ系列のなか卯で豚汁ラーメン出せば良かった気はするけどな？
寒くなる時期ならまだしもこの時期に豚汁ラーメン出す時点でな・・・

天下一好きだったなあ
五反田にまだあるか

しかしこのメニューには大きなメリットがある
開発費0新たなオペレーションの手間もほぼゼロ
何故初夏にwと言う疑問はあるが

企画したヤツが漫画読んで僻地で繁盛しているなら売れるだろう的な発想しか無いよな
豚汁ラーメン

俺たちが胸の奥に大切にしまっていた宝物にすき家はひどいことしたね
ああ一生夢を見続けていたかったよ

たちばなでも行けば？

せや

美しい青春の1ページが音を立てて崩れていく⋯

うどんじゃなく中華麺なのは単純に調理時間が短いのと安定供給が比較的容易だからかな

そーなの？？

もしマジで単に漫画パクリだとしたらしょうが焼き麺もすぐ来るよ！

>>66
なるほど、論理的！

>>73
店との関係衛生上すべては残しにくい

ロンリー呼ばわりとか酷いな

チョンガー

【悲報】ついにLUUPで都内初の死亡事故発生

・男性会社員(29)の貨物車とアルバイト(62)が運転するLUUPが衝突
・王子三丁目交差点を同方向に走行中の二者が右折時に衝突か
・警視庁は「貨物車と“特定原付車両”の事故」とだけ発表し、捜査中であることを理由に車両がLUUPであることを伏せる
※LUUPの 監査役は元警視総監(警視庁トップ)

正直未だに死亡事故がなかったことに驚いた
意外と安全な乗り物なんですね！

死んでないから安全だなどという大雑把な考え方は捨てろ

オスプレイよりも安全なLUUP

この漫画がこれほど啓蒙しているというのに

元警視総監「上級国民様が死んでないのでセーフ！」

これでまたハゲのビールがはかどるな

>>98
報道しない自由を行使してるだけ。長野で観光バスに轢かれて死んだりしてる

死ぬのはザマァだが加害者を作るのはいただけないな

パトカーや白バイ廃止してLUUP導入すれば
白LUUP

すき家の豚汁ラーメン食ったわ
おいしかったよ
単品じゃなくてセットでついてくる系だったのね
ラーメン屋だったらいらんけど、おいしい味噌汁として100点だった

ただの豚汁で十分な気がしなかったか？
別に不味くはないが中華麺別にいらんよなと感じたw

麺というのはとん汁の具としてふさわしくないんだよな

豚汁には麺じゃなくて豆腐

すき屋の豚汁には豆腐入ってないけど松屋の豚汁には入ってるな
どちらも本部から味の付いた豚汁の具が送られてきて、それに普通の
味噌汁をそそぐだけだけど松屋は各店で豆腐を入れてるから一手間かかってる

豆腐は別に必須じゃないよな
そこが味噌汁とは違うところ

味噌汁にそうめんいれるの許せない

マロニーちゃんは良いよ

炭水化物に炭水化物のサイドメニューは

松屋はメニューに冷奴があり
味噌汁の追加用と豚汁用にも使う形になってるぽい

ついでに半熟卵は、生卵や目玉焼きと別にそれ用として用意されていて
半熟卵使うメニューだけ品切れになってる時がある

宇崎さんに時代が追いついた…のか？

そもそも牛丼とラーメン一緒に食べたいと思うか？
俺はこの組み合わせはなしだな

ネタバレ：休載

味いちから久部のクレジット消えた

牛丼との組み合わせがなんだ
うちの近所にはカフェと組み合わせたラーメン屋がオープンするぞ…
マジで市場調査したのか心配になる

それは普通に前例があったはずだ

今号は休載

365日日替わりのラテを出せば大成功やん

豚汁ラテ化調マシマシ

どうして俺はフレッシュなんて入れてしまったんだろう…

ブラックは得意じゃないけどクリープは高いからマリーム入れてる

パチもんやぞそれ。アイスクリームに対するラクトアイスみたいなシロモノ

家でなら、大体置いてる豆乳いれてる

知ってるよ
主成分は植物油だろ

香味油で七色のコーヒーを出そう

続きはまだかいのぉ？

アイアンレッキが面白いからもう少しこのスレ見るかな
世界で戦える日本人とメーカーが久々に出てるカテゴリーだし
レンゲは安定していいね
味いちもまあ昔の繰り返しパターンとはいえいい話で安定してる

あれ？永遠に休載してもいいんじゃね

がん晴丼食いたい

どん兵衛の新作の鰹出汁にこだわったうどんを食ってみたがこだわり過ぎて風味がきつい
麺もやや細めで従来とは別物

>>120
ほんとだw
うーんでもまあ元からこんなもんだろうというくらいの感想しかなかった

>>120
金持ち客ディスってたのも久部への嫌味かもね

>>121
ツイ廃がラーメン食って「スタバなう」とツイートしてんのを真に受けたか？

都市部では結構あるねカフェラーメン
発見伝でも藤本が篠崎に勝負で負けたのカフェラーメンじゃなかったっけ？
カフェラーメンの需要として平日昼間の飲食店は女性客ばっかってこと、特に都市部ではね
ドリンクバーあるラーメン屋も有るけど女性向けってよりファミリー向けだな

バーミヤンで良くね？
ってなる

この流れでバーミヤン出てくるのヤバすぎだろ
ドリンクバーしか被ってない

最近、発見伝を読み返してる。
どっかのまとめサイトで、片山が作品随一のクズみたいに言われてたんだけど、
葉月姉妹の方がクズに思えて仕方ない。
立場や腕力を盾に無理強いしたり、
相手のメンツ無視した提案で怒らせた挙句、自分のメンツ優先で逆ギレしたり。

「繁盛した結果ダメになるラーメン屋の行く末」みたいな役割を全部背負わされたのが片山
葉月姉はまだ藤本に厳しく接する上司としての役割はあるけど、
妹は頭おかしい描写が目立つだけでこれといった役割が無いんだよな
姉だけでも読んでてしんどいのに、妹をそれに輪をかけておかしいキャラにしてどうする…

片山の名が挙げられてるのは多分ラーメン屋カテゴリーとしてだろう
全キャラ見れば葉月姉妹は普通に最悪に酷すぎると言うか何の因果応報もないのがさらに不愉快な連中だったな

>>140
１０円ラーメンなんざ出されたら誰も勝てんよw

バーミヤンOKなら、ファミレスもかっぱ寿司もすたみな太郎もOKになっちまう

すき家がOKなんだからいいんじゃね

片山は流され易いキャラなのは連載中
思ったな
発見伝の頃は数回登場するキャラの裏表をきちんと描いてた感じはあった
大野屋とかどんたく亭とかさ

過去振り返って同じ事やってもしゃーないだろ
そばギャルとおじさんの3巻より最新刊が売れてなくてもさ

連載中の漫画にもかかわらず懐かしの漫画板のような雰囲気

こっちも対抗してラーメンギャルを出そう

れんげとなると？

あっちのがおもろいから汚しちゃだめだろ

発見伝の熊本ラーメンクズ親父VS嫁と娘の太平燕勝負覚えてる？
大勢の人がクズ親父のために動いてくれて大団円
そして「しょーもない奴だけど憎めない」の台詞でしめ

こうした「しょーもない奴だけど憎めない」人って現実にもいて
悪口言いながら皆そいつを助けてやるんだよな
片山もそう、ダメな奴と嫌な奴は違う

ハゲの弟子枠はグルタみたいな青年じゃなくギャルにしておけばよかったんだな

それは結構あるんだが才遊記が事実上そのコンセプトなので、、

>>153
アイディア中華だけやってればな
たまに縦軸に変な事する

この作者は女が憎くて仕方ないんじゃないかな
発見伝の頃からずっとまともな女性キャラがほとんどいないし、
才でも変な女ばかり出てくるし、再になってからは男性キャラだけで話を回してるし

宇崎編のカンナちゃんはまともかな

カンナは後にグルタとして蘇った

>>158
心のお医者さんに行きなさい

>>158
ジェネリック栗田ゆう子は終始まともだっただろ

まあラーヲタなんて男ばっかりだから、この漫画に女が少ないのはある意味リアルではある
まともな女がラーメン談義やってたらファンタジーに過ぎるわ

夏川はアーティスト気取り店主にコマされたり大阪女に負かされたりいいとこ無しだったけど性格良いと思うけどな

ハゲがなでしこ選手権の時に「俺たち凡人には凡人なりの戦い方がある」みたいに諭すのも良かった

しかしレンゲはギリありそうな気がするがそばギャルはちょっと無理があると思います

レンゲとナルトは作者の性癖を時々出してくるのがアレだが味変だと思えば許容出来る
この作品は味変ではなく生ゴミを混ぜてくる

なるとの毒親とか司書の悲しい過去とか嫌な味変だな

母親にはしたない身体と言われるほどの女子高生時代の司書
興奮する

夏川さんは変に幼稚すぎず、フェミの人が描くような超人過ぎずで等身大の女性って感じ

才の女性キャラでシコる罰ゲームが有ったら夏川選ぶ人多そう

ゆとりを分からせたい層は結構いると思うな

才なら麻琴ちゃん
再にも少し出てるが、目が小さかったあの頃がエロ可愛い

>>165
無理があるから漫画になる
ソバット団とか寒いことやってた原作者と、
実力は有るのにヒット作が無い漫画家が熱帯なんて場末で出会って1年で登りつめた
れんげがファイアーするだけの漫画なんてすぐ飽きられる

久しぶりに家で食べたつけ麺が美味しかった
箸休めに「ミョウガの酢漬け」を起用したのだが大当たりだった
>>169
夏川さんは髪を結ぶとグッと可愛くなる

>>170
別に罰ゲームじゃねえだろ
仕事のミスをクドクド説教されながらやや強めに足コキされたい

再だと綾野さん派だな
グルタとくっつく展開だけは勘弁

ミョウガは夏の薬味の定番みたいになってるが風味強すぎてミョウガの味や香りが大部分占めるようになるからおひたしや甘酢漬けなど単品で食うに限る

限る？
自分なりの結論出てんなら死ぬまでそれ一人で食ってろゴミ
他の奴らは死ぬまでより良いものを求めて歩み続けてんだよ

えぇ…そんなイライラする？

どっちかといえば笑える
美味しんぼを信じちゃってる人

歩み続けるｗ
ここそんな集まりだったか？ｗ

美味しんぼ？

のむらしんぼ

全ての料理を含めたグルメとして至高を目指してる美味しんぼならわかるけど、ラーメンなんてそんなご大層なもんじゃねえわなw
実際漫画では化調ドバドバで十分みてえな論調だし

まあ家で食ったつけ麺の薬味の話始めるいつものキチガイが一番笑えるよ
ケアホームの寄り合いとでも思ってんのかね

1番笑えるの熱さで頭茹った178だろ

ここは俺のスレだからな　俺のラーメン感をたまーに語ってやるから
有難く思え　ちな、今日はうどん玉でラーメンを作る(トマト出汁)
こうご期待！
>>185
お前の両親とお前、どっちが先に殺されたい？
お前の親が死んだらお前も死ぬんだろ？

久しぶりにこのスレに粘着してやるわ

地上で最もラーメン作りの美味い俺は経営面も優れている


このスレにいるゴミ共ラオタを一層ニッソーナイッソーしたるわ

三連投で発作がおさまった模様

まだまだいっくよー


織田越雄！

そりゃーお次は塩ラーメン♪　アフガニスタン平内麺♪

中野で偉そうな気持ち悪いデブ外人を殺して食べるターンタンメン！

三鷹の「加勢家」に行ってきた

三木君のラーメン日記

夏の風　吹いて飛ばない　タレの味

>>193
そりゃ、誰だって死ぬだろ。
お前は死なないのか？

構うなよw

誰からも思い出してもらえなくなった時に人は死ぬのだ

ハゲが利用だけして捨てたラオタに復讐されねーかな
ゆとり社長が莫大な損失出して会社倒産でもいい

岡田君はもう生きてなさそうだな

名前忘れたけどツイッターでフォローしてたラーメン評論家？の人
呟きが途絶えたと思ったらある日「⚪︎⚪︎の家族の者です」って訃報が来た

どきゅんの常連はこれまでに50人は死んでるはず
>>198
河合単の年齢で漫画の仕事があるのが凄いんだよな
多くの漫画家はあの年齢ではもう仕事はなく思い出してもらえなくなった漫画家だし

作品というよりは、ハゲのおかげだな
そのキャラ造形の一端を担った形だから十分功績もある

現在進行形で晩節を汚してるのが問題
忘れられるのとどっちがマシか

作風的には、悪名でもあるほうが良いとなりそうだが
作風と作者の信念が一致しない事もままあるから、その辺分からん

「なっちゃん」という町工場の女職人が主人公の漫画描いてた人が
投資詐欺で老後資金数百万円失った話をXでしてたのが哀しかった
なっちゃんは結構巻数出てたけど掲載誌廃刊で打ち切り

当時スーパージャンプ読んでたわ
ゼロ、緋が走る、狂四郎2030、王様の仕立て屋、あとドラマで大流行したJINとか
俺的には連載してる漫画のほとんどが面白い奇跡の雑誌だった

仕立て屋はイラッとする漫画だったな

一番好きだったのはきららの仕事かな

大河原遁の作品は、フレッシュジャンプ時代から好きだったなあ

そして連鎖的に思い出す、農耕寺拳法

>>206
寿司は美味そう、ギャグは秀逸といいグルメ漫画だった
第二部の世界編は評判悪かったのか打ち切りで残念
ライバルの坂巻が主人公のスピンオフ漫画も面白かった

将太の寿司もだが寿司漫画は世界編やるとコケるという法則
らーめんハゲもマンネリなら世界編どう？

>>208
握り方が必殺技のようになってて、より難度が高い技出したほうが勝ちみたいなバトル漫画になってたな
坂巻のスピンオフは明らかに狙いすぎだがあれはあれで面白かったｗ

あのスピンオフも打ち切られ気味で投げやりイルカエンドでワロタ
寿司エンパイアはギリ成功してない？
あれ試合縛りなさ過ぎて勝負になってない気もするけどw

>>210
石塔返し、MAX、孔雀の舞、雲竜、雄呂血と色んな握り技あったな
中には握った寿司に気合込める職人もいたっけ

みんな、儂の謹製チーズ食べて落ち着こうか
最近チンコから白や黄色いネバネバした液体が出てくるんだ
ほれ、しょっぱくてうめぇぞお？

>>212
気合い入れるやつはアメリカ帰りのロールのヤツだったか蝦夷前のシャチだったか
結局主人公の零式が最強で良かったんだっけ

>>209
世界向けのラーメンってキムチラーメンみたいな辛いやつでほぼ正解が決まっちゃってるから話にならんだろう
寿司もそうだけど、世界の客層相手に日本の伝統と味を押し通したやつらはみんな負け犬になって撤退してるからな

>>214
気合は坂巻が昔勤めてた店の息子、ロールの魔術師ことタッド松岡はMAX
シャチは大きな体を縮ませて勢いよく寿司を客に出す姿がシャチに似てるから
零式はきららの祖父の技だがきららが習得してたかは覚えてないや

世界向けということは万人の形式か
答えは既にあったんだね

正解のキムチラーメンってどこの店のことなのか気になる

月２回連載で休載すんなよ

どこの店レベルの話じゃなくて世界の食文化の話だろ
日本にナポリタンやタラコスパが有るように既に各国独自の
ラーメン文化がある状態なの

もともと日本の食文化は個性的で世界標準にはなれない
世界一浸透しているのは中華で韓国のキムチも中国のパクリって言われて
両国でもめてるけどスパイシーなものはやはり世界で受けやすい
外来食で世界一人気はカツカレーが選ばれることが多いけど
カレーみたいなスパイス料理は日本料理とは言いにくいよね

ナポリタンやタラコスパにあたるそのキムチラーメンの実例を知りたいんだけど

ちなカツカレーなんてイギリスだけだよ

皆さんラーメンの味に関して、どの位こだわりがある？
自分は全く無い

スーパーで数十円で売ってるような麺に業務用スープ、ハムみたいなチャーシューと少量のネギ
そんなラーメンでも他の外食より安ければ自分は問題なし
逆に、美味しいのだけれど千数百円以上するようなラーメンは、ハナから対象外

グルメ系のマンガが好きだから読んでるけど、リアルでは芹沢の店には絶対行かないだろうな

世界の3大料理は中華フレンチトルコ料理
お前らはトルコ料理といえばトルコライスくらいしか食ったことがないだろ

いくらか知ってるのかイメージで語ってるのか知らんが
淡口らぁめん、濃口らぁめん850円
濃厚煮干し麺700円(カタクチイワシの煮干し使用)
なのでまあ平均的と思われるが

キムチラーメンに答えずにまた別の頭悪い事語りだしたな-AoGQ)
いつもの電波か…

>>222
本気かネタか分からんレスはやめろ

イタリア料理なんてナポリタンしか食ったことないだろみたいなw

ミラノ風ドリアしか喰ったころないだろみたいな

広島県民に「広島風お好み焼きも結構おいしいね」と褒めるみたいな

>>208
いきなり「優勝しました」って最終回だったのがびっくりした
浦沢直樹のアシスタントだけあって最初がYAWARA！みたいな始まり方
だったなきららの仕事
>>222
お前ら〇〇レスしてる奴は「人生が貧しい」

-y0Vl)

豚汁ラーメンはセットじゃなきゃ食えないんだよな。客単価３６０円の客はおよびじゃないってか

>>231
食えるけど、注文方法がメッチャ分かりづらい。
自分はこれまで３回食べたけど、毎回店員さんを呼んで操作してもらってる。

>>231
そんなやつぁ客じゃねえな
単価1000円出せないやつはマジで死ね

日経平均が爆上がりして空前のバブルだというのに全くぽまえらときたら…

>>233
だから死ねという言葉をここで、スレで言うのは禁止だよ？ブロックしますよ？ある程度のことをずっと言ってたら。死ねという言葉を連呼していたら確実にブロックされますよ、あなた。嫌われ者が！あくもの、わるもの！悪人この世から排除してぇわ、全員ね

>>235
死ね

海外展開の主流も欧米系観光客の好みも豚骨なのは常識レベルとして、
各国に根付いたキムチラーメン文化って何
聞いたことない

韓国でやった世界ラーメンフェスという
詐欺祭を見て勘違いしたんでしょ

そういや最新話読んでないなと思ったが先週出たスペリオールのは休載だったか
その前の最後に次号へ続くって書いてあったが…

化調オワタ…
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/2737637

流され易く見る目もないが、
極端な被れ方でも店は潰さず、辛口な祐介から90点を引き出すなど、
経営力とラーメンの腕は確かな男、片山。

むしろ普段の藤本の点低過ぎね
ジャンル決めがないとかにしても普通に作ったら全然片山には及ばないと言う事だぞw

今日の昼は西京味噌ラーメンを作ったですよ

皆様、明日もおたのしみにん

腐れまくってても一国一城の主である片山と試作ばかりの藤本では安定感が違ったんだろう
ハゲとの最終戦に勝って独立を誓った時は祐介も百点近い過去最高評価だったし

言われてみると片山は人間性や経営方針で問題起こすが味で藤本に力借りたっけ？
トラブルメイカーの記憶ばかりで花輪亭のラーメンがどんなだったか忘れたよ

是政君のラーメン日記

今日は味噌ラーメンです！

>>245
店を乗っ取られそうになった時、味の秘密（チャツネ）を解き明かすのに力を借りてた
まぁ、あれも片山が悪かったんだけど

片山の店は藤本と祐輔のアドバイスで繁盛した様なもんだしな
武田も藤本のアドバイスで伸びにくい麺にしてどきゅんも繁盛店になった訳で

高加水の二郎系とか食えたもんじゃないだろと思ったけどな

リアル二郎系では伸びにくい麺使ってないの？

高密度な麺はむしろ伸ばせって感じだよな

田舎者なんで連載当時は二郎や家系なんて全然知らずどきゅんを凄いボリュームだなあと思ってた
多加水麺もそういうものかと素直に感心したし

>>247
チャツネというと花輪亭二号店の店長と店員が片山に反抗した話？

二郎で使ってるオーション麺はそもそも伸びにくい

武田も最初から食う時間強制すればよかったんだよな
小盛りも提供して
茹でもやし山盛りにされても何の魅力も感じない
多加水の太麺に炒め野菜なら相当美味かったはず

まだ青い藤本が改悪した

二郎系は基本的には、コシ風味歯応えの強さでスープに対抗するため低加水麺
インスパイアなら、そうでない麺もあるだろうけど

伸びにくい多加水麺を有効活用してるのは
幸楽苑とか、ラーメン以外も一緒に頼んで、食べるのに時間かかっても良い想定の店

>>254
あの頃だと、女性老人子供以外は小サイズ禁止、みたいな店もあったんだよなあ
当時でも危ういが、今だと確実に炎上案件

今は麺量200gのインスパイア店も増えて二郎系も身近になったね

>>241
ラーメン小学生は女に目がくらんで点を甘くしてただけだろ

サッポロ一番味噌に野菜炒めを乗せて食べます

>>252
藤本が沖縄出身で上京してきた男に「沖縄はラーメン不毛地帯だからなあ」
と馬鹿にしていたのがものすごく下品な笑い方だった
こういう奴が主役ってやはりおかしい

>>249
？

未だに二郎系も家系もスガキヤも食べたことないんだよな
店ねぇんだ

コンビニのやつはどうよ
長時間温めるやつ

本物に比べて〜とマジレスするのは野暮よね
コロッケの物真似芸を楽しむようなもの

店には行ってないな
スーパーでワシワシ麺だとかそれ用のスープ買って
チャーシュー もやしとかも乗せて食った程度だなー

沖縄の二郎はなんか独自性を出さんのかねえ

チャーシューの代わりにソーキやテビチ乗せても違和感なさそうだが普通過ぎるか

沖縄そばうまいやん
ラフテーやチャンプルで泡盛飲んだ〆に食うものでラーメン屋で食べるって感じじゃないかもしれんが

もやしの代わりにパパイヤだな

>>267
焼き鳥屋が始めた塩辛いラーメンの話を思い出した
あの回の「ビールだけでももらおうか」とか言ってた奴と
葉月の前の係長の会話がすげームカつくんだ

作者がおこちゃま舌だから沖縄そばの旨さは理解できないんだろう
もしくは沖縄そばの存在を知らなかったか

何言ってんの

葉月の前の係長？
完全に忘れてたわ、劣化トミーと言うか存在感無かったな

東北に左遷された辻井係長か

文脈的にキャラとしては良くない事は分かるが
劣化トミーって、マシなのか悪いのか判断難しい表現だな

青森なんて自慢できるものが何もないんだからこちらで気を使ってあげないとね！

失言からのトラブルを藤本に解決してもらった直後にこんなこと言ってたなｗ
でも案外訛って話すくらい向こうに馴染んだりして

トミーはごく稀に情のあるところや人間味を見せるキャラだけど、
辻󠄀井係長はイヤミと理不尽さばかりで良いところがなかったな

まさか後任の葉月がそれを上回るひどさとはね
あ、あの姉妹は未だに処女

きん✩もー

つーか、他に安くて旨いものが豊富な地域はラーメンみたいな安物ジャンクフードが発達しないのは当たり前なんだよな
だから沖縄とかラーメン屋が少ない地域があるのはラーメンが不毛なのではなく、単に他の郷土料理が強すぎるってだけだ
そもそもラーメンが立派なものだと思い込んでる事自体がおかしいんだよね

インスタントラーメンにカニ乗せるCMとかあったがいやそんな勿体無い料理法しないだろうって奴だよな

青森はラーメン強豪なんだが…

なお青森は、あれだけ海の幸山の幸あっても
ラーメン、インスタントラーメン、惣菜パンが大人気

>>279
大阪はうどん、お好み焼きたこ焼きといった安い粉モンが豊富だからラーメンがなかなか流行らなかったと言われていたな
福岡も豚骨ラーメン発祥の地たが地元民が好むのはうどんの方
東京は庶民のジャンクフードがもんじゃ焼きか立ち食いそばくらいしかなかったから流行ったのか

そこはラーメンの人気とは寒い時に食う要素がかなり大きいと言うことで説明がつくのではなかろうか

>>284
北の青森がぽまいらの頭頂部のように不毛の地なのはなぜ？
福岡も日本海側気候だから冬の寒さは東京とそう変わらなかったりする

うどんが盛んな地域は麦作が盛んな地域と被るってデータを昔見たな
寒冷で麦作に適さない痩せた土地でも育つのが蕎麦
仮説としてうどん蕎麦の区分けエリアがそのままラーメンにも適用できないか。うどんなさかんな地域はラーメン禿の傾向
よく知らんけど四国のうどん県はラーメン禿地帯なのかな

東北や北陸のラーメン人気が強いのは確かにその通り

ただ青森は、ざるラーメン(ついでに朝ラーも)が早期から盛んな地域なので
根っからのラーメン好き県と言える

トップ常連の山形新潟と違い
短命県返上の施策で、ラーメン等控えようデバフある中でコレよ

冷麺じゃじゃ麺わんこそばが強い北の岩手
きしめん鍋焼きうどん味噌煮込みうどんが強い名古屋
寒い地域ならラーメンより鍋焼きうどんのほうが暖まりそうだけどね

青森では醤油ラーメンに客が更に醤油注して食べるらしいな

>>282
青森のパンと言えばイギリストースト

青森はチンチンアイスとかイギリストーストとか
そそる名前の食べ物が多い　
舞子さんちのまかないさんでは桃花が「ちんちん」と言ってて良かったなあ

この作者が嫌いなのか？
発見伝から関西や大阪方面のラーメン事情には全く触れて無いよな？

関西はラーメンの不毛地帯ですからねとかハゲが言いそう
いや全く知らんけど

不毛地帯とか鏡を見て自分に言え
こーーーのーーーハーーーーゲーーーー！

京都や尾道、徳島あたりにも触れるのかなと思っていたけどまったく出てこないのが不思議だった

当時の西日本の御当地ラーメンってお察しレベルだから
うどん好きだからラーメン文化が発展しなかったのか
掘り起こした和歌山だの尾道だの高井田だのが東京に展開した末路見れば明白

大阪ラーメンってチキラーやカップヌードルなんかの日清だろw
今は全国区だけど最初は大阪のローカルフードだからな

京都のラーメンって天一と山盛り九条ネギファイヤーと、あと地球規模で考えろだっけ？

鮎ラーメン屋ってどこにあるの？
戸塚あたり？

最近だと京都北白川ラーメン魁力屋ってとこが
創業感謝祭などのキャンペーンも多く
店舗数がどんどん増えてるっぽい
近所にあるがまだ食ったことはない

>>298
神田

不毛地帯っつーか、自分のラーメン理論が通じない地域は無視してる感じだな
典型的な詐欺師のやり方
自分が成功した所だけ吹聴して、通じなかった所は無視すりゃ無敵でいられる

>>298
二子玉川

発で有栖が今は知名度低いがレベルが高いと言ってた新潟五大ラーメンは有名になったが凄いポテンシャルを秘めてるはずの長野ラーメン界は振るわないな

おれは新潟出身のおっさんだけど、あれは石神史観というかちょっとズレてる感じはあるんだよな
ていうかチャッチャ亭とかできたけど恥ずかしいなあの名前は

長野編に出てきた塚田社長は東京に店出して成功してるし
再では乾麺編で再登場してるな

才で巨乳姉ちゃんがやってたサイフォン出汁は塚田社長が東京に出した魚雷のパクリ

乾麺編と言うか原田編導入の三流麺とパフォーマンス詐欺は取材した人たちへの冒涜だった気がするんですがそれは
いやグルタと有栖があそこで怒らんのはおかしいだろ
ハゲに毒され過ぎ

作者は東京で飲み食いしてるだけで他府県に出るのは取材だけだろ
発で藤本が京都のラーメンって美味しいらしいねって言ってたけど
作者は京都に行ってもラーメン食ってないイメージ
大阪のインスタント専門店もそこだけ取材してラーメン食わずにタコ焼き食ってそうw

>>305
ラーメン侍の人だなんて最初思わなかった

塚田社長が経営している「江戸前ヌードル悪代官」では二郎インスパイア系に信州名物山賊焼き(鶏の唐揚げ)をトッピングしている
新しい形式かどうかはともかく二郎に揚げ物トッピングは男の子だよねと思う
タルタルソースもかけるらしいのでアブラマシマシと合わせるとアレな感じだが

>>306
ハゲとデブの会話で、まだ生き残ってるニューウェイブラーメン店の共通として
立地とQSC(クオリティ、サービス、清潔)が整ってる店と結論付けてた
つまり客はクオリティを理解できクオリティ無き店は続かないってことだろ

ああしたイベントではパフォーマンス詐欺が通用しても常設の店では長続きしないと
思うけど相変わらず客は情報食ってる舌バカばかりって認識なんだよな、この漫画

そういえば潰れたラーメンショップって聞いた事ないな
なんだかんだで凄いな

しゃべくり007に葉加瀬太郎が出てるが音楽の話は一切なく全国の好きなラーメン紹介してる

またキチガイ痴呆老人がテレビ見て書いてる
人生他にやることないのかね

急に自己紹介するのこわいからやめてね

>>311
結構流行っていて何度か通ったけど店主の急死？で閉店後しばらくしたら他のラーメン屋が入ったところは知ってる
なおそのお店のインスタは残ってる

>>313
キチガイ痴呆老人がテレビ見て書いてるのにケチつけること以外に
人生やることないんだね。かわいそうに　

いっそのことキチガイ痴呆老人同士でシェアハウスしたらどうだ？
還暦姫みたく楽しくなるんじゃねえのか？

ああいう老いぼれってゾンビみたいなもんで、TVに向かって一人で叫んでるような奴らだからシェアハウスとか無理だろ

>>316
猿真似返しは自分には効果的だったって自白してるのと一緒
マウント取りたいなら悪手

毎度馬鹿の一つ覚えのキチガイってボキャブラリーが貧困だなあ

まあお前には最も適切な言葉だからな

こんだけバカにされてもスレから消えないのは、本当にこんなスレがライフワークになってんだろうな、この二匹のジジイは
ノラ犬と一緒で居場所がないからどんだけ殴られ蹴られても戻ってくる

ひゅ～

>>312
snowmanもラーメン作ってた

数日は我慢出来てもすぐに戻ってきてまたバカな長文を書き始めるんだろうな、あのジジイコンビは
自分が何か主張出来る場所がここしかないから

つーても、作品のネガ意見延々と吐かれるのも困る
それに対して、同意できても反論できんから、結局スレ空気悪くなるのに変わりないし

作品へと言うより作者への怨念とスレ住人へのマウント執念のぶつかり合いだから不毛でしゃあないぜ

ハカセがラーメンの話してたって無意味なご報告よりはマシでは…

不毛な漫画に不毛なスレ、おまけに頭頂部も不毛
まったくぽまえらときたら…

すぐキチガイ言い出す真正のキチガイに釣られ過ぎなんだよな

銀平、江戸だけじゃなくて現代パートも設定ブレブレかよ
平賀
2巻→天ぷら職人が辞めて、練習して旨い天ぷら揚げられるようになった
9巻→天ぷら職人不在で天ぷら練習して倒れて入院

そんな事は編集も気にしてないだろうからな

その手の過去とのすっぽ抜けは美味しんぼに到底及ぶところではないので

>>310
遅レスだがそう言う話じゃなくて
美味しい乾麺もある！と言う取材をしたのに
わざわざパフォーマンスで誤魔化して三流乾麺出して味のわかる人間にやっぱり乾麺はまずいなと判断されてしまったら取材先の人間に顔向けできんと思うんだがな
その辺りに切れずハゲと一緒に笑ってる有栖もグルタもおかしい

塩爺で根本的解決しなかった漫画だしなあ


顔向け出来ん話で過去イチだと思う漫画事例だと
現実の選手による作品応援記事を雑誌に載せた後、１ヶ月かそこらで
謎エロ展開してたスキージャンパー漫画が、昔あったな

過去作品、現在連載作品がそんな作風だとはいえ、もう少し間置こうや

2巻と9巻で設定忘れるとか美味しんぼ以下だろ

銀平が江戸パートで何かするたびに歴史が微妙に変わって
現代に戻る時には元の世界線とは違う分岐した平行世界になっているんじゃないかな

作者の人何も考えてないと思うよ

職人は生涯修行だって江戸前の旬の親父も言ってただろ

江戸前の旬では70、80になってようやく寿司を握ると体がピカッと光る菩薩の境地に達するからな
ハゲもまだまだだな

>>335
岡本倫先生のノノノノのことか？

葱鮪の回の始まり見てから鰻回見ても設定甘々なのが分かる

ラーメンは美味しいのとまずいのがあるが値段が一緒

>>336
フフフ、君子は豹変ス　というやつだ

それよりも、今週のスペリオールには掲載されるのか？
掲載されないことには罵ることもできん

予告には名前有ったよ
カイジは掲載予告有っても掲載なくてそのまま長期休載になったな

その辺は講談社の方が信用ないのは確かだから、、

ネタバレ
味いち、降ろされたみたいだな
ダラダラ引き延ばしで酵母エキスって

何や？
一番食品回か？
酵母エキスって調べたら「自然由来で食品扱いだが味は化調と似たようなもん」とか

酵母エキスってそんなスゴい効果あんの？
なんか使ったことあるような？健康食品で聞くような？

化調と似たようなもんだけど添加物じゃなく食品扱いだから
無化調ラーメンと名乗れたってことだろ
今は法改正されてダメだろうけど
何年か前にホリエモンとリュウジがそんな話してたな

何であの芹沢が分かんなかったんだろ

どうでもいいオチだな

キモオタ老人のキモキモ予想全部外れてて草

間抜けな捨てゼリフがさらに草

>>352
純朴で好感持てるマンガオタだと思うけど実社会ではただのバカ
ハゲは実在せず単なる素材
ゆとりより上だったり下だったりも作者の自在

>>351
https://youtu.be/axzaDj03t6I?si=tbe0uXewHgui2mr1
これかな？
リュウジが脱法うまみ調味料とか言ってるな

携帯番号のネタは流石に読者から指摘があったか？
ラストはむちゃくちゃワザとらしく酵母エキスの袋がドカッと置いてあって爆笑してしまった

携帯番号についての知識ミスをまんま訂正していて笑った
んでもって案外ただの商品番号なんじゃねーのと言う何の捻りもない予想も当たっていたw
酵母エキス会社からなんかもらってるんすかね

酵母エキスっていったらベジマイトとかエビオス錠とかのカテゴリーだな
あんな癖の強い味のもんを入れたらラーメンの出汁とケンカしまくるやろ

前スレで予想されてたまんまだったのか

944 名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲW 5141-iFdm) 2026/05/31(日) 19:06:02.66 ID:S89DUz840
【広告】化学調味料は使っていないけれども工場で作られた絶妙の業務用うま味エキスは使っていました

945 名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲW 4188-V+It) sage 2026/05/31(日) 19:19:41.00 ID:4koiXF0y0
化調の代わりに酵母エキスを使った無化調ラーメンでしたと

213 名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲ 4edf-tqQW) 2026/05/09(土) 12:19:01.61 ID:D7ASSghh0
ラーメンカリスマハゲが食べて何が入ってるかわからないってよっぽど特殊なものを使ってるんだろうな
出汁ガラの昆布とか鯛をすりつぶして酵母菌混ぜて追加でオリジナルの発酵調味料をつくっていたとかそんな落ちなんだろうか

>>354
当たってるのあって草
間抜けはどっちかな？

>>357
訂正書き足すために休載したんかｗ

まれに予想当ててくるやついるよね
原田がハゲとの対決とんずら展開も当ててたやついたし

47 二次元好きの匿名さん26/05/23 08:41:08
散々否定されてるけど、実はこっそり化調っぽい何か(酵母エキス等)を使ってるの知ってて言い出せないとかかな
ラーメンの鬼 佐野実も昔、無化調天然素材を謳ってたけど酵母エキス使ってたし

63 二次元好きの匿名さん26/05/23 13:24:56
>>47
何でとにかく化調が入ってることにしたいんだ。化調大好きっ子かお前

85 二次元好きの匿名さん26/05/24 11:13:55
とはいえ、ここ最近の話の展開見てると化調でなくともそれに近いものを使ってたって展開はありそうなんだよな……。当時は芹沢も有栖も化調は知ってても、酵母エキスやたん白加水分解物は知らなかったとかありそうだし

86 二次元好きの匿名さん26/05/24 11:14:52
>>85
しつこいなこいつ

思ったより使われてんのな

一般には見えにくいですが、ラーメンの業務用卸の世界では超定番です。
例えば、「支那そばや」（ラーメンの鬼と呼ばれた佐野実氏の店）の厳選素材を取り扱うサイトでも、
ラーメンだれの隠し味・コク出し用として無化調を謳える酵母エキスベースの発酵調味料が
プロ向けに販売されています。
また、東池袋大勝軒や吉村家などの有名店を支える大手業務用調味料メーカー（富士食品工業など）も……

頑張れチャッピー

制度的には無化調だったんだよ！ってだからなんなんだよ
滅茶苦茶だった評論編を成功体験にして語ってるキャラたちもムカつくわ

おまえの失敗体験とか知るか

>>366
そんな定番をわからないラーメン界のカリスマって…
もうやばくない？この漫画

粘着と攻撃性が暇空っぽい
本人かフォロワーだったりして

ええー
佐野実が使ってたとかショックだわー
まあ名前は知ってるレベルの自分でさえ当時から胡散臭いと思ってたし
ラーメンマニアにとっては常識だったのかも知らんけど

>>369
何言ってんだこの文盲

Kindleでスペリオールが買えない
惰性で読んでたから切るにはちょうどいいか

酵母だから何？
発見伝みたいに2話で終わらせろよくだらねえ

もはやラーメンではなく化学調味料発見伝になってるな

のんびりダラダラ引き延ばして来た熱海編のオチがこれ…？

＞料理研究家のリュウジさんは、自身のSNS等で「化学調味料無添加」と謳いながら酵母エキスを多用する商品について、「化学調味料（味の素など）とほぼ同じ効果の旨味の塊である」と指摘しました。
＞その実態を皮肉って「脱法うまみ調味料」と呼んだことが大きな話題となりました。

＞なぜ「脱法」と言われるのか？
＞添加物ではない： 酵母エキスは食品添加物ではなく「食品」に分類されるため、パッケージに「化学調味料無添加」と表記できます。
＞実質は同じ： しかし、抽出されたアミノ酸などの旨味成分を濃縮しているため、味覚的には化学調味料と変わらない強力な旨味が出ます。

＞このリュウジさんの発言は、メーカーが裏技的に「無添加」という言葉を使っている実態を突いたものとして、ネット上で強い共感を呼びました。

なんちゃって料理研究家以下とか萎えるわ

熱海観光して電話番号の間違い認めて佐橋との勝負にサッポロ一番塩味を基本にしたのは正解だったと自賛して止めに酵母エキスか
お前らへの謝罪や反論を感じられる回だったな

>>362
他人の手柄でドヤるお前

佐橋の化調アリを昔食ってハマってた説とかも
結構早くから複数が予想してたような

リュウジのことが大好きとか、なんとなく人となりが分かるよね

>>381
してたね
佐橋が電波と化しヨガポーズで遁走するとはさすがに予想できなかったけど

しかしどう考えても芹沢が酵母エキス知らん分からんのは恥ずかしいのでは

>>380
間抜けな捨て台詞あざーすｗｗｗ

>>382
博多華丸大吉が好きと言っててガッカリした

>>384
一応自分の「作品」には化調すらほとんど
使ってなかったハゲだから、その中間の
食材と調味料の狭間にある物質に考えが
及んでいなかったとか言い訳は来るんじゃね？

知識はなくても味わったことがなかった可能性もある
だが有栖食専門？の大学教授の有栖も知らないとかもあるのか

>>385
格安回線に全角3連草とか面白すぎだろお前
古稀超えてる？

それよりハゲが作った化調入りの鯛出汁ラーメン食って
皆が親方の鯛出汁ラーメンと違うって言ってたの何でなん？
リュウジの話だと化調と酵母エキスは違うと言っても味覚的には同じものなんだろ
だったら無化調ラーメンと言いつつ親方は化調使ってたとハゲは考えそうなんだけどな

>>389
間抜けがなんか言ってるｗｗｗ

食品添加物無しなのにグルタミン酸が豊富なのか
チートやん

酵母エキスは製法や原材料でうまみ成分や
それ以外の要素が全然違うから、今回のレシピの
鯛あら汁ラーメンに合うやつを探すくらいは
やってるんじゃね？

リュウジだって酵母エキス各製品を片っ端から
比較したわけでもないし。

味の素とハイミーも微妙に違ってるのと一緒か

酵母エキスなんて普通のカップラーメンにも入ってるものじゃん
芹沢の舌は化学調味料いりの塩ラーメンをむさぼり食った佐橋と同レベルってことか

判明した後で芹沢が気づかないのはおかしい食材になる気がするなと言う予測も書いた気がするなw
今回お話適当すぎね
そもそも実はただの商品番号とか物語の謎として扱うの安直すぎるだろw

芹沢が食べたのは濃い口でヒットする前だからかなり昔だろ
そのころは経験がないから分からなくても不思議はない

あんな商品番号メモするより酵母エキスですむと思うが色々試した結果この番号の酵母エキスじゃないとダメだからとメモしてたのかな？ｗ

>>397
当時分からなくても逆にその後の店長とコンサル人生の何処かで遭遇した時 これかぁ、、とより印象深く気づきそうなもんじゃん
今回気付けたのは逆に不思議だがやっぱりバカ舌だな！

発見伝ファンなら舌バカって言えよ

>>398
謎の番号で話を繋いで引き伸ばそうってだけでしょ

これは俺のレスだがもう1月頃からこのスレで酵母エキスの話題は上がっていたな

403 名無しんぼ＠お腹いっぱい 2026/01/14(水) 18:43:48.44 ID:qpC96
>>401
勘違いしてた。酵母エキスって実質調味料みたいなものだけど分類上は食品とされるから入れても無添加にすることができるんだな
舌がビリビリ痺れるほど酵母エキスいれた無化調ラーメン作れるな