【らーめん再遊記】河合単総合　73杯目 【銀平飯科帳】

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【らーめん再遊記】河合単総合　70杯目 【銀平飯科帳】
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【らーめん再遊記】河合単総合　71杯目 【銀平飯科帳】
https://fate.5ch.io/test/read.cgi/comic/1780613749/
【らーめん再遊記】河合単総合　72杯目 【銀平飯科帳】
https://fate.5ch.io/test/read.cgi/comic/1784412395/

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今どきもう漫画なんて社会人しか読んでないのに
経営やビジネスの知識なんて社会人経験のほとんどない作者より読者層の方が圧倒的に上だろうしな

経営面でも作者は作り手側からはまともに語れず
どの話もどこかで読んだような平凡な内容を想像の中で描いているだけな印象

おじさんたち１日に４杯もラーメン食ってる……

発見伝だと前編後編くらいで終わっていた話を単行本1巻以上に引き延ばしている印象だな
あと絵の劣化がひどい、そりゃ60代の漫画家が無理して隔週で書いているせいだが

つけ麺はさておき二郎系と家系をスープまで完食して、明日の朝が怖くないんか。

50代60代のサブカル人って本物のワルになれないくせに(大人しくお勉強して大学いってんじゃねえw)
最新話の芹沢の「高みの見物させてもらうでえ」みたいにどこか悪に片足置いときたがるんだよなw
「いわんや悪人をや」の親鸞から小林秀雄・吉本隆明までの系譜なんだけどね
これも老害ムーブの一つ

>>703
あいつは自分の主観で語ってるだけで「万人向けのラーメン」は作れない

いやテーマそっちじゃないし

若者は電動キックボードを乗りながらスマホを見て大事故を起こしているイメージしかないんだろうな
あのネタ何度もやったけど、作者的に大爆笑しているんだろうな。私は最初見たときは何描いているの？って作者の変な癖が始まったなって程度

LUUPはSNSだともう「被災地に折り鶴送る」みたいな”誰もが叩いていいもの“になりつつあるので擁護する方がチャレンジャーだな
あれ叩くのアンパイな気はする(無化調派叩くのと同じで)
自分は興味ないからどうでもいいけど

だって折り鶴自体は自分の治癒祈願のために自分で折ったのが始まりなのに、他人が作ったものを送りつけるなんて偽善自己満足以外なんでもないもん

それは別に自分のために始まったものを他人が肩代わりするのが尊いとかで良くね

>>740
そりゃ僕の快癒祈願に皆さん協力してくださいとあらかじめ言っていて、みんなで折ってくれたら美談になるさ
問題は頼まれてもいないのに勝手に折って送り付けることだ

>>731
時間を空ければ1日４杯もいけるだろうけど、あいつら短時間で連食してるからなぁ・・・

>>731
ハゲに関しては今までも苦しみながらも昼飯は大食いしてたしな
寿命は縮めてそうだが

三人で一種類ずつ頼んで仲良くシェアすればいいのにね

ラーメン・マニア・キングでも何杯もラーメン食べないとクイズに答えられないとかあったし、
あの世界の人間の胃袋は異常

食えるのはいいとして太らないのズルい

喰っても太らねえし、変なラーメン論文みてえなのを出版した程度で発表会が行われるし、虚構の漫画は作者の夢が叶うからいいよなw

太らないにしても塩分で顔とかやばいことになってそう

社長は食ったから太ったんだと思いたい

総菜パン5個買って、2個目で「苦しい…歳と共に炭水化物は苦しくなる一方だ」って言ってたのになｗ
ラーメンは別腹ってやつ？

ラーメン食べ切らないと回答権がないというのは石神がテレビチャンピオンで経験した実話らしいぞ

>>749
うるせえよ精神障害者

ビジネスの世界では売れたら官軍って作中で結構使われてるけどこの漫画は単行本売れてるの？

ラーメン数杯ぺろりと平らげるし寿司も40貫食べる
本物のハゲはスリムではなく巨漢のデブなのかもしれない
https://i.imgur.com/a2pv5Di.jpg

今回のシリーズ、面白そうというよりなんか面倒くさそうなエピソードの予感しかしない

>>754
グロ

ラーメンとは汁に麺が入ったものと定義した漫画があった。そこのラーメン勝負で、おでんに麺を1本、果てはコップ酒に麺を1本入れて、ラーメンと言い張った。この漫画でラーメンとは何かと定義できないかぎり、どんなラーメンもあるし、美味いだろう。

この漫画的にはそばもうどんも店主がラーメンと言い張ればラーメンです！

>>755
ぶっちゃけ原作作画共にラーメン業界について素人レベルの見聞しかない状態で、連載しちゃっている状態だしな

うどんみたいなラーメンは、結構あるし
冷やしたぬきそばみたいな、冷やしラーメンも、少なくない

揚げ玉入ってサッパリスープな冷やしラーメンを
近所の店は開き直って、むじなそばと命名してた

高槻とかいう高慢チキの女には、『汐見ゆとり』でもぶつければいいんだよ

>>752
いきなりどうした？

孤独のグルメに出てきた鳥取区役所の素ラーメンにも天かすが入ってたな
あの食堂、今は閉店してるらしいけど

丸亀製麺の「濃厚魚介つけ汁うどん」だってほとんどつけ麺だしな。

>>710
外れないからな　直系とすら呼べない新代田でも潰れてないし　何なら目黒で喧嘩別れしたラーメン玄の方が美味いすらある

初めてのつけ麺は2003～4年頃の池袋にあったやすべえだな
ちょくちょく通ってたラーメン屋だな
調べたら今でも健在みたいだし上京したら食いに行きたいが
調べるとつけ麺ブームの牽引したと記述もあるし作中のつけ麺ブームもここが作ったんだろうかね

現実の話で言うとつけ麺を世に広めたのはつけ麺大王かなぁ
広めるだけ広めて自分はほぼ退場しちゃったけど

つけ麺大王はめしばな刑事タチバナじゃ、ノーマルつけ麺のほうがギャンブル性があるだの、マーボナス定食が一番旨いだの
えらい屈折した解説していたわ

>>768
あれ当たってるんだわ。行ったことある人なら全面同意すると思う

かつての丸長や大勝軒も町中華だったから、
そこにインスパイアされたつけ麺大王（中野大勝軒の常連だった）も普通に町中華なんだよな。

>>767
包丁人味平でもつけ麺出てくるし調べたら、その頃インスタント袋麺のつけ麺も
有ったみたいだからちょっとしたブームだったのかな？
盛り蕎麦の麺を中華麺に変えたあっさり味だったみたい

つけ麺ってどうしてもそれこそ蕎麦のフェイクで生み出された印象があるんだよな

ラーメンはうどんのフェイク
福岡ですらラーメンよりうどんのほうが食べられている

山岸氏いわく、賄いを手早く食うために濃いつけ汁に
浸して食うもりそば形式で食ってたところから始まったと
いうのが定説じゃなかったっけ？

ラーメンでざるそばやるだけだから似たような事やってたのはいくらでもありそう
味を調えて客に出せるレベルにしたのは山岸の親父さんが初かもだけど

>>773
うまかっちゃんや焼豚ラーメンはおやつだからな

大勝軒のはつけ汁が甘くてあまり好きじゃない
あっさりして酸っぱいつけ麺大王の方角好きだったな

>>731
スープを飲み干さなくても塩分摂取量ヤバそう

セントラルキッチンより高い売上を出すってより
セントラルキッチンに売上を近づけるって感じだな

そりゃ上からしたら神麺亭にフリーライドされているようなもんだし
潰す判断されるのもやむなしというか

普通に神麺亭の商品価格を上げるべきなんじゃね？

日高屋レベルのラーメンを家系二郎系の看板で売れるのか

>>769
>>770
どうしても地方在住民はラーメン事情とかは疎くなるのう、わいだが。くるまやもラーメンショップも行けないし
京都一乗寺の二郎に食いに行ったけどうまかったが、最近のネット情報じゃ店員の態度が肥大化していると聞いて実際どうなんだろと

尊大化？

老舗はブームの影響を受けにくい安定した手堅さがあるし、ポートフォリオ的にありだと思うけど

二郎も元町中華だったのか？新しくできまくった支店とかは違うだろうけど
４０代中盤じゃ、大阪難波ののスたの二郎系ラーメンも食えないなーおなか壊す

>>761
『化け物』には『化け物』をぶつけるだよね

>>786
千葉と対決する本社の助っ人としてラーメンマスクが登場するかもしれないぞ

芹沢がマスク被っても眼鏡とハゲのせいで出オチだと思う

>>788
ハゲは隠せるのでは

今どきのチェーン店の経営を正面から描きにいくんなら経営の現場はもはやこんな感じなんだけどな
芹沢主人公で描けるか？

https://aws.amazon.com/jp/blogs/news/yamaokaya-fivetran-iceberg/
https://aws.amazon.com/jp/blogs/news/aws-serverless-yamaokaya-kitchen/
https://prazto.com/case/yamaokaya/
https://passwork.prazto.com/case-yamaokaya-passwork/
https://service.shiftinc.jp/case/maruchiyoyamaokaya/
https://dev.classmethod.jp/articles/yamaokaya-realtime-webapp-200stores/

>>789
頭の輪郭を常に露出しているから、ふさふさの藤本と違って、マスクしても変わらんのですぐに観客にばれない？
マスクするなら獣神ライガーみたいなのだと大丈夫だと思う

あのハゲ帽子もかぶらず調理してるけど今は義務化されてんぞ
特にハゲの場合は抜けた毛根やフケを他の髪で落下を防ぐことできない
ハゲは衛生管理のため剃ってると言ってるが逆だつーの

発読んでたらラーメンマスク=藤本よな

そんな、初代タイガーマスクは佐山聡みたいなことを今更言われても・・・

あとから読んだひとか
まぁいいじゃない

2代目タイガーマスク ＝ 三沢光晴もしょっぱなから筒抜けだったんかい

ゆとりママいうところのフェイクの極みを
三大ニュージャンルでやったようなものか。

>>795
デビュー戦で三沢コールが起きていた

スーパーストロングマシーンも最初から平田だったしな

だからわけのわかんない話で
盛り上がるのやめてくださいよ！

ひい〜〜

蛭子能収が虎ノ門とかいう深夜番組でブラックタイガーと名乗って海老のお面かぶって映画解説していたな
あとで水野晴朗がシベリアンタイガーを名乗って虎のお面かぶっていたけど、ギャラリーは「じいさんがお面をかぶるのが流行っているのですか」と嘲笑

ハゲの悪い顔はとっくに飽きたが、その直後のゆとりハラスメントはウケた

まあ実際のところ清流でハゲに敬意がないのはゆとりくらいだろうが

他の社員はラーメン職人としてハゲより格下だけど
ゆとりはハゲのほうが自分が格下と認めてるからな

こだわりのラーメンなのに大衆ラーメンと同じ土俵で勝負するからつぶそうという話になるので
こだわりに見合った価格にすればいいのでは一杯3000円でも5000円でも

>>803
白川
なんで採用されたのか？だけどね

千葉を完全に呼び戻して外食ブランドの傘下からも外れればそれもワンチャンあるかもな

大衆らーめんと同じ土俵は難しくてもそうなろうとする姿勢は大事だろう
郷に入っては郷に従えというか

再遊記じゃ昔ながらのおんぼろ町中華のラーメンがまずいネタ出ているけど、そういや餃子の王将の３０年以上前のラーメンは見えている地雷だったなと
それなのにおすすめセットメニューにラーメンと餃子を無理にすすめていて苦笑したわ
発見伝でも解説していたけど町中華じゃ厨房が幅広いメニューに対応するので、ラーメンの出汁が貧弱になりがちって言われていたな

ちんぽに触った手から滲み出す旨味が味の秘訣だったのだろうか

>こめお、保健所の所長に「ちゃんと掃除してトイレ行ったあと手洗いしてれば出ない菌が店から出てる」とまで言われてしまう

実際に拘りの食材使ってて人気店だったラーメン屋が破産した事あったな
企業からすれば日高屋や幸楽苑みたいなのの方が正義なのかもしれんが
資本系でも頑張ってる店は無くは無いんだからどうにかして欲しい
今の方式じゃ正直利益出すの厳しいだろうから最低限セントラルキッチンで再現出来るようにならんと

面白がって付き合ってるけど絶対に芹沢に飛び火するよね
高槻がニューウェーブ系に挑発的な事言ってさ

ハゲはビジネスの鎧で理想を守るロマンチスト(by高本)やからな

それはまだ芹沢の中の人が石神だった頃の話だ

>>809
おい名前

>>805
牧原「こだわりとか！フリークの評価とかもうどうでもいいから！俺が欲しいのは客と金だ！」

これが正解だった　個人的にシリーズ通して1番好きな話

高みの見物！とか楽しもうとして巻き込まれるのはもうパターン化してるからな

>>805
とっくに5000円ラーメンとか有るよ
拘りの店じゃなくチェーンの神座も関空で出してる
他にもインバウンド狙える観光地じゃ多い
外人の間ではすでに寿司よりラーメンが人気になってるからな

太麺は豚のエサ

>>774-775
もともとは、湯呑に入れたそばつゆで賄いを食ってた
山岸氏が商品化するにあたり、ラーメン店が出すものとして濃いつけ汁にして
名前も「特製もりそば」（蕎麦のもりそばを中華麺にしたから「特製」）になった

>>785
二郎はもともとラーメンのみだったな
インスタントの「ラーメン太郎」をもじって「ラーメン次郎」だったし

>>817
渋谷とか上野とかで「和牛ラーメン」言ってる所がそんな感じだな
日本人客は相手にしてない。下手すりゃ看板やメニューが英語オンリー

作者や作画は高市支持だったりするんだろうか？あんな統一教会の手先の国賊をシゴデキキャラのモデルにするとか気分悪いわ

多分仇役なので、、

別に高槻を見ても高市は連想せんかったわw 美化しすぎやろ

高しか合ってない

そういうのは最後のレストランや天国ニョーボーな人にやってもらえばいいのに

富士そばでさえインバウン丼あるよ
https://www.excite.co.jp/news/article/NichinichiMagazine_ID0010741/

今回の面白そうやん

どうせまた化調万歳になるよ、万人の形式＝化調入りラーメンでいいじゃん

酵母エキスよりうまいものってこの世にないしな
ラーメンとの相性もいいしまさに万人の形式だよ

芹沢「閃いた！化調と酵母エキスを混ぜる！やはり俺は天才ラーメン職人だな