暴騰暴落について、こんな考え方は変でしょうか。

適正価格は2種類あり、その時のモードにより、片方が有効になっている。
モード遷移時に、暴騰暴落が起こる。

供給量固定の価格から、供給量非固定の価格に向かって下がる⇒暴落
供給量非固定の価格から、供給量固定の価格に向かって上がる⇒暴騰

もしそうなら、過渡期特有の現象となりますが、過渡期いつまで続くのか気になります。。