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油って開封して時間が経つと酸化して粘度とか性質が変わるんだよなぁ
天ぷら油も開封して1年経つとひねて風味がガタ落ちするし、下手すりゃ過酸化油になって健康に悪影響なんだわ
コレが鉄なら当然サビサビになる(´・ω・｀)わかるかな？