ちなみに私が貰った注文書には、売買契約条項として以下のように書いてある(要約)。
他のディーラーも大体同じなのでは。

・販売所費用(税金、保険料、預り法定費用等)は、車両の登録日(届け出日)まで
・車両代金(現金価格、消費税、地方消費税の合計)の頭金は、契約成立と同時
・車両代金の残金は、注文書の支払条件、後払金明細のとおり