ちなみに86.BRZは6速　レクサスFシリーズは8速ですが、ギア数が多い方がMTみたいにシフトダウンがどんな時にもほとんど出来るみたいな認識なんでしょうか？

普通に考えると8速も使う機会もないし、必要ないイメージなのです。
高速で燃費が良くなるぐらいの感覚しかないですよね。