サイドブレーキは右でも左でも手は届くので問題ありません
発進時の順番は人それぞれです
坂道発進でサイドブレーキを使うかも人それぞれです
ただし、基本はクラッチ、アクセルの操作が基本で、これらの操作が人並みにできる場合はサイドブレーキを使わないケースが多いです