まぁ寝るからいいたいことをまとめとくと

参加者が増えれば一人一人の影響力が薄まるので価格は安定する。つまり通貨の本来の価値に近づく
その「本来の価値」がどこに決まるかは需給で決まるので参加者数は直接的には関係しない
なので安定性と価格の高さは直接関係がない

まぁBTCは発行上限が決まってるから参加者が増えると需要過剰で価格は上がると思うけどね
上でされてる説明には納得が行かなかっただけ