【らーめん再遊記】河合単総合　71杯目 【銀平飯科帳】

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【らーめん再遊記】河合単総合　70杯目 【銀平飯科帳】
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ハゲも中華屋ほりでいで30分経ったのに餃子が来ない経験をしてるんだろうな

おいおいちょっと待てよ！
何か大事なものを忘れていないか？！
汗塩を使った料理と言えばまず最初に言及すべきはグルメ漫画の元祖包丁人味平に出てきた潮汁だろ！

と言うネタですね分かりました

塩ラーメンと言えば石原まことの親父も看板メニューは塩ラーメンだった気がするけど、無かった事にされてるな

>>553
味平ネタはアイスクリームの天ぷらでやったしな〜

なんでもいいけどもうラーメンに飽きてない？
どうにか漫画にしようとしてる作画がかわいそう
原作変えたら？

それどころか、漫画自体イヤイヤ描いてそう

料理描きたくなくて、番外で描きたいバトルやってたバンビーノのほうが
まだ再よりマシになってしまった

>>553
化調使ったら問答無用で失格

>>550
店は繁盛しているし客も喜んで濃口らーめんを食っている
経営面を考えると看板メニューの変更はあまりにもリスキー

濃口らーめん解の時に言ってたハゲの台詞だけど塩爺の店も繁盛してるのに
何で新しいラーメンに変更しないといけないの？

発見伝に出てた詐欺師が言うところの
「焼きハゼの魚粉を耳かき一杯分のさらに百分の一くらい」ラーメン要素を入れた漫画

ここまでつまらんのなら銀平再開しろよ
そっちもつまんなくなる可能性あるけど

塩爺は自分の店だけの話なら好き勝手やってりゃいいけど
暖簾分けした弟子の店に老害ムーブかましまくるのがね

ラーメンなんて年寄りが夢中になれるわけないだろ

>>556
飽きてるも何も熱意を持って作品を作り上げてきたのは当初の編集と石神だろう

今の作者はガチャで編集と監修の大当たりを引いただけ
文豪ナツメを見たらこの作者は料理漫画を作るのに何も持ってないのが分かる

俺達は持ってるのにあいつらときたら

看板メニューは変えなくてもサブで出すラーメンに良さげなやつがあればいいだろ

化調発見伝

ラーメンに興味が無いだけならまだ良いんだがその結果やるのが薄っぺらいネット媚びなのがなぁ
陰謀論者だの酵母エキスだのSNSしか引き出し無いんかっていう

俺達ネットの専門家に教えを請うべきだな

背景にAI導入してる作画の人は結構おるけど
原作でAI導入してる人はおるのかな

ハンチョウが一度お試し的にやってたかな

それより前に、手塚治虫AIのがあったような

>>557
有能スーシェフメガネ先輩を唐突な交通事故で始末した作者にはあれから何の期待もしてない

そういや向こうの作者にもメガネの人気キャラいるな

マッズ！

言い方がぶっきらぼうなだけで面倒見いいし教え方も的を射てるんだよな

スピンオフが出てたな

寿司職人『児島　渡』
～寿エンパイア番外編～
せきやてつじ

藤巻といい大年寺といいどうして寿司漫画のライバルはキャラが立ってしまうのだろうか

今マーマイトが熱い

冷やしマーマイト始めました

味方は曖昧な言葉でアドバイスしてもいいけど
悪役が曖昧な言葉でダメ出ししてはいけないという理屈は好き

名前パッと出てこないけど江戸前の旬にもいたなw

僕のウンチの薫り、君たちにも届けたいよ

間違えた藤巻じゃない坂巻だ

マーマイトはグルタミン酸と塩分を豊富に含むらしいのでマーマイトラーメンはありだな
もし作者の人がここを見ているなら使ってくれていいよ

マーマイトをうまく使いこなしていた！とかのほうが面白くはあったな
実はハゲも有栖も完全に舌バカだったと言うお話にしてしまったw

カルディはマーマイト置いてなくて代わりにベジマイトがあるらしい

https://rocketnews24.com/2026/06/30/2776412/

最後に、もう1品ぜひとも試してほしい食べ方があるとのこと。それが……ご存知『カップヌードル』

何というか、マーマイトが加わると焦がし醤油スープのような風味になる。コク深さと旨味が増すので、お店の味にグッと近くなる印象だ。

醤油、塩、味噌、豚骨に続く万人の形式とはマーマイトラーメンだったか

ハゲもラードの代わりに何に使うのか分からないマーマイトが厨房に置いてあったら
マーマイト濃口らぁめんで成功したのかも知れない

>>584
味が

ここ見るとちょっと使うだけならありっぽい
https://rocketnews24.com/2026/06/30/2776412/

ちょっと前の書き込みくらい嫁

すまんローカルであぼーんされてて見えなかった

ロケニューを信じるほどアホじゃない

化調だって加減の問題でしかないと思うけどな。

それはそうだが、旨味の割合として化調多かったからこそ
昔ラーメンが駄目で
無化調が売りになった時期があって
二郎系がエサ呼ばわりされる

芹沢と有栖がリョウジやロケットニュース以下というのはどういう事なのか
キャラが崩壊してないか？

>>594
この漫画で出てくるのはてんで駄目な化調料理
化調を上手く使いこなせば天然食材使ってるのと何ら変わらん
とは言えるのだが、この漫画の場合は食った瞬間に化調を使ってると分かる程に
化調を大量投入して味のバランスを崩壊させてるから

またリュウジファン来たの

謙遜抜きで言わせてもらうと僕よりラーメンが分かっている作り手はほとんどいないでしょう。
しかし今も昔も、作れる人間こそが一番分かっていると誤解されている。
だから僕のようなラーメン評論家には何かにつけて
「評論家に何がわかる、文句があるなら作ってみろ」という類のことを言ってくる…
今までは内心ムカついてもやり過ごしてきたんだけど、長年のストレスも溜まってきたし、
たまにはやり返すのも面白いんじゃないかと思ってね。

次回あじりゅうの爺に「酵母エキスだよ、えっ？知らないの？」ってバカにされて欲しい

そして結局ハゲに丸投げ
舐めとんのかw

なんであれレシピ再現には到達するわけだから、
鯛平軒復活をどうするか、ってところまで
一気に話を転がしそう。

大枠では無化調だけど割れたネタが旨味成分率
高い発酵食材系調味料が正解なのを知った
元先輩がどう判断するのやら。
本枯節みたいなものと割り切るか、化調の
兄弟じゃねーかと拒否するかってあたりに
オチが絞れた？

先輩にとっては鯛平軒の味を再現して定年退職後のやりがいにすることだから酵母エキスだったらいいか、で店を出すんじゃないの？
モヤモヤするのは有栖くらいでハゲは最後に作るラーメンに酵母エキス使うんじゃないの

なんか息子のほうがソワソワしてるから
結局二代目鯛平軒は子供の頃の将来の夢を思い出した息子がやる事になって
先輩は身を退きそうだな

したら芹沢のリーマン時代の先輩はどうなるんや…

次回からは様々な種類の酵母エキスを紹介するフェーズじゃないかな

>>604
先輩一回も調理してなくてハゲに丸投げだし
セカンドライフは別に飲食じゃなくてもいいんじゃないかな

>>604
芹沢さん言ってる通りラーメン屋なめすぎだしやらないほうが幸せだろう

商売としてわざわざラーメン屋を選んで楽しめるのは何だかんだメニュー開発とかに楽しみを見出せるようなタイプだからでレシピとか人任せでラーメン屋の親父をやること自体に憧れがある人間っているんかな？

1人じゃラーメン屋やると大変だから息子と先輩が意気投合してラーメン屋始めるんだと思う

おじさんが作っておじさんが配膳

方向性の違いで瞬く間に解散しそう

芹沢が増えたら自分同士で掴み合いの喧嘩しそう

喧嘩しても怪我無い(毛が無い)

ラーメン舐めてる元先輩は成分なんかどうでもいいんじゃね
息子のほうは意外にセンスがあるから何とかなるだろう知ったことじゃないが、と満足げに立ち去るハゲ一行であった

いまさら酵母エキス持ってきて
ハゲも有栖もグルタも気付いてなかったってもうデタラメの極みだな
と誰しも思うことが書き込まれると熱心なファンすげーなと話を逸らすのが湧く所までがセット

不誠実だとしても>>458のインタビューはフリーランスの意識として理解はできる
問題はラーメンネタに寄生してたポジションを客観視できず
昭和ロックとプロレスの持論やルサンチマンの垂れ流しに価値はないと自覚してない大市民ぶりのほうで

結局またこの先もオチはつけられず最後は意表をついて息子の佐橋化キチガイ大ゴマで強引に〆るもうこの漫画ダメだの展開でよろしく

金持ってる他人を羨んで言及しないと気が済まない性格がインタビューに出てて
こういうのがボンボンロッカーの誹謗中傷につながってるんやろなあと

ロックやプロレスに直ぐ脱線すんのもアレだけどハゲデブのラーメン談義も
上から目線で嫌悪感しか沸かない
デブは人のいいラオタだったのに今は「おわかり？」とか言いそうなキモラオタに
なっちまった

シリーズの良心みたいなイメージが再で大分崩れたな
例えば発見伝ラストバトル前の昭和美化論なんか他の奴が言ったら虫唾が走りそうだが有栖さんならいいか。みたいに思える温かみがあった

3連続化調賛美になるのか
かちょーんかちょーん
うわーんうわーん
ママのワンタン麺がいい！うぉあはあはあは

次章は蛋白加水分解物編だな

今は味付塩こしょうにも無添加が有るんだな
買わないから知らなかった

塩を胡椒に添加してる

>>623
でんぷんとかコーンフラワーが入ってる味付け塩こしょう？
あれ、メーカーの言い分ではかさ増しじゃ
なくて湿気対策と味わいをまろやかにするためだな。

水分に触れるととろみが出る

売れてるもの=優れてるもの
と思ってる奴いたら歴代シングル売り上げ1位およげたい焼きくんと5位のだんご3兄弟を例に挙げればいいよな

たい焼きくんは優れてるだろ！
はじめの一歩とかはとっくにダメになってもしつこく売り続けただけだと思うけど

>>627
おどるポンポコリンとスキヤキも追加しようか
実際、時代にそぐわないだけでどれも優れて入るんだよな。めちゃくちゃ口ずさみやすいし

だんごは聴いて面白いなと思ってみんなでふざけて歌ったり頭から離れなくなったりはしても買う理由がわからんだろｗ
買ってまで聴きたいものなのかｗ

お子様需要が強かったのか

いわゆるワンピ叩きみたいな
売れてるものが優れてるとは限らない系の主張は
数字しか指標がない時に数字より体感とか主観とかで叩いてた上で
主観であることを否定していたからよくなかった
俺は大したことないと思うって言えばそれを数字で否定しても
俺が思ったって話をそうやって否定する方がおかしいだろって言えばなんもおかしくはない

売れてないもの=優れているという中二病の考えは捨てろ

相関関係にない、でいいだろ

優れているものが売れるとは限らないが、売れたものは優れている

つーか音楽は無料で聞けるか、一曲数百円程度のものだから「売れてる物＝一番良い」で間違ってない
だが、料理は価格が違うからな
100円のハンバーガーが100億個売れたからと言ってそれが一番美味いわけねえだろと
安けりゃ不味くても売れるんだよ
逆に1万円の高級食はどう足掻いても100億食売れるはずが無いからな

優れている
だと強い気がする
ダメなものではない
くらいかなw
ダメなものは売れない！
これは流石に真理ではなかろうか

いつまでも「情報を食ってる」だの「ナイーブな考えは捨てろ」だの言い続けてる人は
まず自分のつまらなさを自覚すべき

売れるもの=コスパの良いもの
とはまあ言えそう(例外あるかもしれんが)

議論自体がカビ生えてるのとは別に
誰も言ってない論旨でフレーズ言いたいだけの>>632みたいなのが一番だめだね
「中二病」は久々に聞いたし「捨てろ」も聞き飽きて久しい
こういう留まり続ける層こそがこの手の作品と作者の餌なんじゃないかな

このハンバーガーとコーラは世界で一番売れている。だから世界一うまいものに決まっているだろ

構ってほしくて書き込むのも大概寒いからさあ

材料費100円あげるのでこのマックのハンバーガーより美味いハンバーガーを作ってきてください

できらあ！！

いまなんていった？
こりゃあどうしてもマックと同じ値段で美味いハンバーガーを作ってもらおう

また同じ事やってら

え！！同じ値段でハンバーガーを！？

今更の永遠リピート会話してるアホが、
他人の改変コピペにダメ出ししてて草
心底ズレてんだよな、キモオタって

セレブが取り上げたとかで水素水が売れてた事もあったな
水素水は優れてるか？

逆に考えるんだ優れていないものが売れると

>>616
>>619
でも、芹沢にプロレス語らせると読者の反響は良いらしいよ
https://i.imgur.com/W79o6R4.png

>>650
反響が良いってファンレターでも届くのかｗ

爺さんってすきあらば思い出話に花咲かせるよなぁってグルタ視点で呆れてやったらいいのよ
そういう笑いよ