塩分削減？
高血圧や腎炎等の身体の健康への影響の低減目指してなら全くの無意味だが？
ナトリウムをグルタミン酸ナトリウムに置き換えても
健康減塩には貢献しない
むしろ必要以上に使われたときに気付きにくい