塩爺のお吸い物を求める客は僅かだが存在する
とか言っても
芹沢の淡口も客足が増減しようが精々1割しか頼まないのは変わらんのだから
作中設定だけ見ても、創作ラーメン屋としては自分とどっこいの爺を自分を棚上げして嘲笑してる老害だろ