うどんだけど丸亀は店内打ち立てうどんだから打ち立ては使うと思う
うどんとか蕎麦は手打ちも使うかな？
手延べうどんとか
ラーメンもパフォーマンス込みの青竹使った青竹打ちの手打ち麺があるか