2代目になって味が落ちたテンプレの一種だと思う
SNSが発達したいまだと店員（弟子）の名前覚えて◯◯さんありがとう的な書き込みするラヲタ増えて
その弟子がのれん分け独立するタイミングで既にファンいて追っかけする人もいるだろうし
本家もSNSでグループ店弟子の店として応援するからよほど酷い腕じゃない限りスタートは上手くいくことが増えた気がする