次章が始まる前に書いておくけど、背脂編や塩爺編と同様途中で路線変更というか本来のテーマやプロットが脇に置かれたような疑念が残ってる。

ラーメン三銃士や喧嘩らーめん広島編のオマージュや「職人気質な長男とイノベーション志向の次兄とかすがい的調整役末弟」をやろうとしたが
安易すぎると考え直して無能三バカ兄弟路線になったような違和感がどうしてもぬぐえないのよな。