しかし日本は不思議に蕎麦の調理法のバリエ無いよね
そばがきと麺ぐらいだろ
古くから知られた食材ではあったんだし、もう少しなんかあってしかるべきでないかと
麺は定年退職爺さんの道楽になるぐらい効率のいいもんじゃないし、一方でそばがきは粉をお湯でこねるだけという簡素さ
両極端すぎんだろw