【らーめん再遊記】河合単総合　33杯目 【銀平飯科帳】

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ここはビッグコミックスペリオールで連載中のらーめん再遊記
休載中の【銀平飯科帳】について語るスレッドです。

関連外部サイト
第2・4金曜発売 ビッグコミックスペリオール
https://bigcomicbros.net/bigsuperior/

ドラマBiz 行列の女神　らーめん才遊記　(放送終了)
https://www.tv-tokyo.co.jp/gyouretu/

次スレは>>980が宣言してから立ててください

関連スレ
第2・4金曜発売★ビッグコミックスペリオール 47
https://fate.5ch.net/test/read.cgi/comic/1681410212/

前スレ
【らーめん再遊記】河合単総合　32杯目 【銀平飯科帳】
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https://ja.wikipedia.org/wiki/岩見吉朗

岩見 吉朗（いわみ よしあき）は、日本の漫画原作者[1]、ライター[2]。別ペンネームに久部 緑郎（くべ ろくろう）や義凡など[2]。

経歴
1965年、秋田県生まれ。新潟大学法学部を卒業後、某一部上場会社に就職するが過酷な労働環境から退職し、広告営業としてロッキング・オンに入社する。
ロックについての原稿を書く音楽雑誌編集者として過ごしたのちに独立し、文化、スポーツ全般を手がけるフリーライターに転身する。三十代半ばごろ、マンガ原作者となる。京都精華大学マンガ学部マンガプロデュース学科講師を務める[3]。

https://note.com/chov/n/n56bdedcc04ab

書評
マンガの方法論（5）　マンガ原作発見伝　その知られざる現場のすべて

>芹沢(ラーメンハゲ)がなぜ人の心を魅了するのか、なぜ序盤の藤本にはあまり好感が持てないのか。
岩見氏は言う。「芹沢に自分を乗せた」と。
藤本をはじめとするメインキャラクターには魂が篭もっていなかったが、芹沢には籠もっていた。
だから魅力的なのだと原作者に言われてしまうと「確かに…」となってしまう。

書評
マンガの方法論（5）　マンガ原作発見伝　その知られざる現場のすべて

マンガ原作者になりたい人が読む本というよりは、マンガ原作者の生態が知りたい人向けの本。『ラーメン発見伝』の読者必読の一冊であろう。芹沢(ラーメンハゲ)がなぜ人の心を魅了するのか、なぜ序盤の藤本にはあまり好感が持てないのか。岩見氏は言う。「芹沢に自分を乗せた」と。藤本をはじめとするメインキャラクターには魂が篭もっていなかったが、芹沢には籠もっていた。だから魅力的なのだと原作者に言われてしまうと「確かに…」となってしまう。

原作者の久部緑郎は元ロッキング・オン編集部員で、その後フリーライターとなった岩見吉朗の別名義ですが、岩見吉朗名義で書いた『マンガの方法論 マンガ原作発見伝』には、『美味しんぼ』との類似についてこう書いています。


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と言っても、パクったということじゃないですよ。これは誓って言いますが、決して『美味しんぼ』をパクってはいません。しかし、「似ていないか」と言われたら、これは否定出来ない。『ラーメン発見伝』はある面、『美味しんぼ』と実によく似ています。

（中略）

この四人（引用者注：主人公・ヒロイン・辻井係長・四谷部長）がそろった段階で、さすがに「あれ、これは『美味しんぼ』では？」と気づきました。主人公の藤本を中心に、他の名作を参考にしつつバランスを考えて作っていったら、何故か『美味しんぼ』そっくりのキャラクター構成になってしまったのです。

ちょっとまずいような気もしましたが、でも考えてみたら、この職場のキャラクター構成は『なぜか笑介』にもそっくりだし、『釣りバカ日誌』にも近いものがあります。というか、会社を舞台にしたマンガ、ドラマ、映画は大なり小なり、これと似たところがある。

とりわけ主人公をいじめる直属の上司役は、『なぜか笑介』の高山係長、『釣りバカ日誌』の佐々木課長、『総務部総務課　山口六平太』の有馬係長、『美味しんぼ』の富井副部長…と酷似しています。皆、嫌みで粘着で意地悪で小心な俗物キャラクターです。

つまり『ラーメン発見伝』は、主にサラリーマン物語の典型的なパターンを、場合によっては意識し、場合によっては無意識に踏襲した結果、『美味しんぼ』に似てしまった作品なのです。

>「マンガの方法論 マンガ原作発見伝」読みました、芹沢が主人公になってから生えてきた大学やロック(とプロレス)なんかの要素はやはり作者自身なのだろう、という思いを強めた

鈴木健也@suzuki_kenya
2019年6月26日
ヴィルトゥスとラーメン発見伝の原作者が同一人物というのも中々に衝撃的なので、僕は両方読むのをオススメしますね！

近藤信輔/「忍者と極道」5月1日(月)連載再開ッッ！！！@kong_doing
2019年6月26日
今初めて知った衝撃の事実…！！
第二の雁屋哲先生じゃないですか…！！！
バイオレンス漫画とグルメ漫画って相性良いのか…

鈴木健也@suzuki_kenya
これ両作知ってると衝撃ですよね…「マンガの方法論　マンガ原作発見伝」という本でご本人が色々解説してるんで（ヴィルトゥスの裏側とか）面白いですよ。とよ田さん巻き込みすんません！

石神秀幸@ishigamih
@iwamiyoshiaki氏に新著｢マンガ原作発見伝｣をもらった。素晴らしい本である事が読まなくても分かる。まだ1頁も読んでないけど、何と言うか、威厳があるというか、風格があるというか、本そのものが気品に溢れている。読まなくても素晴らしさが伝わって来るので、本棚にしまっとこう…

作画の人食いまくってるな

https://ameblo.jp/hitoetann

銀平飯科帳外伝
漫画家 河合単のおもに食べ歩きのダラダラブログです。
ラーメンが多いかもしれません。よろしくお願いします。

https://natalie.mu/comic/news/367193

https://ogre.natalie.mu/media/news/comic/2020/0214/bigsuperior_5.jpg

伝説の男を新たに描く「らーめん再遊記」始動、池上遼一のラーメン読切も掲載

『銀平飯科帳』(ぎんぺいはんかちょう)は、河合単による日本の漫画作品。『ビッグコミックスペリオール』（小学館）にて、2015年第5号から連載開始[1]。同誌2020年3号（106話）を最後に中途半端な状態で突然一時休載が告げられた[2]。その際、エピソードの最後に「またのお目見えは来春の頃かと。」としていたが[3]、再開の見通しは不明。100話以降の7話については、2020年2月時点で単行本第12集として同年「夏頃発売予定!!」と予告されていたが、話数が若干不足している（それまで一集につき9話収録）ことを理由にこれも実現していない。

https://dengekionline.com/articles/182683/

『らーめん再遊記』最新7巻の見どころ・名言は？ ラーメン界に伝統と権威のブランドを作る実験とは？

https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/2104/17/news004.html

漫画「らーめん再遊記」はラーメンを食べながら読める漫画だった……!?　1話丸ごと試し読みでうわさを検証
【1話丸ごと試し読み】『らーめん再遊記』のコマ割りをめぐってあるうわさが……！

そんな本作について、ある説がささやかれ始めたのは2021年4月のこと。本を持ったときに、親指がかかる部分にはできるだけ絵が入らないように工夫されているのではないかという声がTwitterで上がり、「日本はやっぱ、便利で思いやりの国ですよね！」「気づきが凄い」「描く人もすごいけど、気づくのもすごい…。愛だ…」と言った声の他、「すげえ！ラーメン食べながら読むようになってるのかも？！こりゃあ、大発見だぞ！！」といった声が上がっています。

この説についてねとらぼ編集部が取材を申し入れたところ、小学館・ビッグコミックスペリオール編集部を通じて、作画の河合単さんより「…ご想像にお任せします（笑）」とのコメントが寄せられました。なお、担当編集者によると「河合さんも無類の麵好きで、ラーメン蕎麦うどんその他、毎日のように食べ歩いてらっしゃいます。ただ、本や雑誌を開きながら食べるお姿も見たことはなく……本当によく分かりません」とのこと。

https://ascii.jp/elem/000/004/034/4034915/

『ラーメン発見伝』『らーめん才遊記』『らーめん再遊記』を読み込むと見えてくる
ラーメン漫画「あるある」をリアルで再現するラーメンWalkerキッチンで食べる＆読む

日替わりで有名店の極上ラーメンが食べられる
そんな漫画みたいなお店なんて……あった！

時系列考察

>らーめん再遊記の劇中の時系列は少し認識を誤ってたかもしれない

少なくとも清流房オープンから20年以上の言質はあるので2016年以降、2012年で22歳だったゆとりがまだ20代という言質もあるので2019年以前なのは確かなんやけど

YouTuberのマス化とか史上初のミシュランの星獲得のラーメン店の登場とか現在のサウナブームの嚆矢の話とか考えたら再遊記2016年説開幕説もある気がしてきた

ここに挙げた話全部2016年に転換点のある話なのよね
特にミシュランで星取ったラーメン屋

「カエル唐揚げ専門店」「昆虫と米」「持続可能なパンケーキの店」わろた

>らーめん再遊記を読んでたんですが、これ作者が何も言わずにしれっと煽ってるのが結構読んでるとわかって面白いな(右下のコマ)

https://pbs.twimg.com/media/FvqMm8naMAMM8xd.jpg

セックス大好きゆとり

https://comic-walker.com/contents/detail/KDCW_MF09203214010000_68/

文豪ナツメは料理人が嫌い

いちおつ
まいどすげーよ

>>17
まあハンチョウとかみたいに「これどう考えても時系列の整合性とれねえだろ」みたいな作品もあるしなあ
ある程度は整合性とりつつ、って感じなのでは

去年の全国旅行支援のとき
ラーメンハゲみたいに朝食バイキングと大浴場目当てにビジホ暮らしをやってみたがなかなか快適だったな

ラーメンハゲ・有栖・ゆとりとかの見た目が変わらないのはまあおかしくないとして、
いつか最後のシメで使うだろうアラフィフ藤本のビジュアルってどんなんなんだろうな

今週号のラーメンハゲいいこと言ったわ
雁屋哲に聞かせてやりたいわwてか同じ小学館なのにスピリッツ(=美味しんぼ)と
スペリオール(味いちのおやっさんはスモーカーやし)では何でこんなに違うんだろうな

>>24
ハゲてたらおもろいな

最近の冷凍ラーメン普通に美味いな
800円のラーメンと同じではないが500円くらいの満足感はある
しばらく家ラーメングルメしようかな～、店だとついチャーシュー丼とか食って腹パンパンになったりするのが無いのも良い

自販機で1,000円ポッキリの奴は高いだけあって、もっと美味いよ
住んでるとこによっては実際に店に行った方が安くて美味いけど

調理にコンロと鍋が最低2つ、ものによっては具材用に3つ目が必要になるのが難点
コンビニとかのは麺をレンチンで済ませられるのが手軽で良い

スーパーの1袋100円弱のそこそこいい生麺（スープなし）買って
創味の白湯ベースに煮干しでもインスタントダシでも追加して
ブタコマゆでてちょっと無調整豆乳混ぜてニンニク油浮かせれば
650円くらいの満足感があるで

香味油でだいたい誤魔化せる理論は正しいわ

大昔からインスタントにゴマ油垂らすだけで、100円以上満足感増えると言われてたもんな

あと藤本の豆乳ラーメン理論は実は正しくない（豆乳はうま味そんなにない）らしいけど、
味をあまり壊さずにトンコツっぽいとろみを出すのには重宝すんねんな

>豆乳には、トマトでいうグルタミン酸などの「うまみ」成分はありますか。 豆乳のたんぱく質には、
>グルタミン酸も多く含まれていますが、たんぱく質の形態がグルタミン酸単体ではなく結合した
>形態のため、「うまみ」効果はそれほどありません。 クリーミー感、まろやか化などの効果が期待できます。

鮎の香りあるか無いか論争起きててわろた

https://togetter.com/li/2144972
『ラーメン発見伝』芹沢達也の淡口らあめん再現メシのオチが面白い。濃口らあめんの再現も
鶏油を入れてしまったほうがよかったのかもしれない。

一応鮎は香魚って言われるくらいだから匂いはあるはずだが……
ただ一般にスイカとか瓜とかそういう青い匂いなんだよな
煮干しだとどうなるかまでは知らんけど

リンク先に書いてあるけど養殖だとアカンのかな？

鮎のスイカやキュウリっぽい香りは自然の苔を食べて育った天然物じゃないと出ないはず

三代目にも書いてあるけど、スイカっぽい香りは生の皮から出る香り

淡口らあめんで香るのは脂でしょ
これはエサで変わってくると思う
山岡が用意した鮎は(自分が親しんだ香りと違うから)カスだって京極さんも言ってた

京極さんのは「これに比べたら」を無視したらあかん
「山岡のはカスだ」といったわけではない

京極さんに鮎ご馳走する勝負で京極さんが故郷四万十川の鮎と気づいて感動し雄山の勝ちとなったが他のメンバーは味は互角と優劣つけられなかったしな

ハゲの現在のテーマが万人の形式とグルタが知ったけど彼がその解決のキーパーソンになるのかも
幼少期のハゲの髪型キモい

今回プロレスは偽物というタブー中のタブーに触れたな
この先大丈夫だろうか？

話の進行が決まってるアドリブ芝居で
途中の芸や芝居には価値がないというのなら、まあ…

インスタントラーメンには価値があるとハゲは認めてるけどそれを店で出すって言われたらまた別の話だわな

でも発見伝の頃のような化調や業務用スープは許さん！って空気は無くなったな
ハゲがチェーン店のラーメンや今度は袋麺にこだわり見せたりと作者が無化調や本物志向で作品作るのに限界感じたか面倒臭くなったのか

それこそ自販機の回にポテチとかまで出てきてたしな
本物志向と万人の形式の狭間であがくのが再遊記のテーマやろ

もう潰れたけど練馬にインスタントラーメンが売りの居酒屋があったね
10年以上前に秋葉原に支店出してそっちの方が有名だったけど一年持たずに撤退

https://tabelog.com/tokyo/A1321/A132102/13090246/

そういえば昔ズッコケ三人組でインスタントラーメンベースに
本物っぽいラーメン売る話あったなあ

>>43
ハゲが業務用すすめる側にまわってるくらいだしな
万人受けならインスタントラーメン最強といえば最強か

サルの店が業務用スープを勝手に使いブチきれた・・・そんなこともありました

あのサルが使ったのは安い業務用スープだろう

舌がビリビリしびれてサイコー！

入れ過ぎたら塩や醤油でも舌が麻痺しかねない刺激はあるだろ

>>43
流行りの方向であった濃厚やボリュームと
無化調がかなり相性悪いから、フィードアウトした印象がある

発見伝の最終回で元カレ軍団が勢ぞろいしているように見て、小菅だけいなかったということは
住み込みのラーメン屋の店員もできなかったんだろうな

山椒は下が痺れてうまい！

尿意や便意が我慢できなくなりそう

>>36
魚の白身はほとんど全部同じ味で脂の量や食感にしか違いがないらしいですよ

ピコーン
鮎の清涼感が苔由来なら四万十川の苔をペースト状にしてカタクチイワシと一緒に出汁をとればコストが安くむせ返るほどの清涼感を味わえる

淡口ラーメン解　四万十の苔

餌によって風味が変わる≠餌をそのまま使えばいい

ジャコウネコの糞からしか摂取出来ないトアルコトラジャコーヒーの風味がある

それトラジャコーヒーじゃないんじゃあ…

チャルメラの塩がランキングに入ってないとか日本には馬鹿舌しかいないのか！

ピコーん
ジャコウネコの糞を混ぜれば…

ちなみに腸内細菌が死滅したときに、他人のウンコを腸内に注入するという地獄みたいな治療法が実在するんだよなあ…

それに比べたらジャコウネコの糞抽出物含有とか…

その便移植やるレベルの自己免疫疾患はクローン病や潰瘍性大腸炎の重症とかでそれこそ腸に穴が空いて皮膚までその穴が続くという地獄のような苦しみだから便移植くらいどうってことないぞ
腸よ鼻よとかいう漫画あったな。腸内フローラの免疫への影響は色々研究されてるが
おまえらの腸内にも100兆以上の細菌がいるから一つのコスモだな

ウンコ発見伝やめろ

>>52
フィードアウト(笑)

偉そうな評論家気取りのスクツだなこのスレ

力抜けよ初心者

https://togetter.com/li/1245767

>>25
無印で連載してた「そばもん」も雁屋とは反対の立ち位置だし
この「そばもん」作者は赤旗連載してたくらいの人ですが

>>61
サッポロ一番塩が2位だから舌はまとも

>>67
時間を持て余してるくせに、こんなとこでしか自由に発言できない老人が多いんだよな

し　二郎系について、発見伝と才遊記では爆食ワイルド系という婉曲的な呼称を用いていたのに、再遊記では臆面もなく二郎系と言い出したのは、手っ取り早く繁盛したければ家系か二郎系という文脈にせざるをえなかったからなのか

でも大勝軒は大熊軒に言い換え
あの系統は骨肉の跡目争いしてるからリスク回避かな

大勝軒モチーフあり過ぎ問題

どきゅんって初登場時の描写からするとラーメン自体は二郎系じゃないのに
いつに間にか二郎インスパイア系に設定変更されてるよな

>>76
いやあ二郎系の描写で間違いないでしょ
https://i.imgur.com/HqwNtsf.jpg
https://i.imgur.com/8hAMprx.jpg

250グラムは豚山に寄せてると思う

>>77
そこだけだと二郎系だけどスープと麺は違くね？

読めばわかる話なんだけど、加水率が低い麺で二郎系出しちゃったもんで、麺がすぐにのびてまずくなる…というのを藤本が改善する展開が待ってるんよ
しかし武田の親父が自分の非を認めてこんな殊勝なセリフ吐くのこのときが最初で最後だなw

https://i.imgur.com/f0ljTUc.jpg

低加水率の超極太麺はアカンで！　って話だったけど
実際二郎系って低加水率なんだよね？

その辺はどうなんやろ

実際の二郎は低加水麺だろ

要するに二郎なんて麺がのびるからまずいやんけｗ　って話を作ったけど（だから爆食ワイルド系とかぼかしつづけた）、
その後二郎ブームがきちゃってアレーッってなったのが原作とか原案の人だったのかな

二郎の客はどきゅん親父と同じく2〜3分で食べ終えるから問題無いんだよw
それ以上時間かかるのはロット荒らし

どきゅんの初登場は発見伝の初期も初期だし
二郎関係なく「麺の加水率」をテーマに話を一話作っただけだろ

でも低加水の極太麺で野菜大盛り・麺大盛りとか
二郎意識してないほうがおかしいやん

外食全然しないけど芹沢さんが言うように最近のラーメン店は進歩しまくってるの？

>>38
京極さんは若い頃貧乏だから、自分で取りに行っていたのだろう

>>47
素人料理人に教えるより、業務用にしたほうが早いになってるのが再遊紀以降の流れだな
地方チェーンの工場スープを組み合わせるとかすれば今までに無いのが作れるかもね

亀屋みたいな二郎より更に太い麺の系統はあんまり広がってないな
これ低加水だから茹で上がるまで時間かかるやつ

有名店とコラボしたカップ麺とかたくさんあるしこれまでに芹沢にもそうした声がかかってきてもよさそうなものだけどな
というかラーメン発見伝の時にそんな企画やってたよね？

ラーメンプレゼント王墓しようと思ったけどハイスペック醤油ラーメンねえじゃん

どこに発掘しに行く気だよ

チャルメラの低さに間違いを疑うハゲ笑った
インスタントランキングは味のわかる舌の差って言うより個々の思い入れや好みが強く出るものの違いなのかね
面白かった

当初のどきゅんは二郎系じゃなかった
いや、どう見ても二郎を意識してる
この話題、何度目だよ…

二郎系と一致してる部分
・野菜山盛り
・醤油味のラーメン
・店長がDQN

二郎系と異なる部分
・野菜を炒めている
・麺が細い
・麺が伸びる
・無料トッピングシステムが無い
・ニンニクを入れる描写が無い
・チャーシューについても言及が無い

どきゅん店員の元ネタはすた丼屋かな
二郎店主は慶応卒が多いんじゃなかったっけか？

https://dot.asahi.com/dot/2016100100064.html?page=1

オヤジに憧れて、やんちゃな若者や苦学生が従業員として集まってくるようになった。こうして店にはオヤジを筆頭にやんちゃな面々が揃うわけだから、店内も自然、そんな雰囲気になる。

「当時の店は、人として筋が通っていないような、気に入らない客は叩き出してOKという雰囲気でした。

二郎系と異なる部分
・スープに煮干し、カツオブシ、昆布を使用

細けえことはいいんだよ（ＡＡ略

武田の強さは「どの場所にどんな店を出せば繁盛するか」というコンサル的な力なんだろう

しかも強引とは目的を達成する交渉力も凄い

今回のシリーズなんか実名出てくるの増えたな
二郎にしてもインスタント麺にしても

インスタントのしょうゆラーメンってあんまり売れてない感じ？

>>99
テーマを形式にすると現代で◯◯系って付くものに食い付かないわけもいかないしな

万人の形式をインスタント麺全般にすればどこからもクレームが来ず軟着陸できる

>>100
流石にサッポロ1番の味噌と塩やチキンラーメンに敵うことはないけど
売上ランキング見ると4位は正麺醤油、6位はサッポロ一番醤油、7位のラ王醤油で
9位にハゲ推しのチャルメラ、こっちはちょっとジャンル違うけど10位に煮込みラーメン醤油が来てるので
トップ10に醤油味が5つもあるって考えたらやはり醤油は強いと思う

>>103
野菜炒めとか具材を入れるなら他の味だけど、そのまま食うなら醤油って感じがするな

ラーメンハゲって本物志向だったのに
学生時代食ってた思い入れがある安っぽい店のラーメンやインスタントラーメンならまだしも
インスタント麺自体持ち上げたらキャラ崩壊しそう

別枠の食い物という認識なんだろう
発見伝のころの高級マンションにバスローブとワインみたいな生活も自嘲してたしな
本物志向は変わってなくともそうでないものの許容範囲が増えてるのは間違いないところ

>>93
細い・・・？

若い時代の思い入れってデカイからね
藤本にとってのラーメンのルーツは当時としては斬新だった蕎麦屋のラーメン
汐見にとってはふじもとのラーメンがそのルーツなわけだが
今回形式というテーマを敷いたなら自然とこれもハゲや他の人々にとってのルーツに話が行くべきで
割と現実の人間がラーメンの原体験としてるインスタントラーメンに話が行くのも方向性としては正しい

>>105
本物志向を装っていたが本来はただのジャンクフード好きなんだろう
情報を食っていたのはハゲ自身だったと

タンメンとホープ軒と自販機ラーメンとチャルメラとプロレスが好きなハゲたおじさん
って考えながら発見伝読むと味わいが変わりそう

当時から舌肥えてて、インスタント麺食わないような奴なら
ラーメンでなく別料理の道に行かんか？

インスタント業界の技術が発展してきたってことでは

本物しか舌が受け付けないとは言ってないしインスタントこそが至高のラーメンとも言ってないんだよ

>>112
昔から1番チャルメラが好きと言ってたから高校時代以前として四十年くらい前だな

>>107
初期どきゅんの麺、もやしより細いし

隠居して無理に本物志向に身を置く必要もなくなったからな

その好きなチャルメラも年数回だからな
思い出すと食べたくなる味ってことでしょ

ハゲは作り手だからインスタントに詳しくなくてもいいが、
有栖川は詳しくなくちゃあかんだろ…

まぁ店ラーメンの記事で有名になった人だしな
ついでにプロデュース等の商業主義的な活動はあんましてなかったぽいし

>>118
不味くて大魔人になったので自分を殺しかけた悲しい過去

>>118
この前食品会社に新商品の開発の話とかで半分隠居してても顔つなぎの挨拶みたいのは欠かせないみたいな話してたやろ

>>119
米倉の塩爺祀り上げ計画も参加を断ってたしな
評論や解説といった本業のみに徹したからあの気難しいハゲも一目置いてるんだし

インスタントラーメンはラーメン人気を下支えしてき存在なんだから、関心が無いというのはウソだろ。
しかも芹沢は外国でブームになっている料理もラーメン取り入れるために研究してた人だろ。

>>105
自分のラーメンは本物志向だけど、他人のラーメンは何でも貪欲に楽しむんだろ。

どん兵衛の袋麺作ってみたが麺の茹で汁は一回捨ててスープと混ぜるのが手間だな
味的にはカップ麺と冷凍麺の中間くらい食感は寿がきやの味噌煮込みうどん袋麺と似ているが
湯がきが手間だから寿がきやの方がいいな

本物志向しすぎるとラーメン自体から離れそう
和食料理人みたいな服で箔つけようとしてる…とか言ってたし料理の格としてはB級と思った上でラーメン選んでるし
インスタントもジャンルとして受け入れてる

ハゲ「あらゆるジャンルに貴賎はない、だが、ジャンルの中には厳然として貴賎が存在する」

>>100
スタンダードだから名前が出ないパターン

>>112
冷食で家で本格ラーメンとか

>>125
インスタント麺は茹で汁を捨ててスープに入れるとうまくなるとか誰かが言ってたが
いやその安っぽい味が好きなんだとか

まあインスタントのそこらへん突き詰めるのはめしばな刑事タチバナでやってるからな
こっちはインスタントの理屈を店にどう落とし込むかの方をやってくれたら

今の話は冷凍やインスタントを店で出すに落着きそうだな
ハゲの負担が相当大きくなりそうだが
自分で作れないなら、冷食で選べるののはあり
冷食な原価率高いな

>>130
一応インスタント麺ネタでシナリオ組み立てる感じか
というかあのママでスナックでも開店すればええ感じに納まるだろ

昼はハゲがラーメン屋、夜はママがスナック
完璧な二毛作で有栖もえびす顔だ

富川の再登場はシンママと再婚する前振りかと思ってたわ

>>94
慶応卒は三田の客でしょ
店主に学歴がキラキラしてる人はいないんじゃね

>>43
あの頃に比べれば、業務用スープもずいぶんよくなったし、
当時の作中でも「業務用でも、本当にラーメン好きなら使わない代物」とか、
安いものを使ってるから、という論調だった

>>53
住み込みだから休めず、「ふじもと」には行けなかったんだよ

>>134
府中の二郎の店主は一橋卒って聞いたけどマジかな？

市販の濃縮スープって言い方をすれば結構良い味のものも増えたしな

>>134
目黒店主は慶應卒だよ
仙台店主は野猿常連で理系の院行くか迷って結局この道に入った

ハゲみたいにその世界で頂点にたってプロデュースやコンサル業やるくらいならともかく
慶応出て自分のオリジナルですらないラーメン作るのに人生ささげるのはなあと思うな
好きじゃなきゃやってけんわな、それか二郎店主ってのは相当稼げる仕事なのか

>>119
竹岡あるから、似ている麺を探す程度はしてないとね
ラーメンの発達普及は半分はインスタントで、それを本格化させるか
ジャンクなままの2方向だから
５００円もすると店のを食いに行きたくなる

>>139
身体が持つなら儲かると思うけどな
初期武田みたいに、スカンピンの大学生を腹一杯にしたいの思想なら一生の仕事でもいいだろ

あのコピペみたいな誰が死ぬのか見てるのでは無いなら

二郎系のブログやツイッターが更新止まるのはちょくちょく見てきたからあながち

>>142
開店時間以外にスープの仕込み時間あるから
本当にいつ寝てるみたいな労働時間だよな
高津屋が業務用使う訳で
オリジナルは普通に炊いてたからどんな業務形態なんだか

乾竜美はほんの４、５時間とか言ってるが
６時から炊いて、閉店時間考えると
みたいな
３時間位しか寝てないよな

閉店時間考えると、前日に焚いたスープを保管しないといけないけど
その時はちゃんと冷やさないとな、フジタン

よくわからんがただのYouTuberが監修したカップラーメンがプロが作ってるのよりうまいとかあり得るのか

プロは素人に負けるのか？

>>145
名前貸してるだけで本当にYouTuberが監修してるわけないだろ
やってたとしても大まかな方向性伝えるぐらいでしょ

プロが作ったら美味いというナイーブな考えは捨てろ

発見伝でも一日のほとんどをラーメン作りに使って立派な自宅あるのに店で仮眠取ってる老店主いたなぁ

>>141
今の武田に開店当初の優しい気持ちが残ってるかどうかｗ

300円のカップラーメンを140円のカップラーメンと比較して大して変わらないって時点で…

500円カップラーメンは日清カップヌードルの3倍の値段だ。だから3倍美味いに決まってるだろ

我々はほぼみんな情報を食ってるという事が
ある意味端的にわかる動画

https://m.youtube.com/watch?v=Fh4ZieMf4bU

値段と品質が比例関係になる事は滅多にないんだよなあ

比例しないならラ・ムーの75円カップラーメンを買うのが一番賢いな

マクドナルドのバーガーは120円のハンバーガーが一番値段と味のバランスがいい
でもエグチ食う

単純にはそうなる
そこに、どれだけどのように金かけられかの価値観によって、差が出るだけ

ハンバーガー高くなったな。59円の頃の2倍美味くなったのか

そういう言い方するならもともとの200円とか300円の時代よりも不味くなったのが戻っただけなのでは？
デフレ真っ盛りの時代を基準にするよりも日本に初出店した時代を基準にすべき

ハンバーガー調べたら今は170円だな
59円の頃の3倍近く
はなまるうどんのかけ小も100円が今は290円
日本の外食はどんどん美味しくなって新登場していくな

マクドナルドで出せる金額で考えると季節もののセットで800円するようなのは満足感が低いって感じるな
だったらビッグマックセットとかがいい

ｽﾌｯ Sd1f-fZ/p

一回ならともかく何回も同じこと書くとかガチの人みたいやんけ

料理作れば分かる事だけど値段の壁は普通にあるんだよな
作ってもらってるこどおじ、こどおばには分からないんだろうけど

>>150
それこそが情報を値段で買ってるってヤツ
高いんだから３倍うまいんだと自分をダマしてる
ハゲも売れ残りの衣類を倍の価格にすれば売れたみたいな言ってたろ

>>153
君がそれでいいなら
大黒は買わないな

>>161
本物をやすくなら手間は要るよね

>>162
つまり挟み撃ちの形になるな

>>139
慶應なんてお坊ちゃん大学だから優秀さとかはピンからキリやろ

貧乏大学は優秀かというとそうでもない
どこの大学もピンからキリまでいる
能力に差がないならコネがあるお坊っちゃんの方がマシとなる

学閥とコネ作る為が半分の大学かと
その意味で幼稚園からとか、３代目は４代目に勝てないみたいな

ラーメンは美味けりゃいいんだよと関係なくなってるな

>>142
脂の姪です

>>110
美味し!!とか言い出しそうで怖いわ。

しかし再はもともとTVドラマの援護射撃みたいなカタチで始まっとこともありインスタント麺とりあげたのも企業案件じゃねーのと思ってしまうのはyoutubeとかに毒された自分の穿った見方かね?w

YouTuberが先回りしてネタ潰しすると絶望先生みたいな状態になるな

YouTuberといえば最近SUSURUってラーメン系YouTuberをTVでよく見かけるが以前ほどYouTuberのTV出演は減ったかな

永友へのビデオメッセージでは
ほかの３人のいかにもウソという感じのコメントに比べ、
富川は本音っぽい誉め言葉だった

>>171
それな

ところでこの漫画って、手がしゃべるシーンが多いよな？

>>138
グーグルの検索結果みたいだ

>>137
濃縮だと、戻す水の質や、やはり作業者の技量に左右されるのは、天下一品やら一風堂のチェーン店でも言われてる
濃縮しない冷凍スープのほうが提供される味質は安定してるらしい

>>161
まあ、確かに同じ料理でも、普通の輸入牛より黒毛和牛、ブロイラーより軍鶏系統銘柄鶏のほうが美味いからなぁ

富川とシングルマザーが結婚するかもとか上でかいてあるけど、
ゆとりとかもそのうち誰かと結婚するとかあるんかな

ゆとり「理想のタイプは私より美味しいラーメンを作ってくれる人です」

ゆとりも30だからな…！
油断してるとあっという間に35、40になってしまうからな

なでしこ選手権は視聴率いまいちで単発企画で終わっちゃったんだろうか？

白坂「ゆとりちゃんもようやく僕の射程距離(熟女枠)に入ってきたね」

>>179
あの手のやつで、同じ大会の二回目やれた料理漫画って幾つあるんだろうか
昔話・回想シーン等で、を除くと味っ子ぐらい？

味っ子と鉄鍋のジャン位かな

同じ作品舞台で別キャラが参加、というガバ判定だと
将太の寿司と江戸前の旬(+スピンオフ)も一応該当するか

本題のラーメン選手権も２回までしかされてないからな
テレビならよくある

本題？
そんなテーマだっけ？

TVチャンピオンみたいなものだと思えば開催回数は普通
グルメ漫画だとあり得ない位TVの料理グランプリやりがちだけど一応この作品はリアル寄りだし

>>181
虹色ラーメンのラーメン甲子園は３回やった
名門だから、３回とも２年生部員を出しても
優勝・優勝・準優勝

>>187
神宮寺財閥で、息子、息子の後輩、（養子）息子と関係者しか優勝してないけどな

なんだ本題って？

負けると穴に落ちるベタな演出採用するからw

https://www.asahi.com/articles/ASR5H3Q2ZR5HUCVL00H.html

ABCテレビ「CHEF-1」収録中に転落事故　30代シェフが骨折

リアルでジャンとか中華一番みたいな事してんじゃねーよ

この前松本伊代が大怪我したばかりなのにまた馬鹿やってるなぁ

でもこれ負けたシェフが落ちる際に怪我したわけではないんだな
まあ捌けるときまでに穴戻すなりふさぐなりしとかないスタッフが間抜けすぎたな

これどうすんだろ？
負けたほうが決勝進出か別カードのほうが自動的に優勝か
どっちにしろ盛り上がりに欠ける

>30代の男性シェフは勝ち残ったがセットから移動する際、床の沈んだ部分（120センチ×90センチ）に誤って転落し、セットの約2メートル下で腰を強打。

発見伝なら代わりに藤本が出る展開だな

これ韓国では流行ってるらしいが
日本では価格設定的に年内持たない気がする
トッピング無しで500円
グーグルマップのレビューでは600円に値上げしたらしい
お湯注ぎと加熱コンロの組み合わせでラーメン自販機ほどのハイテク感は無いし

https://barconcertvienne.com/convenience/47881/

韓国ラーメンコンビニ24 ラミョンチプが千葉駅近く栄町に2／19オープン 全17種の韓国ラーメンが勢揃い！

なんか去年似たようなの話題になってなかった？
んですぐつぶれそうって5chで話題になってたような

いしるとしょっつる、ナンプラーがでてこないよな
いしるは藤本が使ってたが、外国食材はでてこない

インスタント麺しか無いくせに
日本のラーメンを超えたと自讃する
滑稽な韓国

>>196
うん、すぐ潰れる
日本で一番有名と思われる辛ラーメンがあのまずさなのに数揃えてもな

袋麺を外で食うのか
それこそすきやねんやうまかっちゃん食えるなら立ち寄ってもいいが

https://gigazine.net/news/20070612_akiba_sakura/
https://news.mynavi.jp/article/20090810-InstantNoodle/
https://yao.goguynet.jp/2017/05/01/ra-menohana/
たまに話題になるシステムではある

辛ラーメンはたっぷりの野菜や肉と煮込んでプデチゲ的に食べると美味いぞ
他メーカーのやチャルメラ辛麺では代用が効かないから常にストックしてるわ

そのまま食べるやり方や、具を煮込めないカップ版は辛いだけで不味い

まあチャッチャチャーハンくらいには一定の説得力ある
インスタントラーメンの活用方法を提示してくるやろさすがに……

>>203
ネズミメ麺は選択肢に入らんけど

牛骨ラーメンも「美味しんぼのパクリやんけ！」ってTwitterで噴き上がっているのがおったけど
別のほうに話すすんだしな

そもそもトマトラーメンのときにグルタミン酸の話はしていたわけやが

>>200
ソープ街だから意外と需要出るかもね

>>201
既に閉店して久しいが、 JR渋谷駅山手線内回りホーム上の「日清ラ王 袋麺屋」ってのがあった
袋麺+トッピングで263円

偉そうな評論家気取りのスクツだなこのスレ

>>208
今だと宣伝費コミでも263円じゃ出せねーだろうなあ

こういうパターンなら生き残れるかな

サムギョプサルとか複数のコースがある店で最安値がラーメンコンビニ食べ放題コース1200円
ラーメン以外にチヂミやヤンニョムチキン等韓国惣菜ビュッフェ付きだから割とリーズナブル
ラーメンコンビニはネトフリ等の韓流ドラマによく出てくるらしいから味がどうこうより体験したい客向けっぽいね

https://creators.yahoo.co.jp/perutaro/0100427889

【大阪市生野区】コリアタウンで次に来るのはこのお店！ 袋麺のあの専用調理器も楽しめる「さんさん亭」！

キムチが旨ければやっていけそう
神戸にやたら無料のキムチが旨いラーメン屋があったな

ラーメンやうどんにキムチ入れる気持ちがわからない
牧のうどんでスペシャル食う時もキムチ抜いてもらう

牧のうどんはコロッケ一択だわ

>>212
キムチそのものを美味いとは思わんからなぁ
日本国内の漬物なら、癖の強いのでもいけるが

鮒寿司を乗せる
お茶漬けみたいな

ハゲの理性が欠落した異常者とかいう言い方酷すぎて笑うわ

韓国のラーメン文化は戦後の飢えのためにインスタントラーメン普及させようとしたことから始まるからな
中華料理の派生から始まった日本とは根本的に違うんだ
ちなみに韓国初のインスタントラーメン開発には明星が協力してるから
韓国ラーメンの父はハゲの大好きなチャルメラと言えなくもない

>>217
ククク　ひどい言われようだな
まあ事実だからしょうがないけど

初期話ではハゲも猿に煽られてブチ切れて一斗缶投げつけてたよな

>>217
異
常
麺
愛
者

>>218
中華文化圏なのに、食材の乏しさで食が伝わってない珍しい地域なのよな

>>222
地政学的にも盲腸みたいなもんだからな

韓国を盲腸と呼んだら、日本はウンコになっちゃうから止めた方がいいよ

中国と地続きなのに日本経由で物が入ってくる国

>>224
地政学ってことばの意味を理解できてない？

>>222
ワカメスープが宮廷料理になるくらいだし

>>225
ある意味防御力は地球一なのでは

>>228
高句麗とか、あれでも隋の遠征を2回も退けてるからなぁ
降伏しますって嘘ついて攻撃したりとかしてるけどww

>>228
インフラや文化がゴミ過ぎて歴代中国王朝が無視し続けたのクッソ笑う
取っても負債になるだけという

そこまで来るとラーメン関係ないから他所でやろ

辛ラーメンの話もだけど袋麺って結局トッピング次第で変わるところがあるからあんま乗れないところがある
好きだけど熱意はない

香味油はハゲの必殺技の1つやから
インスタントラーメン＋香味油って展開は
あるんちゃうかなと

つか、最新のインスタント麺事情でもやるのかと思ったが、
「サッポロ一番とかなんかいいよね」
レベルの心底しょうもない話で終わるのか

てか、グル太の年齢でチキンラーメンを美味く感じることは無いだろ

インスタントラーメンは味的にほぼ完成されてい、に圧倒的に足りないのは具材なんだから、一工夫するなら具だろ。
しかもこないだの餡かけみたいに作り置き出来れば尚良し。

>>226
ああ、ネトウヨが好んで使ってる虚妄のフレーズというのは有名だね

>>234
一口目は美味いって思うんじゃないかな
若者感覚だと古いインスタント麺最大の弱点はあのショボい食感だからな
元々柔らかいのにとにかく伸びやすい
ハゲ世代だと給食にソフト麺みたいな感じだから慣れ親しんでいるけど
若い人は子供の頃から昔に比べていいもん食ってるからな

>>234
ノスタルジー込みの評価でしょあれは
美味い不味いの判別できるグルタにも好き嫌いはある

>>225
そのままだと汚いし

シンママがトッピング乗せるインスタントラーメン店やろうとしても彼女じゃ大した具は作れなさそうだし
食べに行こうと思われるような目玉商品ないと厳しい

せやから「香味油ならあいつでも入れる量を守るだけで済むからな。」や

偉そうな評論家気取りのスクツだなこのスレ

子供と客置いて回覧板回しにいく時点で袋麺ベースだろうが接客業をできる気しない

>>243
連載追ってない単行本組だが、おっかさんのエピソードの焼き直しなん？

生意気なオスガキがいるだけで
車に轢かれる娘はいない
そもそも店が繁盛してない

>>245
そうなんですね
ありがとうございます

生意気？
包丁チラ見せさせて言う事きかせるのが生意気の範疇なのか？

(新章導入部あらすじ)
電動自転車という機動力を手に入れたハゲは聖地巡礼と称してほりでい一号店を目指すが
臨時休業とにわか雨を食らってシンママが経営する流行らない店に避難
不味いラーメンを食ってる間にシンママが回覧板を回しに行って店がガキ1人だけになってしまった
金を置いて立ち去ろうとしたが運悪く財布が空
コンビニに金をおろしに行こうとしたらガキに食い逃げ呼ばわりされてたまたま通りかかった警官に捕まってしまう
シンママが帰ってきて誤解は解けたが行きがかり上流行ってないシンママの店をコンサルする羽目に

そろそろ禿の元嫁の子供とか出て来てもいいよな
良い加減グルタだけでは苦しい

>>243
そもそも商売人としてクソだからな
別にラーメンに思い入れはないし修行もしてない、でも店を残すためにラーメン屋やりたいとゴネる

「美人に頼られるのが好き」って男からは受けがいいんだろうけど、
ハゲからすればこういう甘えてるようなタイプは大嫌いだろうな

武田や藤本なら引っかかりそうなタイプだった

>>236
＞地政学とは、国の特性や政策を地理的な要素から研究する学問のこと。
＞1916年にスウェーデンの政治学者、ルドルフ・チェーレンによって提唱された。
＞現代においても地政学は、国際政治やグローバル経済における国家の行動を説明するものとして重視されている。

>>252
突然ネトウヨとか言い出す奴は相手にしない方がいいよ

なんで20年くらい前のﾊﾝ板みたいな展開になってるの？
このスレ初老しかいないの？

そもそも5ch利用者自体の平均年齢がね

よく考えたら文化としてのラーメン研究しときながらインスタントラーメン詳しくないはダメじゃん

まぁラーメンの名前が一般化したきっかけはチキンラーメンだって説もあるくらいだからな
知らんのは微妙なのはわかる

>>253
なに
3行あるから読めないし、理解できないだろw

楽浪群とかすら知らない義務教育で教育課程終えたようなおっさんが跋扈してるの怖すぎ

群と郡の区別もつかない奴がどんな面してそんな書き込みしてるんだろう

それはただの誤変換だよ、気になるなら謝るけど
楽浪郡て世界史の基礎レベルの知識だからそんなのすら知らない人が地政学云々してるのマジで怖いなって
まぁ地政学もエセ学問みたいなもんだしちょうどいいのかもしんないけど…

らーめん再遊記は地政学と世界史のマンガだった・・・？

普段はいちいちそんなの気にしないが
他人の無知や学問あげつらうレスにおいて自分の誤字は平気というのはなかなか面の皮が厚いなと思ってね
人を馬鹿にするときには自分もバカになる方針というなら納得だが

偉い先生の論文でも査読してたら誤字・誤変換なんていくらでも見つかるし俺は罪が重いとは思わないかなー
常識レベルの知識がないのにさかしらにエセ学者ぶってヘイト垂れ流す人たちよりはね
まぁ気に障ったんならごめんね

楽浪群！

>>261
韓国の学校教育だと、そうなのか？

>>264
お前の「負け」やで

行きつけのラーメン屋には60年営業してる店がある
通い始めて30年くらいだがラーメン屋の寿命ってのは平均何年なんだろうな

チキンラーメンはマジで不味い　一口目から普通に不味い

>>261
謝って

>>269
グルダの動画のコメ欄にでも書いとけ

グルダって悪そうだな

グルタ

>>256
他ジャンル、たとえば日本蕎麦の研究家や評論家はどこまで見てるんだろうな

立ち食い蕎麦評論家が「椅子があるのが駄目」って駅蕎麦の名店に低評価してるのは見た

チキンラーメンは火を使わなくてもいいからラーメン好きな子供がハマる時期があるって考え方はまぁわからなくもない
実際それ用の蓋付容器もあったしな

ただラーメン食べ歩きを趣味としてて間違いなく一杯1000円強のラーメンも当たり前に食う現代の子だと思うと違和感が凄い

まあグルタってフードコンサルタントになりたいフシもあるしね

ハゲにくっついて行動してればその内TV局のプロデューサーの目に止まりグルメタレントになれるよ

既出だったらすまんが、インスタントラーメンといえばクッキングパパで、ラーメンと一緒に野菜炒め作って仕上げに添付の粉末スープと調味油をパラリ、タラリ加えるってやつ。 独身時代の貧乏料理としてよく作ったので思い出深い。副菜でもよし、麺にのせてもよし、スープと一緒に炊いてタンメンにしても良し。 一番ハマるのは出前一丁。

チキンラーメンはそのままボリボリ食ってもベビースターみたいに食えるんだよな
ちばてつやや松本零士が数十年くらい前の若手時代に食っていた話を描いてる

>>264
これは恥ずかしい

>>278
大昔から、袋ラーメンの粉を全部使わずに
炒めもの等に回すアイデアはあったな

前スレだったかにコメされてたけど、具材、油、調味料が加わると味がガラッと変わる。
卵落としてネギ刻むだけでもね。

>>281
そうそう。
あと減塩の効果もあると言われていたな。
袋麺のスープは塩分多めだから、野菜炒めなら二人とかでシェアすればいい。
ま、一人で全部食ったら一緒じゃね？と思う。

>>275
ノスタルジーはプライスレス

グルタは実家が不味いラーメン屋だし味の許容値が広いんじゃないかな

慶応出てない奴らの慶応話が笑える

慶応生まれ以外は語ってはならない
平成生まれは論外

>>269
チキンラーメンはスナック菓子と同じポジションだから

>>278
荒岩がアパートの貧乏兄弟にご馳走した話ね

>>118
「川」いらないぞw

>>289
そうそう、それ！
ラーメンと野菜を買い置きしとけば生きられるってなww
あと減塩てことで言うとスープは飲むな、せめて完飲は避けるべし。

グルタもしかすると「僕、芹沢さんの下で働きたいです！清流房グループに入れてください！」となったりしてな。
だが芹沢に「お前はダメだ！よその会社、業種で働け！ラーメンは趣味として楽しむだけにしろ！」と断られたりして。
社員として扱うなら千尋の谷に突き落とすぐらいの事はしそうだし、競合他社なら潰さなければいかんくなるかも、、、それは避けたいと思ったりして。

グルタ　実は僕の年収芹沢さんの３倍なんです。今更お店で肉体労働するのはちょっと…

>>293
そんなに稼いでるのに家業が傾いてる両親に学費出させてる鬼畜設定か

ラーメンと金を同列で語る奴は

とかいうと発狂しそうだな(´・∀・｀)

ハゲもう清流房グループやめてるからグループで働いてもハゲの下では働けないのでは？　口利きぐらいはしてくれるだろうけど。

>>296
アホか？社長退いたら役職全部手放すんか？働いたことないんか？

ハゲの下なら万人の形式プロジェクトに協力させてほしい、だな

>>297
うん！

>>297
ハゲって代表取締役社長以外に何の役職についてたん？
描写はされてないけど社長辞めた後も役員会議とかに参加しとるん？

清流企画やら清流房やらの株式とかはハゲの物だろう。
いや、株なんか発行してないんかな。でも個人事業だとして全部の資産赤の他人に丸ごと譲るとか出来るのか。

難しいことはわからんけど、創業者でオーナー、あとは会社の代表権がある会長とか？
ゆとりにどこまで権限委譲したのかわからんけど、影響力がなくなることはないだろう。

>>284
そもそもそのノスタルジー自体感じる素養があるのかって疑問はあるけどね
生まれてからずっと家がラーメン屋でいつチキンラーメンを好きになるほど食べる機会があるかと
何なら炒飯のが好きになりそうだ

CMに洗脳された説

すぐおいしい、すごくおいしい

上場してないだけで、株なり出資金なりあって非常勤役員になってる状態と思われる

そうでないなら、個人事業から会社になった場合にありがちな
個人の金を会社に貸してる形で、実質的に会社の資産や利益を所有してる状態か

>>301
（株）清流企画
なんだから株式発行してるに決まってるだろ
もちろん上場なんかはせず芹沢がオーナーのままだろう

創業者で何より業界の大物だから影響力は当然あるけど、あのように自由気ままに動いてるんだから清流企画の運営に関わってることはないだろう

ハゲのことだから仕事をしてないのだから当然無報酬だ
もしくは創業者なのだから貰うのは当然の権利。そのために金に執着がない料理バカのゆとりを社長にしたのだからなクッククク
両方ありそう

まあビジネスホテルとは言えずっと貸し切りとか、それなりのカネがないと出来ないだろうし
役員報酬ぐらいはもらってるんじゃないのかな

小宮山から100万ふっかけたのは金なかったから説出てきたな

金を受け取らない仕事は無責任になるからでしょ
一言アドバイスするだけで１０万と当初から言ってるし

ニューウェブ系disられてムカついたからだろ

仲の良い(利用できる)ライターではなく
商売敵になったからって言ってなかったっけ

>>308
「まあ相場的にはこんなもんだろう、しかしちょっとはまけておいてやるか」
河上「お優しいんですね、でも会社に残る私としても助かりますよ」

これもありそう

虹色ラーメン読み直してるが、こっちでは辛子味噌は無視されてるな
かんずり、神楽南蛮もそうだが地方の辛子味噌系出てない

>>292
妄想が酷すぎて見てる方が恥ずかしい

商売敵ではなくて同業になったからでしょ

>>315
当時の監修がラー博（の広報だった武内氏）なので、出店していた
「赤湯辛味噌」や「久留米豚骨」が厚めに紹介されてるという面はあるよね

>>304
ケンちゃんラーメン新発売！

>>317
何が違うの？

商売敵の意味は商売上、同業間の競争相手だから商売敵で合ってる
ハゲから見れば全然相手になってないが

禿の一般料理店コンサルって出て来ないよな
作者が知らないからか

原作者は別の料理漫画原作もやってるからラーメン以外はそっちでやるでしょ
「文豪ナツメは料理人が嫌い」とか

文豪ナツメはコミックウォーカーで読んだが主人公は人間が腐ってるが相方の編集者がそれ以上のクズ過ぎてなぁ
今回の包丁ガキのように頭のおかしい手段で他人に助力を強制するやり方は好きじゃない

事故で胸押し付けたりパンツ見せといて
勝手にその交換条件を強要する話とかホンマ嫌い

芹沢はトランクスかな？

ビジホの受付まんさん
「芹沢様はトランクスかな？」

>>203
それは肉と野菜が美味いのでは…

>>328
中本も、あのクタ野菜とクタ肉が「中本」を構成しているんだと思う

商売敵は競争相手、小宮山のは競争相手とは思ってないでしょ
イキってる有象無象のラーメン屋
商圏や味傾向が似てる安本みたいのが商売敵

>>328
長時間煮込みに耐えられる独特の麺と、風味や旨味が乏しいが故に味付けのベースとしは逆に優秀だったりする

韓国嫌いってだけで辛ラーメン馬鹿にするのも構わんが、どこのスーパーやコンビニでも売ってるという脅威的シェアにはちゃんとファンの存在があるわけでな

あのインスタント麺ランキングで日清焼そばだけは誰が買ってるのか不思議だったわ
蒸し麺やカップ焼そばには無い魅力があるんだろうけど

インスタントラーメンで辛い系のは
麺を付属の乾麺ではなく市販の太麺にすると
格段に美味しくなるよね。ニュータンタンメン＆太麺
でニラもやしひき肉トッピングで楽しんでる

それこそ担々麺とかはラ王やマルちゃん正麺の方がいい

>>331
ラーメンと違って、やきそばのインスタントは東西差があるよね

>>330
同業他社は競争相手だろ
芹沢から見てどうとか関係ない

>>335
マルちゃん・焼そばみたいな名作蒸し麺が販売されてなかった地域とか、焼そば向けのソースが販売されてなかった地域だと袋麺の焼そばが定着化したのかな？
なんて考えてる

東のペヤング西のUFOは解りやすいんだけど
サッポロ一番ソース焼そばなんて売ってるの見たことないや

東日本でもペヤング、バゴーン、焼き弁だろ
どれもローカル販売なんだから

東日本だがペヤングとUFOが2トップでド安定
バゴーンとか一平ちゃんとかイカ焼きそばとか他種類もスーパーで見かけはするが地味な存在

やきそば漫画って読んでみたいな

いや一平ちゃんのみ2トップの次点に訂正
それ以外がセール品用のモブ

>>340
「焼きそばのカップ麺どこも焼いてないやん」
「ソース茹でそばやん」
て、突っ込むとこから始めんといかんな

めしばなタチバナで
ペヤングは例の騒ぎ以前は関東とその周辺ローカルで
一平ちゃん、俺の塩、UFO辺りが全国区
バゴーンや焼き弁は元全国区で今は販売地域が減ってローカルになってる

生産量と販路の問題かな？と
日清他の大手は全国に流通させられる販路と生産量がある
売れなきゃ生産と販売が減るが
小さい会社では作れる量の上限もあるし、それを流す販路も広げられない

袋麺も似たような図式だよね

なんでアラビヤン焼きそばは大メーカーが作ってるわりに千葉の漁師と消防署しか食わないの？

>>339
それは西日本に対する東日本ではなく関東北陸に限られた話では？
東北はバゴーンで北海道はやきそば弁当のはず

家で作るならマルちゃん焼きそば一択だと思ってたが

袋のインスタント麺の焼きそばはあまりやらないな
チルド麺にすることが多い
生麺はやったことないが、茹でてから炒めるなんてこといちいちやるか？と思わなくもないが…
冷凍うどんチンしてから焼きうどん作るのも似たようなもんか

札幌だとカップ焼きそばはやっぱやきそば弁当が強い。焼きそば弁当なら大概のコンビニで並盛、大判、でっかいの3サイズ共ある。
ペヤングは大昔は全然見かけなかったけどかなり前に普通サイズのをどこかのコンビニが置き始めて最近はギガマックスとかは普通に見かける気がする。

袋物のインスタント焼きそばだと北海道と一部地域にhエスビーのホンコンやきそば(1964年発売でもうすぐ還暦)がしぶとく生き残ってるな。決して旨い訳ではないのだがたまに食べたくなる。

>>347
昔ながらの食堂だとラーメンと共通の生麺で焼そば作ってるね
屋台の焼そばなんかとは食感が違ってて面白いし、地味にその店の一番人気メニューだったりする

そういえば焼ラーメンはあまり流行らなかったな

あー
海鮮あんかけ焼きそば食いたくなった

>>340
ミスター味っ子で焼きそば回があるぞ
https://i.imgur.com/sKRgBjy.jpg
https://i.imgur.com/EC2AESU.jpg
https://i.imgur.com/1Onj0m7.jpg
https://i.imgur.com/CtHAwrN.jpg
https://i.imgur.com/Vdu6dOV.jpg
https://i.imgur.com/XY4vf9J.jpg

JBSでペヤングがネタにされても当時は近くに売ってないから安いんだろうと思ってた
スーパーとかに並ぶようになってUFOとかと大して変わらない、むしろ高くてなんであんなネタにされてたのか疑問だ

大阪王将であんかけ焼きそば食おうと思ったら人手不足で2ヶ月前から臨時休業したままだった
人手不足閉店の波はいずれラーメン業界にもやってくるな

このシリーズの原作者だか監修だかに割と「安い給料で働くバイトは
いて当然、安くても働かない今どきの若者は困ったもんだ」的な発想を
持っている人がいる気がする

「金の伴わない仕事は無責任になる」とは言っても「給料は抑えたい」って
感じのスタンスがあるというか

ペヤングは昔はたまに108円とかで打ってたんだよな
騒動後168円くらい固定になってなんとなく買わなくなってった
味とカップラーメン相場考えたら168円でも全然安いんだよな
普段1000円前後のラーメンバカスカ食べてんだからw

>>352
焼きそばはおせんも結構と詳しくやってた
まず麺を水に漬けてバラしますとか
その後水を切ってから焼くとか
蒸し麺に水注ぐで作ってたから、なかなか衝撃的だった
ソースを入手は無理と思ったが

逆な意味は、クッキングパパの蕎麦麺を使った焼きそばよな
誰も不幸にならない料理は普通にあり

あれ元ネタは瓦そばだよな

>>357
おせんのは横手焼きそばならではの手順だろう

コンビニのお好み焼き乗ってる焼そば食べたくなった

俺の地方だと焼きそばより焼きさばの方が一般的で人気がある

そう・・・（無関心）

グルタはラオタの癖に母娘対決番組視てなかったんだな

焼きそばセンターって味噌バターや坦々、カレーとかアホみたいに品数多いけど
同じ品数多いパスタと比べてまったく雑で洗練されてない
ネットに溢れてるボクの考えた最強カップ焼きそばアレンジー並

ゆとりを女神のように崇拝してるのにあの対決知らなかったのか

でもあの焼き鯖ノルウェー産でしょ
脂がのってて美味いもんな

でもよく考えるとあのTV番組から再遊記まで何年経過しとるんやろ
5年くらい経過してるとしても「グルタ当時高校受験」とかの可能性あるんじゃ

そういえばスーパーカップの大盛りイカ焼きそばは少し前に終売になった記憶があるが定期的に復活販売してるんだな

>>344
アラビヤン焼そばは別に出荷を絞ってるわけでなく、単純に千葉県以外では売れなかったから
地番券からしか注文がないっていう話らしいね

千葉県に住んでいたんだが、近くの雑貨屋でアラビヤン焼そばが普通に売っていたから、あれ全国区だと勝手に思ってたわｗ

全国区のカップ焼きそばって日清グループと東洋水産だけじゃないの？

>>352
「食わなくても美味いと判った」は、なかなか斬新だな

>>369
一平ちゃんはチャルメラの明星だぞ

>>369
アラビヤンはカップじゃないぞ、袋入なんや
（カップも去年、出たらしいけど）

>>370
箸つけたなら食えよとは思うな
食わないなら箸つけるなと
だからと言って別の人に提供できるわけでもないけれども
美味しんぼの仏跳墻の話の社長思い出して嫌な気分になる

確か玉子焼きだか目玉焼き乗せてアルミ皿で提供してる焼そば店思い出した
東京の神保町だったかな、よくテレビで紹介されてたっけ

>>352のキャラは天才的な舌と料理の才能こじらせて食べることに興味失い酒とわずかなつまみで過ごしてるからな
味っ子の作者も商業でうまくいかないから過去作キャラの同人出すようになったな

>>371
言うと思ったから日清グループって書いたやん
明星は日清グループ

>>372
そうなんか、勝手に思い込んでたわ、すまんな

>>375
とはいえもう味っ子で既に大谷の10倍ぐらいは稼いでるだろうけどな

>>376
釣られてしまったのか