信長のシェフ　【梶川卓郎】　二十七乃膳

戦国時代にタイムスリップし、記憶を失った現代の（？）料理人ケン。
自分の過去も思い出せないケンだが、料理の技法や料理に関連する記憶だけは残っていた。
そのケンを織田信長は自分の料理頭に取り立て、数々の難題を申しつける。
材料も調味料も無い中、ケンは創意工夫でそれらを乗り越えていく・・・
果たしてケンは、本能寺の変を料理で阻止することができるのか？
運命の日は迫る！！

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次スレは>>970が宣言してから立てる
踏み逃げの場合は他の人が宣言して立てる

※スレの即死回避の為、スレが立った直後に>>21まで埋めてください
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前スレ
信長のシェフ　【梶川卓郎】　二十六乃膳
https://fate.5ch.net/test/read.cgi/comic/1642685007/

乙
連投規制でどこまで書き込めるか分からんがやってみます

やっぱり好きなキャラはケンかな

大使閣下の料理人も読んだんだけどフォーマットは同じだよね

『週刊漫画TIMES』

信長のシェフ特設ページ
https://shukanmanga.jp/work_list/detail/nobunagas-chef/
1～2話まで無料掲載

第一話
https://r.binb.jp/epm/e1_202969_03092021120112/

登場人物

主人公

◆ケン
主人公。
現代（平成）から戦国時代にタイムスリップした西洋料理（フレンチ）の調理師。ようこによれば名は「賢一郎」、松田によると姓は「葛城」で、京都のホテルで副料理長をしていた。
27巻で近衛前久の猶子となり、便宜上公家の小田賢信と名乗ることとなる。
本名をはじめ自身についての記憶は失っているが、日本史の教養（大きな事件、合戦など）や山野草の知識、テーピングなどの応急処置の方法、有機農業など、幅広い知識を持つ。
一番知識が深いのは料理分野であり、調味料の普及などから自分が過去の時代にきたことを認識した。
歴史については一通りの知識はあるものの、金ヶ崎の退き口に直前になるまで気づかない、森可成が死去する年を知らない、
天王寺合戦を知らないなど、あらゆることを把握しているわけではない。
当時の日本人と比べるとかなり大柄で、鴨居や梁に頭をぶつけている様子がたびたび描かれている。
現代日本の男性としてはかなりの長髪を紐で一纏めに括っているが、松田の言によるとおしゃれやポリシーではなく、ただの無精らしい。
3巻17話において命令に反論した際に信長から切り付けられ、以降、左の眉尻に傷が残っている。
出世欲や物欲は乏しく、また人殺しを厭う性格で、信長からも「あれは腕一本切り落としても毒なぞ盛らん」と言われている。
顕如の命令とはいえ、信長に害を与えるために多量のナツメグを菓子に盛ったようこには怒りを表した。
また信義にも篤く、一時期武田家に拉致され、後に解放された時、信長に武田家の内情を問いただされても、解放された時の約束からきっぱり拒絶している。
その一方で時折、相手の心理を徹底的につく戦略的な思考と行動は普段のケンを知る秀吉からも「恐ろしく攻撃的になる」と言われている。
現代でも、「誰にでも優しくて、優しすぎて、本当は誰にも興味がないんじゃないかと思うくらい」と、ようこから言われるほどの朴念仁だった。

◆織田信長
本作におけるもう一人の主人公。
通説通り、冷酷で残虐だが、同時に革新性を備えており合理的な人物。
一度信頼した人物には疑念を抱くことは無いが、裏切られたと知ると激高する。
また、寂しがりやであるとお市がケンに語っている。何でも自分で決めないと気が済まない人物であるとのことだが、
一方で配下に指示を出す時は全ての事情を明かさず、自分の内心を察して行動するように命じる傾向にある（もっとも間者への対策というやむを得ない事情もある）。
ケンに対しては特にその傾向が強く、またケンを信頼すると同時に無理難題をふっかけ、一介の料理人のケンを間者や使者として送り込むこともある。
複数の軍団を支配する大大名となって以降も武芸の鍛錬や運動を欠かすことはなく代謝も盛んなためか、料理は濃い味付けが好みで、甘党である。
気忙しない性格であり、食事をあまり味わうことなくかきこんで食べるが、味覚自体はケンに「グローバル」と称されるよう性格同様鋭敏かつ柔軟であり、
ケンの料理の価値を真っ先に認め評価している。
ケンを召しかかえてからは西洋料理を好物としていたようで、顕如との一件以降ケンが西洋料理を封印してからはそれ以外の料理で我慢していたものの、
少なくないフラストレーション溜めていた模様。

平成からタイムスリップした人物

◆ようこ（瑤子）
ケンと同様に現代社会から戦国時代にタイムスリップした、京都のホテルでパティシエールをしていた女性。
ケン同様、この時代の女性と比べると大柄な部類で、楓曰く「ケンと並ぶとちょうど良い」。5巻より登場。
ケンと異なり、未来人しか知らない歴史知識を顕如に提供しており、予言者として重宝されている。
ただ、松田から「天王寺合戦で毛利を動かす」と聞いても、その毛利が何のことなのか分からないなど、ケンや松田と比較すると、それほど歴史に関する知識は無いようである。

◆果心居士／松田（かしんこじ／まつだ）
本作中では、ケンやようこといっしょに平成から戦国時代にタイムスリップした男、「松田」が、果心居士を名乗っている。
史実の（伝説上の）人物と同様の運命を辿っていることが暗示されている。
平成ではケンやようこと同じ京都のホテルで給仕長[を務めていた。
タイムスリップする前には総支配人待遇での引き抜きの話もあった。
ケンたちのホテルでは、専属のソムリエがいなかったようで、松田がその役目を果たしていた。

◆初老の料理人
ケンらと一緒にタイムスリップしてきた料理人。原作漫画ではコミックス16巻時点では氏名不詳で、ドラマ版のみ名前が設定された。
記憶を無くしたケンを危険な場面から助けるが、原作では追っ手に斬殺されてしまい、ドラマ版では野盗化した武士に弓矢で射殺されてしまう。
娘がいたようで、今際の際には、娘の名をつぶやきながら死亡した。

◆望月
ケンらと一緒にタイムスリップしてきた人物で、ケンと同じく副料理長。年齢はケンより一回り上。
ケンの父親から預かった箱を所持している。
間者と疑われた際、松田と共に逃げたが、松田に見捨てられるようにして現地人に捕まる。
松田はそのことから自分が殺したものと思っていたが、実は望月は太っていたことから、名のある者と勘違いされたため、殺されなかった。
ケンたちを襲ったのは三好の雑兵であり、望月は三好家へと連れ去られていた。
このことをケンに教えた三好康長によれば、その後、望月と思しき者は三好長治に仕えていたが、長治の自害後の消息は不明といわれていた。
その後は一条兼定の隠棲する伊予国の戸島にいる。

戦国時代の架空の人物

◆夏
ヒロイン。刀鍛冶職人。戦で家族を失い、天涯孤独の身である。
刀を作るために真砂を取っていた時に、川上から流れてきたケンを助けた。ケンに好意以上の想いを寄せている。
天王寺合戦でケンが傷を負ったと聞き、大慌てで見舞いに駆け付けた際に求婚されるが、自身が受け継いだ鍛冶の技を弟子である勘太に伝えるまで待ってほしいと願う。

◆井上 恭之介（いのうえ きょうのすけ）
織田家に代々仕える料理人の家柄。信長に命じられた鴨料理対決でケンに敗れ、料理頭の座から失脚。
その後、ケンへの協力を一時拒んでいたこともあるが、ケンが武田に拉致された際には帰還を歓迎している。
ケンからはこの時代の料理や食材の知識を必要とされている。
信忠の家督相続後はケンが信長に付いて出て行き、改めて織田家（信忠）の料理頭に復帰できると思っていたが、ケンの推薦で引き抜かれた。

◆勘太（かんた）
三河・設楽ヶ原近辺の村に住む少年。
両親を亡くし、村で作った非常食の葛粉を盗んだことで村八分にされていた。
長篠の戦いを経てケンからの助言もあって村八分を解かれることになるが、勘太自身は村の外に興味を持ち、ケンに付いて村を出る。

実在の人物・織田家

◆濃姫
信長夫人。本作では本名は「帰蝶」である設定。
ケンを信長と似ていると評した。
ケン曰く、急いで食べることが多い信長に対して、濃姫は料理をゆっくりと味わう、味覚が人並み以上に鋭い繊細な人物とのこと。

◆織田信忠
織田家嫡男→当主。
ケン曰く、信長のような豪腕なカリスマではないが、人の声に耳を傾けられる人。
当人曰く、父が一代で築いた織田家の威光を壊してしまうのではないかと怯える臆病だが、家同士の都合で組まれ現在は破談となった松姫と文を交わし続けている。

◆森可成
作中においては、家臣の中でも特に信長と強い絆を持つ人物として描かれている。槍の名手。記憶を失っているケンに優しい気遣いを見せる父親的存在。
歴史の知識に詳しいケンだが、森可成に関してはいつ死ぬかの知識を持ち合わせておらず、その死に愕然とすることになる。
配下に全てを明かさない傾向にある信長の下で、大らかな態度で信長の判断に全てを委ねており、それによって家中の不安・不満を抑える役目を担っており、可成の死は織田家中において大きな打撃であった。

◆森蘭丸
森可成の息子。
性格はやんちゃで感情が激しく口が良くない。
夏の鍛冶場に入り浸って手伝いをしたり、いつも武芸の練習をしたりしている。
ケンと夏の仲がなかなか進展しないことに苛立つこともある一方で、夏がケンのものになるのも嫌だという、矛盾した態度を示し、勘太にも揶揄われるようになる。

◆木下藤吉郎秀吉 → 羽柴藤吉郎秀吉
農民の出で、織田家中において森可成に次いでケンと関わることになる。
当初はケンの料理に「南蛮の匂い」を嗅ぎ取り、南蛮からの間者ではないかと疑い監視していた。
しかし監視の最中にその本音を大声でしゃべってしまい、あるいは徳川家康や明智光秀が瞬時に
悟ったケンの料理に込めた意図を、ワンテンポ遅れてようやく悟るなど、間が抜けたところがあるコミカルな人物。
一方で行動派で好戦的な性格の武将として描かれるが北畠を攻めた時に負傷したところをケンに助けられ、その後も窮地を助けられ親しくなる。
直接相対した相手を殺すことはともかく、浅井久政が自刃した際には「人間、死んでは意味が無いのう」とこぼしていた。

◆明智光秀
南蛮渡来の眼鏡を愛用する、初老の男。
足利義昭との折衝役であり、義昭追放後も京都における差配を信長に任されている。
信長からは「凡庸」と評価されつつも、その愚直さと覚悟の強さを高く評価されて絶大な信頼を置かれており、光秀もそんな信長に心酔し、絶対の忠誠心を寄せている。
信長の常識外れな数々の行動に驚嘆するも忠臣然とした態度であり、本能寺で信長に叛く運命を知っているケンは慄然とする。
信長の家臣の中では特に秀でているものの、信長とケンの感覚にはついていけないと嘆息したこともあった。
松田=果心居士と面識を持ち、果心の予言に心を乱すことになる。

◆柴田勝家
長島一向一揆の鎮圧に失敗して信長に叱責される。
ケンが出した料理を食べた後、自分が信長の弟の信行側に付いたにもかかわらず許されて家臣になったことや
時々信長の心理がわからないこと、森可成との思い出などを語る。
信長が比叡山を焼き討ちにすると命じて家臣達が動揺した時、ケンに真意を探らせることを提案する。

◆佐久間信盛
信長配下の武将の一人。
三方ヶ原の戦いでは平手汎秀と共に徳川勢の援軍として派遣された。
織田家当主を退き、岐阜城を出ることになった信長が安土城築城と現地の仮屋敷が出来るまでの間、
佐久間の屋敷に住むことを告げた際には他の家臣から同情交じりの称賛を貰っていた]。
信長から自分たちは目的だと思っていた「天下統一」が単なる通過点でしかないと知らされ、困惑する。

◆岡部又右衛門
尾張の宮大工の棟梁。信長の命令で大型船建造の指揮を取った。
信長のみならず、ケンからも「（提案した設備を）明日までにお願いします」と無茶ぶりされる苦労人。

◆九鬼嘉隆
信長に仕える九鬼水軍の将。
木津川口で村上水軍に大敗するが、ケンの出したオレンジピールのハーブティで九鬼浦を思い出し、敗れてもまだ領土を奪われてはいないと再起を誓う。

◆荒木村重
信長配下の武将の一人だが、本願寺攻めを外されたことで毛利に寝返り情報を流している。
ケンによって内通が発覚すると、
半兵衛の策により毛利方の予定よりも早く謀反を起こすことになった。

ケンは公と同じ完璧超人だけどなんだろう
ケンの方が突き抜けててそれがスットコドッコイに見えて愛嬌があるんだよな

実在の人物・他の武家

◇足利義昭
作中では、謀略家だが人の上に立つ器量の無い人物として描かれる。
ケンが作った「うずらの葱焼き照り焼き」を食して感服。
自分の料理人として迎え入れようとするも、拒否されると共に、その際に見せた傲慢な性格がケンを失望させる。

◇松永久秀
信長と足利義昭双方に臣従している点では明智光秀と同じだが、裏で反織田勢力と繋がり、義昭の信長包囲網形成にも加担し
武田家への使者役も務めている（信長も察知しているが、本人はとぼけている）。
ただし積極的ではなく、どちらに加担すれば良いのか天秤にかけている風である。
信長もそれを承知で、あえて利用している。

◇浅井長政
当初は信長に憧れ心酔するが、信長と言葉や書面を交わすうちに、信長の革新的思考が理解できないようになり、不安に陥ることとなる。
さらに、浅井の盟友である朝倉に対し、信長が長政に断りなく攻め込んだことをきっかけとして、信長と敵対することになる。

◇お市
金ヶ崎城の兄の信長へ鮎を送り長政の行動をそれとなく知らせる（ケンがその真意を察する）。
ケンが信長の命で朝倉方の料理人になり代わって小谷城に潜入した際に鮎を使った料理を見て信長のメッセージを読み取るが、
長政と一緒に行動するとケンたちに言ったために間者として送り込まれたことが露見する。
捕らえられたケンと語り合うが、ケンの話（未来の料理・栄養学の知識）が半分も理解できず、上述の信長と長政のすれ違いについて思い至ることになる。
結果、ケンに信長の面影を見て、自らを盾にするように芝居を打って逃がすことになる。

◇徳川家康
義昭の年賀挨拶の席で、信長の指示によるケンの御膳を見て、その意味を理解する。
また情勢の悪化から部下から反織田勢力に着くように提案されるが、ケンの料理で幼少期の信長との記憶を思い出し
織田軍とともに武田信玄をはじめとする反織田勢力と戦うことを決意する。
幼少の記憶を思い出させてくれたケンを高く評価している。けっこう食い意地も張っており、平時・有事を問わず織田家を訪れた際にはケンの料理を楽しみにしている。
武田から解放されたケンを一時期手元に置くが、三方ヶ原の戦いの後、ケンを信長の下へと帰す。

◇武田信玄
義昭の内書（密書）で上洛を促されるが、慎重な態度を取っていた。実は既に病に冒されていた。
顕如からの手紙で信長の料理人（ケン）の噂を聞いて配下の秋山信友に暗殺を命じるも、秋山の独断で連行されたケンの料理を認め、手元に置く。
当初はケンの料理で体調が回復するが、西上作戦開始後からケンの料理を食べなくなり、再び体調を崩す。
自分の命が長くないことを悟り、かつ死後を勝頼に任せることを決意しての、最後の夢としての上洛だった。
ケンが信長に心服していることを理解し、にもかかわらずケンが自軍に義理を立てていること、
自分の健康を気遣っていることに感謝し、餞別の太刀を持たせてケンを逃がす（この太刀は岐阜まで持ち帰っている）。
三方ヶ原の戦いの後で亡くなったことが間接的に描写される。

◇武田勝頼
信玄の嫡子だが、父親の威光の陰に隠れてかすみがちな自身に劣等感を感じている。ケンと共に甲斐に連行されてきた夏を気に入る。
ケンに「自ら滝を登らぬただの鯉」と喩えられたことからケンを憎悪するが、同時にその命を賭けた言葉を認め、その時点（西上作戦前）での家督相続を辞退する。
また、ケンの懇願を信玄が受け入れたことで夏が岐阜に帰されたことでもケンを憎悪し、三方ヶ原の戦いでは本多忠勝に八つ当たりに近い態度を取った。
生まれた時点で武田には不要と母の実家に養子に出され、必要と言って呼び戻し
当主に据えたにも関わらず父・信玄に心酔するがゆえに自分を軽視する家臣たちに辟易するも「それが愉しい」と大器への片鱗をみせる。

保守長

◇毛利輝元
毛利家当主。松田が働きかけたことで天王寺の戦いへ援軍を出すが、ケンの策によって援軍は間に合わなかった。
料理人によって援軍が遅れたことを知るとケンに興味を抱き、村上元吉にケンを捕らえるように命じる。
自身の才のなさを自覚しており、やれるものがやればいいという考えを持つ。その分人を見る目を養っており、元吉が信長の言葉に揺れていることをすぐに見抜いた。

◇村上元吉
毛利に協力する村上水軍の武将で、海賊大将武吉の息子。木津川で九鬼水軍を圧倒し、本願寺への補給を成功させる。
信長の命でケンが村上水軍の船に乗った際は、腕を誇示せず食材（牡蠣）に真摯に向き合うだけのケンを気に入り、
相手が自分の探している人物とは知らずに輝元の探す料理人の心当たりを尋ねている。
信長から海賊ではなく世界を相手にする日本の水軍として勧誘された際は拒絶するものの、内面では揺れており第二次木津川口の戦いからは外された。
望月と思わしき、「三好長治の料理人」を知っていると語り、織田が村上水軍に勝てたら教えるとケンに伝えた。

実在の人物・本願寺

◇本願寺顕如
一向宗（浄土真宗）の総本山・石山本願寺の門跡。
作中においては、ようこから信長が長く生きないことを聞かされ、信長との敵対を決意したと描写される。
しかし同時に、信長との戦いが長期戦になることを見据えているなど、戦略眼・洞察力を持つ人物としても描かれる。
ようこの菓子作りの才を政略として活用し、まだ同様の理由からケンの料理の才を脅威視している。
果心に対しては未知の知識に関する情報源としてはともかく、当人の言う「予言」は最初から信用はしていない。

おお、やっぱりコピペは速いな

実在の人物・その他

◇千宗易
納屋衆のひとりで、人格者として描かれる。ケンと並ぶほどの高身長。

◇狩野永徳
京に本拠を置く絵師集団「狩野派」の棟梁。

◇ルイス・フロイス
布教が目的でポルトガルから来日した宣教師。信長のもてなしを受け、
ケンが作る野菜と棒鱈入りのコンソメに、故郷のバカリャウやカルドベルデの味を思い出し、感涙する。

後は信長と勝頼と…20いった？
ありがとう

『信長のシェフ』 〈芳文社コミックス〉、32巻まで発売中

>>1乙

次スレでは、>>22はここの>>5の次に。急いでコピペしたんで後回しになりました。

立て乙

埋めてくれた人ありがとう

でもなんだかぐちゃぐちゃになっちゃったね。ごめんなさい

前スレでも聞いたけど、こういう即死回避判定って一部の板だけの話？
自分はそんなにいろんな板は見てないけど、こういう話を見かけたのは初めてなので。

正しくは「即死判定」なのかな

俺もあんまり詳しくはないけど20埋めろとはよく見るな
この板だけのルールなのかな
改めて乙

言われてみれば「ここは20まで埋めなくても良かったっけ？」みたいな話はどこかで見た気がする

普段見てる中には過疎気味の板もいくつかあるけど、そこはおそらく設定が違いそうな感じだった

漫画板はもともとの需要が多そうだし、ここもとりあえず一旦即死してるし、念を入れたほうが良いと思うよ。

そういうものなのね
ただ、スレが立ってからわずか数時間で落ちる設定があるというのも変な話ではあるね
実況系の板ならともかくとして、ここは別にスレが立ってからすぐに話題を必要とする板ではないだろうに

荒らしによる乱立やﾜｯﾁｮｲとかip付け間違いの時に削除依頼せず書き込まない事ですぐ落とせるみたいな意味もある
最後のカキコから何分以内から何時間以内に何十レスっていうのも板によって違うし非公開だけど20レスで即死回避は比較的いろんなスレで見るな

ありがとう

ただ立て間違いはともかくとして、
荒らしが立てた分に関しては意味ない気もするけどな
荒らしとされた当人が埋めちゃうだろうし

場所によっては同じスレで特定数連投すると書き込めなくする規制かけたりもする
まあ、ガチの荒らしだと浪人買ってたり抜け道見つけて荒らしたりするから居なくならないのは仕方なし

>>1に使った記号、料理or戦国っぽいものが無いかなと思ったけど
環境に依存しなさそうな文字の中には見当たらなかったから★にしました

と書きながら気付いたけど、使うなら「†」「‡」あたりだったのかな。ダガー。
包丁や刃物のイメージ

スレ立て乙
まぁそんなに凝る事もないんじゃないか
場合によってはこのスレで終了って事もあるしな
十年？で27スレ目か…可塑スレだが遠くにきたもんだ

自分は前スレからの参加だからそれより前のことは知らないが
ここからが意外と長そうな気もするなあ。
Xデーまで作中時間では1か月切ってるらしい（単行本派だからその辺は知らないが）とは言え
Xデー絡みのことは事前も事後も詳しく描く必要があるだろうし。
完結するにしても早くても来年でしょ

連載終了したらこの板からは移動する感じなの？

コミック最終巻発売まではこの板
発売後にこの板のスレ使い終わったら懐かし行き

隔週だから年内の掲載は後8話くらいか？確かにそれでは終わらない気はするが元々過疎ってるスレだからね
一つのスレを消費するのに一年近くかかったりもしたことあった
金カムみたいに終了間際の全話開放とかすりゃ新規が増えて盛り上がるかもしれんが、やれるとしたらFUZだろうし期待は出来んなw

FUZは4～5年前の話を週1で更新みたいなことを多くの作品でやっていて
真面目に売る気があるのかと心配になる

そういえば前スレは急にレスが一気に増えていた日があったね
あれがなかったらまだあのスレのままだったのかな

>>38
ありがとう
ここは連載中の漫画用の板なんだね

というか電子が普及して漫画バン！とかで一般読者に届きやすくなってからここも少し活性化したよね
マイナー雑誌で連載してるだけだったら最新回が来ても書き込みが2.3だった

もしもケンのタイムスリップした時代が安土桃山時代ではなく
鎌倉時代末期だったら、平安時代だったら、飛鳥時代だったら
弥生時代初期だったら、縄文時代初期だったら、５万年前だったら
１００万年前だったら、1000万年前だったら、5000万年前だったら
1億年前だったら、5億年前だったら、10億年前だったら

5億年以上前なら生き物自体が現代とはかなり違うし
植物すら違うから料理どころじゃない気がする。
1億年前なら恐竜の肉を料理できるいい時代かもしれない

仮に本能寺後も続いた場合・・・清洲会議のときにケンを誰が家臣としてもらうかでもめそうだな

秀吉の料理人なら、すでにいるんじゃないの？
秀吉に低い身分から引き立ててもらったのに、秀頼世代の大坂の陣で最後に裏切りっていう酷い落ちがつくヤツだが

そら料理人自体は家臣の誰にだっているだろw

>>46
あれ元は信長の料理人じゃなかったっけ？
真田丸の独自設定？
真田丸が放送されたとき夏さんを秀吉に寝取られたケンだって賑わってたようだ

ケンは本能寺の変で信長と共に業火の寺の中に飛び込んで異世界転生

ケンと信長一行は平成の時代へなんて最終回もありかも
数年後、すっかり平成に馴染んだ信長はスマホも使いこなす

でもこういうのって戸籍とかどうすんだろ？

ケンの弟子に与助というのがいてこれがおそらく史実で大坂城に放火した料理人大角与左衛門

よくある名前ちゃうかね

>>49
その展開なら、明に行った松田さんがあの時代に骨を埋めて、
その代わりに信長が松田さんとして転生してしまうとかは
松田さんの代わりが信長に務まるのかは疑問だけど

どっちにしても、ケンたち現代人の場合は
あの時代で死亡してからの現代へ戻る的な展開はあるのかなと思ってた

>>49
信長一行が現代に転移してきたら色々めんどくさいことになるから
ケンも信長と同じく本能寺の変の業火の中で息絶えるけど

気がついたら室町時代に転移するきっかけとなった事故の現場から
少し離れた安全な場所に転移してて年齢も元通りになってました
的な終わり方がいいかもな
戦国時代で非業の死を遂げたレストラン仲間も同じく付近に転移

基本は西洋料理だったけど、殿様を満足させるだけの和食の技術も付きましたみたいな

センゴクが連載終わっても雑誌を変えて関ヶ原の戦いをセンゴク外伝みたいに描き始めた
ケンがどうなるかは分からないけど本能寺が終わっても他社でやらないかな
こっちはガッツリの歴史物ではないから無理かな

てかケンが居なくなったら舌の肥えた家臣のみなさん（とその配下の料理人さん）かなり困るやろ

死亡したら致し方ないんじゃ？
あの時代なら何らかの理由で人が突然亡くなることもそれほど珍しい話ではないだろうし

人間五十年（ry

醤油を持てい！

>>55
家臣らは舌肥えるほど食べてないだろう
部下の料理人たちも同様。最後に味を決めるのはケンだしたまに味見はさせてくれると思うが
舌が肥えるほどノブと同じ料理食ってたら手打ちにされる

というか、ケンだって井上さんと比べて隔絶して料理が上という訳ではないし
たまたま信長が珍奇好みだったため、その舌にあっていただけで

後の時代の料理人ほど色々な所から情報が入ってくるから
基本的に知識においては上なのかな？

平成の時代ではすでにクックパッドなどレシピサイトも充実
素人でも必要とあらばどんな料理でも検索して調べることが可能だし

とはいえ、ネットのレシピなんて情報がガバガバだから
細かい作り方や注意点などが抜けている場合が多い
知識だけあってもその料理を作った経験が無いと何とも言えない

レシピを使いこなせるだけの料理の基本知識はやはりプロじゃないと

室町時代の殿様の料理を作れるだけの料理人って
どういうのを作っていたんだろうか？

やはり室町時代の和食が全てということになる。
初期の井上さんの料理では鴨のつみれ汁とか。

あとこの時代って米は現代人が食べてるものと全く一緒のものなんだろうか？
品種や種類が少し違ってたり、玄米食だったり。

基本的に今の食材よりアクが強かったり甘みが薄かったりするんじゃないだろうか
米は基本的に玄米だと思うけど酒造りで白米に精白出来てたって聞いた事があるな

勝手なイメージだけど普通の料理人と高級の料理人の差って下拵えの丁寧さとかほんの少しの発想力の違いなんだと思うんだ
アクの抜き方下拵えの仕方も時代を重ねる事によって発展してるだろうからケンの料理は雑味を抜く、素材の旨味を最大限に引き出す技術（脂や血合いの処理とか）が飛び抜けてるんじゃないかと勝手に思ってる

現代で言うところの、いわゆる玄米は戦国時代には無かった。
籾摺りをするにも米を搗いていたんで、現代でいう所の三分搗きか、五分搗きくらいになった。

江戸時代になって、土臼が発明されて、米を搗かなくても籾摺りができるようになって、
それで現代で言う所の玄米が食べられるようになった。

ちなみに上流階級は白米を食べていたけど、戦場においては下級武士や百姓兵も白米だった。
白米を搗くのは手間がかかるけど、戦場だとそれ以上に、少ない燃料で米が炊けるという事が、
輸送の面で重要だった。

ちなみに戦場においては、百姓兵には３日分づつしか、米を支給しなかったのだそうな。
理由は、当時珍しい白米を支給されると、百姓兵はそれで酒を作ってしまうからだそうだ。
米以外の食材も提供されたから、絶食とまではいかないけど、主食を欠いた状態では、
絶食に近い。
それでも百姓兵は、酒が飲みたかったのだそうな。
３日分程度なら、米を食わなくても、何とか兵として使う事ができるという判断だそうな。

つまり現代の言うところの玄米より白米に近かったってことかい？

口噛み酒だな（笑）
お触れを出さないといけないくらい酒にしてたと聞くな

三週連続休載？

掲載情報はネットで出ている通りですよ

>まさかの発見に頭の中まっ白」弥生から明治まで２千年分、生活の痕跡残る遺構

読売新聞のオンラインの記事なんだけど巨椋池の河口の話らしくてケンパパを思い出したw

>>59
平時より籠城中のほうが飯がうまいとはこれいかに

ケンって信長に未来から来たことを告白済みなんだよな

信長って未来では自分がどう評価されてるのかとか
いつ死んでしまうのかとか聞くような発想は無かったのかな？

そんなずるいことはしたくないと思ってあえて聞かなかったんだろうか？

何も覚えてないとか言ってたじゃん
「歴史以外のこと」はだけど

ケン『未来の信長公は胴体からまっぷたつにされても根性でくっつけてしばらく会話できるような人と描写されています』

信長『なにそれ怖い』

>>74
自称予言者の松田さんにばっさり塩対応したり
光秀に「墓に小便をかけられてもなんともない」言ってた信長がそんな発想するわけないない

中身一緒でパッケージがハロウィン仕様になっただけで値段跳ね上がるのむかつくよね

この時代の人は自身の評価を気にする習慣ってあったのかな？
どれぐらい生きられるかを気にする話ならありそうな気がするけど

家康とかあきらかに後世の評価気にして大坂の陣後は可能な限り豊臣の痕跡を消そうとしてたな

>>79
超気にする派　上杉謙信、高山右近（神仏による評価）
気にする派　徳川家康、豊臣秀吉
気にしない派　織田信長、松永久秀
全く気にしない派　荒木村重

気にし過ぎは健康によくない。気にしなさ過ぎは家によくない。出世したければ気にするのがよく、能力を出し切りたければ気にしないのがよい。

なんと言うか、自身を悪く言ってるor言いそうな人を上の人間が処刑する話ならもっと昔からあったと思うんだよね。
敵方や罪人とされた人を一族全員処刑するのもその手の話だろうし。

でもなんと言うか、74みたいな話だと
、自身の評価が気になってSNSを見てる現代人の考え方に近い気がするんだよね。

この作中の家康は昔自分をイビったやつを探し出して嫌がらせし返した後殺すようなやつじゃないしな

家康は前半生は律儀者のいい奴だったけど秀吉死後はダークサイドに落ちたと言われてるやん

死後というか関ヶ原までは律儀者だったけど予想以上に快勝して欲が出たというか

史実の家康は三河一向一揆の後処理からも分かる通り、若い頃から狸爺だぞ

三河衆は忠義者みたく後の創作かとも思ったけど、秀吉が死の直前に律儀者と何度も言ってるから
昔からヤスは律儀者と言われてたのは間違いないんだな

仮に信長一行が現代社会に来て、グルメツアーをしたら
南蛮料理だらけになった平成の時代を嘆くんだろうか
新しいもの好きの信長は一定の興味は示しそうだけど

和食でも江戸時代以降の和食は室町時代の人にとっては未来の料理だし

あと缶詰とかカップラーメンみたいなのにはどういう反応を示すのか
そもそも食品がプラスチック包装だらけになっている事自体が奇妙だろうけど

>保存食

腰兵糧におっそろしく便利だと武将視点で目がマジになると思うぞ、って、逆だ逆。「保存食品開発物語」未読なら是非読まれたし。

>>87
「家康は律義者＝てめえ裏切るんじゃねぇぞ」という意味
昔から家康が律儀だったのは対信長だけだから

戦争起こしそうな国家元首にノーベル平和賞与えて牽制するようなもんか

>>88
「戦国自衛隊」に、現代の缶詰が、戦国自体の人にとっては、この上ない珍味、
という描写があった。

毎年9月15日は石田三成のTwitterに注目

まぁ確かに白い器のほうが甘い気がする…かな？

あまりにもしょうもない展開だなぁ
これが終盤かつ3週間ぶりにやるようなことか？

うんつまらんかった

ガストロフィジクスってイグ・ノーベル賞とってるんかw
ちょうど今日今年のイグ・ノーベル賞発表の日だからすごい偶然

一条兼定が初めて登場しましたが、この三年後に43歳で亡くなります。
今回の時点で御年40歳です。

初めてじゃなくね

最近読み始めたんだけどなんか村枝賢一っぽい表現多いね
関係ぐぐっても出てこないし作画の人が個人的にリスペクトしてるのかな

子供とはいえ見間違えたほうが確かに悪いからなあ