【らーめん再遊記】河合単総合　25杯目 【銀平飯科帳】

!extend:checked:vvvvv:1000:512
!extend:checked:vvvvv:1000:512

↑【注意】次スレ作成時はこの文字列を1行目にコピペして下さい。（ﾜｯﾁｮｲ付け忘れ防止のため）
ここはビッグコミックスペリオールで連載中のらーめん再遊記
休載中の【銀平飯科帳】について語るスレッドです。

関連外部サイト
第2・4金曜発売 ビッグコミックスペリオール
https://bigcomicbros.net/bigsuperior/

ドラマBiz 行列の女神　らーめん才遊記　(放送終了)
https://www.tv-tokyo.co.jp/gyouretu/

次スレは>>980が宣言してから立ててください

関連スレ
第2・4金曜発売★ビッグコミックスペリオール 45
https://fate.5ch.net/test/read.cgi/comic/1656061647/

前スレ
【らーめん再遊記】河合単総合　24杯目 【銀平飯科帳】
https://fate.5ch.net/test/read.cgi/comic/1654352510/

---

VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured

497 名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲW 6f7b-jUJk) 2022/03/03(木) 00:53:19.52 ID:MtoMP9PO0
願望でもなんでもこの話には化調は絶対絡んでるよ。
旨味の微調整とか、味をまとめ上げるなんて言い回しが出てきたら化調が絡まないわけがない。
あと、この話のテーマは「名店の看板の呪縛」だと思う。
学食の場合は客層が数年で入れ替わるし、元々の味の期待値も低いから細かなアップグレードを重ねてきても自然に受け入れられたが、歴史のある名店ではそうは行かないと持っていくつもりだろ。

乙！

ここか

ハゲはもうニュースタンダード探しとか忘れてるだろ。

ハゲの悩みは僕らの悩み。
なぜなら僕らも、いや俺はフサだけどな。

新しい形式
・牡蠣入り担々麺（ハゲオリジナル）
・豚汁ラーメン（宇崎オリジナル）
・背脂ニンニク炒飯（プロデュース：ハゲ／調理：板倉）

う～ん…

以前は殆ど見向きもしなかった
背脂チャッチャッ系を調べてたりするから
完全に忘れてはないんじゃない？

ちょっと今の話長いよなと思うが
でもあれか、才遊記の女職人大会とか
発見伝の最終章とかもかなり長いか

ハゲの戦いはこれからだ！で終わるだろ

>>9
大会で長いより良いよ。
大会だとなんか後に残らないんだよなぁ。

おつよーしるばー

>>1
ハゲ

>>1乙
つ キンキン冷え冷えの生(サウナ入ってからな)

セックス大好きゆとり

>>5
ラーメンバカになろうと思ってたことももう忘れてるな
むしろバカラーメン化してる

色々レスくれた皆さんありがとう
5巻を探して神戸駅の書店行ったら、入荷1冊だけで即売り切れ
仕方ないので三宮出てセンター街行ったら残り4冊ほどだった(入荷数は聞いて無いので知らん)
そんなに刷りが少ないのかなぁ
風の大地とかドカ積みされてるのに

グルタの番組に塩ラーメン専門店ベスト3てのがあったが
塩匠堂入ってんだろうか
うずしお屋入ってんだろうか

>>17
アマゾン辺りで予約しとけば、そういう時間と労力は使わずに済んだと思うよ

https://togetter.com/li/1909597
鶏の生肉乗っけた鶏白湯とか、あたおか

>>17
店数は数年前にセブンイレブンに越されたぐらい、書店は斜陽なんだ
少し大都市から離れただけで、一部雑誌以外は発売日から遅れ
特約店になれない中小書店は単行本等もまともに入荷できず、大型店は入荷できても在庫限界きてる所が多く
通販と電子に不利
ehonの受付等やって頑張ってる所もあるが結局通販だから利益は手数料程度だし

いつか坦々麺をテーマでやって欲しい

パンダくらいしか知らんなあ
カップ麺ではよく見るけど

ほりでい食いたい

>>22
むしろ美味すぎるチャーシューのハイスペックチャーシュー麺を

そしてハイスペックチャーシュー麺の店が次々と星をもらって
芹沢がまたアイデンティティ崩壊する

ハゲは髪の毛を落とさなように剃ってるわけだから衛生問題には相当気を遣ってるよな

ハゲの追及する新しいスタンダードという意味では
鶏白湯はそれに当てはまりそうだな
二郎系、家系とかは豚骨ラーメンの亜種だろうし

二郎系に関しては、味云々以前に太麺でモヤシさえ乗っかってれば安易に二郎系呼ばわりされてる風潮あるからどうでも良いけど
本家の二郎は、骨よりも肉依存のダシの方が肝だから　豚骨亜種と言われればそうかも知らんけど少し微妙だな

家系に関しては、豚骨と別カテゴリ扱い豚骨醤油(一次ラーメンブームの覇者)の現継承者とも言える(家系以外の豚骨醤油の激減を考慮)

二郎系にしても、ジロリアンが激怒する、ガワだけ真似たのを除けば
科調マシマシ肉マシマシマシスープは、他に無い個性

これらと、店舗数や期間限定メニューへの採用頻度も合わせて考えれば
意見別れるとはいえ、どちらも準スタンダードぐらいにはなってるんじゃない？

鳥と豚と魚を使ったラーメンは万人の形式だけど、牛は牛骨ラーメンくらいしかないのが残念

コンソメラーメンもあるじゃん

二郎はスーブの出汁に肉使ってるから
肉はそれほどと
何度かスープから肉出してるの見てるし藤本のポーサレは一つの回答だろうがと

意識高いラーメン屋は二種類のチャーシューを乗せる

1枚目はぬるめのチャーシュー、2枚目はちょっとだけ熱めのチャーシュー、3枚目は熱々のチャーシュー

ラーメン程度に関わるやつって料理知識ないのがよくわかるスレ
そりゃカンピロも出るわ
鶏たたき規制されたら呪うぞゴミが

客も客だけどなあ
鶏を低温調理で出す店なんか行くなよ

何が言いたいんだ？

低温調理じゃないだろこれw

ほらな
調理知識なんか毛ほどもないのに知ったか

地元の二郎は、チャーシュー麺に相当するのを注文するとモモとバラの2種類構成になる
その一方で、その二郎は客席の状況ガン無視で自分のペースだけでまとめ茹でばかりしているのがデフォ
運が良ければ着席と同時に熱々なのが着丼なんて事もあるが
その反面、最悪の時は時間が経って温くなったやつでも平気な顔して出してくる

マウント大好きおじさんがすぐ湧くね

そもそもスレ住人に八つ当たりしてるだけだしな

つまり挟み撃ちの形になるな

https://twitter.com/naishima/status/1542711812252000256
↓
https://news.yahoo.co.jp/byline/ymjrky/20220702-00303735
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

>>34
石田三成は柿でも食ってろ

グルタママって、まだイケるよな？

2種チャーシューは、そんなのするなら安くすれよ
コレなんだよな
べつに味変わらんし

値段を上げるために二種にしてるんだが
働いてないの？

タダでもいいんで働かせてください

鹿児島なんかは鶏のたたきが名物で、屠殺から精肉配送まで徹底的な管理体制がひかれている
普通に売ってる鶏肉をたたきにして温かいラーメンの上にのせるとか、ただの気狂い

え？

低温調理とタタキと生焼けの区別つかない奴だらけなの？

そんな無理やりマウントとらんでもw

今回問題になった奴は低温調理と言ってるが、実質中身が生のたたきだからな
鶏肉を低温調理したらあんな色にならない

低温調理鶏肉
https://boniq.jp/recipe/wp-content/uploads/2021/03/%E7%A9%B6%E6%A5%B5%EF%BC%81%E5%8F%B2%E4%B8%8A%E6%9C%80%E5%BC%B7%E3%81%AB%E6%9F%94%E3%82%89%E3%81%8B%E3%81%84%E8%92%B8%E3%81%97%E9%B6%8F6_1%EF%BC%9ABONIQ%E4%BD%8E%E6%B8%A9%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%92%E3%82%9A-1024x768.jpg

鶏肉のたたき
https://www.aco-mom.com/images/izakaya/2015/20151006-izakaya-toriwasa-100.jpg

食中毒ラーメン
https://assets.st-note.com/img/1656657404117-f7LwjNmQhv.jpg

>>54
これ全部ささ身？

ここぞとばかりにマウント取って気持ち悪い人だなあ

マウントってかマジで意味わかってない奴が多いから

こういう事故が起きるんじゃないの？

本質を知らず表面的な「情報を食ってる」奴が多いからこうなる

情報を食わせてるの間違いでは？w

>>58
いや？

表面的な「情報を食ってる」奴らが問題

作る側より客側に問題がある

あれを鳥チャーシューと言い張って出すのってアリなのか
チャーシューってなんなんだ

しっかり熱入ってるはずなんだけどなあw

ラーメンにおけるチャーシューは本当の中国料理の叉焼は別物だからな

ラーメンは「フェイク」として生まれたもので

ラーメンの具としてのチャーシューと「本物」の叉焼は別物

だからこそ自由なんだけどな

ラーメン自体が拉麺のまがい物だからな

焼豚、煮豚だろうと鳥チャーシューだろうと別にいいが
火の入ってないものもついにはチャーシューと言うようになって、
ラーメン界隈ではそれも許容しているということか
それなら自浄作用のない業界全体の自業自得ということかな

本来とは違う意味に変化しても、広義でそう言う意味として使う言葉なんかいくらでもあるだろ
ラーメンなんてそういうの多く許容してきたものだけどなあ

そういう話ではないんだが
ラヲタはあれをチャーシューと言われても受け入れるということだな？

>>62-63
作中で描かれたことを自分の知識のように披露する心理がよくわからんな
このスレ見てる奴の大半が知ってることだし

>>59
＞ 作る側より客側に問題がある

ないわー

知識があって避けられる人は一定数いるだろうがそれをもって客側が問題といってしまうなら
家電でも保険でも薬や医療でも、消費者側が受けるあらゆる問題は
全部消費者側の問題になる

サービスを供給する側が法令を遵守していると思いこむのは日本人の良いところであり、悪いところでもある
疑いだしたら外食なんかできない

世の中の何もかもあらゆる分野で何一つ漏らさず世間の「常識」を携えて生活している全知全能の神はいない
本当に身の回りのことでも、たまたま自分が漏れている知識なんて誰でもいくらでもある

外出先で突然の無差別殺傷事件に巻き込まれた被害者に、
「あんなの護身術を身につけて周りの人間の動向や視線をいつでも観察して
日頃から常にテロの危険予知をしながら道を歩いていれば簡単に避けられた。
被害を受ける方がバカ。日本人は平和ボケしすぎ。」
みたいにマウントとって被害者叩きを始めるミリオタと同じ

>>54
その画像
ラーメンのほうはまだしも丼の上の肉は確実に危なそう

誰も全知全能になれなんて言ってないけどね

単純に

明らかに生焼けの鶏肉が来たら店のグレードと比較して

食わなければいいだけ

そのくらいの危機意識もないなら単なるマヌケ

意識高くてかっこいいなあ

低温調理は殺菌できる最低限の温度で時間をかけて火を通す
件の鳥チャーシューは中身が生に見えるから低温調理じゃないのでは?
ってだけのことだよね

とりあえずお前らは

変に目立つようなクソ不味いラーメンじゃなく

「本当に美味しいラーメン」を食べた方がいいよ？

行間空けてまでのありがたいお言葉
みんなちゃんと聞いとけよw

目障りならNGにしときゃいいしなw

NGしたよ

別に自分の耳が痛いならNGしようと好きにすりゃいいが

生焼けのチャーシューを嬉々として食いまくる連中は反省しないんだろうな

>>72
と、あらゆる分野の消費者問題で、その分野に強い人間は被害者に対して

　「やれやれ、なんでそんなことすら知らないの？なぜそんなことも今まで勉強してこなかったの？馬鹿すぎw」

と思ってる

何故かこのスレの人間が件のラーメンを食ってることになっててワロタ

ネットなんぞでどこの誰だか素性を伏せてるくせに
一方的に見下ろす発言ばかりで気持ち良くなられても右から左に通り抜けだけだって分かんないかな

×　通り抜けだけだって
◯　通り抜けるだけだって

マウントとってる奴が、じゃあ例えば自分が高校生の時に食品安全性に関する知識を完全に習得してて
部活帰りにラーメン食うときに常に危機管理して食っていたとでもいうのだろうか

>>79
自分でチャーシューと叉焼は別物と書いておいて
生「焼け」のチャーシューと言っちゃう
バカなんですかお前は？

>>85
火が通ってないものは全般的に

「生焼け」っていうんだよバカ

「生煮え」は間違い

この件について客も悪いなんてハゲでも言わないだろ

>>84
> マウントとってる奴が、じゃあ例えば自分が高校生の時に食品安全性に関する知識を完全に習得してて
> 部活帰りにラーメン食うときに常に危機管理して食っていたとでもいうのだろうか


だから「完全に」だとか誰も言ってないんだが

「普通に考えりゃわかる」の「普通」がわかってないから

お前いつまでも社会で活躍できないんだよ

>>86
まさに生煮えな知識をふりかざすバカ
身をもって示してるな

>>88
ID:Zg9zv8IP0 がどの程度社会で活躍してるか、ぜひここで詳細に披露して欲しいと思った人が多数

>>89
お前が無知だからって

全くうまくない言葉で誤魔化しても

お前の無知無恥無能なとこは隠せてないぞ？

>>90
少なくとも一流企業勤めで20代で年収850万稼いでるくらいには活躍してるわ

こりゃすげえ！
流石だわw

「普通」というのは世の中のありとあらゆる分野に「普通」があって、
あらゆる分野で「ただの普通」に到達するだけでも
一生かけても届くかどうか分からない時代だからな

「普通」を身につけていく過程で、誰もがある分野の「普通」を先に身につけるために
別の分野の「普通」を後回しにしてて、自分がたまたま先に身につけてる方の「普通」で
相手がまだ身につけてない「普通」にマウントとって気持ちよくなってるだけ

相手もお前に対して別の分野でマウントできるが、その道理が分かってるから普通はやらない
お前は他人の寛容さでただ見逃してもらってるだけ

>>94
いや、世間一般の誰でもわかるレベルの「普通」には

「普通」は高校卒業する前に身に付くよ？

生焼けの肉喰ったら腹壊すくらいわからない方がおかしい

>>92
もちろん証拠を見せないと誰にも信じてもらえない、というぐらいの「常識」は習得してるよな？

https://i.imgur.com/gPrfPA7.jpg
聞くタイミング遅くない？

そんなことラーメン完成させてからいうなー！！

>>96
こんなところで個人情報を漏らさないことの方が「普通」だから

お前ら下等生物に信じられなくてもいいよ？

こんなところでムキになって個人情報さらすのはアホ

>>95
＞世間一般の誰でもわかるレベルの「普通」

そんなものは存在しない

>>97
確かに出されてから言われてもなw

>>100
いや？

あるよ？

お前みたいなバカでバカで仕方ない知能障碍者にはわからないんだろうが

「信号が赤になったら止まれ」「生焼けの肉は食べたら危険」ってくらい

「普通」は誰でもわかる

>>99
ならば最初からそんな無意味な嘘つかなければいいのに

>>103
いや？

お前みたいなゴミ底辺と違って

嘘をつく必要は全く

ないからな

sageもせずにID真っ赤にしてラヲタがいて草
ラーメン屋のかばい方は知ってても、炎上の避け方は知らないようだな
知ってると言う場合はここで教えてくれなくてもいいから生肉出すよう指導したラーメンプロデューサーに教えてやってくれ

俺がハゲなのは誰でもわかる
それが普通

>>86
生煮えが間違いのソース示してください！
それぐらい常識ですよね？

そうだな
それは普通

まあ、だいたい程度が分かったね

マナーバトル勃発

今日のお昼ラーメンにしようかな

冷たいラーメンもいいけど熱い辛味噌にしよ

彼女がニンニク嫌がるらトッピングはバターとワカメにしよう

デザートにアイスクリーム食べたいけどお腹壊しそう

>>111
これが社会で活躍してる奴の余裕かw
かっこいい

>>97
このシーン、2人で2種類食べるんだから1杯ずつ頼んで食べ比べでは駄目だったんだろうかと思ってしまった

まあ、食べ比べしたいなら普通シェアするよな

ラーメンの二杯食いとか確実に体に悪い

つか、ちゃんと味わって喰ってたら二杯目喰うとき伸びてるだろ

とはいえ、男と二人だったらシェアすんのキモいかも知れん

>>97
連れが来るかと思ったんじゃね

>>60
煮豚ではなく、キッチリと焼いた豚
その意味ではチャーシューを名乗るな
ラーメン三銃士の具のチャーシューは除く

>>114
武田なら問題ないが、ハゲにやらせたのが
ハゲと武田のシェアは見たくないが

>>92
文章にびっくりするくらいインテリジェンスを感じない･･･
一流企業で活躍とか言えば自分の発言にハクが付くとか相手が恐れおののいてくれると思ってるとか低水準な教養がにじみ出てみじめね

>>118
それはお前がバカだから何も感じないだけ

はよラーメン食って来いよw

まだ早い

今込んでるから13時くらいに行こうとしてる

二郎でマシマシお残し許さない程度の刑

次郎は店が汚いし臭いし粗野な味だから

彼女連れては絶対いかないな

天下一品行きたいとか言われたんだけど

俺絶対あそこ美味しくないと思うんだよね

関西人はあーゆうの好きなのかね

基本的に、普通うんぬんを
具体的説明する前に使うのは、説明出来ないのを誤魔化してるか
自分の好き嫌いで普通を決めてる人達だからな
ツイフェミの得意技の一つでもある

濃くない、脂多くない
味噌塩醤油で塩分濃度変わらない店がおいしいと知ってる

>>91
「全般的に生焼けっていうんだブヒーッ！」って吠えるだけで根拠出さずに逃亡か
お前仕事できないってよく言われるだろ？それ以前に無職かな

なんか、低温調理で不完全な熱入れをしてる店多いよな
客も見れば分かるのを理解してないし
熱は本気で見れば入ってるかわかる
生肉見たことあれば

>>92
いくら日曜だからってそんな奴は22レスもしないよ
どっかに遊びに行ってる

>>118
その程度の低レベル人間なのが>>92からもそれ以外の発言内容・スタンスからも伝わってくるわけだから
あえてつついて傷口を広げてさしあげるのもどうかと思う

goo国語辞書

なま‐にえ【生煮え】 の解説
［名・形動］
１ 十分煮えていないこと。また、そのもの。半煮え。「―な（の）ジャガイモ」

なま‐やけ【生焼け】 の解説
十分に焼けていないこと。また、そのもの。「肉はまだ―だ」

こんな底辺スレで鳥のたたきが食べられない程度の事で発狂して
思い通りに行かない人生の憂さ晴らししてるとか考えただけで可哀想だよ

>>30
ローストビーフをチャーシュー代わりにしたのがあるくらい

天下一品食べ終わって休憩中だけど

やっぱちょっとしょっぱくて苦手だわ

追加のご飯とか食べる気なくした

なんか出汁の旨味とか自然な甘さとかなくてただただしょっぱいだけだし

スープがどろどろしててスッキリしない

以上レポっす

>>135
感謝っす
うっす

まtらくよっす

天下一品の帰りにアイス買って貰ったわ

アイスくらい俺がおごるのに

お腹壊さないようにしないとな

甘酸っぱくて美味しい

>>132
ひたすらマウント取ろうとして中身のないレスしてる君がね…

>>139
マウントなんて取ったつもりないんだがどれの事だろう

5巻にメガイーター紗理奈がいて笑ったわ

進化が速くて今じゃテラとエクサだもんなあ
メガとかギガが死語になるのも直ぐそこまで来てるんじゃね

USBメモリのことをUSBといったり
javascriptをjavaといったり
Wikipediaをwikiといったりするのは
何かを諦めつつ聞き取りできるようになってきたけど
未だに「ギガだいぶ減ってきた」的な言い回しには慣れない

戯画

>>143
日本式中華麺をラーメンって呼ぶのは平気なの？

>>141
え？どこ？

>>146
芹沢と有栖が背脂の歴史でグラフ遊びしてるとこ

>>147
ロック、プロレス、ラーメン
これにアイドルが加わり、日本列島🗾を構成しているのだな

>>145
ひらがなでらーめんとからぁめんとか書くセンスは嫌いだ

らーめんの書き方なんて自由だろ

お前ら調理法とか味とか肝心な知識は皆無のクセに

どうでもいいことにばっか難癖つけてんじゃねえよ

ハゲ

>>145
そもそも拉麺を知ってる日本人が少ないし
「ラーメン」と言えば日本式だし

au使いがネット繋がるようになって嬉しいからかハイになってるようだな

タイトルがらーめん再遊記なのにw

ｱｳｱｳｰ
ｱｳｱｳｰｗｗｗ

>>143
省略するのは人との会話をテンポ良く進めるための方便や小技
それが慣れないと言うなら人それぞれだとは思うけど
私は頭が固く柔軟に捉える事が出来ません
などと、わざわざ発言しちゃうのはコミュ障臭さでしかない

>>153
タイトルがどうであれスレの趣旨は多岐にわたる雑談だよ

>>155
「その略し方がおかしいと思ってて気に入らないがなんだかんだコミュニケーション上受け入れてるよ」
って意味が読み取れないならいちいち他人のコミュ障指摘するよりも国語の勉強としなおしたほうがいいぞ

>>157
おかしいと思うことが異常だと言われているのですよ
使われてる言葉にいいも悪いもない
辞書だって書き換わる

おおなんだ脳内に口出してきてんのか
参ったなあ
こんなことをしたり顔で言う奴がいるのか

100年も前の人から見れば今の人の使ってる言葉はわけわからんだろうからな

てか、お前らろくな国語知識もラーメンの知識もないんだから

レベルの低い喧嘩すんなよ

らーめん再遊記の話ぜんぜんしてねーじゃねえか

コミック新刊読んだけど
ストーリー知ってても改めてじっくり読むとこれはこれで面白いな
板倉の和解に繋がった流れもよかった

今の新シリーズは先の味の実態バレ知ってから読むと、冒頭の居酒屋遭遇の態度とかがよく判って面白いわ

そリャ本編の話なんて雑談全般の中のジャンルの一つに過ぎないからな

塩匠堂回次巻でも終わらんな
7巻まで延長が確定した

最近アニメ化したバス○ードとかも当時は斬新だったけど今読むと古臭いからな

思い出補正抜くと変に知識付いた状態じゃ昔の創作ものって純粋に楽しめない

>>165
30年以上も昔の漫画だぞ？
まだ完結してないんだよな？

>>162
https://i.imgur.com/If6deZF.jpg
https://i.imgur.com/zpSWqqG.jpg
これな。もう完全にハゲは無能をニコニコ相手にする時の態度だわ。
中原の時は贔屓してたおセンチ有栖ですら、これだから本当に終わりきってる奴というのが伝わってくる。

バスタードは今読んでも対ネイ戦までは、文句無しに面白いからな

サイレントメビウスとか、雑誌の看板だったのに
今読みかえすと全く話進んでなくて驚く
作者コレ代表作でいいの？　コンパイラのほうがまだ良くない？　ってなる

>>168
ハゲと有栖のこの表情ホント好きｗ

>>168
微妙な顔してた気はしたがこんなあからさまな顔してたんだな

>>169
コンパイラもアセンブラになってからは驚くほど面白くなくなったろ
那智とコンパイラの破天荒さが面白かったのに

>>159
脳内を口に出してるくせに何いってんだ？
お前ボケ始まってるな

単行本派だが、この見るからに耄碌してそうなじいさんそんなにヤバいレベルなのか

相当ヤバイんだけど清流房開店当初閑古鳥泣いてる時にハゲ自身が救われてるんだよ
だから尚更質が悪い

米倉はほんとに塩匠堂評価してるのかな

>>176
ハゲの鮎に感化された世代だから、ハゲより古い塩匠は食ってないかもしれん。

あれ？
食堂のおばちゃんの話が出て来たのって、いつだっけ？

ハイスペック塩で塩匠が一時期ピークにあったのは確かなんだよな。
その後の変化、進化が無いから相対的に落ちてきただけで。

するってぇと、ハゲの鮎は昔と、ゆとりに作った時とで進化してたりするんだろか。
極やらなんやら進化はしとるんだろうけど。

別に進化したらいいってわけでもないし、最先端のラーメンがみんなが食べたいラーメンってわけでもないし、
単に好みや方向性の違いだけ

流行ってる飲食店に「お前の店は昔の味と同じままで進化してないから潰れろ」なんていうのは
お節介のキチガイ沙汰

「あいつの店は流行ってるけど昔の味と同じままで進化してないから潰れろ！
潰れないなら俺が世間に進化してないことを知らしめて潰してやる！」

みたいな気質の人間はどう考えても頭おかしい

らーめんは味だけど、ラーメン屋は味だけじゃないからな

ハゲの店は現代でもジワ伸びしてるらしいから

ラーメンの味もマイナーチェンジしてるんだろうが

店の外観やラーメンの見た目も現代に合わせてるんだろう

鮎の塩焼きを丸ごとのせてSNS映えするようにしたりとかな

まあラオタの頭のおかしさは別次元まで進化しきってるから現実とは折り合いが悪かろう

別に「ジジィの店」を潰れろだなんて思ってなかったじゃんハゲは
ジジィの味を完コピした弟子の店がどれもこれもあっという間に潰れるその原因をジジィは全くわかっておらず俺の味を完璧に再現すれば流行るはずお前はまだ俺の味を再現出来てないもっともっと俺の味を完璧に再現せよ精神を研ぎ澄ませーとかやってるから対弟子だと完全なる老害になってんのがやべーだけで

爺さんの店はすでに時代遅れだけど、昔の固定ファンがいて店は安泰なので文句を言う必要もない
しかしそういうファンのいない弟子の店は爺さんの時代遅れのやり方では潰れてしまう

気温とか湿度とか加水率とか体調とか
目に余る寝言言い出してるからな

濃口らーめん・解は一度習得すれば誰でも作れるように設計されてるからな

>>179
本人が最先端にいるつもりなのと
同じラーメンしか認めないせいで暖簾分けした弟子の店全部潰させてきてんのと
その責任を、実態のない「微調整ができていないからだ」なんて言い分で弟子自身に押し付けてるのと
イエスマンのラヲタ揃えて批判者にファンネル飛ばすあたりが悪いかな
自店が成功してる分には問題はないと言えるんだろうけどね

>>186
リアルだとパクリ店が乱立して潰れそうだな

>>188
鮎の煮干しを大量に仕入れられるのか？

>>188
いや、レシピやタレ作成のキモのところは芹沢がおさえているからな

誰でも作れるようにしてるってのは

調味料や材料が用意されてるならって意味な

>>176
悪意で嫌がらせするほど暇人じゃないし
思いつきで言っただけで実際は
10年以上食べてないんだろうな
思い出美化されてる

リスペクト企画だから名人は審査員側で呼ぶはずが生涯現役じゃあとかいって参加しようとして有栖、芹沢冷や汗までは読める
元弟子が代役になって師匠の面子を護る良い話か
名人が若手にボコられる胸糞系になるかは分からん

ハゲが永田に励まされた回想シーンあったし一方的にボコるんじゃなく永田自らに衰えを自覚させる軟着陸な結末では

前作でもゆとりに担当させ、かつてはハゲと同格だった店主に衰えを自覚させた展開あったよね

塩爺さんの弟子が座禅や滝行で名人オーラを身に着けて繁盛する可能性も

>>181
その辺りは最初のたいしてうまくないラーメン屋やら、チェーン店やらでも出てるしな。
あれ、伏線か？

>>189
それは才の…誰だっけ？
鮎から安いのにこっそり切り替えてても何とかなったやん

>>197
それは鮎の風味が消し飛んでる旧濃口だったからだろ
解でそれが出来るのかって話

鮎の煮干しを大量に仕入れると、
誤魔化して横流しされます

あれ作中では有耶無耶になってたけど半分犯罪よな

半分というか犯罪だし
作中でも横領だと言ってたような

半分？

概ね犯罪

犯罪は犯罪

今となっては、余りニュースで取り上げられないが
病院や介護関係で、マスク横流しや転売で訴えられたり職を失ったり懲罰食らったりしてるの、
結構いたし、いる

みなし犯罪

鮎の煮干しの横流しの件、ハゲは証拠が掴めなかったと言ってるけど
安本が売っていた相手のラーメン屋追及すればすぐわかると思うが
鮎の煮干し使ってるラーメン屋なんか仕入れ先も限られるし

ラーメン屋に直接じゃなく仲卸経由してんじゃねえの

>>183
潰れろと思ってるのは実は作者だったり
進化じゃなくても変化がなければ漫画のネタがなくなってしまう

現実の老舗にずっと同じまま人気店でいられて動きがなければ非常に困る
そういうメッセージかもしれない

昔ながらの中華そばに作者さんはなんか恨みでもあるの？🙂

昔からの美味しくない中華そばを肯定はしないでしょ

ただ、今回の場合は
美味しくないの基準が厳しめ
比較的問題が無いところに乱を起こす
その言動の非を無くすために、後付けで爺がボンクラ外道化
そして話が長引く

ここまで無理して描くネタか、疑問が出るのは分かる

>>210
美味いわけではないが、ときおり無性に喰いたくなる
は、何回か出て来てるからキーワードになるのかね。

>>193
せっかくお年寄りが生きがいを感じながらイキイキと働いてるのにわざわざ衰えを自覚させる必要あるのかな

不味くてもチキンラーメンは売れ続ける

>>212
弟子にこの味で出せ！繁盛するから！と近い将来に路頭に迷いそうなラーメン屋を生み出すのは防がないと

支店でもないのに、自費で出店した弟子の経営縛って潰させることを繰り返してるのは良くないよな
せめてそれだけでもやめさせないと

>>214-215
冷静に考えるとめちゃくちゃ面白い爺だよな
金はとらずに味だけ押し付けるとか現実じゃありえないよ

本店だけでやってるのなら誰も困らないからな

本人は儲かって満足、客は（店の雰囲気を込みで）味わって満足

だからこそ、ハゲとデブは下手に干渉してなかったもんな

商売だし儲かってるならそれでいいってのは、業務用スープと麺で二郎系に鞍替えしろという話からもよく分かる

「みんながあんまり誉めたりするから、私自分が優秀な人間だって勘違いしちゃったじゃない！！」
を地で行くのが塩匠堂

塩爺さんの時代錯誤っぷり見てると改めて２０年以上ブランクあるのに芹沢と互角の宇崎さん凄すぎるな
無気力な生活送りつつそれなりにラーメンの情報仕入れてたのかね

>>220
なんで爺のセリフを女の子の言葉使いに落とし込んでんだよ
さっぱり意味が分からんが、さぞかし面白いと思ってやってるんだろうから理由を教えて欲しいダニな

>>221
自分を捨てたのが良かったのかもしれない

>>222
まあここでも読んで元ネタを知ってほしい。
https://newstopics.jp/url/12972437

宇崎さんはラーメン割烹で時代錯誤やらかしてからの復活だからな
永友爺さんも意識変えれば蘇る

もう無理やろ

テレビで恥をかかせる展開ではなさそう

宇崎は活力あった頃は無意識に芹沢と張り合おうとして斜め上にエネルギー注いでたけど、一度人生落ちるところまで落ちて無心になって客の為のラーメンを作れるようになった
勝負では芹沢勝ってたけど、宇崎の辿り着いた境地に嫉妬してたからな

あの爺さんは弟子が屋号変えて違うラーメンで店を開いてることでキレそう

自分から暖簾持っていってそりゃクズ過ぎる

てか明日か

もう破門にしたからそれで終わりじゃね

あげたものとはいえ勝手に暖簾持ってくとか半分犯罪ってやつやろ

「五感を研ぎ澄ませろ、さすれば違いは見えてくる」とか
「加水率が0.1%低い」なんて言い方、本人もわかってないとしか思えないが
これ、当人はガチで分かってるつもりで吐いてる言葉なんだよな？
だったらもう無理だよ。
ラーメン冒険家とかラーメン革命家と同じレベル。
叩いても直らない。
治らないじゃなくて直らない。

塩爺が店と違うスタジオで大恥かくのはいいとして、ハゲもアリスも審査員席には座れないだろ。
戦う相手は順当に行けば赤田だが、ここは一つもう一人のニューウェイブ系の始祖である菜妙軒の2代目、麺神さんに出ていただきたい。

スペリオール明日か
話の展開がどう転ぶか楽しみだ

加水率0.1とか、ゆとり母とか出て来たら料理科学的に粉砕できそうだな

ブラインド試食でボロ負けは確定かな？

天宮に塩ラーメンコピーさせるか

塩匠堂のリスペクト系集めて本家と食べ比べしたら、どこも本家よりも美味しかったんだが？
みたいな番組になるのかな

昔読んだ料理本では塩は食材重量比で0.8%、
1%じゃなく0.8%にしろ、0.1g単位のクッキングスケールで計れ、
って書かれてたな

こういうページでも料理の基本塩分は0.1%単位で指定しわけてるな

日本調理アカデミー
https://www.nihon-chouri.ac.jp/glossary/%E5%8D%8A%E9%80%8F%E8%86%9C%E3%80%90%E3%81%AF%E3%82%93%E3%81%A8%E3%81%86%E3%81%BE%E3%81%8F%E3%80%91-2/

結局あの神様爺って大＠軒の山岸がモデルなんでしょ？

いや、そんな緻密な調理法でやってても

ラーメンは旨くないからな

本当に旨いラーメンは

「ラーメンはアンバランス」という

ラーメンの本質をついたものでないと

ラーメン本来の旨さは出せない

塩分と加水率は違うものだ

麺を打ったことはないから知らんけど
1%違うとどんな感じなん？

他の地域は明日なのか>スペリオール
コンビニで売ってたから買ってきた
ネタバレするとコナンは新一

>>242
それは発見伝にいたろ

>>242
それは爺の元弟子が乗り換えた先の方だろ
割とポンポン暖簾分けさせてしまうって奴

>>246
んなわけないｗ
コナンは自分を高校生探偵だと思いこんでる得体の知れない生命体

ビールラーメンって味の想像が全くつかないけど似たようなの出してる店とかあるの？

>>227
全員心の底では名人を尊敬してるから
自爆しそうになる名人を必死で止めるコント展開じゃね
若手バトルに審査員側から飛び入り参戦して新メニューを披露しようとする名人を
酷いメニューと察した芹沢がワザとこけて調理中に破壊するも
名人が予備材料もってきててさらに焦ったりとか

麺神降臨は永友が次代を担う少女にアイデアを渡していたのだ

>>250
苦味とコクが、って意味だと
濃厚系で、豚骨より煮干焼き干しを濃くする場合、苦味等が多少残っても構わん味にしてる店はある

あくまでも「破門されたのは別の味を作ろうとしたせい」っていう風に持っていって、
それで新しい道を切り開いたって事で収めさせるつもりか
「味の再現ができない」ってのの正体は「錯覚」ってのは伏せるために

背脂チャーハンはどうだろうと思ったら、これは目黒の中華屋が出してるっぽいな。今度行ってみるか。

普通に作ったチャーハンにそのまま背脂乗せたものになってるかどうかだなそれだとくどくて食えたものじゃない気がする

師匠を褒め殺しする展開かも、芹沢とか一切悪く言わないで師匠が破門した理由をくっちゃべるけど、めちゃくちゃになっていくみたいな

まあ、ビールラーメンは現実じゃあ無理だわな

アルコールは飛んでいるだろうが

「苦味」を「旨さ」の売りとしてる以上

味覚の未発達な子供や若い男性にはウケないし

SNS意識した女性には「ラーメン」としてウケないから

対象は「玄人」に限られる

ラーメン屋としては致命的な商品だからな

あれは売り物として作ったんじゃなくテレビ番組の対戦用につくったもんだからね
審査員にその場限りでウケればいいラーメン

酒が好きでない＝味覚が未発達ってアル中の戯言では

酒使ったラーメンでアルコール飛ばしてないの出されて「酒は酔うためのものです」とか言われたら箸置いて帰るなあ
酔いどれ用の場末の小料理屋とか、酒屋の角打ちカウンターで出されるならともかく

角打はそんなものだしちゃダメだろ

>>259
ハゲは店で出すことも頭に入れながら作ってるけどな

まあ、出せても麺屋せりざわの期間限定メニューで

清流房の方でレギュラーメニューは無理だがな

>>260
酒が好きでない=未発達とか

一言も言ってないが？

アスペかお前

>>261
まあ、ゆとりは店で出すことは考えてないからな

「酒を使ったラーメン」のアイデアでハゲを越えようと考案したもの

>>258
逐一空ける無駄でしかない行間や「」の乱用が物凄く不快
自己満世界で自分が気持ち良くなってるだけだよね
人に読んでもらおうなんて最初から思ってないだろ

破門した弟子が塩匠堂をリスペクトした（とする）ラーメンをあの場で出してそれを食べた師匠も絶賛して和解…
じゃあないよな　この作品的に。

>>258
ポエム認定されてるけど、いちいち改行入れないと死ぬ病気にかかってんのか？

赤田を褒めてる芹沢の顔w

まあ現実にはあの年まで凝り固まった人が急に改心するなんて事はそうそうないだろうけど
再遊記はかなり人情路線に寄ってきてるから、弟子を認めて大団円もありえるな

ラーメン再遊記や才遊記は

老害がラーメンによって改心させられ

認知が正常化するって

けっこうやってないか？

老害まで行かない年齢の頑固者が、だと幾つかあったが
ハゲ・デブ、又は彼らと同等以上の者からの話を聞いてからでないと、意見に耳傾けないか
喧嘩腰で一旦実績見せないと話進まなかったか
そんな奴ばかりだった記憶がある

>>269
赤田ごとき舌先三寸で転がすの朝飯前だなw
芹沢と米倉が永友を持ち上げる様子は読んでて気持ち悪かったw

改行おじさんまた湧いてたのか

今週の感想誰か書いてよ

>>266
>>268
NG推奨
名前：ﾜｯﾁｮｲW 87f7-

NGにするなら「f7-」だけでも十分

赤田の店がリニューアル後思ったより流行らないのも気になるな

>>278
普通の店だったら集客には時間がかかるもんだけど
この漫画だと話の都合上いいラーメン作ったら
次の日には満員の人気店みたいになってるのが基本だからな…
師匠から認めてもらってこれから繁盛するのかそれとも足りない何かがあったのか

いや、むしろ新装開店なら

初日から行列できるよ？

大変なのはむしろ新装してから数日後

そういやチェーン店などは、開店しばらくは
他店から助っ人来るんだよな
その助っ人いなくなった途端に、不味くなったりする
材料グレード落としてる疑いも、まあなくはないが
仕上げる部分だけでも、技量差ってあるもんだと思わせる

>>275
芹沢が塩爺と赤田の関係改善する意味がわからない。

>>269
悪いことを考えてるいつもの顔ｗ

>>282
いやたぶんあのまま喧嘩になるんじゃね？ぶっちゃけジジイはもういらない

今週のヤンジャンの巻末目次コメントのお題『おすすめしたい名作は？』
ウマ娘の作者がラーメン発見伝と回答

発見伝の最後の勝負みたいに
強敵を下げずに、かつ負けるべくして負けて、納得する展開は、結構貴重だよね

次世代は根菜を使ったラーメン的になってきているな
玉葱、ニンニクは普通にうかわれていたが
ゴボウ、レンコン、サトイモに大根かな？

>>148
それをマンガでやってる
あとの構成要素はアニメ、マンガ

>>165
天使の階級って、あれで知ったわ


>>184
それ、発見伝の昔好きだった味でやってるし

>>216
ラーメンショップは異常なのが分かる事案

>>262
飲食店ではないからな
カップ麺にビール入れて、何がうまいか解説なら行けるが

>>286
芹沢達以外にも有名店の店主たちが永友リスペクトのコメント寄せてる番組で
永友をただ貶めるような展開はないだろうな

>>288
引退の花道を作るつもりなんじゃねえか
プロレスっぽく

>>271
そのシチュエーションで真っ先に思い出したのは発見伝の藪下だった

勝手に引退させるとかテロかよ

ぶっちゃけなんで破門したんですかって質問した場合、株下がるのはジジイのほうだろうし
俺の舌は塩分の0．1％が分かるとか言ったらアホ丸出し

0.1%を云々したのは加水率だぞ

さすが麺聖

塩ラーメン以外もやりたいといいだして家系やニ郎系だったら今流行りのものにとびついたのかとのかとなるからオリジナルやりたかったからの方が格好はつくな

>>290
藪下は転生して清流房の新宿本店で働いとるのが1巻のP172~3で出てくるが

ラーメン発展させた功績はあるけど、進化止めたらだめよ
ということを自覚させて終わりって感じかな

次回が楽しみだな

今回の話先が読めないな
赤田のラーメンもそこまでってわけじゃないみたいだし

垢田編長杉だろ。前回で一件落着だったのにまだぐちゃぐちゃやってる

それだけ原作者が伝えたいテーマだったのかな
店の雰囲気で食わせる店てのが

再遊記何巻まで続けるんだ？

恩義があるって事で長引いてるけど前からあった設定だったっけ

芹沢さん昔　店きれいにして盛り付け今風にして味は同じラーメンを高く売るコンサルしたやん…

>>304
本店よりまずいと評判立ちすぎてその手法は無理だろう
赤田には達人っぽいオーラもないし

>>304
ゆとりの最初のヤツも、キレイにして
同じ味だったな
コスト軽減も同時にやってたけど

それって雰囲気で食わせてるだけだよね

ゆとりの最初のやつは一応　もやしめんを改良してたからまあ

雰囲気で食わせるだけで十分だろ

大半の客は「情報を食ってる」だけなんだから

それに弟子のラーメンが不味いわけでもない

ジジババの店のコンサルはロハだったからな、ゆとりの新人研修なだけで

なんか上手いこと持ち上げて、「このラーメンのベースは永友さんの」とか「永友さんの精神を」とか「赤田さんは今でも永友さんを尊敬して」とかやるんだろうけど、
それでハゲになんのメリットがあるんだろう。
放送局のギャラだけか。

ビジネス的な損得がないからこそ

無責任かつ自由にラーメンに関わることで

ハゲの求める万人の形式へ近づくことができる

>>311
そんな感じかとも思ったが
爺がどんな反応するか読めなくないかと思った

ドラマ化に合わせた短期連載のつもりが売れちゃったのでこのまま続きそう

赤田の醤油ラーメンを更にハゲが改良する展開になりそう
「ラーメンは常に進化し続けるのです」的なシメかと

芹沢がおいしいとこ全部持ってくような展開ミシュランが許さないだろうから
改良で対決とかするんか？

何気に年中同じ味ではなく
季節によって味が変わるとか
大地の藤本の失敗を受入れてるのが、麺屋せりざわだと思う
ハゲは常にしたたかだし

>>311
ハゲとしては爺はもうめんどくさい老害だけど、それでも恩人である事には変わり無いからな
ベストなのは「これ以上余計な事やらかして老害ムーブがバレて晒し者になる前に引退」してくれる事だろう

老害糾弾なんて展開にするならわざわざ恩人だったなんて過去エピソード挟んでこないだろうしね

そっか、赤田には「革命を起こした伝説のラーメン職人の最期の弟子」となってもらう演出したいわけか
そのためにはそれなりに説得力のあるラーメンを作ってもらわないといけないから、画期的でかつ美味いのは願ったり叶ったりだった訳だな

ムシュラン男が永田の実態に気づいていないとも思えないし
番組の題材に推したのは全国放送で恥をかかせてやるかwみたいな悪意なんかな

ハゲ含めて過去にしたい可能性
武田が出てくれば終わるが、武田の後継者はまだいないよな

ハゲは、藤本とゆとりいるけど

ハゲにとっては塩爺が引退しようとしまいとどうでもいいだろ。
「切れかけた塩爺と弟子の赤田の関係を繋いだ」いい人、ってだけでこの話終わっていいのかな。

ハゲと米倉が永友の塩ラーメンを改良したものを
赤田の醤油ラーメンにぶつける展開かもな
「赤田くん、キミがやるべきことはこれだったんじゃないかね？」的な
でジジイも「俺がやるべきことは弟子にそのまま味をマネさせることじゃない、
味の発展をまかせるべきだったんだ」と気づく流れで

塩匠堂ラーメンのスープもじっくり煮込んだら美味しくなるんだろうか

>>325
なるだろうな。
「味が変わった」ではなく「今日の気温湿度に合わせてきた」ってなって。
なんせあそこに通うのは信者だから。

永友の塩ラーメンの方向性のまま、それよりも美味く改良されたものを視聴者には伝わりにくく、
それでいて永友には明快にわかる感じで突きつけるしかないと思うが
赤田のラーメンには特に手を入れた感じではなさそうだし、
達也もこれがベストなものだと納得づくという様子でもなさそうだからどうなるんだろうなと思っている
「この程度でもあんたの塩より美味い」なのかな

いや、煮込み過ぎてもえぐみが出たりするから

適切な時間が必要

>>328
長友乙

達也って誰だよ……

ハゲだろ

南ちゃんなら加納の横で寝てるよ

テレビ的には芹沢達美だからな

芹沢は何処の政党に入れたかな

ラーメン新党だろ

とりあえずプロレスラーが出馬していたら入れてる

夜でもやってるラーメン屋行けば解決だな

日本ラーメン党の木久蔵です

芹沢ってどんだけ資産あるんや

ラーメンの日とかなんだよ

ロッキンオン読んでる奴が投票する先なんて決まってるだろ

つうか最近は岩見がロキノンネタ隠さなくなってきてて草

阿部薫なんかを鬼才って言っちゃうのがロキノン育ちの限界って感じ

お前らは常に誰にでもマウント取らないと死ぬ病にでもかかってるのか？

このスレのラヲタは特にそういう傾向が強そうだよな

最近はラーメン業界も停滞気味な気がする
新しい味が出てこない

てかこの3部作って漫画史に残る名作だと思うんで
あんまり刹那的なネタは入れないで欲しいんですよね

そりゃここ数十年で世間に
流通してる食材のほぼ全てが
一度はラーメンの材料にされてるし。

謙遜しながらも全然違うラーメン出してる｢繁盛してる店｣の店主に尊敬され
｢魂｣？を受け継いでるという論を肯定的に捉えてるなら
赤田さんの全然関係無いゴボウラーメンも
弟子が自分の｢魂｣を受け継いだラーメンだと認めざるを得ない流れ
今後は自分の時代遅れラーメンを絶対視するんじゃなくて
自分のラーメンの｢魂｣を絶対視して適当な柔軟性を取り入れて欲しいな

>>348
蛙肉のラーメンあんのかって検索したら本当にあって普通に美味しいらしくて草

やってることは持ち上げてるだけだから失礼だぞと言って逃げるわけにもいかない

ほんの先日呑みの席に同席させて紹介したばかりの「自慢の弟子」だからな
のれんと屋号とメインのラーメンが変わってるけど

>>350
少し水っぽい鶏肉みたいな感じだし 蛙肉

永友のラーメンはそんなに美味しくない
赤田のラーメン屋もそんなに繁盛してない
この辺をどう解決するのか全然わからん


しかし読ませる漫画だわ
作者は本当に漫画がうまいと思う

赤田のゴボウラーメンが圧倒的に美味しいならともかく
オープン時の客入りが過ぎてみると「店は維持できる程度にはなったがそこまでは…」ぐらいで
師匠を見返せるレベルではないというのが絶妙

ゴボウを主軸においてる和風テイストの優しい味な以上どんなに絶品ラーメンでも
脂とニンニクマシマシなラーメンと比べて
ヒキは弱いからなぁ
昔よりはマシだろうけど
昔の芹沢さんや永沢さんと同じで
客付きの悪さに苦労はするだろ

「本当にいいものは認められる！」を赤田に向けて言わせたいのかな

>>356
豚汁ラーメンは客層もあったしな

>>358
力の元はメシ…
その力飯…
食べてもらおう
ドカコック

これで解決するからな

昆虫ラーメンとかあんの？

>>360
小泉さんで取り上げてたと思った

米倉の真の目的はラーメン魂を集めて錬成することで麺神を召喚すること

長友の後に続いたニューウェーブ系
芹沢千葉宇崎中原といるのに一人だけ仲間外れの麺神父

>>356
だから俺達（チャーハンと餃子とビール）がいるんだろ

>>360
コオロギラーメン…エビ出汁っぽい味だそうな。

>>365
問題はエビより高くなってしまうことよね
ぶっちゃけ、ゴキブリや蝿クラスの繁殖力のある昆虫じゃないと利益が出ない

蝗害があったときだけ出せる期間限定ラーメン……食べたくないな

蝗害モードのトノサマバッタやサバクトビバッタは
ダシもろくに出ないぞ。

ミミズを麺にしたミミズラーメンは流石にあるまい！

　ハンバーガー

今章のゴールはラーメンの新たなスタンダードメニューを作りたいだからな
実際に作って美味しくなかったり
実店舗で追従がなかったりしたら説得力無いし
ハードル糞高いがどうなることやら

何気にサトイモ麺が回答に近い気はする
結構美味しいのよな
亀ふじの極太縮れ麺的に
ただ、醤油、味噌、塩、豚骨と言ってるからスープメインなんだろうが
日本にあって、マイナーな調味料を使う方向なのか
海外のを日本向けに調整するのか？
可能性的には、アムチュールとか果物系？面倒なのでカレーに混ぜてしまえで終わりそうだが
根菜と香辛料はポイントなのかと

>>366
アメリカザリガニで

なでしこの決勝で新時代のラーメンは香辛料が大事だ！やってたけど香辛料は扱い難しいから新しい形式にはなり得ないってことかね

>>374
形式というほど、主題にはなりえんってことじゃないかな

もう化調がどうとかいうレベルじゃないな

https://dime.jp/genre/1408587/

味狩学園は正しかったんやな

新たなスタンダードも淡口ラーメンの鮎の煮干しのように、通常は絶対に使えないような食材持ってくるような気がするけどな
再現困難だからツッコミも多くならないだろうし

つうかハイスペック醤油ラーメンが既に一つの形式よなあ

あれは醤油ラーメンの枠を出ていないから新しい形式ではないということだろう
たぶんハゲの探求は続くで具体的な新しい形式は出ないで終わる気がする

ラヲタ以外には、美味しい醤油ラーメンという認識だからこそ、一般客のウケ良いもんな

芹沢たちの世代　藤本くんも含めてラヲタ向けのラーメンの枠でおさまっちゃったから
ムシュロン取れなかったのよね