美味しんぼ402「虎が鳴く　虎が鳴く　虎が鳴いては大変だ」

★スレタイには作中の台詞またはモノローグを付加する。
　 創作・改変は認められない。
★ﾜｯﾁｮｲ導入禁止。

雁屋哲の今日もまた（旧名　美味しんぼ日記） ：ttp://kariyatetsu.com/

美味しんぼ401「うーちのラバさぁんチャーシューが大好きとねー」
https://fate.5ch.net/test/read.cgi/comic/1652523551/

娘が欧州で箸を使うは野蛮いわれてた回だがあれは箸そのものより
たんにアジア人差別をする動機に箸が利用されただけだと思う
茶漬けで１センチ程度しか濡らさず食えるやつ０人説

10数年前、来日した関係会社の欧米人をラーメン食いに連れてったら
全員箸使えなくて食うのに四苦八苦してたが
今は日本に来た外国人は普通に箸使えるからな
自国でも箸で食うレストラン珍しくないと言ってた

>>152
嘘がバレたら罵倒かよ
嘘じゃないってんなら「砂糖が原材料のド頭に記載されてるカレー」出してみろ、ボクちゃんよ
視野の広い狭いの問題じゃねえんだわ

雄山「うぬぬ！こんな粗末な掲示板を使えるかぁ！」
店主「雄山作の掲示板のURLが送られてきまして、これがまあお粗末な出来で」
山岡（ガチャン）

>>156
アスキーの西が作った1chか

夏場の生鮮膾（※）を健康に食べるためには「これ」添えないと

https://imgnews.pstatic.net/image/346/2022/06/14/0000051568_001_20220620104101534.jpg

コチュネンイ（※）は殺菌効果があり、夏場の刺身と良い相性を誇る。/写真=クリップアートコリア

※生鮮膾センソンフェ＝刺身のこと。以下、「刺身」）
※コチュネンイ＝「わさび」のこと、以下「わさび」。コチュは唐辛子・ネンイはなずな。）

夏場は刺身を食べるのがいやになる。生ものなので、なんだか食中毒菌を一緒に食べるという心配がある。わさびを利用してみよう。殺菌力に優れて、サルモネラ菌も殺すことができると知られている。

刺身はわさびと添える理由がある。味もそうだが、わさび成分の殺菌効果のお陰だ。わさびの殺菌成分は大きく2種類に分けられる。「アリルイソチオシアネート(AllylIsothiocyanate)」と「メチルチオアルキルイソチオシアネート(MethylthioAllylisothiocyanate)」だ。
わさびの辛さと香りの原因である二つの成分は、化学消毒剤であるフェノールの約100倍に達する殺菌力を持つ。 また、抗菌効果、抗腫瘍形成、抗血小板凝集の生理的な作用に、寄与することが分かっている。

実際の殺菌効果に関する研究結果もある。全南大研究チームがわさびの成分を利用して、露地サンチュを殺菌消毒する方法について研究した論文が、国際科学学術誌の「食品化学(Food Chemistry)」に掲載されたことがあった。したがって、わさびを刺身と一緒に食べると、流通や調理過程で入って来た大腸菌、サルモネラ菌、O-157菌、腸炎ビブリオ菌、黄色ブドウ球菌を無くすことができる。

梅漬けを添えるのも良い。梅は酸度が高く胃腸で殺菌作用をして、夏の食中毒予防に良い食べ物だ。1％濃度の梅の実エキスを食中毒菌、腸炎ビブリオ菌と混ぜると、梅が二種の菌いずれにも強い抗菌作用を現したという実験結果がある。ただし、日頃、胃酸過多で胃もたれの症状がある人は、梅の摂取を避けた方が良い。

刺身は炭水化物は少なくタンパク質含量が高いため、ダイエットや運動する人に良い。特に、ヒラメの刺身は100g当たりのカロリーが103kcal、たんぱく質含量が20.44g、脂肪含量が1.7gと、鶏のむね肉に代替えすることができるほどだ。

オ・サンフンヘルス朝鮮記者

ソース　ヘルス朝鮮（韓国語）

いったい何が起きていやがる俺にもわかる様に説明しやがれ隼人ォォ！

このスレなんでMateの検索でヒットしないの？

骨髄カレーの店のマイダス王ってギリシャ神話の王の名だが、何でその名前にしたんだろ

王様の耳はロバの耳なら寺山修司が舞台にしてるし
雁屋が好きそうな題材かも

カレーつくるときローリエ入れるじゃん
あれ月桂樹の葉っぱな

雄山「なにぃ！」
山岡「カルシームが足りてないな。この魚を骨ごとバリバリ食べてみたらどうだい」
雄山（バリバリ）「うむ、中くらいからの悟り雄山になれそうだ」

カップ麺やスナック菓子は栄養が無いはずなのになんで太るの？

>>165
お前さんやばいやろ

美味しく食べれば0カロリー！

テレビで中国産の安い鰻をまず水で洗ってタレを落としてそこから自家製にタレをつけて焼き直すと美味いですとか言っていたが
それなら最初から白焼きで輸入した方が良いと思った

刺身に味の素はいがいにうまいしあう
カツオのタタキとかけっこういけたな

>>168
塩分多目で味付け無いと傷みやすい。
真空パックでも冷蔵しなければ腐るし。
白焼きを希望する超少数のニーズに応える訳が無い。

>>164
そこにザ・ファブルの佐藤アキラを入れたい

俺実は豚のことはあんま嫌いじゃない
トビは大嫌いだが
何故か考えてみたけどあの豚って他の連中とは違って
山岡のことはほとんどディスらないんだよね
あとトミーにも結構友好的
そっちはどうでもいいけど

豚とは？

難波はずうずうしさの塊じゃん

炎上しかした事のない美味しんぼと思ってたが、スーパーにあったスカスカのクソ豆腐を駆逐して
豆腐自体のレベル底上げに貢献したというのは最近知った

そもそも山岡べつに好ましい人格じゃないしな
まあ山岡には暴力振るってもいいと考える雁屋と、そのように動かされるお局やクリ子のほうがよほど気分悪いが
それでも難波はそれ以外が悪すぎるわ

>>174
でも鼻持ちならないタイコモチ小泉の天敵だから結構好き

>>177
太鼓持ちの小泉が日本猫を貰おうとする時のエピソードが好きだ
相手の飼い主に猫を飼うのは新聞を作るみたいに簡単なことではないんですよと
まともな人間なら怒り狂うようなことを言われている

犬ならともかく猫なら餌と水とトイレおいときゃ勝手に生きてません？

あの干物って手作りしたんだっけ？忘れちゃった。
塩分あったら猫の腎臓ヤバイしな。

今思えば、金上が「韓国は謝罪しろという」のは、予言だったな。あの世界では社会的抹殺をされたけど。

飛沢難波より金上を生かし続けて欲しかったな

長く登場し続けても敗北を繰り返した挙げ句に
最後は料理に心動かされ悪童連の仲間入りだぞ

なぜ三谷やキウイやめて中松や団にしたんだろうな

冷夏よりは猛暑の方が農作物にはマシなん？

雨がちゃんと降れば

>>184
そりゃ煎餅屋の旦那やオッサンの写真家よりも 警察とか実業家の方が話が作りやすいからな
近城だって恋愛編が終わったら使いにくくで滅多に出なくなったし

頻繁に出られると中松の顔はうるさいし
舌バカの驚き役で山岡の旦那呼ばわりする団は魅力がないんだよなあ

藤栄道彦
@michihikofujiei
ジビエ生食が論争になっているけれど、
なんでもかんでも自然のもの・自然に放置したものの方が味が良い
…という考えになりがちな人が多いのは、
やっぱりあの漫画のせいだろうかなあ。
午前5:46 ・ 2022年6月26日・Twitter Web App

スペリオールのボクらはみんな生きてゆくのことか

その辺の川で捕ったスッポンとか食べてるけど大丈夫なんかな

ちなみに藤栄はコンシェルジュ（↓下段の漫画）を作画した人
https://hyper-chemistry.c.blog.ss-blog.jp/_images/blog/_01b/hyper-chemistry/E3818AE38184E38197E38293E381BCE381AEE8BEB2E896ACE689B9E588A4E381A8E382B3E383B3E382B7E382A7E383ABE382B8E383A5E381AEE8BEB2E896ACE381AEE58AB9E883BD.jpg?c=a0

ずっと社主に反抗するままの小泉なら好きだったんだがなあ
社主のコバンザメになってトミー以上の不快なやつになった
難破もっと困らせてやれと思ったわ

>>190
あいつは論外
車から電磁波で痺れる→2ページ後、平然と新幹線に乗る
をやらかしたから

難波はカリーが「ほれほれ典型的なクズ大阪人描いたぞ！お前ら憎め！」みたいな
あざとさがこれでもかってくらいにじみ出てるから逆にそこまで嫌いになれんわｗ
むしろカリー的に理想の好青年（笑）のつもりで描いているであろう飛沢の方が遥かにムカつくわ

飛沢や難波を出した頃はもう絵に生気がないし、
新しく魅力的なキャラを作るのは無理だったと思う

>>194
飛沢が美食倶楽部で料理作ってるのを見た雄山が「なんとひたむきな！」と誉めるのにはうんざりした
直接的な台詞でキャラを持ち上げるようになったら物書きとしておしまい

とくに抜きん出てひたむきだったり
雄山に気に入られるべき描写が出来てるようには思えないからなおさらな

「あの青年は私の好みだ」

飛沢はあれで山岡の後釜にしようとしてたんだからな
カリーは基本悪いキャラ作らすと上手いんだが
山岡とは違うパターンにしたかったのか、飛沢を不自然に持ち上げてたな

雄山「ふふ、飛沢め」

>>198
アッーーー！！！
HG！！！

雄山「中川、なんとか飛沢を美食倶楽部に迎え入れられないか？」
中川「え？彼は料理人でもなんでもありませんよ」
雄山「いやこの際そんなのはどうでもいい」

まずはオチを付けられるようになると良いですね
小学生の読書感想文から成長が見られません

大阪民国人はすぐオチを求めたがる

クリ子のクソ嫁化も飛沢のキャラが無茶苦茶なのも、全部雄山の神格化が原因やろ

美味しんぼキャラ五大変化
・雄山の神格化
・栗田の信者化
・大原の俗物化
・小泉の小物化
・岡星の鬱病化

寿司屋で歌舞伎役者が女らしさを強要していたが男側からの偏見でしかない
男まさりでも自由だと思うが

>>161
二回も老害に潰されそうになってかわいそうに

>161
シルクロードって知ってる？

画伯のぶり大根回でわざわざ潰れたレストラン使った理由がわからない
もしこの辺りが海だったら潮風を感じることも無かったろうと言ってたがわけわからん

ポートワインはポルトガルだけって説明文は初期から入ってた？
それともEU規制以降？

>>207
男だろうがあんな刺々しい接客をする店はノーサンキュー
君にとってはあれが男らしくて気持ちのいい態度なんだろうけど

それよりもっと前には包丁を振り回すバカ店主もいたな
包丁を振り回すのは鮨屋だけじゃないけど

夏子の豹変に一番戸惑ったのは弟子たちだろ
いきなり女らしさを強調するようになって気持ち悪かっただろうな

ぶちゃけ数千数万するまともな包丁も１００円ショップの１００円包丁も家庭で普段使う分には大差ないですしね、つか１００円包丁を定期的に買い換える方がマシまでありますし

一番ムカついたのは「メン類はバラバラにしないで。面倒なの」「早く席についてよ忙しいんだからッ！」って給仕の店
どんなに有名店でもそんなとこ御免だわ
宮城にも、い○はってラーメン屋のBBAがそんな対応ですぐ店出たわ

以前養老の滝にいったときエビフライ２本３００円と海老の塩焼き２本３００円があって
「お、安い」と両方注文したら塩焼きはすぐ来たけどエビフライはいつまでたってもこなくて
「まだっすか？」と催促したら「海老はサービスメニューなのでお一人様１回となってます」

いやそれならそれでメニューに書いとけよ注文時にも確認しろよと、メニューにも書いてないし注文時確認もないぞと店を出た

よーろーのたきのような安チェーンに期待しちゃだめだって

よくかき混ぜて御召し上がり下さい←いや最初からかき混ぜて出せよ

雄山が嫁と息子に物理と精神の両面でDVしまくってたという事実が無かった事にされたのが一番気持ち悪い
何でそこまでして雄山を神格化したかったんだろうか

そりゃ思想の方向性に関しては後はからどうとでも修正が効くが、DVは裁判で決着を付けなければならない犯罪行為だからなぁ
美食倶楽部の主人がそんな醜聞発覚する事自体スキャンダルだし、更に事実認定まで成立したら雄山の性格から考えて店畳んで引退するだろうし
嫁が殴られる事も望んで喜んで受け入れていました、病気の時でも働かせていました、それを殴られてた息子はDVと勘違いしてるんですなんて展開
カリー自身無理があると分かってたからこそ、DVしてたという設定自体を無かった事にする他はなかった

>>217
食い逃げだーっ！！

山岡さん、なんとかして！

>>221
現代の基準で過去を裁こうなんて弘兼御大リスペクトですね

>>224
お前のID数字スレで重宝されそうだな

雄山「むぅ、このシャケはアニサキスがいる可能性がある！」
審査員「なんですと！なぜ食べる前に言わなかったのじゃ！」
雄山「そ、それは」

>>210
回りに邪魔されず自由に想像できるからだろ
その関連で話によく大根がでてくる

>>226
最後のセリフは
雄山「そ、それは急にボールが来たから…って誰が柳沢じゃーい！」

というのは如何ですか？
ここがオチなんだな、というのが分かりやすくなると思いますよ

事の発端は「こんなに連載が長く続くと思ってなかった」からだろう。

雄山「いや、急にシャケが来たので」
審査員「いや！貴様は山岡が説明してるのをボーッと聞いておったじゃろう！」
雄山「たじたじ」

>>229
長期連載では辻褄が合わないことは良くあること
整合性を求める方が野暮

>>231
同意

ほうじ茶回の「このごくつぶしが！」とか蕎麦がき回の「死ね！死んで償え！」あたりまでは
雄山は決して理想的な父親ではなく息子に暴言吐くような山岡が憎むのも当然の男であったのに
長寿連載に伴う雄山神格化が進んでそういう設定がすべて消え失せた結果
全て思い込みと誤解によって非のない父親を意固地になって恨み続けるバカな山岡という酷い扱いに

スピリッツが悪い気がするわ

スピリッツもう片方の看板作家の浦沢直樹が
YAWARAと20世紀少年の連載が終わっても
まだ美味しんぼは続いていたからな

江川のユーチューブで田尾のゲスト会で魚食う時にほんとうは1日寝かせたほうがいいというてる

>>233
いや、ほうじ茶の時も、たしか作家の奥さんだったか「そんな事は無い」「夫婦の事を誤解している」みたいなニュアンスが出てたので。
山岡の誤解という振りは相当前から出てはいた。
お話的に、山岡が意地でも「雄山は糞」という立場を維持したせいかもしれない。
その方針を早々と決めた編集部のミスも相当あるかな。
山岡の結婚で軌道修正は出来たと思うが、逃げたのだろう、長く続けたいから。

>>233
未成年にシャトーディケム飲ませてたしな

初期雄山の「人間としてはドクズだけど、芸術家としては天才的」みたいなキャラ魅力的なんだけどな
「実はいい人」とかいらんわ

母親とのことは山岡の誤解の可能性もあるけど
「野良犬の一匹や二匹ひき殺したからといっていちいち車を止めるな」
はフォローのしようがないだろ

味のわからんブタ共がっ

ドンペリがヤバいくらい高い酒と思っていたら
クリュグという上があったとは

５０万円の山崎５０年が３００万で売れるんでしたっけ、買いだめしときゃよかったな当時

高値で売るルートが無ければ宝の持ち腐れかな。

リーマンショック後の話で「金儲け探し」のほうが、まだ価値があったかもしれないな。

最近だと1945年物のロマネコンティが1000万円で落札されてたな

節電しないと罰則検討らしいがそうなれ馬謖倶楽部も営業できないから廃業だね
岡星も例外じゃないし辰は暑さで路上死か

>>247
暑さで頭やられたか？

辰は熱中症になっても病院に避難できそう

ホームレスの人って病気とかだと生保扱いで入院できるみたいだよ
細かい法律は知らないけど

美味しんぼは1983年にスタート。
1985年の映画タンポポにもホームレスのグルメ先生が出てくる。
あの頃のホームレス感覚と今の感覚は多分違う。
高度成長期の余波がホームレスまで潤ってた時代なら、そこに自由人としてのロマンと絶望が同居していたかもしれないけど、今は絶望だけだろうし。
ホームレスになった事は無いけれども。

松本光司（漫画家）
https://twitter.com/himeigarashi/status/1542097424214536193

髪切ってる時に美容師さんにも聞かれました

答えがつまらないんですよ
みんなが想像して楽しんでいるのに、水を差しては申し訳ないかと。

ネームの段階でとりあえずシャケにして、なおし忘れて本誌に載り、単行本で修正しました。
いくらのが可愛いかなってだけなんです

両方美味しいです
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)