>>387
料理用語については日本語がアバウトなだけやで。
「焼く」とかもフレンチや中華だと、事細かに用語が別れてる。

その代わり、魚とかの名称は日本語のほうが細かい。
英語でヒラメとカレイは同じだったり、別の魚を同じ名称にしてることも多い。