【らーめん再遊記】河合単総合　23杯目 【銀平飯科帳】

!extend:checked:vvvvv:1000:512
!extend:checked:vvvvv:1000:512

↑【注意】次スレ作成時はこの文字列を1行目にコピペして下さい。（ﾜｯﾁｮｲ付け忘れ防止のため）
ここはビッグコミックスペリオールで連載中のらーめん再遊記
休載中の【銀平飯科帳】について語るスレッドです。

関連外部サイト
第2・4金曜発売 ビッグコミックスペリオール
https://bigcomicbros.net/bigsuperior/

ドラマBiz 行列の女神　らーめん才遊記　(放送終了)
https://www.tv-tokyo.co.jp/gyouretu/

次スレは>>980が宣言してから立ててください

関連スレ

第2・4金曜発売★ビッグコミックスペリオール 44
https://fate.5ch.net/test/read.cgi/comic/1640317826/

前スレ
【らーめん再遊記】河合単総合　22杯目 【銀平飯科帳】
https://fate.5ch.net/test/read.cgi/comic/1649475121/

---

VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured

497 名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲW 6f7b-jUJk) 2022/03/03(木) 00:53:19.52 ID:MtoMP9PO0
願望でもなんでもこの話には化調は絶対絡んでるよ。
旨味の微調整とか、味をまとめ上げるなんて言い回しが出てきたら化調が絡まないわけがない。
あと、この話のテーマは「名店の看板の呪縛」だと思う。
学食の場合は客層が数年で入れ替わるし、元々の味の期待値も低いから細かなアップグレードを重ねてきても自然に受け入れられたが、歴史のある名店ではそうは行かないと持っていくつもりだろ。

セックス大好きゆとり

>>2書いた奴は今も何食わぬ顔をしてスレに居付いてるのかと思うと頭に来る
絶対に許さない

「あれは間違ってました。すみません」の一言があったら赦してやってもいいんじゃないか
だんまりなのはどうかと思うが

>>3
「芹沢会長～！須田のは極細で使い物にならないんですよ～！」

いよいよ今週か
あと2話くらいで片付くだろ

来週じゃね？

>>980
あれだけは、藤本戦超えてるからな
現場に立ってなくて衰えてるのに

保守はいるんかな

まだ必要だと思う
20ぐらいかな？

https://i.imgur.com/61I5mcp.jpg
わ

うわあああああああ
金曜日6日かよおおおおおおおおお

てか7日金曜でもダメだったわ
8日金曜じゃないと

？

保守っとけ

餃子にしてもチャーハンにしても
濃厚系食ってる時だと、その味が強すぎて
ラーメンの前に食べるか、舌を水などで洗いながら食べんと
味が不鮮明になって美味しくないんだが
その辺りの問題に触れる機会はあるんだろうか？

ほぼ専属絵師なのかな
涙が目の内側から流れたり変な絵も多いけど、客を信じきれなかった芹沢の絵とかは好きだなぁ

背脂チャッチャの店はチャーハンだしてたのにピンチだったな。餃子もだしておけばよかったんだろうか

他により美味い店が乱立して客確保できなくなってたんだろ？
炒飯や餃子でもどうにもならない状況があるってだけだと思うが
あの加納の店は競合店のせいではなくそれなりに美味いもの出すけどリピーターいないし新規顧客もいないっていう状況で、
ラーメンマニア以外も食事満足度で捕まえようって話だったから

いつも悩むのは
餃子ライスにするか
炒飯にするか
ラーメンと餃子にするかなのよな
ラーメン、餃子、炒飯のフルセットはしたくないと

もう定食発見伝でいいよ

餃子発見伝…
どっかで餃子屋マンガあったけど料理の画が基本一緒なんだよなあ

餃子は弄りようがないからな
見た目や一人前の量を変えても中の具材は基本一緒だし
皮に野菜練りこんだり変わり種な具材使っても一般的にならないあたり餃子は完成した料理と呼べるかも

見た目でそこまで差別化できないのが漫画としては致命的なんじゃないかな？

皮なし餃子なんてどうだろう。見た目も違うし

最早それは餃子ではなく「餡」だろ
調理次第で「焼き餡」「蒸し餡」「茹で餡」になるってだけの事

水餃子は丸い皮状の麺で具を包んだラーメンの一種
そして焼き餃子は汁なしラーメンの一種

焼き餃子はつけ麺といってもいいかな

いや、焼き餃子こそがつけ麺の究極の形に思えてきた
どうしよう

>>30
焼きラーメン「……」

>>27
知ってるかもだけど、皮なし餃子って存在するんだよ。検索してみ？もう包まない！混ぜ餃子の素なんて商品まであるし

実在するというか創作料理(時短料理？)をそう言ってるだけで
そういう料理だと定義されてるわけでも周知されてるわけでもないみたいだけど

ほぼほぼ屁理屈みたいなようだし　一休さんのトンチと通じてる気がしないでもない
いづにせよ俺はどうでも良いや

スープの無いラーメン系は出てこないな
焼きラーメンとか
混ぜそばは最近出てない
福岡の系統も出てこないし

宇崎「…」

昆布水つけ麺は登場するんだろうか

ゆとりちゃん出てこない

多分だがTKMは出てきそうにないな

昆布水つけ麺なんて何年前の話だよ4，5年前だろ

生地の部分を球状の麺だと考えれば明石焼きもつけ麺の一種と考えてもいいよな

中華18番と喧嘩した、塩ラーメン店主が出した、
創作スープオフ麺も、今では普通にまぜそばだな

>>41
お前年中クソつまらないこと言ってるな

欧州にはラーメンはスープ料理だと紹介された事があるらしく
最後まで汁を飲む事が正しいと思ってる奴が多数いるらしい

知らんけど

嘘つき

汁のめよ

腎臓に悪いらしいが

クスクスのリゾットはラーメンの一種と考えてもいいよな

そこでスープオフ

でもおまえらって常にセルフ髪オフしてるし

うるせーハゲ！

剃ってるだけだぞ

ハゲはだいたいそう言う

髪は短くしといた方がなにかと便利
漫画では描かずに済んで楽チン

もう店立たないんだから伸ばしてもいいんだよなw
あ、バイトとかやるかも知れんから念の為剃ってるのかw

クスクスのリゾットをラーメンの一種と考えるなら、いっそもう雑炊やおじやをラーメンの一種と考えてもいいよな
鮎を使ったラーメンの完成形は鮎雑炊ということになるのかもしれない

やっぱりワッチョイスレだな

① 鮎雑炊
② 濃口 鮎煮干しラーメン
③ 淡口 鮎煮干しラーメン

この３つを品書きに一緒に並べてたら、人気メニューになるのは当然のように①と②だと思う
ラーメンが食べたくてきた客は②を選ぶし、鮎が食べたくてきた客は①を選ぶ

たまたま①が品書きにない形態の店が芹沢の店だと考えると、①が食べたい客は最初から別の店に行くから
芹沢の店の人気メニューが②になるのは当たり前といえば当たり前

③が選ばれない現象は

　A. ラーメンは鮎をもっともおいしくする最高の調理法か　→　いいえ
　B. 鮎はラーメンをもっともおいしくする最高の食材か　→　いいえ

からくるナッシュ均衡的な、よく知られたゲーム理論的な話であって
客が馬鹿舌だからとか情報を食ってるからだとかのあまりにも表面的で幼稚な解釈は
経営学的に無知すぎる

最終的に、ラーメンバカの一言で集約される
本当に藤本ではなく、武田にこれ言わせたのは色々とダメだろうけど

>>57
つまり挟み撃ちの形になるな

欧州全域ではなかろうが、あれだけの肉や野菜を煮込んだスープをあの値段で食えるのは安い、とラーメンに人気がある理由を表してたな
日本の中での話だが

一風堂のスープが缶飲料として自販機売りされてんだから、
麺オフ、低糖質なヘルシーラーメン（スープ）がこれからのトレンドよ。

>>40
その割にはでてこないような。あれは完成形で、それ以上のバージョンアップができないんだろうか

2回行って淡口と濃口を食べて濃口のほうがおいしかったから
以降は濃口を食べる人も一緒くたに情報を食ってる奴扱いするんだろうか

両方食って濃口ばかり頼む人も舌馬鹿扱いだろうよ

濃口を食ってるのに、しないはずの「鮎の風味が〜」と
的外れなウンチク垂れてる奴を馬鹿にしてたんだよね？

「鮎の煮干しの風味は感じない。でもニンニク牛脂がうまい」

「(だったら二郎系で油マシマシニンニンを食ってろ)」

心のなかでこんなこと思ってるかもな

ラーメンやつけ麺食べた4人に食中毒の症状　船橋 [どどん★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1651893597/

ヤバイヤバイ

>>63
舌バカ扱い

假屋崎省吾？

まあ単に油好きな奴だな

たた、こういった奴が、濃厚鳥白湯のような、しつこくない濃厚系を食って
全然濃厚じゃないとか
食べログ等に書き込みするのが、かなり困る

>>69
また面白くもねぇコピペ馬鹿湧いたか

>>71
湧いてないよ

>>65
鮎の風味は感じられないはずだ、というのもハゲや藤本の思い込みにすぎんからな。

本当に鋭い味覚の持主は、牛脂の中からほのかに香る鮎の風味を楽しんでいる可能性が微粒子レベルで存在する。

>>72
ならそのネタ何の意味が無いあってスレに関係するか説明しろ。
無いならお前精神病院行った方が良いぞ

>>73
完全に的外れ
彼らが言ってるのは
バランスの話なので

そもそも藤本、芹沢、あとゆとり等
創り出す側は、トップクラスで味覚の鋭い人たち
その上で、大衆の最大公約数的味覚感を
理解してないと
成功できないのが大衆飲食の業界

新参なんで>>69の意味を教えてもらってもいいですか？

>>76
面白いと思った障がい者が別スレのコピペを張り出した

このゴミ虫が最初のヤツなら問題無いけどな
馬鹿が成りすまししてたらアウト

問題なくはないだろ

>>62
昆布をジャマしない麺という意味では少なかろう
逆にカツオ節、椎茸出汁で同様の物が作れるかだと無理なんじゃないかなと
イリコだとうどんになるし
動物性の出汁を使わないのは単調になるから
面倒だから海鼠使った出汁で勝負

グルタが出ずっぱりになってるが
天宮とか篠崎、何してるんだろうな
六麺帝の面々も話に絡んでこないし

才遊記ならまだしも発見伝のモブに近いやられ役なんかほとんど廃業してるんじゃないの
芹沢がリタイアする歳なんだぜ

>>74
行かないよ

>>77
面白くないよ

>>78
問題だよ

六面帝やタイムトンネル流行らなくなって閉鎖してそう

芹沢も藤本も居ない施設じゃなぁ

「ああいうのつくれば客は入るだろう」的なことはやってないだろうし、なんとかなってるんじゃないか？

比較的マシなパターンでも
一店二店しか繁盛せず、店集まらない結果になるから、どこかで切り上げてるとは思う

>>87
葉月「ラーメンオタクの藤本だけでなく、佐倉チャンも退職して、ラーメンに詳しい社員がいないんですよ」
四谷「ブームも去ったようなので仕方ないですね。私としては、博多ラーメンのテーマパークを作りたかったんですが」
進藤「ちょっとぉー、アタシはどうなるんですか？」

ラーメンテーマパークは店を入れ替えながらぼちぼちやっていくんじゃないのかな
特にタイムトンネルは年齢層が高めだし長く続けられるか不安があるし

品達品川も駅工事で閉店であって人気はあったわけだしな。
品達羽田はコロナ休業からの閉店だし。

六麺帝はニューウェーブばかりだから時代の流れにまだついていけそうだがタイムトンネルはどうだろうなあ
最終戦を怪我で欠場した人と東西軒以外は閉店、撤退してそう
ただ油そばの中華18番はあそこが本店だから逃げ場がない

改心したドラ息子は大丈夫なんだろうか

ラーメンテーマパークで検索すると、長く続いてるところもあれば、早く閉鎖したところもある
だからケースバイケースとしか言いようがない
「よくわかってないのに、適当にやってるわけではない」これは言えると思うけど
適当にやっているの具体例は渋谷のあそこだったな。喜多方ラーメンの坂内なんて入れてたし。東京ならどこでも食える店を入れてどうすんだ
あれは閉鎖されて当然だった

六麺帝はハゲが離脱してなきゃ多分大丈夫だろう
トンネルは全体を仕切れる人いなくてダメそう

タイムトンネルの末期はわかりやすく目を引くドキュンにばかり客が集まってそう

DQNタイムトンネル店は期間限定営業じゃなかった？

そういえば。
どきゅんはタイムトンネルから六麺に裏切った人の穴埋めだったか
その人が戻ってきた時にもう終わってるか

千葉はハロワ通ってるのかな

千葉は二度と飲食業界に関わらないと言ってたがあの歳で再出発は大変だな
でも貯金はそれなりにあるだろうから慎ましく暮らすなら隠居もありか

しばらくのんびりしてからやりたいこと考えるとか言ってたっけ
飲食業界やる気はないとか言ってたよな
宇崎さんとごっちゃになってるかな

ラーメン業界は個人経営の場合年金は国民年金だけだよな　清流企画とかなら厚生年金ももらえるのかな

個人事業のままでも条件満たせば従業員は厚生年金行けるな
ただ事業主が無理なんで、大抵は法人成りする

ラヲタに店潰されたり二度も藤本のかませにされたりテーマパーク出店を失敗したり
最後は神麺亭グループを手放し引退と千葉さん踏んだり蹴ったりな半生だな
芹沢に匹敵すると言われた天才ラーメン職人の末路としては哀れだ

千葉さんもチェーン店でバイトしたり、昼間っからサウナで遊んだりしてるのかね

ラヲタに店を潰された件はともかく、ほかはべつにいいだろ
引退してもやって行けるくらい稼いだんだから逆に羨ましいくらいだ

芹沢を含む全てのキャラはここからとてつもない悲劇に次々飲み込まれて身を滅ぼしていく
グレタはその語り部
不吉な未来を予見させるグレタのモノローグや陰影のついた鬱々としたカットがどんどん増えていくよ

見開きで一見紳士風の男が描かれ
「そしてこの男と出会ったことを、僕たちは一生後悔することになる・・・」とか
「この男が浮かべた笑みの意味に気づいていたら、僕は芹沢さんを守ることができたのだろうか・・・」とか

千葉さんは特に経営が傾いたわけでもなく
引退したくて会社売ったんだから大丈夫大丈夫
あの場では何も話さなかったけど全くのノープランではなかろう

youtubeでゲーム配信でもしてるだろ

何だかんだで千葉サンは飲食業に戻ってきそう
のんびり一人旅に出て、旅先で美味いものに出会ってまた火がつくとかさ

>>111
悪くないネタだがカムバックは宇崎がやってるからなあ
んで、ただ素直に作りたいラーメン作った千葉さんの方が万人の形式に近づくんだな

万人の形式って日本国内だけの話なのかな
中国は麺柔らか目、塩分薄めでないと受け入れられないって話だったけど

千葉さんて徹頭徹尾噛ませ犬だよなw

俺の祭りは終わったよ

>>114
クイズ野郎にトドメは刺せたから

溺れた犬を叩くって朝鮮人の発想だよ千葉さん

>>117
日本の文化として、ハロウィンの次に定着しました
https://president.jp/articles/-/38070?page=1

>>111
それ宇崎さんと、あのゆとりのヘルプした元居酒屋の社長足して割っただけの三番煎じやん

>>105
神麺亭グループ手放したら
相当な額入ってくるだろう
普通に考えて

>>118
朝鮮人キモ

>>113
万人の形式ってわかりにくいけど
要するに１ジャンルを作りたいんじゃないかな？

まあ食文化の差がある以上、国内基準でしょ
国外で一番知名度が高いラーメンは塩醤油味噌でなく、とんこつらしいね

とんこつは塩も醤油も味噌も包含するじゃん

https://twitter.com/senseiwakame/status/1523125939215138816
ラーメン屋にて。
年配のおじさんが『これ不味いわ』と言って
怒りながら退店。
お店の人が「すいません」と謝罪。

すると30代くらいのサラリーマンが
『謝る必要ないですよ。普通に美味いんで』と一言。
周りで食べていた人達も「同じく」「美味いですよ」と声掛け。

その後。小さい女の子が店長さんに向かって
「私も好き。食べるとここがあつあつになるしね」
って言いながら自分の胸を撫でる姿をみて。
ドス黒い感情が吹き飛んでった。

生きてて嬉しくなる暖かい言葉を
小さな女の子から学んだ。
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

後半は熱いもの食ったら誰でもそうなるのでは…

つまようじぶちまけおじさんと同じタイプでおしぼりとか割り箸をトッピングおじさんらしいからまあ

>>125
初登場時の藤本は反省すべき

おじさんのだけ配分を間違えてたりしてな

おっさんは好みと美味が区別ついてないから

>>125
Twitterの嘘松に騙される奴ってまだいたんだな

ある店で髪の毛入ってたけど、言いだす勇気がなくて黙って食って帰ったことがある
あれは言っておくべきだったか

>>132
文句を言って、作った奴と運んだ奴が出てきて芹沢みたいな髪型というオチ

>>133
なお腕毛が凄い模様

家系と二郎系で２ジャンルが生まれてるんだよな

うん、少なくとも準ジャンルと言って良いほと各地に広がったよね

個人的にこの二つが好きな理由は
ラーメンスープで、麺だけなく他も多く楽しめるから

家と二郎とタンメンが合体したようなラーメンが食べたい
近いものを求めて、とりあえず大勝軒で期間限定タンメンをチャーシュー背脂トッピングで食っとる

茹でもやしってうまくもなんともないもんな

もやしチンしてマヨネーズかけて、ご飯食べるのさ

濃い目のモヤシ炒めを大量に乗せるだけって解決法、過去にあったな

あれは炒めた事で油が増えたからな

>>128
藤本は気に入らないしったか客に喧嘩をふっかけただけ
不味いとは言ってないし
むしろ淡口は美味しいって言ってた

>>141
その後、取っ組み合いのケンカしてるからアカン

>>141
藤本の初登場だから「高津家」の方でしょ
グルメ漫画って、最初に「マズイ！」と言わせるのが流儀なのかね

うまい！って言ったらそこで話終わっちゃうしな

>>133
カウンターで食ってて、つくってる人は髪の毛ちゃんとしてた記憶がある
あと、芹沢さんみたいな髪形は俺のほう

髪形っていうか毛根に障害をお持ちの方ってことじゃないの？

マッズ

髪の毛が入ってるくらいなら気付いてもどけて食ってるな
何とも思わんな・・

気付いた時点で自分のか他人のかも分からん事もあるしな

俺は絶対に自分のじゃないってわかるよ

だからラーメン屋に行く時にはDNA検査キットを持参しろと

高津屋は昔の味知ってるから多少は仕方無い

第一話読み返すと、「青森支社」が出てくるんだけど、
辻井係長が仙台支社に異動になって、青森も担当するようになってるんだよな
ダイユウ商事もリストラを進めてたんだな

ところでさ、芹沢が使ってた鮎の煮干しって所詮は養殖の鮎だろ？
京極さんには四万十川の鮎、俺様には奥多摩の鮎というように客によって天然鮎を使い分けなきゃ本物とは言えない

定期的にクソつまんないこと書くこいつうぜえ

脳が煮干しなの？

>>150
ハゲは楽でいいな

毛根が仕事してないのか仕事させてないのか

燃え尽きたんだよ
細胞には寿命あるので、、

前進しすぎた

>>144
うまい、だがこれより美味いものが
できらぁと、味っ子

海水の高温化によって、今後別の魚の節や煮干しができるのだろうか？

陽一なら「できらぁ」よりは「できるさ！」かな

できらぁはスーパーくいしん坊だね

両方混ぜたら、危険だったか

昔それらの漫画の料理再現するネタをテレビでやってて
カボチャピザだっけ、最初の工程でカボチャから水分出て来なかった記憶がある

ネタバレ：ハイヨー！シルバー！

ネタバレ：テケリ・リ!　テケリ・リ!

【🍜】ラーメン王国北海道！札幌はみそ、函館は塩、旭川はしょうゆ…でもどうしてそうなったの？ [ぐれ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1652315354/

>>125
はいはい嘘松

電動アシスト自転車は何かのフラグだよなあ

その後の展開にどう活かすのかは読めないけど、電動アシスト自転車ってなんていうか卑怯だよね
乗ってみると判るあの卑怯さ

塩爺さんが「ぐぬぬ」展開じゃないと
もう収まりがつかないぐらい株を下げてて
ハゲと仏顔があそこまで見下してる状態では

比較的純真だったグルタくんが芹沢の大人の処世術という名の腹黒さにうわぁと引きながらも、まあ社会なんてそんなもんかと徐々に悟っていく流れ好き

たぶんテコ入れ失敗するんじゃね？板倉には妻子食わす気概があったけど、今回の眼鏡は割とどうしようもない

>>82
序盤に出てきたミシュランのヤツとか天宮や武田にしてやられたヤツとかを使えば良かったのにね
思いきって藤本出すのもアリだったし

>>125
食べるとここがあつあつになるしねって書いてる時自分の胸撫でてそう

なんか過去というか中身が深堀りされたらとうてい美味しいラーメンなんて生み出せなそうな感じよね
グルタくんのアドバイスがあったところでなあ

グルタくんは藤本と違って作る人じゃないし、あの元金持ち一家みたいな末路たどってほしい

>>177
「やはり二郎系か家系にするのが一番なんじゃないか？」という安直な話にはならないとは思うけど、
このままだと先行きが不安よね

わざわざ気を使って頭下げてのれんを返しに行く手間が省けたんだから転向するには絶好の状況なんだけどな
それでも人間感情やしがらみがあるから親父さんに酷いことしてしまったとか自分のキャリアを否定して先が見えなくなったとかマイナスに行っちゃうんだよな

>>174
派手な成功パターンはまずないかと思うが
グルタテコ入れ成功から、本店怒って
バトル展開は見てみたいが
コレやると、本店負けて化けの皮剥がれて
堕ちる展開まで、やらんといけなくなるし

名店の化けの皮ってそう簡単にはがれないでしょ、つけ麺大王とか一気に拡大して一気に減ったけど

赤田さん自身は結構聞く耳持ってるし、グルタは大学生らしく筋の通った説明ができてるから洗脳を解くことはできそう
とはいえ赤田自身のラーメンが皆無なんだからそれこそ次郎か家系かに行く以外の道はなさそうだよなあ

名店の話でつけ麺大王て…

10数年進歩なしの薄塩ラーメンとか
情報拡散しただけで、今だと辛くないかなー

>>184
なんか拡大してすぐ消えたチェーン店がそれしか知らなくて色々ごめん

電動自転車は時代遅れになってしまった塩ラーメンを現代的手法によりブラッシュアップさせることの暗喩だろうか

>>185
グルタが自身のチャンネルで「塩匠堂のラーメンは本当にうまいのか？」みたいなタイトルつけて永友に喧嘩売るしかないな

作者が電気自転車買って、浮かれて書いただけじゃないかな…

銀平いつになったら再開できるんだろ、よしんば再開してももう売れないと思う

>>184　>>186
良い話出てるよ
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kekkojin/17-00275

>>190
銀平はキャラクターも雰囲気も良かったし季節ネタもあって読み返しても楽しめる
amazonレビューだと最後の方は絵が荒れててしんどそうと言われてるけど話は面白いままだった
再遊記も好評だから今の流れも止めたくないだろうけどビッグコミックの増刊号なんかで続きを描いてくれたら嬉しいね

銀平は上から目線の平賀とハルがムカつくわ
グルタの同級生セレブカプはこいつら彷彿とさせた

>>180
つーかあの親父が酷いよ
ほとんど虐待だからな

>>191
美談風だけどやりたい放題言いたい放題やな
いい立地を押さえればなんとかなるの代表みたいな店

>>193
見舞いのときとか、本人いなくなった後くらいは憎まれ口やめろよとか思うな
まあ中盤以降の葉瑠のほうがよっぽどひどいけど

銀平もたいがいなクズだし…

>>189
漫画の中に出せば取材費扱いで節税にもなるな

写楽の伏線はいったい・・・

>>195
立地が良くてリーズナブルな価格の日替わり定食があるのは強い

グルタくんがまとめ役になってて…もう芹沢サン要らなくない？

自転車油☆チャーハンにはならないだろうと思うけど

電動自転車のインパクトが強すぎて色々台無し

電動自転車で爆走する芹沢はスピードを出しすぎ不幸にも赤田にぶつかってしまう
赤田が出した示談の条件とは…

これで毎回芹沢に立て直しさせられるゾ

芹沢さんがゴリラ的なラーメン屋にぶちのめされて逆さ吊りにされる

サプライズゴリラ理論やめろ

>>197
銀次と平蔵両方ともか？

>>205
なんだあっ

>>207
銀次と平蔵さんだから銀平というタイトルなんだよね

現実から目を背けて塩匠堂信者やってきた赤田が悪いとはいえ、
雰囲気だけで本当はもう通用しないラーメン作らされてきたという現実突きつけられて
ブチ切れた赤田が本店に乗り込んで暴れ始めるみたいな展開ありそう
グルタはグルタでテコ入れする実力は無いから収拾つかなくなったあたりで芹沢が何とかすると

芹沢「だから家系か次郎系の店にしろと言っただろうが」
小細工するより実際これが効果的で速いわ

まあ今までも解決策が餃子とチャーハンだったりしたしなあ

芹沢と武田が入った五右衛門風呂から抽出した塩分で作った塩ラーメン
今のオレにはこれ以上の塩はありません展開

>>204
あ、赤田君、やめるんだ　そんなところ汚い・・・あぁっ！！

同じ閑古鳥でも加納のケースと違うのは名店の支店で、味は本店に遠く及ばないとレッテル貼られてる事か
では炒飯餃子のテコ入れは使えないな

グルタと赤田では結局解決できなくて芹沢に泣き付きに芹沢のいるホテルへ
そして受付のお姉さんがまた新たな人物登場に興奮するとかはありそうだ

爆食系塩ラーメン誕生

思いっきり本家のを貶める爆食背脂塩ラーメン作って大繁盛させて、本家がぐぬぬってなれば大団円やで
芹沢は特に大筋と関係なく電動自転車飛ばしすぎてコケて大怪我
自転車は危ないから気をつけようねで締めだ

スパイスカレーみたいに、塩ラーメンの上にジャリジャリしたいろんな岩塩を振りかけて食べる

グルタが芹沢から一本取るぐらいのアイディアをピッコーンしないと
キャラとして今後も使うならね

芹沢うまく面倒事から逃げたな

介入したら老舗と正面衝突になるしな、あんなしょうもないラーメン屋のために人肌脱ぐ必要もない

わぶんが家系に山盛りモヤシを乗せたラーメンを提案するも、師匠の塩ラーメンに固執する赤田が拒否、
そこに師匠が現れて「もう一度やり直せ」赤田「はい！頑張ります！」
「師匠は何十年も行列店を率いてきた達人。そこを行くとグルタくんは店をやったこともないユーチューバーでしょｗ」
という小菅エンド。

いやあれはどう見ても絶縁でしょ、そんな安っぽい芝居する人ならその界隈で有名になれている

>>222
芹沢さんの人肌…

電動アシスト自転車はストーリーに絡んでくるんだろうか
赤田と衝突して罪滅ぼしのために力を貸すとか…？

俺の地元でぶっちゃけると千葉県の柏市なんだけど、検索したら家系が11件、二郎系が13件でてきた
もちろん煮干し系とか和風ラーメンの店もあるけど
そりゃ、家系か二郎系やれって話になるな

今回のは、塩ラーメンが濁っているのかいないのかで
解決方法予想できんな
味変調味料で、山椒を使いそうな気もする
本体は変えないで、味プラスは今回延々やってるし

>>210
＞ブチ切れた赤田が本店に乗り込んで暴れ始めるみたいな展開ありそう

すると意外にも師匠が

「なんだ、そんなことか。客はラーメンじゃなく情報を食ってるんだ。」

とか冷静かつ論理的に経営戦略を語り始めて一同ポカン、
さすがにこの人は俺らレベルがバカにしていい人ではなかったんだ、
みたいな逆展開

ぐぬぬといわされるのは師匠ではなく作者の簡単なミスリードにあっさりのせられて
師匠をバカにしまくってた読者でした、みたいなオチでひとつ

鮎の煮干しラーメンは実際につくった人がいるけど、今回の塩ラーメンはエビ油以外、なんもわからんから再現のしようがない
味もわからない。そんなにダメなんかな

>>230
面白いがそれだと芹沢と有栖にもダメージ行くな

芹沢　「ふっ、あの狸親父にかかったらまだまだ俺も若造だな」

とか意味不明なカッコをつけてエンド

>>226
出前に自転車使うオチと電気刺激が新しい味覚の電気塩ラーメンオチどっちが面白いと思う？

電気箸での味変だな

今回のとは関係ないかシェア式レンタル電気自転車でラーメン屋巡りが出来る町おこし事業とか面白そうだな
ラーメン屋で好きに借りたり乗り捨てたり出来て、近くのラーメン屋へのナビもついてる

何だ関係ないとわかった上で無知ゆえの妄想を書き込むのか

>>227
柏は無茶苦茶二郎系激戦区なんだよな
家系は有名なあの店があるけど俺は金町の某店派や

>>231
この間ようやく割と美味いと思える全粒粉のラーメンに遭遇したが、どうやら小麦粉の割合が多いだけでなく
濃い口の醤油で油分多めのこってりしたラーメンだった
そのくらいしないと全粒粉の麺がスープに馴染まない

お吸い物みたいな薄い塩味のスープだと、全粒粉の自己主張が強過ぎてスープの味を感じないわ
これまた個性の強い海老油が塩の薄味を吹き飛ばし、麺の風味と喧嘩するわ
って感じで、典型的な不協和音起こしてるラーメンの典型になると思う

典型的な不協和音奏でるラーメンになると思う
だったわ

プロレスやオールドロックだってラーメンに関係なかったんだから電動チャリも関係ないだろ。

>>238
何度か行って、だめだこりや
住まないと制覇不可能だと諦めた街

松戸も十分に壊れた街だったから、たまにしか行けなかった

>>241
そのうち、電動のロードになってたりな

痛いラオタ達をジャッジに師匠とバトル展開かな
(どっちが作ったラーメンかは伏せて)
ジジイとラオタの赤っ恥エンドだろう

ブラインドテストで化けの皮くらいいくらでも剥がせるやん

―― しかし選ばれたのは全て師匠のラーメン！　これってどういうこと？？？

みたいな次号へのヒキで次号売り上げ20%アップ

>>236
漫画で感覚麻痺してるかもしれんけど、ラーメン屋何件もハシゴするのは異常やろ

ハシゴしても一日2杯が限度かな
腹がおかしくなる

濃厚系だと1日1食ペースでも危険だな
ハイペースな配信者だと、半分以下しか食べなかったり、ジム行って消化してたりするらしいが
裕福ではないグルタはどっちもやらず、軽い自主トレと若さによる新陳代謝に任せてるんかな？

喜多方に旅行に行って3食ラーメン食べたが、もう行こうとは思わん

喜多方でラーメンだけではなく、カツ丼も食べないとだから
2件が限度

グルタも有名なユーチューバーならヘタな勤め人よりよほど稼ぎがあるはずだが

電動自転車をどう絡めるのかまったく想像がつかん

ハーフラーメンが求められるな

半チャは珍しくないけど半ラーはセットメニュー限定でレギュラーで出す店はあまりないかな？

ハーフラーメンが一般化すれば一杯だと食い切るのが厳しいような
より濃厚なのとかパンチの効いた今よりももっと攻めたラーメンが出てこないか

食事と言うより間食ポジションで

残せばええやん

丼もカップヌードル的な形とサイズにすればいい

店としては客単価もあるし
麺半分で対応してる感じだね

新横浜のラーメン博物館はミニラーメン的なものはあるな

>>251
学生で実家ぐらしだし年間103万円以下に抑えるんじゃないかな

逆に、大盛り頼もうとしたら替玉もありますよと言われたことあるな
無料ですか？で、黙ったが
面倒なので並で食ったが、あれは何だったんだ？

無料な訳ないやん

大盛り作るの面倒か具材が足りなくて麺茹でるだけで済む替え玉を勧めたんだろう

大盛りだと麺が伸びるから替え玉って人が多いから

金払うし、その時は大盛の気分だったんで
メニューにも書かれてたんだが
本当に謎だ

別の店でラー油バカスカ使って、注意された以上に
ラーメンはうまいのに、なぜ自家製でないと思ったけど
市販品２割使われると原価率がマイナスだもんな

日本語に難があるラオタ（笑）

>>250
二軒行けるのか。
二軒行けるのかそれ？

>>125
これ思い出したわ
なんだかんだ言っても口に合わなくて不味いってのはあるからなぁ
魚介系とかが強いのだとまじで合う合わんあるし
客ももう二度とこねーよ口に合わんわってって残してるん訳だし

https://i.imgur.com/cT3sArW.jpg

>>204
電動自転車って逆にスピード出ないんだよなぁ
ロードバイクやクロスバイクと違ってリミッターがついてるから
改造しないと…
電動自転車が真価を発揮するのは坂道だよ高低差の多い地域なら無茶苦茶便利だけど
平地しかない地域なら逆にめんどいよ

グルタも赤田見捨てればいいのに良い子だな
恐らく立て直しに成功しても謝礼は拒否するつもりだろうし

>>260
それはサラリーマン家庭の場合

>>270
謝礼貰うと公正中立な立場で評価を下すラーメン系YouTuberって建前が崩れるからな
まぁ現実には金で評価を変えるYouTuberはごまんといるんだろうが（偏見

ラヲタユーチューバー同士対決とか不毛なこともやってほしい

>>268
おいしいつけ麺屋と聞いてざる蕎麦とかざる中華みたいなのを想像して注文して濃厚な魚介豚骨が出てきたら、
食べ物は残してはいけないし店にも失礼、という以上に
こんなものを子供に食べさせてはいけない、こんな味に絶対に慣れさせてはいけない、
という子供の健康と成長を守る気持ちが一番前に立ってしまってもおかしくはないな

健康を犠牲にしてでもより刺激的な味を「美味い」と定義して進んでいく人らとは折り合わない部分もいろいろ出てくるだろう
お互いがお互いの領域に間違って入り込まないように気をつけるしかないね

>>272
＞ まぁ現実には金で評価を変えるYouTuberはごまんといるんだろうが（偏見

漫画家とかはどうだろう？

次はちょっとこういうラーメン屋を叩いて潰しにいってもらえませんかねえ、
その際、比較でうちみたいなラーメンを持ち上げてもらえるとありがたいです、
謝礼は払いますんで、みたいな

取材費と称してうまいうまいと太鼓持ちみたいな漫画描いてるやついただろ

仕事でやってるんだから広告たくさんくれるところに忖度するのは当たり前
金払って悪口書かれたい企業もラーメン屋もいない
ゲーム業界だと任天堂のメディアレビューが高くなることに専門用語まである

一応嘘を書かずに長所を並べ立てるくらいであれば、太鼓持ちであれそれはそれで
有用な情報だろう

>>278
大谷日堂かな？

つけ麺とか油そばで甘辛いを想像していたら
米酢の酸っぱいやつが出てきたときは流石にギブアップしました

法律について疎いんだが、赤田が永友の意向を無視して新しいラーメンやサイドメニューを売り出すのは法的には問題無いの？
それをやったら役所から営業停止させられたり、永友から訴訟されるとかあるのか？

>>274
刺激欲しくて切った唐辛子尻穴に入れて倒れる奴とかいるしな
子供にそんなの覚えさせちゃ駄目だ

>>281
元弟子の店で看板下ろして別のラーメン屋やっているなんか出ていたがな、看板や店名変えて縁切りしたらいいだけ

発見伝で恭麺亭とかあったなとか思い出した
つまり真・塩匠堂にするか

喧嘩売るような名前にしなくていいがな、あの骨董品みたいなジジイは放置したほうがいい

ただ、それだと話が盛り上がらんのがな
あの無理難題ほざいた後の破門宣告に
何かしら報いが
無いのがココの漫画だったな、そういや

あの、ハゲが嫌がりながら組んでたサルとか、どこまでコンサル料を絞り取ったんだろうか

料理評論家の回とか胸糞だったけど報いもないし、猿田も詐欺したままだし、まあそのうち刑務所に行きそうだが
グルタのほうに敵対的なユーチューバーが老舗にチクって乱戦とかあり得るかも

>>273
何を競うんだ

>>268
店側は「食べ物を粗末に」云々道徳的なことを言ってるけど、本心は
残飯のゴミ処理費用を掛からせやがって！だったりしてなｗ

二郎系の極一部にある、女・年寄りお断りが、まさかの正解になるヤツか

無料の大盛りとかで残すやつはダメだろうが
普通に食い切れないとかあるしな

>>270
破門の経緯をネットにながして同情得る作戦すれば

味が時代遅れのままじゃだめか

初見客が二郎系で起こす大盛りトラブルにしても
ルールに明記されていないとはいえ客のモラル低いのが原因
よく信者がネタ扱いされるギルティルールにしても
店側に言われた訳じゃなく自警団みたいなもんだからな
まあ大盛頼んどきながら食いきれないというのはシンプルにダサい訳だが

スープ残しても怒られない不思議

塩分過多だからな

二郎でスープ残すなとか言われたら厳しいw

あの爺さんだと店名変えて出すラーメンを二郎系とかしても
ラーメン屋をやってるというだけで怒鳴り込んできそう

>>287
係長の妹も制裁受けずに逆に暴力ふるった相手がMに目覚めるとかマジ胸糞だった
面白いオチのつもりなんだろうけど

「葉月姉妹に天誅を」って書き込みあったな

潰された弟子総出で集団訴訟でも起こせばー？

清流企画に相談しろ

葉月姉妹は作者が面白いと思って書いているからどうしようもない、作画が強い女＝暴力クソ女と思い込んでいるジジイだし

>>250
ソースカツ丼は喜多方じゃなくて会津だろ。

自転車で移動すればカロリー消費にちょうどいいじゃないか

>>263
テボの中で一杯づつ茹でるスタイルか、数杯ぶん釜で一度に茹でるかでも違うだろうな。
テボで替え玉だったらテボに1玉入れればいいが、釜で大盛り1.5倍だったら正確に取り分けられない。

魚介出汁のラーメンが苦手って人は、煮干し出汁のそば汁や、鰹出汁のお吸い物も苦手なんだろうか

魚介出汁と煮干し出汁は明確に違うからそんな訳はないと思うが

出汁のとり方や、使う食材で好みは出るでしょ。
和食のメソッドで取った本枯節や
焼あごは大丈夫でも、
頭もワタも取らずに煮干しをガンガンに煮出した
スープはだめかもね。

>>281
役所はそんなアホらしい事じゃ動かないよ
口約束も契約にあるから
暖簾分け時のことについて他のメニュー出すな改良するな
という条件で暖簾分けしてたらアウトやけど
そうじゃなけりゃ法律上はセーフやけどそれでも賠償とか裁判とかのそっちの範疇だし
同じ暖簾や店名語って別のメニュー出してたら
名誉毀損や業務妨害で訴えられたら負ける可能性はあるから
もう争いさけるなら暖簾外してやるしか無いわ
元弟子として売り出すなら事実の経歴だからそれを全面に押し出して看板として
営業でもしない限り他のメニュー出そうが改良しようが自由

暖簾分けは商標登録してたら強制力もあるけど、
そうじゃなければ仁義の問題でしかない

発見伝で誰がやってたみたいに真塩匠堂の看板出して
本家は堕落してしまった、こっちが本家だとかやる

それで利益が出るならともかく、普通に赤字でしょ

>>310
ラーメン革命家らに焼き討ちされそう

「昔はすごかったが時代の流れにとり残された。もう学ぶところはない」と言ってたから、言葉通りに昔はすごかったんだろう
魚介出汁でラーメンが劇的に進化したのは96年組だから、あの味か
いまでもうまいと思うんだけど

今でもうまいのなら長年かけて少しずつチューンナップしてるんだろう
学食のラーメンみたいに

のれん分け気になってたけど１円もとってない場合もあったのか
場所も近いし製麺所や仕入れ業者も同じっぽいけどそことの取引口座は残ってるだろうから
スープだけグルタに流行りの店教えてもらってパクってあとは業務用でなんとかなるんじゃね
有栖も知ってる程度にはグルタ視聴者のラオタいるみたいだしグルタ完全協力を売りに宣伝してもらえば
１回くらいは食いにくる人いるだろう

塩よりは家系か二郎系の方がいいけどｗ

創業から全く手を加えず同じ味を出し続け繁盛してる店もあることはあるけどね
漫画だから味を改良し続けることイコール正義にした方が面白いけど

トキワ荘の近くのラーメン屋は昭和30年代と同じ味かな？

どの店でも代替わりしてたり仕入れ先も変わってるだろうから
全く同じはあり得ない

>>317
繁盛店でもまいな

そもそもうまいラーメン屋ですら
何度も行ってると味イマイチな日とかあるしな

繁盛店でもマイナーチェンジ繰り返す所がほとんどだからな
数年ぶりに食ったら味が昔と違うとかよくある

「電動アシスト自転車」は、厨房で用いる新しい道具（ex：攪拌機つき寸胴）のたとえ
「邪道だ！」と怒る師匠に「何が問題なんですか？これで品質向上しましたよ」とグルタ
ブチギレる師匠に、後ろから芹沢が出て「あなたは革新を怠った。海老油にしても…」と
引導を渡して終了

>>318
松葉のラーメンはむかしのママなので
今の人には勧めない

代替わりしたら、澄んだ醤油ラーメンが白濁してたことがあったな
味的には、濃厚になって美味かったんだが
しばらくして行ったら白濁までは行かないのに変わってた
いつの間にかチェーンの店に変わってたが
材料に関しては、仕入先も変わるときあるから同じ味は無いよな

>>324
うまくないのね、現代人には

>>315
大勝軒とかはタダ同然だったみたいだね
発見伝でもそんなエピソードやってたけど

>>238
とみ田…は、松戸か

松葉はホントに昔ながらのラーメン
鶏ガラに醤油だれに課長たっぷり
だから普通に食べれるよ
でも五、六年前に食べたきりだけど、フィリピンか朝鮮だったか忘れたけど、とにかくペチャクチャペチャクチャうるさくてたまったもんじゃなかった

まんが道ファンじゃないならすぐそばのはましょうがいいよ
鯛だし、貝だしのラーメンがうまい
でもすっごいかわいそうなくらいガラガラ

塩ラーメンなら貝系の海鮮だし塩ラーメンがいいな

>>329
課長たっぷりかよ、普通には食えんな


>フィリピンか朝鮮だったか忘れたけど、とにかくペチャクチャペチャクチャうるさくてたまったもんじゃなかった


客層の話か？？色々と日本語が不自由たな

5ちゃんのカキコって基本文章じゃなくて会話だからな
> フィリピンか朝鮮だったか忘れたけど、とにかくペチャクチャペチャクチャうるさくてたまったもんじゃなかった
と書かれて意図を汲み取れないようじゃコミュ障と言われるのがオチ

んでどんな意図なんだ？客同士の話か店員も含めてなのかどこに汲み取る材料があるんだ？

旨み調味料を化学だとかいうのって
どうやって抽出してるのか知らず誤解してる昭和じじいだけとか

スティックコーヒーと同じだよ

店のはなししてるんだから当然店員の話だと思うけど、違うのかな

改良案についてはこのパートの
序盤のネタであったタンメンの伏線回収やろ
背脂チャーハンもそうだしゆとりも同じ様な事やってた訳だし
今あるものに簡単に加えられる要素足しただけってのが一番簡単って今までの話で出てるし
タンメンて塩ラーメンのスープ流用で出来るからな

野菜たっぷりタンメンをわざわざ出すくらいだもんな
無理やり清流房ファンってことで話流したけどw

先週のモーニング、クッキングパパは
常務のおごりでラーメン食べに行く話だった
が、常務は食べてから、飽きた、と

>>335
あの辺りなら隣近所界隈の話やろ、知らんけど

漫画に書いたようなオタクマウントバトルをこのスレでやる人達って、
自分だけは違うと思ってるのだろうか

楽しく見てるよ
ああ、発見伝の岡田とかラーメン革命家とかみたいなの、フィクションじゃねーんだって

>>336
タンメンにするってのはシンプルだよな
破門されたけど基本レシピ変えずに無茶苦茶旨いタンメン作ったら痛快

ただ、タンメン美味しくするのに本来スープ改良する必要あるが、
それを野菜炒めの味付けと油でカバーする形だと
それこそ、ゆとりの時と同じ過ぎるような

芹沢のあの唐突なタンメン愛は伏線だったのか
塩ラーメンからタンメンへの移行は比較的簡単と思うが、それにしても伏線というにはちょっと雑だったな
普段舌馬鹿を見下してる芹沢がチェーン店のさほど美味い訳でもないタンメンを熱く擁護し出すんだから

>課長たっぷりかよ、普通には食えんな

いまだにこんな人いんのかw
今令和だよな？

>>344
芹沢さんはカリスマラーメン経営者としては手抜きのラーメンは譲歩しかねるけど
単なる客としては安っぽいけど旨いっ!てなっちゃうんやろ

>>345
横レスでマジレスだけど化調たっぷりのラーメンはやっぱり普通には食えんよ
具体的な名前はださないけど、あるチェーン店(家系)でそれ体験して、もう行かなくていいやってなった
ただ、そういう店も繁盛しているという現実も認めなくてはならないが

こういうのに限ってブラインドテストしたら化調たっぷりラーメンを「うまい！うまい！」ってむさぼり食いそう

>>348
そりゃ、俺だって情報に踊らされて、情報を食ってるってことは否定しないよ
ただ、そういう問題じゃなくて「あ、これはダメだ」一発でわかる店も存在するんだよ
そこまで化調たっぷりの店が実在するんだ。経験すればわかるよ

自分が化調たっぷりが苦手なだけやろ

俺は別に化調たっぷりは否定してないぞ、課長たっぷりは普通には食えんって言っただけで

喜多方の店で化調ヤベーって店は有ったな
まぁ嫌なら行かなきりゃ良いだけだな

化学調味料が悪いとか言われてもなぁ
この店は俺には合わないってなら分かるけど

化調たっぷりが悪いんじゃなくて他が貧弱なのが悪いのでは？

今はなき築地井上の白い粉たっぷりラーメンが懐かしい

幸楽苑の味噌野菜タンメン赤マー油入り食べたくなった

松葉が化調たっぷりとか本当に食ったのか？
１０年くらい前よく食いに行ってたが普通に出汁とった味だったんだが
多少はいってたにしろたっぷりなんて感じるような味じゃなかったんだが

>>355
火事起こした負い目があったんやろうな
井上行くならきつねやのホルモン丼食うけど

グルタミン酸ナトリウムはかならず課長だと思ってる人がいるスレ

つまんね

課長グルタくん

天然のグルタミン酸は風味が違う！

昆布や鶏ガラはグルタミン酸だけが
旨味成分じゃないし。

言うほど味わかってねーだろ

化学調味料の有無や量とかどうでもいい
自分が食ってうまいと感じるかどうかだ

さらに裏があって、永友は自分のラーメンが時代遅れなこと気づいていて、弟子を引き立て役として独立させてる可能性無いかな？

出汁とフォン・ド・ボーの違いとは？

「フォン」が出汁のこと。出汁の種類によって「フォン・〇〇」となる

>>343
言ってもラーメンで言うベースのタレ変えるようなもんでしょ
基本の今の塩ラーメンのスープに
ベースのタレ代わりの上手いこと味付けした野菜炒め乗せるのも立派な
ラーメン改良じゃん
新しいベースのタレ改良するのと
ラーメンだって野菜からも出汁とるんだし上手いこと野菜炒めの味付け考えてその出た野菜の旨味と絡ませるのも
根本的には変わらないけど手軽さと難易度が段違いだし

再遊記になってからことあるごとに家系か二郎系を推してるけど
家系は分かるんだが、二郎系って家系に並ぶほどの存在かな？
正直家系にはたまに行くけど二郎系は人生でも数えるほどしか行ってないし
また行きたいとも思えないんだよな
激辛系の中本とかと同レベルくらいの存在だと思うんよね二郎系って

確かに店そのものだと、家系のほうが多いが
そうじゃない店が期間限定で出すメニューだと、二郎系が多い感じ

>>370
石投げれば当たるほど二郎系が跋扈してる時代に何言ってるんだか

＞正直家系にはたまに行くけど二郎系は人生でも数えるほどしか行ってないし
＞また行きたいとも思えないんだよな
⇒
それってあなたの(ry

爆食ワイルド系よりは二郎のほうが人気あるかな

大盛りにしたら二郎系って思い上がりも甚だしい
古来よりある飯のジャンルだろうが

え？

二郎系が爆食だから受けてるって作品内で言われるなら
ニューウェーブも麺の量2倍にしてチャーシュー倍入れたらそれで解決するはず

で、それで解決してるんですかね？

発見伝の時に麺が伸びると言われてただろ
細麺で油ギトギトはなかなか無いよな

>>372
そう？家系はそこらにあるが、二郎系はそこまで多くないという印象だが

中華料理店のラーメンだと、たまにあるな細麺コッテリ系
具も多めだったり辛め味付けで食える感じ

>>380
ラーメンの具が中華料理になってる系をよく見るわ
麻婆豆腐とか青椒肉絲とか蒜苔肉絲とかが乗ってるヤツ

スープが薄いけどな
京来軒パターン

今回の話、赤田の背景見てたら
あそこでその考えについて疑問を持っていれば被害者にならなくて済んだのではとも思う(赤田がそう思ってしまうのもわからないでもない)

ただ、行動が短慮過ぎるから赤田に落ち度は全くないなんて思えないけど

赤田が誰にも相談せず自分で決めた道だからな

>>368
肉がフォン
魚がフュメ

他にもフォンを更に煮詰めたグラス、肉の焼き汁ベースのジュ

フランス語だと分類がこと細かい。

公楽園のラーメンでも完食が辛くなった。
きゃりーちゃんより食えなくなるなんて。