【らーめん再遊記】河合単総合　22杯目 【銀平飯科帳】

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ここはビッグコミックスペリオールで連載中のラーメン再遊記
休載中の【銀平飯科帳】について語るスレッドです。

関連外部サイト
第2・4金曜発売 ビッグコミックスペリオール
https://bigcomicbros.net/bigsuperior/

ドラマBiz 行列の女神　らーめん才遊記　(放送終了)
https://www.tv-tokyo.co.jp/gyouretu/

次スレは>>980が宣言してから立ててください

関連スレ

第2・4金曜発売★ビッグコミックスペリオール 44
https://fate.5ch.net/test/read.cgi/comic/1640317826/

前スレ
【らーめん再遊記】河合単総合　21杯目 【銀平飯科帳】
https://fate.5ch.net/test/read.cgi/comic/1647204423/

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丸幸ラーメンセンター

明日はラーメンを食いに行く
チャーシューが凄い店のラーメンだ

おっしょいラーメン（故人）

ぷらっと博多No.1

名島亭

博多らーめんShinShin

即死っていくつまでだっけ

牧のうどん

資さんうどん

天麩羅所ひらお

かろのうろん

うまかっちゃん

マルタイ棒ラーメン

サンポー焼き豚ラーメン

ブラックモンブラン

通りもん

博多の食と文化の博物館ハクハク

>>1
オツ

地方進出ハイスペック系への対抗なのか
とある地方に複数店舗ある店で○○○もち小麦の特製麺の限定メニューを1000円でやってるの食ってきた

もちもち太麺に濃いスープの組合せは美味しいのだが、麺に餅米粉混ぜるとかでも良いような気が

497 名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲW 6f7b-jUJk) 2022/03/03(木) 00:53:19.52 ID:MtoMP9PO0
願望でもなんでもこの話には化調は絶対絡んでるよ。
旨味の微調整とか、味をまとめ上げるなんて言い回しが出てきたら化調が絡まないわけがない。
あと、この話のテーマは「名店の看板の呪縛」だと思う。
学食の場合は客層が数年で入れ替わるし、元々の味の期待値も低いから細かなアップグレードを重ねてきても自然に受け入れられたが、歴史のある名店ではそうは行かないと持っていくつもりだろ。

セックス大好きグルタ

再遊記無料で読める所ってある？
ペリオール売ってないし違法サイト潰れたし合法サイトで無料で読める所ないかな？

本屋でよめばいい

ないのか本屋

いちょつ

スペリオール置いてくれてるコンビニ近くにあって助かる
まあ立ち読みで他の商品買ってるけど

>>23
気長に待てばまたマンガワンで無料開放するでしょ

再遊記は4巻しかないんだから買えよ

発見伝なら分からんでもないが

乙

まあ家系か二郎ってのはともかく
「腕自体はいいんだからさっさと暖簾返して別のタイプにして繁盛させろよ」ってのはそうだよね……

>>23
買えよ
寄生虫が

いわゆる爆食ワイルド系

本人の前では礼儀正しくして黙ってるが、いないときは「暖簾を返して家系か二郎系にしろ」
自分にとばっちりがこないときは本音を遠慮なく。さすがだな

過去のシリーズでインスタント麺を題材にしたことってあるの？

才遊記で乾麺使ったことはあるけど

乾麺は竹岡式で出てきてるけどインスタントラーメンっていう意味ではないかな

無いな
インスタント麺だと
クッキングパパと、虹色ラーメンの具対決と、ナルト屋
おかわり半蔵か？
そばもんでも出てきたが、製麺所のゆで麺比較はあえてしてなかった
沖縄そばの麺が死んでるは避けてたが
死んだ蕎麦としては市役所のゆで麺出てたな
インスタントはインスタントの良さだけよな

ラーメン大好き小泉さんも

タチバナとかいっぱいやってそう

>>37
悠がノリノリで調理してて好きな回だ
忘れてた

>>38
タチバナは歴史や商品のいいところ語りはするけど
作るシーンどころか、本人が食べるシーン(回想以外で)すらないグルメ漫画としてはかなり異色だからなあ

タチバナは警察マンガ

>>22
コレコレにリークされて関係者の芹沢も窮地に

実際５年くらいで行ける範囲で二郎系は数店、家系は１０以上行ける範囲で出来てるけど
二郎系は今の全部生きてる
家系は多すぎていくつかはコロナ中に消えたがそれ以外のラーメン新店よりは生存率高め
それ以外だと汁なし担々麺屋もやたらと増えて生存率高いからいいんじゃね

味噌ラーメンは厳しめ
本当に美味いとこは残ってるが
そこそこ美味いクラスは消えがち

ぶっちゃけ二郎系は好きじゃないから不思議だけど
がっつり味で量多いって二郎のフォーマットはラーメン屋に一般人が求めるものに近いんだろうね

二郎系が求められてるのはコンビニに行ってもすぐわかるしな

最近家系なのるセントラルキッチンメイクなラーメン出す店
二郎系なのる〜

流行ってるからたしかに客来て欲しいならそうなんだろうなあ

二郎と燕三条系ラーメンは別物なのに
同じ扱いされてる気がするな
カレーラーメン大油でとか、腹下す選択はやめようと思ったが
ハゲは新たなるジャンルのために、他のラーメン屋を家か二郎にしてしまえとか思ってる？

二郎のボリューム以外のアドは、肉スープうめー、だと思うよ

牛テールとか、変化球でないと
他の売れ筋ラーメン店では無い方向の味なんよ

>>43
家系なんて暖簾1枚あたり独自の軽さからしても
直系が認識出来てない細かい枝は全て同名異店としてはっきり分け隔てるべき

生活に金が必要だから自分が作りたいラーメンじゃなく
ありものの望まぬラーメンに鞍替えするんなら
ラーメン屋なんてさっさと辞めてサラリーマンでもやりながら
休みの日にでも趣味で好きなラーメン作ってればいいのにな

手段と目的がいつのまにか入れ替わってしまってる

他人、世間に認められたい承認欲求が強いんだよ

そりゃ、昔から
好きなものや趣味を仕事にするな、と散々言われるくらいだからな

割りきれないなら、
その事柄に関する良くも悪くも表も裏も全て楽しめる、
基地レベルで楽しめる程好きにならんとな

>>49
自分もボリュームがすごいから売れてるってハゲの指摘はずっと的外れだと思ってる
単純に豚肉スープと化調が強烈すぎてラーメンファン以外の一般人を巻き込む中毒者を出してる
二郎系行くけど他のラーメンはほとんど行かないブロガーとかもいるし

二郎系はあそこまで客集めれてるのが不思議かなぁ

二郎や家系の中毒性は味の素スタックと呼ばれているグルタミン酸、油、糖質をタンパク質と同時に摂取することで脳内βエンドルフィンが分泌されることによるものだよ

それどんな論文

脳内妄想ですか

塩と脂と炭水化物と刈衣さんがジャンで言ってた
どこかのバランスはあるのだろうけど

あれは塩の粒だしラムチョップに炭水化物要素はないだろ

>>57
とりあえず↓の134報を全部読め　話はそれからだ
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=endorphin+food&;sort=date

>>60
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28766481/

134みたがおまえのゆうようなこと書いてないな

>高カロリーの油脂を多く含む食べ物が止められない理由として、これらを食べた直後に脳内で
>「ベータ・エンドルフィン」と呼ばれるホルモン物質（食事や性行為の際に快感を感じるホルモン物質のひとつで、モルヒネと同じような作用を持つ）
>が大量に分泌されるためということが突き止められました。

ということらしい

二郎もあれはラーメンでなく「二郎」だ
なんて言われてるからな
しかし刈井さんエピソードは納得いかない
あんなん「のり塩ポテチ食べたらコーラが止まらない、でまたポテチが食べたくなる」位のもんで味も技も関係ないじゃん

>>61
言う

二郎系なんてまさにハゲが求める新しい形式のラーメンじゃないか

でも新しい形式だったらどうなんだ、っていうさめた見方も

>>63
味も技も関係ないからジャンは負けたんだろ

新しくはないだろ

>>62
134番目の論文じゃなくヒットした134編の論文を全部だ　〆切は本日23:59とする

職場に二郎好きなやついるけど
大事なのは味より量だからなあ。
インスパイア系に対してはインスパイアにしては普通の店の量とか
そいつと外食して味に関する感想を聞いたことが無い。

俺は普通に二郎インスパイアの味が好きでちょくちょく食べてるわ
二郎本家はあんまり

本家で脂抜きで頼むと、なんか雰囲気悪くなりそうなんで、他店で食べてる自分

>>63
やめられないとまらない状態を美味いと錯覚させる技法ってことでしょ

身体が欲してるということは美味いと感じてる的な…？

確かに体に必要なものは入ってる
大量に摂取し過ぎて体を蝕んでいるがなあ！！

体が酒を欲してるんじゃ〜
もっと持ってこんかい！

塩水と同じだな
喉が渇いてるから飲むのに、飲めば飲むほど喉が渇くと

高塩分は細胞膜を破壊するから
ウナギぬるぬるとるのに塩をまぶすんだよね

人体に取り込みすぎた高塩分は
血管を固くして高血圧の原因だと聴いた

血管が固くなるのは副次的効果　ナトリウム過剰摂取によりまず起きることは血液の浸透圧を一定に保つために血液中の水分が増える　その結果体内を循環する血液量が増える　このため末梢血管の壁にかかる抵抗が高くなり血圧が上がってしまう　こういう機序だな

二郎系は食ったことないが家系は豚骨臭くて苦手

ジジくさ

家入レオは豚骨スープで喉を潤すって言ってたな昔

５巻いつごろ出るのよ？

>>82
一時期JR東系の自販機に一風堂スープの缶ドリンクが売ってたが。
あれ好きだったんだけどな。

>>83
6月じゃない？

一風堂スープ缶は去年の秋に出たばっかだろ　もう無くなったの？

地震関連で無くなる可能性も

こちらのスーパー、地震影響でドライアイスの、提供無いままGW迎えそう


しかし、ファミマのまぜそばが案外いい
これで税込ワンコインなのかと、少し驚く
今回は辛みが立ち過ぎだが台湾風だから十分な出来だし
前回の煮干まぜそばは、並のラーメン店で出しても好評になりうるレベル

空港に続き東京駅にもヨーカイラーメン自販機設置
ニッシンあたりが本気で作って世界を席巻してほしい
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20220406-OYT1T50154/

>>88
新宿に昔どん兵衛のお店無かったっけ？
自販機麺は、インスタントでも生でも近くにあってほしいな

今も賢しらなネット論客が主流の意見に対してあえて逆張りし、
言葉巧みにマウンティングしては余り知的ではない人たちから
「いいね」を沢山集めたりするでしょ？

誰の事でしょうねえ

ひろゆきは関係ないだろ

メスイキを捨てて自分とそっくりな女と結婚した犯罪者？

>>88
クソでかい筐体用意した上飲食スペースも必要とか
日本で出したって実績以外何も感じない

コンビニですら二郎系売ってるな
でもあのボリュームは売りの一つだから再現できんわな

今はコンビニで売ってるそばとか随分うまくなったよな
昔は酷かったよ

>>95
それは製麺所と別系統の
コストだけで作ってた工場のせきにんなのかな？

>>90
橋下徹

>>96
結構な企業努力があったと思うよ
茹でおきのそばなんて普通はまずくて当たり前だもん

>>95
セブン、ローソン、ミニストップについてはそのとおり
ファミマはパッケージが今風になっただけで味は昔の不味いまま

これまで歩んで来た食生活の地べた具合が集約されたレスだな

ここで物知り口調でご講説唱えてる御方ほど、実態はこういう奴多いんだろうね

セブンの麺類が液体スープの上に皿が載っててそこに麺が入ってるのが主流なんだが
これは嵩上げして多く見せてるだけという意見と
汁に浸したら伸びるだろという意見があるが
どっちが正解だろう？

>>89
昔渋谷駅には日清直営のどん兵衛ショップがあったな

>>102
確かゼラチンでスープ固めてるので
レンジかけないで食ってから言え
そんな結論かと

それな
だいたいスープは固まってるか袋入ってる

>>102
嵩上げが目的ならもり蕎麦でもやるだろ。

結局もりそばとざるそばの違いは何なんだよ、あー！

>>102
液体に浸かっていた延びるよ麺

ゼラチンで固形化したスープの上に麺が乗っていた
ゼラチンをやめるための容器
加熱時に麺が浸ることを嫌って今の容器
https://www.buzzfeed.com/jp/ainamaruyama/seven11-chillednoodles
正直手間が増えただけで茹でた麺なんか何しても無駄だから以前のが良かった気がする
もりそばもほぐし水かけると水っぽくぶよぶよになるからかけない

コンビニで買うのが、そもそもの間違い

二郎を食うのは食事行為じゃなくてエンタメだから

なにそれかっこいい

>>107
東京の藪系のお店では、もりは水切ったのをひとまとめに盛るからモリ
一口づづに分けるのがザル、って分け方だそうな

>>107
ツユの原材料

そばつゆがかえし醤油を出汁汁で
割っただけだと、もり。
ざるのそばつゆは甘みの部分は
砂糖オンリーじゃなくてみりんもある。

>>107
器に盛るからもりそば
ザルに盛るようになってざるそば
蒸籠で蒸したらせいろそば

関西だとざるそばが普通

海苔の有りなしだよ
見りゃ分かんだろ

>>107
海苔がトッピングされた50円高いのがザルで無いのがもりなんだ
悔しいだろうが仕方ないんだ

海苔せいろとざるがある店もある　ざるは出汁がせいろと違う　要は店によって様々

つまり赤い蓋のビンが醤油で緑の蓋のビンがソース、ってことだな

お前らってほんとシッタカが好きだよな

>>113-119
あざーす！
よくわからないので鴨南蛮を頼むことにします

そこは鳥中華にしとけよ

蕎麦の例えが多い漫画だ・・・」

オレは鴨せいろを推したい

元々中華そばってのは海苔やナルトやネギが乗ってることからもわかるように蕎麦のパクリだったわけだが鴨せいろのパクリである鴨つけ麺ってのも存在するんだよな

そういう言い方するなら蕎麦切りもうどんやほうとうの食い方のパクリだろ

どこまでをラーメンとするか？
店主がラーメンといえばラーメンです
蕎麦と、ウドンは
ラーメンにはならない

戦後の食糧難で蕎麦屋が小麦粉しか手に入らず始めたのが中華そば
だから海苔ナルトって話この漫画じゃなかったっけ
そばもんかな

スープパスタとカレーうどんはラーメンと言ってもいいと思う

>>129
実際の店を調べたら、ラーメンブームの時に、
閑古鳥が鳴いてた蕎麦屋がヤケクソでラーメン屋に鞍替えして
成功した店が残ってるパターンが多いんだっけ

そば漫画なら、山本おさむ先生のそばもん
だな
かなり古い漫画になってしまったが

>>129
海苔ナルトはどの話だっけ？
多分スジとちくわぶ関係だったかも知れんが

ナルトと言うと３色ラーメンしか出てこない
ラーメンに食われるなと

>>129
>>131
戦前の蕎麦屋（というか、蕎麦メインの食堂）が、「中華の部」を作って、
中華麺をついでに売ってメニューに加えた
で、海苔やナルトが蕎麦から、チャーシューとメンマは中華から来てる
これは「才遊記」のラスト対決だったっけ？

https://togetter.com/li/1782547
戦後というより流行ったのが元か

けど、ラーメンの極太麺、かなりうどんだよね

>>132
監修が蕎麦業界のレジェンドだしな

>>134
発見伝の最終戦前に有栖が解説してたよ

中華屋、繁盛チェーン、自販機、豚汁
かつての幻影
フレンチやイタリアンはかつてあったから
次はカレーか餡掛けだろうか？
もしくはタマゴ
昔は材料費安いのにトッピングにすればボロいみたいな表現あったが
本気で使うと、そばもんでのアレになるからラーメン屋には無理なのかも

台湾ラーメンはすでにあるから中国ラーメン、チャイニーズラーメンだな

サルサソースラーメンだろ（適当

チゲ鍋
サルサソース

あるだろうなと思ったらあった
https://media1.popsugar-assets.com/files/thumbor/8ZVgEhtZnL4t9cEcrjTImAdp5IM/fit-in/550x550/filters:format_auto-!!-:strip_icc-!!-/2018/05/02/812/n/1922195/57b9fd825aea03ce97a2e0.94616724_/i/Tapatio-Salsa-Ramen.jpg

関係ないけどこれがウォルマートのシズル感
https://i5.walmartimages.com/asr/958a69a1-3b5f-4f02-81ba-3e5eec6ad97d.9c194d6519e2b4c7997051ba4b5e3c37.jpeg?odnHeight=768&;odnWidth=768&odnBg=FFFFFF

ここで知名度高いか低いか、よく分からない
ベトコンラーメンいこうぜ

ベストコンディションだから！ベストコンディションだから！

あと天理ラーメン

サルサはソースのことなわけだが

メコン川も川って意味だし、サハラ砂漠も砂漠って意味だし、
外国語はそんなもんよ

部族名も人間って意味なのが多いしな
和国のワも、うちわの輪とかわたしとかわれわれのわーだろうしな

>>144-145
この前ケンミンショーで見たな
岐阜のニンニク利かせたラーメンだっけか

外国語というか外来語として日本に定着したときに誰かお節介な輩がカタカナにしただけじゃわからんだろって蛇足をつけたってとこだな

確かに「サルサ」はソースの意味だけど
「サルサソース」をいきなりたこ焼きにかけたらビックリだろ
で、「サルサ」だけだと、ダンスとの区別がつかない
「サルサソース」はもはや「サルサソース」としか呼べないんだよ

なんか、最近のハゲと有栖のマンザイみたいになった

言葉なんて外国に行ったら意味変わるなんてことはよくある
本場の使い方が正しいなんてこともない
本国とやらですら移ろってる

タイの日本風メニュー、タイスキは
すき焼きぽい名前の中華鍋

ラーメンヌードルって言うしな

日本の心、ウドンはウドンヌードルと呼ばれているし

蕎麦を使ったラーメンは何故か失敗してるのだけだな
何が悪いんだろう？
昔、ガッツリ肉とラー油効かせたのを食った記憶はあるが、再度食いたいかと言われるとビミョーで半端に高いと欠点が多かったし
脂、塩、炭水化物に砂糖が加わるそば汁のカエシが原因なのかも？

日本の標識も
「浅草通りアベニュー」とか「大通りストリート」とか英語で書いてあるからな

まあ上に上昇するとか下に下降するとか白い白馬とか黒い黒鳥とか言うやつもいるからな　言葉なんてそんなもんか

サハラ砂漠に文句つけてるようなもん

メキシコじゃ即席めんのことを「マルチャン」というからな。
本場の日本ではそんな意味じゃないから間違いだ、とか言っても意味がない。
マルチャンもサルサソースもそれぞれの国で正しいんだよ。

黒いハクチョウが実際にいるので「白いハクチョウ」と言うのはむしろ正しい

白鳥は、黒鳥で基本的に私立黒鳥学園とか
色イメージだけで下みたいな
ラーメン白色レグホンと烏黒鶏なら
後者に人が集まる気も

なぜか烏骨鶏のことを烏黒鶏と書きたがる人がいるんだよなあ　まあ言葉なんてそんなもんだしどうでもいいけど

烏が黒って意味なのにな

首根っこをつかんで一言
「白色レグホン…」と言っていた頃の千葉さん…

ワザと書いてます
骨まで黒いだけど、白鳥対比だから
ラーメン対決で、色勝負は無かったな
将太の寿司では出来たのに
くじ引きの結果、主人公の色は紫だ
黒や緑以上の難問
マンガなら、最終的にその色ならケミカルで色付ければとか
そもそも素材の色関係ないよ

ライバル
俺は黒だったな？と普通のラーメンで
仕上げはこれだ、奈良の墨をぶっかける
絵的にはバエル
安心しろ、半分は竹炭だ
みたいなブラックラーメンを
カレーは禁じ手だから

まーわざと変換ミスやらミスタイプして遊ぶ2ch5chで言うだけ野暮だ罠
にしてもどことなく変な日本語で長文書く人だね　いいんだけどさ

頭おかしい長文はそれとして、
お前の文章も加齢臭しかしないけど

つまり挟み撃ちの形になるな

>>168
自己紹介乙

>>148
荒川もArakawa-riverだし

挟み撃ちで思い出した
石神が出した、ハサミだけで作る「チョキチョキクッキング」という本

>>153
オマーン湾はOKだが、オマーン港は放送禁止
地名なのに、ね

オマーン国際報道

じゃあ仮にチンポコ・ボッキチンポ大統領とか訪日したらどうするんだろテレビ。

チンポ大統領で検索したらゼレンスキー出てくるの草

プロ野球にかつてマンコビッチっていう助っ人外人がいたが、
名前が放送禁止だからマニーに変えられたｗ

どっかで、歴代王様の名前が
ザー○ン〜って並ぶ王朝なかったっけ？

インカの話はNGだったかな

ところで最近トリリオンが面白くないな
仲違いして話のテンポが悪くなっている

>>29
和文から客が来ない原因とテコ入れ策を言われたところで赤田は受け入れるかな？
暖簾返すのは受け入れるだろうが、塩ラーメン自体に思い入れがないようには見えないし

オッパイモミモミみたいな外人いたな、と考えたら思い出した
ありえんボインだった

>>180
仲違いするまでが端折りすぎだったんだよ

トリリオンは歩みが速い人と遅い人のダブル主人公になってきてて、
今は遅い人のターンっぽいからたぶん意図的に展開遅くにしてるんじゃないかな
連載で見てるともどかしいのはあるけど

>>180
ドクターストーンがスイカが大人になってから
クソつまらなくなったようなもんだろ

ロリコンにはそう見えるのか

バトル大好き少年脳なのかもしれない

今は、タコピーについて
バトル要素見出だして喜ぶ人や
しずかちゃんを悪女認定する人が出る時代だよ
もうニッチこそが主なのかも知れん

いや、それでも前者は極少数だろうが

しずかちゃんは昔からオタサーの姫として
やばい女扱いをされてきただろ

むしろ最初期のしずかちゃんはのび太をバカにする事も多かったんだがな
スネ夫がジャイアンとしずかちゃんだけ誘ってのび太を仲間外れにするのも
最初の頃はそのまま受け入れてた
しずかちゃんがのび太に優しくなったのって結構後から

タコピーの話がナチュラルにドラえもんにすり変わってて草

スレがラーメンと関係ないネタで盛り上がってるのを見てると、劇中での芹沢と有栖の酒飲み話と被るな
おっさんホイホイ的な意味で

日本人がしずかちゃんと言われたら源静香しか思い浮かばない

原作版のしずちゃん呼びならいくつか思い浮かぶんだけどなあ

原作のしずかちゃんはたまにのび太のことをあんた呼ばわりするし
アンキパンの時にのび太が試験で一番になるって言ったら馬鹿にして大笑いするような子

そういう描写だけ取り上げて「こんな子」っていうのはどうかと思うが

コンカフェでバイバイン考えた奴は凄まじい。二郎のようだ

>>85
そんな先になるのか、ありがとう

>>195
ドラえもんは学年誌連載なので
低学年にのった話だと女もおてんばになってる

ドラえもんゼロ巻読むと違いが分かる
のび太が親の会社継いで燃したパターンも載ってる巻

俺の記憶ではコロコロコミックでずっと連載してたけどな

コロコロは再録

大長編とかはコロコロ

書き下ろし掲載だったよね大長編

6巻くらいまでは小学1年生から小学6年生で掲載
ドラえもんが未来に帰る話までかな

それ以降はコロコロコミック
ドラえもんを掲載する雑誌として創刊した

学年誌で連載してた時は掲載誌でキャラや設定が違ったりするんだよね

とはいえ、蓋を開けてみれば「ゲームセンターあらし」とか「プラモ狂四郎」が
コロコロの看板漫画として君臨してたっけ
その後はミニ四駆を扱ったやつかな
どれも時代を彩る流行りもんが強かった

>>204
いつから玩具の宣伝誌に

>>206
プラモ狂四郎？
コロコロで？
よく知らないなら適当なことは言わないほうがいいよ

正月特集の合成写真が面白かった
タイムマシンやどこでもドアを再現するの
その企画だったかな
パーマンが日航ジャンボ機を支えている合成写真があって
それを忘れていた1985年夏にもう一度思い返す大事件が起きたっけ、、、

>>206
ボンボンまざってるのは
雑誌たくさん買って貰えたボンボンだからかね

もはや銀平はおろか河合単もラーメンもスペリオールも無関係な雑談スレになったな

>>208
許してやってくれ
彼はおじいちゃんなんだ

漫画みたいなドラ息子（コミックボンボン）

芹沢さんもたいしてうまくないラーメン食ってうまい！うまい！いうようなただのハゲになっちゃったし

まあチェーン店の安い課長ラーメンをウマイウマイって完全にキャラブレしてるよな
だったら濃厚ラーメンも認めとけよ

芹沢さんの濃厚ザーメンgkgk

チェーン店のラーメン好きだわ

スガキヤとか中毒症状でる

福しんのラーメンはあかん
安さ売りにしてるものに何だが今でも350円なんだろうか

福しんはしょうが焼き定食屋だろ
マーボー定食もよく食べた

>>214
芹沢はひたすらラーメン作りに邁進するラーメン馬鹿じゃなくて、
言葉や決意とはうらはらに、ただのアマチュアラーメン評論家になっちゃったしな
楽ちんそうだし、もうずっとこのポジションに安住しちゃうのかな

年老いて自分のセンスがずれてきて醜態をさらしていようが
それでも現場に立ち続ける塩匠堂のオヤジの方が
よっぽど潔い筋金入りのラーメン馬鹿

ドラえもんって戦前の漫画じゃないの？
コロコロにのってたのはドラベースでしょ

のらくろかよ

安いチェーン店は麺がまずいんだよな　日高屋の麺とかホント猫またぎ

今が戦中だから、確かに戦前の漫画だな

福しんのラーメンはおともラーメン100円でも食いたくない不味さ
よくわからん香辛料いれてるよな
レバニラとか中華丼はおいしい

>>181
潰した奴で大勝軒みたいなのに転向し大成功している話をしてやれば前向きになるんじゃ。

ちなみに今回の話のモデルって「がんこ」かな、しょっぱいを塩ラーメンということで簿かして。

�@ 生活の経済基盤を安定させたい　→　サラリーマンになるか、ラーメンならチェーン店の社員にでもなれ
�A 独自のラーメンを作り上げて認められたい　→　自分で考えて自分でやらないと意味ない
�B 尊敬する師匠のラーメンを広めるためにこれからもずっと身を捧げたい　→　？？？？？

他人からアイデアをもらって意味あるのは�Bの場合だけじゃね

>>219
福しんはレバニラ定食だな
今でも上京したら食いに行く

>>195
それは初期のころのしずかちゃんだな。アニメでしずかちゃんが「のび太さん」と言ってたのを見て、漫画原作もそうしたんだって聞いたことがある

>>224
日本ていま戦争してたか？

>>215
そもそもハゲは昔から濃厚系のラーメンを認めてないわけじゃないだろ
自分の理想の味ではないってだけで

福しんのパンチのないラーメンにニンニク胡椒を入れてラーメンハゲごっこするのが最近のマイブーム

「あの塩ラーメンは、昔はよかったんだけど、途中から進化が止まってしまった。いまはそれほどでもない」
「暖簾を返して家系か二郎系に路線変更」
家系と二郎系は進化してるってことでいいのかな

福しんはタンメン美味いけど店にとってはめっちゃカルキ臭いからなぁ

>>234
客が変化してるってことだろ

>>234
ラーメンを食べたがる大多数の人間の
欲望を突き詰めたら、いくつかある
店が稼げる極地の頂点が家系と
二郎系ってことでしょ。

ハゲの認識だと二郎と家は進化の必要もない究極の形式を獲得したって感じなんじゃないの

必要ないかどうかはともかく現時点でも客を呼べるインパクトを備えてるある形式ということではなかろうか

今現在、流行っていて特に宣伝したりしなくても一定数客が来るからでしょ

豚骨醤油だと家系とか言い出す奴いるの勘弁してほしいわ
こちとら家系起業以前からある店で豚骨醤油食ってるっての

あー元祖家系のw

ラーショ系の復権は今！

ラーショのネギ味噌うまいよね
あとネギ丼

家系は様々あれど、ラーメンライスが美味しいラーメンなのは変わりない
この地位を脅かすラーメンが出て来ないから、安定人気

けど、二郎もそうだが、結局は
ラーメンというかジャンクフード全体での強者、脂肪と塩分パワーだよな

>>234
時代が変わったんだよ

家系はそのうち時代遅れになるかもね
二郎系は時代に合わせて変化しそう

時代が究極的に突き進んでしまった場合その暁には、必要な栄養素は全て錠剤などで摂取するようになり
脳へ送る疑似満腹感も合わせて行うようになり
人類にとっては、咀嚼行為自体が原始的とみなされ忘れ去られてしまう未来があるのかもな

食事行為と栄養摂取が分離されることはあるかも知れんが
娯楽・コミュニケーションとしての食事を軽く見過ぎではないかといつも思う
そんな時間さえも節約しなければならん世界が理想世界なのかと

未だにラーショだの家系だの町中華だのクリーミー豚骨が大多数な現実
ラオタのなろうワールド漫画だけど現実に当てはめてるのは滑稽すぎる

加納さんのときに言ってた食事満足度の話だと、二郎系はサイドメニューなんかいらないくらいボリューミーだし、家系はラーメンライスにぴったりで食事満足度高い、つまり原価に比して高い値段をつけやすい
中毒性あるタイプのラーメンだからリピーター率も高い割に、分かりやすいから新規客も呼びやすい

万人の形式としては十分なスペックなはずで、ハゲも今後の目標としてかなり意識してるんじゃないの

>>238
なんでそうなる？

>>248
いくら食っても腹がふくれないは理想かもしれんなぁ。
古代ローマ帝国だと、吐いては食ってしてたらしいが。

そのうち電極を舌にのせて、アマゾンでメニューを選んで電気でピリピリ

「さすが芹沢さん、新作も最高の旨さだぜ！」

>>206
あの頃は、まさかウーパールーパーが食用になるとは
桐谷さんで読むまでは知らんかった

>>248
SFなんかだと、食事が栄養摂取だけになって楽しみの要素が無くなる事は
最も分かりやすいディストピアの描写として使われるな

>>248
ネトゲの理想世界に生活基盤を移してしまった廃人たちは
現実の食事どころかトイレの時間まで省略してしまうからな

でもゲームの中でステータス回復をする食事は忘れずに摂るという
そしてよりよいより回復効果や付与属性の強い食事を常に求めるというグルメさんばかり
情報を食うとはまさにこのこと

ラヲタの食ってる情報なんて実体があるだけ生ぬるい

>>256
日本だとそっちより親殺して課金の方が目立ってきてね？　
まあ、親に殺されたり警官が課金代脅迫して捕まったのが早いんだけど

>>248
そういや会社で食う飯はほとんどプロテインバーとスープだけやな
これもディストピアみたいなものか

https://getnews.jp/img/archives/2022/04/horie_ramen-1024x949.jpg
、

>>248
娯楽的な側面が犠牲になったとしても、その対価としての金銭的コスト　時間的コストのメリットの方が上回れば
これ迄の古くて原始的な様式は、非効率的かつ非生産的として葬り去られるのは宿命なのかなとは思う
だけど、非効率的かつ非生産的だからこそ　一部の金持ち共には道楽的好奇心が刺激され
味覚を通じて脳から快楽物質を出させるお遊びを開発してしまうかもしれない

>>253
大昔、ボンボンだったかな？
連載されてた料理漫画のクライマックスの勝負お題が、新しい味の時
ライバルが通電させた料理作ってたな

作ってる最中に仲間に食わせて、「む、強すぎたか」って調整してる様がかなりアミバだった

ちなみに主人公は同じお題で、コケを食わせてた

虫を食わせると
って既にやってる店あるな

>>260
定着するかは知らないが、生産に時間もコストもかかる肉に変わって
大豆他の原料でフェイクミートが色々出てきてるな

>>261
それは週チャンの味狩学園だな
天狗の麦飯はコケではなく藍藻類の塊で水前寺海苔とかあっちの系統

>>253
ないわ。

>>263
げー、また合成タンパクかよ

大豆肉は昔からある

>>265
おいしいよォこの人口サンマ…
ガシャガシャ ぐァつぐァつぐァつ

>>261
チャンピオンでやってた
「私立味狩り学園」だ。

>>263
中予半端に食品を模するやり方は今現在の段階ではってだけじゃないかな
だから定着する筈は無いでしょ　金や時間が掛かるのは未だまだ発展途上の分野だからだろうし
いつか成熟した分野に成長してくれば、体内には栄養素のみを直接取り入れた方が金銭的にも時間的に効率的だし
それって理想的じゃねって発想が生まれてくる
と、空想している

食事は誰にとっても必要だから
宴会や会食まで行かなくとも給食や配給を一緒に食べた、なんかが単なるコミュニケーション以上の共有体験になるんだよな
まあ死にかけたところで仙豆をもらった、とかも十分そういう体験にはなりそうではあるか…？
でもそれはやっぱり事故にあったところで手際良く救急処置をして病院に連絡してくれた、的な話だよな

ハゲ、二郎か家系やれ

ホリエモン「家系ラーメン元祖堀江家やります。本気です」 [837857943]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1650194332/
誰が行くか

野菜マシコールしたら怒鳴られそう

>>173
オマーンの国際空港はマスカット国際空港だし。

二郎系とか家系が流行ってるのって板東地方の蛮地だけで
大和全体ではカルト教団くらいの位置でしかない

くすくす

パスタかな？

>>276
オーストラリアとかの動物じゃね？

小麦価格がかなり上がったけど、10月には更に4割上がるらしいな
https://nordot.app/888732284410019840?c=774158344303263744

>>269
愛媛県？

>>273
金太？

>>278
次のネタは米粉麺のラーメンだな

>>279
それしかないな

>>280
米粉＋布海苔ならコシも出そう
へぎラーメンで行けるか？

米粉+片栗粉ではダメか？

>>271
芹沢　「生娘をシャブ漬けにしろ｣

まあ家系か二郎系にしろってもそれに近い…のか?

>>280
「ラーメンには、これを持ってラーメンとする定義がない」
「パスタでもうどんでも、そこの店主が『これがうちのラーメンです』と言ってだしたら、それはラーメン」
こんなこと言ってたし、米粉のラーメンも実際にありかもな

発見伝の頃くらいにコンプラ弱い時代で、発見伝の頃くらいに悪口全盛期の頃のハゲが、家系二郎系を勧める時に言いそう
当時家系二郎系はないけど

どっちも古いからインスパイア系はなくとも本家本店はすでにやってたのでは？

つまり…しゃぶしゃぶラーメンか！

ラーメン食べてる客のをしゃぶしゃぶする芹沢と有栖

ゆとりちゃんならシャブシャブされたい

芹沢氏　

「　『若い女性をより集客するにはどうしたら良いか』と質問した際、わかりやすい表現で問いかけたく、
過激な言葉となりました。深く反省しています　」

何気にハゲVS武田の直接対決無いよな
何でだろう？
発見伝からのレギュラーメンバーなのに
東大中退のアイツも出てこないし
テーマパークに籠もってしまったんだろうか？

武田は創作ラーメンは藤本に丸投げしたし、
才遊記ではひょんなことからアドバイスしてるだけだもんなぁ

東大中退くんは、結局自分自身のラーメンを見せてもらってないんだよなぁ

店舗経営対決やコンサルティング対決ならともかく創作ラーメン勝負では武田と達也とでは勝負にならんだろ
路上で応援対決とかならまあ…
ゆとりに四階のラーメン屋の相談されたときも答えに気づいてたし、あのオッサンの勘働きは竜也の理屈と同等なんだと思うけど

勝てない勝負はしないか
どっかから助っ人引っ張り出したり
最期はトラブルおこしてでも敗北回避をたくらみそう

>>291
ほんとそれだけなんだけどまさか緊急取締役会議で常務解任までいくとはなｗ
どういう人が授業受けてるのか見誤った伊東正明氏の自業自得ではあるが似たようなこといってるおっさんは結構いそう

武田のらーめん厨房どきゅんはあの世界の二郎だったけど再遊記では二郎も存在する世界になったから
初期に二郎の凄さに気づいてパクって独自のファンもついてチェーン化した先見性と行動力ある業界人って立場なのかな

>>296
マスコミと暇なバカが騒いでるだけだから
3月もすれば忘れるよ

使える人材なら1年くらいして適当なポストに戻せば良い
役立たずなら処分する好機

>>298
教室では受けてたみたいだしな
大きな声に従い早期に解任までやったことが吉とでるかはまだ分からない
https://www.businessinsider.jp/post-253254

そらおっさんには受けるだろうけど
女性大激怒当然だわ

>>296
実際元AKBに粘着してたラーメンおやじが似たような事言って炎上したのあったろ

性別が逆なら話題にもなってない事は容易に分かる

ラオタってネトウヨ多そうだよな
とんこつくんって奴もそうっぽかったし

いきなりキチガイあらわる

何でキチガイがこんなに寄って来たんだよ
キチガイは漫画の中だけにしてくれ

>>302
仮に男が侮辱されて、当の男であるお前が声を上げないんだったら、
それは実際は大した問題じゃないんだろ
もし問題だと思うなら、お前が声を上げろ
まさか、自分が声を上げても賛同者が現れるかどうか分からないから
怖くて声を上げる事が出来ないとでも言うのか？

>>306
実際にやってた事例が壺とかパワーストーンとか絵画買わせるデート詐欺じゃね？

>>306
？
童貞をしゃぶ漬けできるようなビジネスモデルを考えろ

これを聞いて男を侮辱している受けとるならバカじゃない？

おっさん同士の飲み会の席ならともかく公の場で「シャブ漬け」とか言っちゃうセンスがバカ過ぎる

>>309
ヒロポンならセーフ

通報しますた

まあ
生娘が尊く、童貞は嘲笑の対象ってのが、今の文化として定着してるって話よな

どこぞの、低身長人権なし発言と同じで
身内でクローズに話す分には良いが
公的、オープンで話すの止めよう
つい口に出るなら、普段から控えて出ないようにしよう、で済むだろうに

男を侮辱する際にシャブ漬けというワードは、おそらく失言したオッサンも使わないだろ
「若い生娘」を「シャブ漬け」にするで1セットだ
そしてその意味は

「田舎」から出てきた「無知」な「若い」「生娘（処女）」を「シャブ（麻薬）中毒」にさせて風俗に落とす
古くからある女を騙して奴隷にしてする犯罪をビジネスモデルとして、若い学生に教えたってことだ

都会に行ったら悪い人に騙されないように気を付けるんだよ、みたいなアドバイスに出てくる悪い人の典型
「例え方が間違ってました」と、言い方の問題にして済ませようとする擁護の声まで含めてアウトだよ

酒の席でならともかく金取って学生向けに講習する場で上京したばかりの生娘をシャブ漬けにしろとか
コンプライアンスのカケラもないバカ、昭和で時が止まってるとしか思えんわ

>>299
近畿大学での西野亮廣のスピーチも、その場では爆笑の渦だったな

>>314
見た目だけは可愛いく見える女に怖いオッサンが詰めてる個室へ誘導させて契約を脅し取るでワンセット

世界大戦が始まってるので、女が偉そうな事全く言えなくなる社会までもう少しだから我慢しよう
平和な社会だと際限なく図に乗るからな

女子供でも簡単に相手殺せる時代にそんな考え持ってたら食料にされるぞ

ロシアウクライナで実際にどうなってるか調べてみたら？w

そうなった時、女性にまずい秘密握られて、脅かされ利用され尽くした挙げ句、ボロ雑巾のように捨てられる>>318の姿が見える

>>314
ビジネスの実態としてはあってるのよね

男は女に群がるから若い女性客をつかめば強い

他にも舌バカの若い男が行列を作るような店を作れば儲かるって理論
あるいは子供のうちに味に馴染ませて大人になっても継続的に収益化できるビジネスモデル

どれも営利優先、顧客無視だが言い方次第よ

>>322
犯罪モデルをビジネスと言う奴が増えたのはガチで実感してるよ

>>315
そもそも自社商品をシャブ扱いする時点で、社外で喋らせる人材ではないよな

>>322
マクドナルドも、味覚が育ってない子供のうちから囲えって方針でずっとやってるからな

ロシア兵が赤ん坊レイプした話を同僚に動画付きで送ったらガチヤバ過ぎて通報された話あったよな

まあロシアが負けるまで処分はされないけどね
ロシアが勝ったら余計されないし
脅してどうこうって言う時点で平和ボケのアホだわ

女性客を増やしたいと言えばいいだけなのに

スレチ

せめてラーメン屋ならなあ

そういや、ハンチョウで
頑固親父アピールはラーメン屋でしか許されない、とか言ってたが
クリーミー豚骨の某店以外で、今でも生き残ってる
そんな有名店って、どこかあったっけ？

>>298
たぶん使えない
御本人が錦の御旗の様に振り翳してるアリ〇ールの件もコイツが入り込む余地ないから

自民、ラーメン議連設立https://news.yahoo.co.jp/articles/771f42b760d4ba97e86848a3255e680e8808784a

フェミ議連のせいでギレンという言葉が

ジーク・ジオン！

あえて言おう
天かすであると！

ラーメン1000円時代が来るな
小麦の値上がりで

ついに麺機王が…

【話題】「ロボットそば屋」JR東が展開加速、王子駅に新店舗　2026年までに30店舗へ拡大 [Ikh★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1650451691/

再遊記の１巻表紙の銀座八五が潰れてた

>>338
麺機神じゃなかったっけ？

>>339
臨時休業ってなってるぞ？

>>341
運営会社が倒産したからおそらく復活はないだろう

>>342
破産手続きが開始されてるが、スポンサーがつけば再開は可能
現時点では何とも言えないが、弁護士名義の法的文書が貼られてないから
再開してくれるとうれしい

やだなあロボットじゃないですよ

ア・ン・ド・ロ・イ・ド

>>339
陰で芹沢がテコ入れに失敗

>>344
人型じゃない単なる産業用ロボットの一種

>>344
ご飯しか食べない奴はラーメンスレに来るな

おかゆをスープにしたおかゆラーメンとか

>>344
あんた誰アンドロイドなんでいるの

銀座八五潰れたのはラーメンの問題じゃなくて経営のゴタゴタのせいみたいだからしゃーないとはいえ残念

>>344
戸田亜

>>348
麺は米粉麺だね

ビーフンにおかゆかけたものや
ライスペーパーでご飯を巻いた生春巻きとか
米粉にご飯を溶いてかき揚げにしたものとか
80年代よりはバラエティ豊かにできそう

老害の老害による老害のラーメン

ofがダブってる

>>353
ダイエット用の蒟蒻麺は歯ごたえが別物だが、ジャガイモ澱粉のマロニーとかだと、いい感じ。
マロニーは伸びにくいので、鍋とかでもオススメ。
春雨を使ったのは太平燕をはじめとしていろいろあるし。

意外と小麦麺を使わないラーメンはイケるんじゃね？

>>354
クソマズ普通ラーメン推しの懐古勢にとって、
今のハイスペック系が、それに該当するような気もするが
実際はどう思ってんだろうね

ラーメンが出てこない…首都高で人気の自販機にトラブル続出の残念
4/21(木) 15:02
https://news.yahoo.co.jp/articles/bd23e43e7fd3446abcfd1f9d95bbb4ded817643b

アメリカ製自販機ダメダメじゃん

>>346
「ロボットを人型にするのはアピールの為だね」

>>358
職人が部品を手作りして直さないと

>>350
ちっちっち
「ラーメンの問題」じゃなくて「経営のゴタゴタのせいだからしゃーない」、ってのを
徹底的にこきおろして馬鹿にするのがこの漫画の流儀だろ

これが再遊記の１巻表紙というのは先見の明があるのやらないのやらw

その点、塩匠堂は生娘をシャブ漬けにしてよーやっとる

何がちっちっちっだ

日本じゃ二番目なんだろ

>>340
虹色ラーメンだっけ？
そんなのあったね

>>365
なつかしい
食ったら虹が見えるラーメンとか何入ってるんだろ

キノコ系だな

虹色らーめんは、日本の麺歴史を語った時、持論を通すために
素麺を歴史から除外してる点がもにょる

永友が凄まじい老害でわろた

>>368
確かに無視してるな
そばもんは、一応全部の麺出してるか

>>369
初登場時は話のわかる人みたいな雰囲気だったのに
今週一気にアレなキャラになってしまったなあ
弟子の味は確かなのに売れないのはなぜか？みたいなキャラだったのに

ラスボスはかわうそのパン屋さんなんだよな

昔話が多いのは原作者が今のラーメンに着いていけないからではないのかハゲが老害

芹沢もまだ最前線で頑張れない事もないだろうけど、もういい歳だからな

昔のラーメンと令和のラーメンの比較は
当たり前だけど過去作でまだ手付かずのネタだからな
話作りやすいんだろう

せっかく一歩引いた立ち位置にしたのに
最前線に立たせたんじゃ才遊記や発見伝と似たような話で作るラーメンだけが今風になるだけじゃん

暖簾没収されたことだし堂々と他のラーメンにすればいいと思うけど、店主本人が塩ラーメンしか考えてなさそうなんだよな

ごはんに合う塩ラーメン
爆盛で中毒性のある塩ラーメン

ラーメン昔話は良いけどプロレスとロックの昔話しはウザイだけ

暖簾返さなくても勝手に持っていってくれてよかったなw
しかしこっからどう解決するのか全く見えん

味平の鼻田見習って一度食したら病みつきになるブラックラーメン作ればええんや

>>379
プロレス話も今後につながるのかも知れないぞ

転向を嫌がる赤田に「ジャンルに貴賎はない」と説法するとか

お前には自分のラーメンが無いんだよって面と向かって藤本クンに言い放った発見伝ハゲの優しさよ

>>381
家系じゃなくて吉野家系ラーメンかw