【ラーメン再遊記】河合単総合　19杯目

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ここはビッグコミックスペリオールで連載中のラーメン再遊記
休載中の【銀平飯科帳】について語るスレッドです。

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第2・4金曜発売 ビッグコミックスペリオール
https://bigcomicbros.net/bigsuperior/

ドラマBiz 行列の女神　らーめん才遊記　(放送終了)
https://www.tv-tokyo.co.jp/gyouretu/

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第2・4金曜発売★ビッグコミックスペリオール 43
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【ラーメン再遊記】河合単総合　18杯目【銀平飯科帳】
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---

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ここか

保守いるん？

たぶんいる

国分太一の方のドラマ見たことある？

では保守
ラーメンハゲ分が足りない

>>
おつ

>>1
おつ

https://i.imgur.com/Eb6bkHA.jpg
保守

>>5
見た
鹿賀丈史の無駄遣いを感じた

保守！

カップヌードルの話が出るたびに坂井泉水を思い出して切なくなる

>>5
あれ宮崎美子も出てたんだよな

芹沢！中に出すぞ！

15

武田かな

銀平飯科帳はおもろいの？

芹沢ああみえて鍛えてるのかって胃袋はしてるな

学生の頃はいかにもオタクだったのに

作中の時間経過を多少無視してるとしても、少なくとも50代前半ぐらいの年齢と見てとれる芹沢のあの大食っぷりはなかなか無理あるな

最近昔見てた大食いブロガーの人久しぶりに見たら、
相変わらず古都とかで食いまくってたよ
ダー岩井って人だけどいくつぐらいやろ

いちおつ

大食いユーチューバー背低めのスーツ着て食べてる関西人は楽しくみれるな
ススルは喋り方がうざすぎてせっかくのラーメンYouTuberなのにみれんわ

ロドリゲス井之介って人のめしバカってのが絵の感じ似てるんだが
河合単となんか関係あるのかね

https://i.imgur.com/NllxKoC.jpg

こんなのでいいんだよ

ハゲが目指してるラーメンって、醤油ベースであることを除けばほぼ藤本が最後に生み出した茸ラーメンになるのか

なんでこいつらハゲに気づかないんだろう

ハゲに気を取られて顔自体を見ないからだよ

実はいること知ってて褒めてる

この漫画に出てくるようなラヲタって実在するの？
というかラヲタに恨みでもあるのか？

まあ中華食いに行って陳建一が近くに座ってても気づかんだろうな
金萬福がいたら騒がしくて気づくだろうけど
周富徳がいたらビビる

むしろ現実のラヲタの方がエグいんでないの

ピッコーン

有名なラーメン屋の店主の顔と言われても思いつかんわな・・

>>24
内心のつぶやきでも、
「客」じゃなく「お客様」という芹ちゃん好感度高いｗ

>>30
假屋崎省吾は？

>>24
ほんとチョロいなこのハゲ

そもそもこういう形の席で、他のテーブルの客の顔なんて普通は見ない
マツコくらい巨大ならともかく
向かい合わせならともかく

>>23
のりつけ雅春の弟子みたいだな
絵柄は似てるとこあるけど、どうなんだろね

>>38
雅春が、弟子でした

ラーメンなんて食う奴が悪いんだろ

>>34
淡口を絶賛したから「お客様」
濃口だったらどうなるやら

今は解だからなぁ

ゆとりや藤本のの店を褒めてたらどういう反応したんだろう

ワシが育てたって思ってそう

http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:nje3T95FEEEJ:tongkotsu.blogspot.com/2020/05/
現実のラオタは漫画を超えてくるきもさ。
女性客を盗撮して晒し容姿についていいたいほうだい。
作者もキモイラオタと何度も遭遇してきたんだろう。

ラヲタのイメージってこのニュースだわｗ
http://mogumogunews.com/2013/10/topic_3601/

確かにキモイな
他人盗撮してどうこういうくらいてめえはさぞかし美形なんだろうな
こういうクズは死ねば良いのに

>>45
これはすごいｗｗｗ

>>46
こっちはモロに藤本に大会で負けたやつやん

>>45
気持ち悪い

>>45
こういうのって訴えられないんやろか
可哀想に

普通に訴えられるけど、まず本人がネットに書かれてる事に気づかないだろ

>>52
炎上でもせんと無理かぁ

これをラオタに一般化されても困るぞw

>>46
＞「会社の飲み会の席で『Aさんってラーメンに詳しいんですよね』と女の子たちに聞かれて、
＞僕のおすすめを教えてあげたんです。最近のトレンド、店主の人柄、コスパなど
＞様々な側面を考慮して、女子向けのいいお店をです。
＞また90年代からのラーメンのニューウェーブ系の歴史もわかりやすく教えてあげた。
＞知り合いの店主だから僕の紹介だと言えば味玉ぐらいオマケしてくれるんじゃないかとも言いました」

もう痛過ぎてなｗ
ちょっとそいつ寄りの話をしてやったら、
乾いた布が水を吸い込むようにその瞬間に依存しちゃって、大暴走ｗ
歴史だの紹介だの、アホか
そんな上から目線で周囲に引かれることすらも理解できてない。

「××駅の近くの〇〇軒が美味しいよ」ぐらいの返答で良かったのに
聞いてもいないことまで100倍にして返すからドン引きされたと

『Aさんってラーメンに詳しいんですよね』
「まあ、そこそこには詳しいと思いますよ」
これでよかったのかな

>>45
これてっきりネタかと思ったけどマジなんだな

鉄とかラーメンのことになると聞かれてもないのにペラッペラと饒舌に語りだすのは
アスペ特有の症状だろ

>>56
ディープなアニヲタや特撮ヲタと似たようなもんで、門戸が広い分だけ
純粋に善意の積りで知識を広めたかったり自己顕示欲強かったり
いずれにせよ面倒臭いのも多いのだろう

https://i.imgur.com/qH2gpkm.jpg

昔はこんなに尖ってた須田くんも今は温和に清流企画で働いてるんだぞ
ラオタだって改心できるんだわ

相手にしてみたら、聞くに当たって、
別に敬意なんて全くないけど一応持ち上げてやってるだけだからな

その形式的に上げてやった場所に、乗っかってはいけないｗ

そば、うどん、カレー、お好み焼き、パスタ、牛丼、ハンバーガー
大衆的な食事のお店はたくさんあるが、なぜラーメンだけ撮り鉄みたいなオタクが集結するのか謎だわ

ラーメンはタレが醤油、塩、味噌とか地域で博多、喜多方、札幌とか
オタクが好みそうな特色があってマウントとりやすいから寄ってくるのも理由の一つだろう

・万人が好き
・安い
・店舗が多い
・チェーン店から個人店まで、特色がある店が多い

こんなところじゃない？ヲタが集まりやすい要素
蕎麦やカレー、寿司だと安くなかり、最後が満たしにくいし

ハゲも言ってただろ
フェイクから本物を生み出すって
ラーメンはロマンがあるんだよ

>>57
詳しいってほどじゃないですけど美味しい店なら何軒か知ってますよ

これくらいが正解
ラヲタに聞きたい事なんて「美味い店はどこ？」しかないんだから

小泉さんに云うてやれ

天宮戦で芹沢が藤本にお前は俺に何度も突っかかってきたいうが
初めてはともかくそれ以降ずっとアンタが突っかかってきてるだろになるな

ハゲが挑発してるのは間違いないが、藤本がすぐ切れてわめきだすのであながち間違いとも言えない

>>69
ハゲに来た依頼とカチ合って藤本があのハゲするのがほとんどで藤本目当てにハゲが動いたのって最終戦だけじゃね？

もう怒りマシマシアブラ多め味辛めだ！

>>61
これ須田なん？ｗ

>>65
あと分かりやすく時代によって進歩してるってのもあるだろうね
大衆食って大半は昔からほぼ進化ないし

ラーメンはラーメン一点張りでコスト掛けれるから色々盛り込みやすいしね
幅広いメニューに対応すると１品１品に手間暇かけてられないし

イタリアにはピザオタクやパスタオタクがいるのだろうか

ラーメンにはやたら詳しいけどラーメン以外がいいと言われたら…

>>70
有栖さんは序盤から、ダイユウ商事の皆さん（課長、メガネ女、佐倉さん）も中盤以降はハゲは
意地悪だけで藤本くんにちょっかいだしてない、助言を出してたり、何かしら考えがあって
藤本くんを挑発しているって理解してるから、藤本くんが一人だけキレてる図になってんだよなｗ

>>76
某漫画家「アルデンテとか描いたがんなこだわり持ってるヤツ現地にいない」

在日イタリア人「日本のスパゲティ生煮えやん」

アルデンテで検索するとWIKIにこんなことが書いてあるな
「パスタは一般的にゆで上げた後、うどんやそばのように水で締めないため、その後も余熱で芯まで火が通っていく。そのためパスタは、ゆで上げた時にアルデンテの状態が良い。フライパンでソースを絡めたあとや、皿に盛られ口にする瞬間ではない。

一般的にはクリームソース系の場合や、日本のイタリアンの場合には、アルデンテよりもよくゆで上げたベンコッティの方が好まれる。」

だそうだ。だったら日本のアルデンテは(本場では)相当硬いって思われてるな

バリカタでw

小麦粉で。
「いいんですかお客さん？」
かまわぬ、私は小麦粉をスープと共に味わいたいのだ
「お客さまのオーダーには応えないとな…」

そして出てきたのが野菜あんかけである。
餡が多いがまあよし。

湯気通しで

>>81
味っ子の中の人も、大食いのやつで
アルデンテ有難がるのは日本人くらい、イタリア人はアルデンテじゃ食わない
とか言わせてるもんな

>>83
あんかけは片栗粉ですよね

アルデンテは麺をよく噛むようになるから少量でお腹いっぱいにするための貧乏人の知恵と王様の仕立て屋で言ってた

だがふやけきったようにコシを失ったコンビニの麺類は食う気がまるで起きないんだ

伊勢うどん「・・・・・・」

>>59
なぜオタクが嫌わるのかの典型的理由だよ

>>90
れ

こしのないうどんはな
罪人の香川人への拷問に使われるもんなんだよ

福岡と伊勢はフニャってるんだっけ

埼玉は山田うどんや武蔵野うどんなどふにゃうどんとバキってるうどんの混在

>>59
まあ、「色々知ってほしい」って純粋な面もあったりする
一応は、「すごーい！ラーメン博士ですね」って対応が普通

香川県民「コシのないうどんはうどんじゃない」
香川県民「うどんを噛んで食べるなど幼児のする事」
俺「噛まずに飲み込むならコシいらんやん」

>>95
そんな事言ったら粘着されてストーカー化するから
歴史とか蘊蓄とかよく分からないんで最近美味しいお店だけ教えてもらっていいですか？
が正解

>>95
何の普通だよバカｗ
ラーメンごときの知識をペラペラ披露したら、
引くのが普通だ

つけ麺の温度差問題、初めて読んだとき石焼きビビンバの要領で石焼き鍋で
つけ麺やるもんだと思ってた
味っ子でもあるが今だとステーキ石焼きにして冷めるの防ぐのあるからな

ぬるくなったら熱した石入れるサービスやってる店があるけど利用したことない
熱盛だったらそこまで冷めないしな

https://i.imgur.com/w7X5HS1.jpg
これか

>>101
店員も何か分かってなかったオチか。

シュールw

>>97
そんな自分がプラスになる所だけ
求める言い方なんて出来ないだろ
>>98
俺の普通だよバカｗ
ワインの知識なら良いんか？

BUNKAタブーで二郎系ラーメンを食う奴はアホ」って内容の記事があって
これが結構面白かったな

>>104
褒められたもんではないが、ラーメンよりはマシだよｗ
それが現実だ

オタ趣味を一般人に語りたかったら
キャバクラで金はらって聞いてもらうしかないな

>>99
そういうことやる店って実在するな。検索したらでてきた

>>104
出来るよ
つーか勘違いされないようにハッキリと目的だけを聞くのがこう言う輩と相対するコツ
それで答えないなら別に聞く必要も話しかける必要もないわけでw

>>95
その場の反応としてはそれが普通だわな
でも本人のいないところでおもいっくそボロクソにバカにされるのも
これもまたフツー

なんせラーメンだからなｗ
そんなものに執心する男は、女のほぼ全員から見てダサい
そこを女がギリギリ寛容になって聞いてやってるのに、
そのギリギリからはみ出したマニアックで重い対応をするなってことだな
ヲタ趣味が悪いと言ってるわけではないので念のため

ワインとか引き合いに出すあたりが根本的に分かってないｗ

女的に、ラーメン、アニメ、鉄道とかはアウトで、
ボルダリングとかワインとか語学とか言う分にはセーフだよｗ

女もヲタなら何でもいいんだけどね
空気読め、相手を選べってとこだ

すごーい！！っていっちゃうと好感触得られたと思って
ラーメン屋紹介してきて、もうあそこいった？なんで行かないの？紹介してあげたのに
とかいって延々と絡まれるんじゃないか

すごーい！なんて朗らかに言てくれる女はまあいないわな
仮にいてもその女の顔は引きつってるからｗ
それをちゃんと知覚してそこから先に進まないことだ

10年近く前にかかれた作文記事の話題に嬉々として長文で反応しちゃうような見識の人が女語ってもあんま説得力ない

元部下が芹沢つぶしにきた話でさ
客が一時期にとられていたけど、らあめん清流房クラスの店でもあんなかんたんに客とられちゃうんか
俺なら同じ味で100円くらい安くても食べ慣れたラーメン屋で食べちゃいそうだけど

>>115
見返したら元部下の店が初日100円で支店の席が半分埋まってたじゃん
そんなもんじゃね

>>71
一応、店長試験の当馬にしたときは芹沢から突っかかっただろ
あれを藤本起因は無理がある、それもあってきっちり一発かませたのが良い

>>95
件のニュースもその場ではそういう対応をされてるだろｗ
後日バカにされたって内容だし

お前ら女絡みで何か嫌な事あったんか

女絡みっつーかヲタクが一人暴れてたんだよな

流れ見てると過去のラオタ記事貼り付けしかないけどどうした？

>>119
ラヲタを叩きまくってるのに何逆言ってんの？

假屋崎省吾

>>100
熱盛なるもの邪の道なり行く者つけ麺食うべからず

>>111
これまた痛々しいバカが釣れたなあｗ
こんなバカにレスして無駄やった
>>109
輩っつか同僚やろ
環境考えてねー時点でアウツやろが

やべーなｗ
やっぱこのスレは頭のおかしい奴が多すぎる
リアルで会ってボコりたくなるわｗ

>>113
いるに決まってるやろが
お前みたいな童貞ドーテイには分からんやろなあｗ
「ラーメンごとき」とか言ってる時点でお前ごときが
俺からレス貰うなんて光栄だと思えよｗ

いつもの荒らしてるボクちゃん凄いでちゅよ
惚れ惚れしますなぁってアホか。
はいNG〜

そもそも「美味しいラーメン屋」なんて人に聞くもんじゃないからねｗ
自分の舌で実際味わえって話だろ
>>118
そんなニュースしらねーよｗ
リンクくらい貼れや
>>111
ボルダリングなんて言葉初めて聞いたわ？
ナニソレ？オイシイノ？
レムスンダルメジューンのが余程メジャーだろが

アサカゼマルリンとラーメンのどっちが美味しいかっつったら確実に後者だけど
博識な人や「オンナニモテタイオジサマ」は前者を選ぶわな



お前らも馬鹿なくせに俺に気軽にレスしてんきてんじゃねーよｗ

このスレのゴミ共は社交辞令も分かってない様だな
とりあえず (ﾜｯﾁｮｲ 3728-vvx3)はNGにするよりも
こいつの的ハズレなレスをネタに話題をひろげるんバ
>>98
お前の普通って結局は底辺レベルの普通だろｗ

すげえ刺さったのが出てきたなｗ

あぼ〜ん連投してるけど発狂したのか。
多分構って貰えないと不安から切れる可哀想な人なんだろうね。

どうやらラヲタが現実を知って発狂したようだ
多分上にあったような状況で女にラーメンの蘊蓄を語りまくってたんだろう
裏で馬鹿にされてた事をこのスレでようやく気付いた模様

単発だったらお察しだなw

とにかく明るい武田

tZwfybio0さん
じゃあ、リアルに会いましょうよ
今週末、新宿辺りで如何でしょうか？
時間と場所を指定してもらえれば、お伺いしますよ

何？セックスの誘い？

>>115
清流房に食いに来た客は清流房に入るだろうけど
こだわり無くラーメン食いたい、なら安い方に入るだろうし
固定客でも味が大差無いと感じれば安い方に流れるのはだいぶ居るだろうよ

IDコロコロして逃げたっぽいから無理そう。

アサカゼマルリンてなんや

老舗の怠け者老害店員なんだがあれは実際どうすればよかったのかね？
先代が死んだ地点で経営権譲り渡せばまだマシな結果になったと思うんだがどうよ？
赤字出しても蓄えから補填してくれるんじゃそりゃ腐るわな
退職したあとあんな使えない連中にまともな再就職先があるとは思えないしレジ打ちしか出来ん皿洗いも満足に出来ん連中どうすりゃいいんだ？

顧問にナイチンゲール置いて私未満の働きは労働ですらないさせる

>>137
別にそれでもいいですけど、リアルで会ってボコりたいんですよね？
なら、そっちでお相手しますよ

またいつもの殺人鬼とそれに構う馬鹿のコラボが

ゆとりはメガネに勝ったことないんだな

ぶっちゃけ一日中レジの前に陣取って新聞読み読みしかすること無く客は少ないからほぼ暇って普通だったらうつ病にならんかな？

>>145
須田には勝ってるぞ

>>146
昔の漫画喫茶のバイトとかもっと暇だったけど
皆楽々とこなしてたぞ

古本屋とかは

>>141
あれは死んだ夫が悪いわ

あの老害従業員死んだ夫にも「先代からついだ店を閉めるなんて考えとらんだろな」とか「リストラだなんて先代が草葉の陰で泣いてるよ」とか言いまくってたんだろな
あれ？まさか夫が早死にした原因って・・・

二代目は先代の重臣を粛清するもの

>>149
ブックオフは知らないが、二昔くらいの個人経営店はめっちゃ大変
特に夏休み、正月、と今くらいの時期
長期の休みで部屋を片付けたり、転勤や引っ越しで大量に持ち込まれる、引き取りに行く
本だから地味に重いし

勘違いしてる人多いけど、店に並んでる本はごく一部
３倍〜５倍の量が倉庫に積まれて、仕分け、整理、出荷されて行ってる

>>143
俺は人違いだぞ

>>151
コロナか…

オタクってなんで誰でも知ってるようなことドヤ顔で喋るんだろうな
早口で

馬鹿が逃亡してて草だわ

ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-LsuL)とﾜｯﾁｮｲ 3728-vvx3を殺害して
から食うラーメンは旨い！

>>158
汚いコピペにみすぼらしい今までの人生が反映されてるの草

>>158
いなくなったの見計らって出て来たのダサいな

お前らに合わせる訳がないだろボケが
これがラヲタのｷﾓさってやつですかあ〜〜♪

やめろやめろ、荒れたらまた楽しいスレがめんどくさくなる
NGにしとこうよ

そうだな、馬鹿はNGするに限る
ワッチョイ合って良かったわ

普通なら「美味しいラーメン屋どこですか？」って聞かれたら
「どの店も美味しいですよ」って返すのが普通だろ

これに異論を唱える馬鹿がいたらこのスレから出てけば良いってオハナシ

そんな間抜けな返答をしたら二度と話しかけられないだけじゃねぇかw
ラオタ唯一の価値を自ら捨ていて笑うわ

>>165
ガイジには話し掛けるだけ無駄だぞ

ラーメンでスープ飲み干さないのは蕎麦文化の引き継ぎはさすがにねーだろと思った

先週トリリオンぐらいしか読むものなかったのに、お前らよくそんなにスレ加速できるな

30年ぐらい前の笑点で木久蔵が「ラーメンのスープを飲み干すのは貧乏くさい、野暮」って言ってたの覚えてる
これが蕎麦から来てるのか、木久蔵独自の見解かは知らんが

>>128
> そんなニュースしらねーよｗ
> リンクくらい貼れや
貼ってあるだろ池沼ｗ　そのリンク先見てラヲタ痛すぎとか饒舌に語るのは駄目とか言ってるんだから

>>164
その答えだと、後で「あの人、自分じゃ詳しいとか言ってるのに、何も知らない」って蔑まれるのがオチだな。

醤油ならhogehoge、塩ならfugafuga、豚骨はpiyopiyo。最近は燕三条系のhogeraに注目してます。……とか、有名どころ+マイナーを答えんと。

>>168
馬鹿が難癖付けて絡んできて炎上してスレが加速するのよ
ここで正解を書いてもそいつらにはそいつらに向けた答えとしては
適切ではないって事がしばしばある

糞つまらない妻観察日記もよんでるぞ

パピコは終わったし、鹿狩ってる漫画はコミックでまとめ読みしてし、再遊記ないと読むものほとんどないな

休刊も誓いかなスペリオール
ゲッサンと一緒に

「濃口がうまいな。ニンニクヘットがいい。鮎の煮干しの味はまるでわからないけど、ニンニクのインパクトが俺は好きだな」
こういう、わかってるけど違うことを言ってくる客がいたらどうするんだろう

キモいラオタの妄想
客が何言おうが知ったことかよ

って芹沢が言うのか？

濃口って鮎じゃなくてカタクチイワシのスープでも美味いんだよな

客の好みなんてそれぞれなんだし、意味ないだろ
そういや、芹沢の店はメニューが極端に少ないよな
あれはあれで食品ロス防げるから賢い

晩飯に入ったラーメン屋が二郎系だった
同じラーメンでもここまで違うジャンルも珍しい
芹沢と武田はよく仲良くできるな
あまりにも同じラーメンでも味が違いすぎる

>>181
別に仲良くはしてないと思うけど味が全く違う方が競合しないから敵対しにくいのでは？

>>182
でも「俺も芹沢さんみたいな鮎をテーマにした繊細なラーメンをつくりたいっす！」みたいな若いのいたら絶対芹沢世話焼きそう

一般客ラオタで薄口の良さがわかる客なにげに初めてだな

>>176
情報を食ってない馬鹿舌だなって評価するんじゃない

>>184
発見伝で芹沢が言ってたように客側のレベルも上がってきてるんだろう

とあるマンガのバレ回避するためにネット断ちしてたんだがやけに加速してんな
休載でネタないはずなんだがまたキチガイでも暴れてたか

うん！

お前のつまらない事情なんて知るかボケ
お前みたいなのが一番いらない

>>186
客側のレベルに草
客が食いたいもん出すのが「普通」だろ

この人がそのキチガイか？

>>189のことな

>>190
客が家畜だと餌を出さなきゃならんだろ

>>191
俺もキチガイ認定だがここなら目立たないと思ってる

>>171
おすすめのメニュー聞かれてどれも美味しいよって言ったおばちゃん店員は
客は指針がほしいのにあの返答はプロ意識にかける
みたいな感じで下に見られていた回があったようなきがする
発見伝だったかなぁ

どれも美味しいって言う店結構あるし別にだめとは思わないがなあ

接客として0点なのは確か

千葉さんとこのバイトの接客の話やろ

店員さんに「調べてこなかったんですか？」
って聞かれそうだよな普通は
てか逆に千葉が「オススメは？」って聞かれた場合に
すげー嫌な顔して答えそうな気がするのよ

>>199
調べて来なかったんですか？

は、ネット社会の人にだけ通じる話だな
そういう人ばかりではないよ世の中

メニューを制覇とかできないし、1つだけ選ぶとしたら何食べれば良いか？って話だからな
どれも美味しいという答えは求めてないんだよな

俺がホールでバイトしてた時は適当に蘊蓄並べてオススメ教えたな

>>202
そういうのでええんやで
何だかんだ聞いてる方も情報を食いたいんや

スーパーでも自店の広告すら見ずに接客してる店員さん多いからね
客の質問にどの程度スマートに答えられるかは本人の資質も大きいんだけど
出来る店員は事前に情報仕入れることくらいはしてるし
接客に限らないけどな

社員ならわかるけどバイトかもしれないんだからあんま多くを求めるなよ

>>202
模範解答じゃねえか

風間ゆみ

>>200
ネット使ってる癖に何言ってんだお前

風間ルミ

amazonで買えるおすすめのラーメンある？

>>187
この人他の漫画のスレでも同じこといってるじゃん
どんだけネット断ち辛かったんだよ

>>208
まあ俺はつかってるが
そういう人ばかりでもない

地元のスポーツセンターに空手教室が入ってる。その教室が休みの日に行って
「あそこの空手教室はどういうルールで組手やってるんですか？」
受けつけのお姉さんに訊いたら答えられなかった、ということがあった。なんか思いだしたな

チェーン店バイト編：内心は思いっきり辛辣だが表向きは優しいオジサンを演じ切る→
自販機ラーメン編：先輩でありライバルであり戦友でもあった相手なのでかなり親身になってる。ラストシーンとかあざとさの塊かよ→
背油編：昔世話になった記者の人ドン引きしてんじゃねえか

ハゲの人格は振り子仕掛けかなにかなの

>>197
接客0点も時には災い転じて、店としての個性や総合点を100点へと昇華させてしまう事もある

ひさしぶりに才遊記読んでたらこのページの夏川がずっとゆっくりみたいな生首状態に見えて笑いが止まらなくなった
https://i.imgur.com/O3zOFrc.jpg

>>216
邪神モッコスに見える。

>>214
極端というかどっか捻れてんだよなハゲの感情表現
どうでもいいものは表面演技して内心ニヤニヤしながらドライに接することができるんだけど
好きなものにはひたすらねちっこくなる

まぁ人間そんなもんだろ＞ドライ、ねちっこさ

>>216
ゆっくり以前に作画がヤバい

>>213
受け付けならしゃあないやろ
師範代並みに詳しく語れる受け付けとか、どんなんや

オムライスとかカレーある町中華だと色々あるからおすすめいわれてもってなりそうだな

和食系だと、「今日はいい○○が入ったから」で刺身なり煮付けなりってのも多いような。

ラーメン屋で「今日のスープは自信が無いから味噌をお薦め」とかぶっちゃけられるのはアレだがw

>>220
全部同じ向き同じ角度で口元ちょっと違うくらいなのヤバい
それでなくとも発見伝、再遊記と比べて才遊記の女は可愛くないのに

夏川さんもたまにはなでしこでラーメン考案させてもらえてるのかな

夏川さんにはゆとりを負かした事もある難波と互角に争った玉ねぎ丸ごとラーメンがあったな

難波はSSではカメラの前なのに関西弁のライバルムーブどころか
嫌がらせまでやるのどうかしてると思ったな

コンビニにスペリオールが置いてあったのは祝日効果か

銀平1巻読んだけど結構よかったじゃないか
でも、今あの2015年の絵柄に戻せと言っても無理なんだろうなあ…

>>225
考案はしてる
採用されて店で出してるかどうかはわからない
https://i.imgur.com/8b4smKS.jpg

新作を週一でも十分大変だな

もうゆとり強くしすぎたからゆとり出ても面白くならんな

公式発売日は2月10日だから気を付けろ

考案するってことは採用されてるってことかね
前作では芹沢にボツ喰らいまくってたが
夏川が急に化けるわけもないので
今はゆとりにボツ喰らいまくってるはず

ゆとりは店長どころか社長じゃなかったか
社長のほっぺつねっていいのかよ
アムロは出世したらブライトにタメ口だったぞ

>>230は再遊記の１話、まだ達也が社長の頃
いまはゆとりも社長業で忙しいのでこのペースでは創作ラーメン作れてないだろう

麺屋せりざわはたたんだんだろうか
ゆとりが創作ラーメン考案したならなでしこで出すんだろうが…
清流房でも期間限定ラーメンやるだろうし…

達也ｗ
誰だか分からなかったｗ

塩ラーメン師匠と会話する芹たちの不気味な笑みが何を意味するかわからなくて怖い

先週の引きからどんな展開になるんか思ってたらグルタくんのレベリング回かよ！
それにしてもいかにも情報食ってそうなメンツばかりで笑った

>>238
塩匠堂の美味さの秘密と根本的な問題点を察してる感があるんで
そこを和文くんが見抜けるのか的な流れになりそうね

ラーメン革命家w

前回の話とあわせると人によって好みは違うみたいな方向の話なんかな

ハゲと大魔神、飲み会の間にも色々と思うところがあったようだな。店主にもグルタ君にも。
あとグルタ君結構言うなｗ　オブラートに包まない分ある意味ハゲになる素質があるｗ

ハゲは最初に成長の機会を与え、後は突き放す。
結局は、自分が未熟とかじゃなくて、自分の感想に自信を持たんと駄目だし、
それを主張できないと、という事なのかな。
なんかこの流れだと、準レギュラーどころか、レギュラー化しそうな勢いだなｗ

人間は「まずい」という先入観を持つと味覚を総動員してまずい理由を探すらしいな

このスレにも漫画に出てきたようなラーメンオタク居そうだなあw

今までのパターンからすると本店の味を忠実に再現しすぎて欠点まで再現しちゃってるってことなのかね
本店では思い出補正が強くて欠点に気づかないけど支店だと分かっちゃうとか

エビ油使ってるのが今後の展開のヒントになりそうだな

>>246
あの時代に使ってるなんて凄い(昭和から試行錯誤してないんかボケ)みたいな感じな気がする

今風に改良してる店主だけど
昔まんまで成長してない老店主と、その古いだけのラーメンを有り難く食ってるラオタが駄目出し

って感じかね
外面はともかく、内心のハゲは嘲笑ってそうだな

あー古い味を守るだけになっちゃってるパターンか

>>248
良い物は絶対に認められる！のコマのハゲ
ハゲ（寝ぼけたこと抜かしてんぞこの爺）アリス（まあまあ……）と思ってる感じするわ

濃厚鳥白湯が売りの店でエビ油置いてあったから垂らしてみたけどクサイだけじゃんだまされた金返せ

>>250
「良いものなら売れる、などというナイーヴな考えは捨てろ」
って言ったハゲにしたら妄言にしか聞こえんだろうな

美味しんぼの天ぷら屋二代目の話みたいになるか
平凡なタンメンを気に入ってる話が布石なのか

昔の本店の味に強烈なイメージがありすぎて支店がまずく思えるパターンかな
昔を知らないグルタはしっかり判断できているという感じの

問題は新規客を掴めてないことなんだよな
グルタくんみたいなのが増えてもいいはずなのに

それだと発見伝でも、千葉サンの支店でも似たような問題あったな
千葉サン「俺が居ない時の支店で客足が落ちてたのは、ラーメンの味じゃなくて俺を見たがってたからとか、ふざけてんのか」
なんて愚痴ってたの

あー、ラーメンそのものが時代遅れで本来客が入るようなもんじゃないけど
本店は情報食いにラヲタが来るからそれなりに繁盛してる
でも支店はそうもいかないってパターンか。ありえそう

でも上にもあるけど美味しんぼで同じ話やってるから流石に多少は捻ってくると思うが

発見伝だと「老舗の昔の味より今のラーメンの方が美味いが、客はイメージ先行で気付かない」とかもあったよね

>>253
そうだ、美味しんぼでも大石警部がうまいタンメンおごる話があったな

銀河一のタンメンか

>>256
王道家に清水社長がいないようなもんだ

チェーン展開してるラーメン屋を特別美味いと思ってるわけでもないのに
名物社長見るために本店通うとか全く理解できない心情だが

惚れてるんだよ

塩匠堂のラーメンの評価が不明なんだよな
和文は、弟子のラーメンを食べても「本店と同じで美味しい」って判断をしてるから
情報だけじゃなく味覚で判断してるっぽいんだけど
芹沢と有栖は、最初に和文が塩匠堂を褒めた時点で冷めた顔してる

多分、味の評価としては和文が正しいんじゃないかな
ハゲの真意としては
「他の奴に影響されちまうようならユーチューバーやめちまえ（やめないってんなら自分の舌に自信を持て）」
ってことだろう

塩ラーメン同士で食べ比べるとうまいが、そもそも塩ラーメンに一般的な人気があるかという問題

芹沢さんの評価がよくわからんよな
もし過去の名店で今はブランドに頼ってるだけのオールドウェーブだったらあそこまで下手に出るかというと
才遊記のときにはリスペクトしてるラーメン屋は現役バリバリだったし

清流企画のコンサル先とかだったんじゃないの

こうなると、前話で淡口らあめんがベストと評価してたラオタも怪しくなってくるな
ハゲが藤本戦で淡口らあめんが最高傑作だと自負していることを口にしたから、その情報によって淡口らあめんを評価するラオタが増えただけにも思えてくる

>>264
和文は、本店と支店で味は変わらないけど、本店で食べると感動して、支店だと感動しない、という立場だと思う
観光地だとうまく感じる名物も、地元で食うと大したことない現象

芹沢とアリスの白け顔ワロタ
アリスはともかく芹沢が何も言わないのは爺さんが相当な重鎮だからか

>>268
今は気にせんでもええやん

「ただ・・・」の先がそういう話を言おうとしたんだろうね
それをオタクどもに遮られた

本店は常に行列ができているため、客の状態が違うんだ
夏は並ぶことで汗をかき、塩ラーメンをうまく感じる
冬は並ぶことで体が冷え、温かいラーメンをうまく感じる
春夏は並ぶことで腹が減り、ラーメンをうまく感じる

グルタくんをそんなにバカ舌じゃないってキャラにするなら実際爺さんのラーメンは美味いんだろうけど、そうなるとハゲと有栖が爺さんの話聞いてシラけてたのが謎
旧態依然としてるのを嘲ってるのかもだけど現状それで美味くて客が来てるなら別にバカにされる謂れないよな

>>274
それだ！
正解出てしまった

2代目芹沢になるかな

ゆとりとかはオンリーワンすぎて孤高になっちまったし

普通の客は味の些細な違いなんて気にしないし
売れない問題は味じゃなく塩ラーメンしかないからじゃないか

グルタが藤本のラーメンこき下ろす展開キボン

カリスマ不在は千葉さんで既にやっとるからなぁ

きちんと味を継承してる
でも店主が自信なさげ
「きっとまずいんだ。という情報を食っている」なんてパターンかな

>>279
芹沢と藤本って相思相愛相殺の関係なのに、芹沢主役で全然でてこないのは違和感あるよね

芹沢有栖の白けた訳あり顔なんなんだろう
グルタが本店にしても試食にしても素直に美味いと言ってるからには
店の味自体はフェイクじゃない水準以上と伺えるだけに気になる引っ張り方だね

珍しいな
発売日なのに皆して最新号の話してるぞ

>>274
秋は？

>>283
色々と面倒くさい人間を相手にするときの顔だよねあれ

発見伝読み返して思ったが、藤本のラーメンもニューウェーブ後のハイレベル醤油ラーメンの一種になるのか

美味しんぼの天ぷら屋の話でも似たようなのがあったな
何故か「最後のごはんと漬物」を改良して成功したんだっけ

>>273
グルタは何か気づいてるよね

>>288
締めに食う米だから良質なものを食うと口の中もさっぱりする
っていう順番も一因だが、本業では思い出補正が足を引っ張るなら他の要素で一つでも
圧倒するものがあれば、そちらで心象の上書きを狙えるという話

しかしハゲが表面上誰かを褒める場面は京都人だと思わんとだな

そんな昔から斬新な手法を！→大昔に目新しいことやってそれきり進歩がないどすなぁ
君は非常に優秀なラーメンマニアだ→しょせんプロにはなれないどすなぁ

ハゲの言う「大嫌い＝憧れ」だからな。
>>290
あの話、納得したのは1人の常連だけだから
結構その後が、不安なんだよなｗ

しかし主人公交代するとは思わなかったわ
基礎スペック高いけど藤本君以下の社会経験(当たり前だけど)だから話作りやすそう
ラーメン屋じゃないからラーメン作れなくてもいいし


どうしてあの親父からこんな有能な子が…？

ハゲに土下座しろ！って言われて、ぶっ殺そうと思ったけど
あの親父は、まだ子供のグルマンくんのために我慢したんやぞ

今んとこ才遊記の中原の話にかなり近いものを感じるが
あの時と比べてハゲが丸くなってるからこういう反応になってるのかな

>>294
あのときあいつなんで「自分はなにも悪くないのにこんな理不尽な目に遭ってるんだ」みたいな言い方してたんだろうな？
実はずっと気に病んでたらしいが

>>288
締めの天丼と漬物じゃなかったっけ？

>>285
秋かいとるやろがい！と思いましたが、書いてませんでしたごめんなさい

>>297
あー、うろ覚えなんです。
河井単以外の漫画だったら多少のミスは
許されるかと思って

>>299
こちらもうろ覚えなのですみません
天ぷら屋で締めに天丼だすものなのかも不明です

>>296
そりゃ喉元過ぎれば熱さを忘れるってやつよ
ハゲも、あの親父に土下座させたの完全に忘れてたし

>>294
途中からゲテモノ料理専門漫画になってるじゃないか

>>300
いえいえこちらこそ。このスレって少しでも知識ってか記憶間違うと
鬼の首を取ったかの如く責められるんすよ

>>300
あれは締めのかき揚げと米に漬物だった筈
まあ、そういう意味ではかき揚げ丼だから間違ってはいない

意味深なシーンやハゲの褒め殺しのシーン見てる感じだと
・塩ラーメン一本の勝負じゃカリスマ効果ある本店以外じゃ無理
・若いのに分かってると感心するくらいには普段から若い客が少ない
・赤田の支店がダメな理由を根本的に理解してない
・その上問題点を見直そうとすらしていない（赤田は危機感は抱いてるが）
・最初期は斬新な材料使ってたけど、それは３０年以上も前の話やんけ
ってとこなんかね

ハゲが滑るスペリオールの表紙

>>300
天ぷら屋のコースでは最後は必ず掻き揚げなんですが、どう食べるか聞かれます
掻き揚げとご飯、天丼、天茶です
美味しんぼはご飯、掻き揚げ、漬物で漬物を改良して全体的にレベルアップしたって話でしたね

千葉さんの支店の時は本店との差別化を図って本店にはない豚骨を使ったラーメンを弟子が考案したのをきっかけに
店名を変えてセカンドブランド化して成功したけど、昭和からの老舗ではその手は使いづらいかな

先代と比べて味落ちてるんだけどっていうテーマは一緒だったな

美味しんぼは先代と腕前はほとんど変わらないが常連が先代の
神格化による脳内補正で味落ちたといわれる
発見伝は味は一緒だが時代による客の味覚の変化でマズい言われる

あとは発見伝では先代とはラーメンの器が違うだけってのもあったな

試食会に参加した面子がひどい
一見まともそうなのラーメン記者くらいか

ラーメン革命家ゆたぼん

先駆者としては尊敬するが、その後の停滞は軽蔑してるという感じか。
ムシュラン取った奴が芹沢に噛みついた理由に近いのかもしれないねえ。

ハゲ「ところで永友さん、塩ラーメンには今も海老油を使ってるんですか？」

本音「ところで永友さん、まさとは思いますが塩ラーメンには今でもあの海老油使ってたりなんかしませんよね！？」

金がない時に砂肝で腹持ち増やしたのは役に立った

葉月係長みたいな大学時代の同級生に
「この負け組！」という女はやはり不要だった

>>316
作中屈指のキチガイだからなぁ
ゆとりが真人間に見えてくるレベルの

女体化富井副部長

>>313
幸か不幸か商売上挫折したことが一度もないっぽいのよね
だからワシのラーメンをワシと同じように作れば必ず売れるんじゃあって固定観念が抜けきれずにいる

サッポロ一番塩ラーメンは販売初期から現在まで一切味を変えてないそうだ
それでも売れてる。そういう例外も世にある。そのパターンかも

店の問題点を洗い出したいと呼んだのがクソみたいなラオタ連中というのがなぁ
ラオタの評価ばかり気にして一般客のこと考えてないから流行らないってオチな気がする

>>317
佐倉サンと藤本はあいつのせいでいまだに旧姓で呼び合ってるイメージ

>>305
このシリーズを読んでると国語の力がつくなｗ
作者の気持ちを答えなさい的な

>>305
こういうのでいいんだよ的な客しか来てないってことなのかな
前話の町中華タンメンがフリになってる

実際に味が違うとしてもだ
グル太くん「本店と同じ味です」
その他のラーメンマニア「本店と味が違う」
つまり、ラーメンマニアにしかわからない些細な違いであって、普通の人にはわからないってことだ
そんなもんを修正しても一般の客にはわからないんだから意味ないよな

赤田のラーメンは食ってないのに芹沢有栖は察してたので問題はあくまで永友なんだろうけどな

>>325
ガタガタうるさいマニアの集まる店ってイメージがつくと一般客は来ないよな

惣菜婆ちゃんで似たような話あったけど

>>327
ラーメン食ってたらラオタに絡まれるかもしれない店なんて一般客からしたら最悪過ぎる

いずれにしろいつもの情報を食ってるんだパターンやろ
今号はむしろ味いちもんめのオチの方が気になるわ

あじいちもんめは酷かった
酔っ払いの為に大赤字で借金増やして続ける意味はない

葉月は最後の最後に「男が冒険する時は女は保険掛けておけ」
的な事言ってたのは多少良かったな
あとは一応大学時代の友人(女性の方)の助けにも乗ってやったり
不器用だってちゃんと認めたり

「もう一度食べに来てくれませんか」
ラーメンマニア「なんだこれ。やっぱり本店とは味が違うぞ」
そこで奥から本店大将が
「俺がつくったんだけどな」
こんなオチだろうか

・味はそのまま継承できてるけど厄介ラオタがバイアスかけて見てる
・進歩のない本店と違って現代風にブラッシュアップしてるけどそれが古参オタクにはわからない
・実は本店の味が劣化してる
・グルタが所詮アマチュア

どれだろうな

ラオタ連中は芹沢有栖がグルタと同じこと言ったら追従してくる

グルタ君は「ただ…」と何か気づいていそうなかんじなんだよな
本店より美味いとかいうオチもあるかもしれん

塩ラーメン自体が意識高い系と言うか一般人からは味が薄いかしょっぱいラーメンって印象持たれがちだから
その塩ラーメン一本かつｦﾀの溜まり場となるとな

ラオタたちを醜く描いていて非常に面白かった

“グルタくんのフードコーディネータ立志編”みたいになるんだろうか

グルタが才遊記の誰かとくっつく展開はないかな

難波か葉月かな？
他のはだいたいあの不倫好きに喰われてそう

不倫好きというと白坂が結婚してる様に思われるぞ

人妻キラーはなんで清流企画で働いてるんだ？

本店老人がその日その日で微調整が必要みたいなことを言ってるのも気になる
その日その日で微調整が必要だったら味がぶれまくりやろ

河合は手近なところと簡単にくっつけるからなあ
それはともかく、山岡と栗田はずっと思い合ってたけど、藤本と佐倉は佐倉が母性かしらんがフラフラ描写あったなあ
藤本のええー？じゃなくて佐倉のなんてね！みたいのであの回終わらせてればよかったのに

>>345
ああして佐倉に意識が向く機会を設けなかったら、藤本の脳が99％ラーメンで出来てるどころか
100％以上に限界突破してただろうから

あのラオタ共それぞれ個性に合った雰囲気でてるな
ラーメンで冒険家や革命家は普段の活動が気になるな

>>340
ゆとりとくっついて最強夫婦誕生

本店も既に美味い方では無く名前で客がついてるオチか？
支店でそれをそのまんま出してもそりゃダメだよみたいな

グルタは所詮は評論だけの人なので
ゆとりの夫には相応しくない

花輪亭みたいなダメ男が私が面倒みないといけないみたいな女多いな

>>336
>>333が言ってるけど、奥から本店の大将が出てきて
「実はそれを作ったのは俺でした」
「もちろん本店でいつも作ってるのと違わぬ味です」
て、感じでラオタの無能さを一蹴するんじゃね

そんでグルタの言いかけた「ただ‥‥」も、その裏を唯一見抜いてたんだと思うよ
確かにいつも通りの味なんだけど、だけどこの味って‥　この店の味ではなくて　も、もしかして　ほ、本店？の味だよね‥‥
てね

今週の話はすげー続きが気になるわ
芹沢さんと有栖さんが話の途中で目配せしあってた気もするし
グルタ君もただ、のあとに何を言いたかったのか気になるわあ

ゆとりちゃんはハゲと結婚するよ
グルタは祐介とくっつく

ベジシャキ堂の社長も平田も使ってた「シビカラ」って言葉、
そんなに一般に定着してるのって思ってググったら店名が出て来てビビった

>>344
暑さ寒さで人間塩味を感じる強さは違うぞ。

>>309
美味しんぼの話は天ぷらの腕はまだ先代には及ばない所からのスタート
先代が揚げたとするなら気が付かれない程度の差だけどそれが大きい
天ぷらの腕は時間でしか解決出来ないので即レベル上げられるご飯と漬物でのテコ入れと言う話

先代との差は感じないけどな、みたいな事を山岡は言ってたがね

まあ、評論家の負の側面が今話の
テーマの一つだろうけど。

全員がバラバラの事言っちゃう辺りどの指摘も的を射てないんだろうな

今回芹沢がグルタを冷たく突き放したのは
自分の味覚に自信を持て、それができないなら辞めちまえ、という
藤本にも見せていた期待してる相手へのツンデレスパルタだよね

>>355
四川料理みたいな山椒と唐辛子の刺激のことでしょ

>>361
藤本みたいに作る側に引き込みたいのか
ほどほどの才能の弟子の方がゆとりより可愛げあるだろうし

有栖も「ネットのおかげで評論家なんて必要ない時代だとは理解してる」
みたいな発言を再遊記でしていたよな
発見伝に出てきたフードコンサルタント兼評論家のイケメンは特に
評論の方は需要が無くなってそうだ

>>358
100％出し切った時の先代には及ばないかも知れない
が、先代でもコンディションに波はある。それを考慮すれば先代と同じ水準に達してはいる
って感じだったか

>>363
ゆとりのワインラーメンを見る限り、
「強烈な奇抜さと美味さは図抜けているが、何度も通いたいと思えるラーメン屋になるかは話が別」
という長所であると同時に悪癖でもある部分はどう足掻いても抜けないようだから
あれ以上教えることが無いしな

なんか和文くんがレギュラーになりつつあるな

ゆとりの場合、「長く親しまれ、かつ原価も抑えたラーメン」とか条件設定すれば
誰よりも凄い定番ラーメン作り出しそうな気もするけどな

>>368
それは斬新でワクワクする創作料理とは対極にあるから、多分モチベーション上がらず
何か微妙な代物になると思うぞ

結局なでしこを繁盛させてるんだから全てクリアしてるわけだろ
企画力から味作りまで全て

原点が藤本のラーメンで、シミジミワクワクと言ってるんだから
斬新だけがモチベーションなわけないと思うが

なでしこは毎日違うラーメンという>>368とは対極の店やぞ

なでしこの日替わりラーメンって
その食材、コンスタントに仕入れられねーだろ。
このラーメン、確かに美味いけどアクと癖が強すぎて一回食ったらもうええわ
ってなりがちなゆとりの弱点をカバーする業務形態でもあるからな

>>367
レギュラーの芹沢と有栖が50代だから、「若い感性」とか「次の世代」を背負うキャラを出したかったのかもね

>>373
弱点を武器に変える代わりに、日替わりラーメンを支えられる今の少数精鋭が一人でも欠けたり、
ゆとりのモチベーションや発想力が枯渇した途端に瞬く間に破綻する諸刃の剣でもあるわな

というか日替わりは無茶だよな
せめて週変わりにしろよと

1回食ったらもういいという弱点があるという設定なぞ作品中に無いだろｗ
妄想を基準に話してどうすると

>>377
鴨の血は斬新さはあるが倦厭する客も多い
水ラーメンは商品としては通用しないが、ここは斬新さを問う場
ワインラーメンは斬新だ。ビールラーメンは商品化を視野に入れてしまった

って芹沢の台詞全て、裏を返すと「コンスタントに同じものを出し続ける商品としては到底通用しない」
という一貫したものなのは事実

来月とか再来月の日替わりを週単位で決めて、それから仕入れ担当が食材確保に奔走……なんだろな。
売上倍増でも、粗利は低そう。

明日も食いたいって客作中で描写されてるのに

ゆとりの弱点は、
入社したての頃に依頼人の技量を顧みない高度な料理を提示するコンサルを
してしまうということくらいで、
そのコンサルでの料理自体に対して、
これではすぐに飽きられるからダメだと芹沢が指摘したことは一度もない

>>360
情報食って満足できる舌の持ち主ばかりだから浅い考察しかできないんだよ