ペナルティは「取得した毒と聖水をすべて飲むこと」としか書かれてないから、たとえば相手が取得したのも含めて「すべて」と解釈することもできる。
その場合、負けることで相手の聖水を奪えるかも。
ペナルティで飲むことが決まった聖水を勝者が飲むのは「不当な増減」になるかな。
サンプルさんのジョッキがほとんど減ってなかったのと、台車の下に器の置き場が二つ分あったのが何かのヒントなんだろうけど。