もう考察されてるのかもしれないけど、最初に聖杯選べば負けはないのに、選ばないところに秘密がありそう

聖杯聖水で毒になった場合、相手は偽毒で毒確定
聖杯毒で聖水になった場合、相手は偽毒か偽聖水
最初に聖杯選ばない理由無いよね？