【ラーメン再遊記】河合単総合　12杯目【銀平飯科帳】

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↑【注意】次スレ作成時はこの文字列を1行目にコピペして下さい。（ﾜｯﾁｮｲ付け忘れ防止のため）
ここはビッグコミックスペリオールで連載中のラーメン再遊記
休載中の【銀平飯科帳】について語るスレッドです。

関連外部サイト
第2・4金曜発売 ビッグコミックスペリオール
https://bigcomicbros.net/bigsuperior/

ドラマBiz 行列の女神　らーめん才遊記　(放送終了)
https://www.tv-tokyo.co.jp/gyouretu/

次スレは>>980が立ててください

関連スレ
第2・4金曜発売★ビッグコミックスペリオール 43
https://fate.5ch.net/test/read.cgi/comic/1620983619/

前スレ
【ラーメン再遊記】河合単総合　11杯目【銀平飯科帳】
https://fate.5ch.net/test/read.cgi/comic/1621093375/

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銀平飯科帳11巻まで発売中
ラーメン再遊記3巻まで発売中

あげい

ラーメン食いたい

おつ

家さんに会いたい

井戸に入りたい

鉄砲の水を飲みたい

さて3巻だ

銀平12巻発売予定時期から2年経過

卓袱料理食べに行きたい

賄い頭になりたい

>>11
た……たくふくりょうり

本直しを飲みたい

ワッチョイのコードなんで8行もあんの
無駄じゃね

次スレ立てるのにコピペしてくとスレ立つ度に1行ずつ消えてなくなる
あと7スレはﾜｯﾁｮｲコマンド付け足さずにスレ立てができる
>>1の行数が余ってるスレでは多めにつけておくと後々楽ができる

杵臼汁を飲みたい

3巻読んだけど最後まで加納の取り巻き3人はカスだったな

乙

>>18
芹沢に自分等がダメな取り巻きと諭され反省はしてたな
その後の加納への手助けをやってくれて当然みたいな態度はどうかと思ったが

とりあえず一巻にワンエピソードにしてくれないかな

お前平田だろ
ラーメン対決、ライダーの変身ポーズなど遊び満載だな
原作に指示が書いてあるのだろうか
最後はゆとりとの対決になりそう

近所の家系で、味噌豚骨を食べてきた。
家系の豚骨だと味噌より辛味噌のほうが合うかも。その店も辛味噌、ハバネロ味噌と別にある。
別の家系は辛味噌だけかな。

豚汁うどんはどん兵衛とかカップうどんにもあるけど、豚骨スープ合わせるのは難しいかもね。
難しいからこそ、技量ということになるんだろうけど。

豚骨スープの豚汁なんざレシピサイトでは珍しくもない
しかもこのやり方は最初テレビで見たんだそうな

鶏ガラスープはともかく、家庭で豚骨スープって手軽に作れるものなのか？

発見伝・才遊記・再遊記で累計40巻で440万部か、結構売れているんだな
銀平は1冊あたり一万も出ていないっぽいので、累計10万部のなさそう

鹿内の店でも餃子とチャーハンを出してるのに
鹿内と南二人とも売れてるのに気が付かないなんてあるか？

あるんじゃね？

加納がラーメンだけにこだわってたからサイドやセットメニューに頭まわらなかったんじゃね

>>16
なるほど
おつ
今後ともヨロシク…

>>21
あぁ「平田だろ」ってそういうネタだったのか
全然気づかなかった。そういえば最近プロレスネタ多いな

>>30
プロレスファンなら絶対に気がつくよ
芹沢が佐山聡の動画見てたもんな

>>24
顆粒や濃縮タイプが大きなスーパーや業務スーパーとかで売ってるよ＞豚骨スープ

家庭で食うならそれで十分でしょ

>>26
ラーメンだけで餃子やチャーハン出さない店あるけど
あーゆーのをやりたい、って事でしょう
でも、それでは店が存続出来なかった

>>32
鹿内の店だって餃子はバカ売れしたはずだから
なんであの二人まで驚いたんだろうって話だよ
だって毎日山ほど餃子が出てるんだよ
店で餃子を焼いて出してるんだよ
あの話は後から考えたら腑に落ちない
鹿内の店は気取らないビールを飲みながら餃子を楽しむ店だと思うんだけどなあ

今手元に無いから確認してないけど

鹿内本人が言ってなかったっけ？
食事に来てる人達であって、ラーメン食いに来てる人達じゃ無い、みたいな事
で、創作ラーメン的な物を出すべきだ、みたいな社長批判したんでしょ、たしか

それは加納
鹿内は客のことを細かく見てた人だから
餃子のウェイトはわかってなきゃおかしい
毎日発注してるのは鹿内だぜ
南にしても社員で創作ラーメンも作れる人
あれじゃあ南加納鹿内全員無能じゃないか
だからあまりにも話として整合性が取れないんだよなあ
鹿内は話の中では有能な店長だからなあ

なんかめんどくせえ漫画だな

漫画じゃなくて読者が面倒くさいだけ

ベジシャキは唐揚げやら野菜炒めやら他の一品料理がいくらでもあって、多分ご飯ものもあるだろう
だからこそ、その中で町中の個人ラーメン屋としての炒飯、餃子の強さが視点としてもてなかったんだろう
わかりやすいと思う

ベジシャキと豚汁
どっちを普段食いにしたい？

芹沢が去る時に低レベルって言ってたしまあ…

大衆なんてそんなもの

もやしめんの爺さんの店もチャーハン餃子ビールくらい残したら？とは思った

炒飯とギョウザは並以下の味だからメニューから消したんだろ
もやしめんは奇跡の出来映え

朝飯に備中食った
美味かった

>>39
ラーメンを日常食にはしねぇよ
たまに食うだけ

満州か日高屋で買ってきた冷凍を焼いて出すだけで440円、ビールなんて冷蔵庫から出すだけで500〜600円だからな
町中華の親父が餃子作れないわけないし、まして限られたメニューになるんだから、もっと上手く調理できる
おかみさんもいるし
あれは勿体ないとおもった

京来軒は餃子はメニューに残してただろ　
もやしめんラーメン餃子にメニューを絞ったっつう話

このスレはラーメン発見伝才遊記再遊記と銀平のストーリーと
ネタをすべて記憶しているやつしか書いちゃいけない　
さもないとキティに執拗に粘着されて煽られるぞ

たしかに餃子350円だった…
でも粘着する奴いないだろw

お前平t...誰だよ！？
https://i.imgur.com/MHijsl1.jpg

今回もハッピーエンドか
再遊記になってからやたらハッピーエンド多くないか？

>>50
モチーフは水戸黄門だからなあ

鬱な始まり方をして鬱なまま終わる訳ねーだろ
逆に超ハッピーでイキってるラーメン屋が最初に出てくればバッドエンドで終わるだろう

>>49
スーパーササダンゴマシン新潟ローカル番組でちょくちょくラーメン食べあるいてるけど
食う時マスク捲るのが笑えるw
TVerで水曜見ナイトで検索すると今週分が見れる。

大学進学諦めた偽ゆとりはあれで良いのかよ

進学だけが幸せでは無い、程度の話だろ？

そういやこのスレのやつらにはほぼ無縁の話ではあるが
銀平飯科帳がアプリで3巻まで無料だから興味あるけど読んでなかったってやっぱチェックしてくれよな

>>56
�d

>>56
なんのアプリかくらい書かんと

サンデーうぇぶりで確認したがこの手のは他のサービスと足並み揃えるパターンとそのアプリ独自のパターンとあって他まで調べきれてないから日和って逃げてしまった

だからただで見れるところしええロYO

>>59
自分の雑誌のコンテンツを安売りしたくないってのはわかるが同じ会社で何個もアプリ出すのは何とかならんのか
小学館的にはマンガワンとうぇぶり分けなきゃならん理由って何だ
てかビックコミックならマンガワンの方じゃないんか？

LINE漫画なら銀平三巻まで無料だけど
期間限定かずっとかは知らんが

>>61
ジャンプ系もいくつかあるし
アプリまとめて欲しいわ

人気でたら有料にするんだろ　いまどきストレージなんか安いからzipでダウソさせろよ

>>54
金儲けるんが重要なんやから今の流れやと手っ取り早く稼げそうだからええんちゃう
二号店の店長とかなりそうだし

味の他に山中の秘密基地っぽさが売りなのに二号、三号と増えてもなあ

社長がラーメン店経営に進出することを決めたんだからうまくいくと
なれば二号店以降もやるだろ　コンセプトは変えてくるだろうけどな
　

ひょっとして、宇崎さんとカンナちゃん、入籍するとか…なくはないか？？

芹沢とゆとりが結婚する位無いだろ

爺ちゃんと孫の関係だからなあ

自販機ラーメン編てかなり完成度の高い話だと思うのは俺だけか？

というか引退編もベジシャキ編も自販機編も
限りある人生におけるプライドと自己実現を様々に描いている

山月記のようだ

発見伝も才遊記も基本的に「ラーメン」をメインにしてるのに対して
再遊記は「ラーメン屋」をメインにしてる感じだな
職人の人生とか店とかって意味で

>>71
リアルだと準備の大変さは漫画そのままで、客の数だけ全然違うんだろうな

一時間30食程度でバタバタするわけ無いだろ
自販機がボトルネックになって忙しいとは程遠いよ

事前準備は人数読めないから大変なまま
そしてリアルだと漫画のように人は来ないので泣く

強いて言えば自販機ラーメンとはいえ4杯も食ったのは完全に頭おかしい

いや実際に自販機ラーメン食ったことあればわかるはずだがあの程度の量4杯は普通に食えるだろ　

タレ20mlを熱湯250mlで割ったのをスープまで飲み干して4杯なら水分だけで1リットル…

>>78
オレA「ラーメンは別腹だから・・・・」
オレB「それ全部同じ所に入ってるよね。」
オレ「はい。」

自販機ラーメンの丼ってやや小ぶりなはずだが、芹沢が食ったのは普通サイズに見えたな

コンビニラーメンぐらいのサイズかね

レトロ自販機の並ぶ店でチャーシュー麺とハンバーガー食ったことあるけど、その２品だけでちと量が多かったな

反抗的なやつが多いスレだな　オマエらに言っとくけど次郎には絶対来るなよ

はい

自販機うどんしか食ったことないが
丸亀、花丸の小の8割ってところかな
汁完しなければ4杯行けないこともない

ラーメン屋はラーメンが身体に悪いこと良く知ってるからな　
あの歳まで生きてるってことはスープ完飲なんかしてないってこと

自販機ならスープが無い方が管理会社は楽だよね
スープその辺に捨てる人いるし

自販機らーめんをチルドのまま販売してお持ち帰り出来たら、販売凄く伸びるんでない？？

悪いが俺はコンビニのチルドを買う

銀平kindleとLINE漫画だと3巻までが16日まで無料だった　他やってるかはしらんけど

過去作読んでみたけどハゲって出てくるだけで面白さが何倍にもなるから
ハゲ自身が牛脂みたいな奴だなと思った

こういう強烈なキャラを生み出すのはただ計算だけじゃなくて偶然や運も必要だからな
第2のハゲがどうやっても創造できないから銀平は良作だけどイマイチ影が薄いんだよ

>>92
8年ぶりぐらいの新作が一番面白いとか驚愕の作品だわ
ラーメンハゲは過去の一発屋ではなかったんやな

そう考えるとラーメンハゲのお手本になった海原雄山というのは凄い人物だったんだなあ

長州力が今日のYouTubeで新潟の豚汁ラーメンが美味いって話をしていた
関係あるのかな

ハゲの方がよっぽど常識人だけどな

>>97
ハゲは常識人と言うか、世間擦れしてるからな

妻に「嫌な仕事なんてしなくていい」と言われて傲慢なままだった雄山と
妻に逃げられたあげく、自分の嫌な仕事も理想のために利用するようになったハゲ

>>98
海原→傲慢→妻脂肪→息子勘当→息子の嫁と浮気→その嫁が双子を妊娠→孫ということに

芹沢→フサフサ→ハゲ→離婚→挫折→成功→禅譲→孤高

ハゲは普通にいい大学いって就職して結婚してるからな。

どれだけ嫌味で皮肉屋でも一般常識はある

ハゲの奥さんなんか出てきたか？
ハゲはずっと独り身だろ

ハゲって最初から経営側のボスとして描こうとしてたんだろうか。

奥さんの顔は出てないけど離婚したのは作中にあったよ

それなりの大学いってそれなりの会社はいって結婚して、ラーメンはじめて愛想つかされて離婚してって言ってたろ

馬鹿な女だ

>>101
原作読まずにここに書き込める度胸は凄い

どんだけ読み込まないと来れないスレなんだよｗ

読み込むってレベルの話か？

ワンフレーズしか出てこない話なんだから、忘れてることもあるわな

>>99
> 息子の嫁と浮気→その嫁が双子を妊娠
これはネタだよな

いやいやあそこは芹沢が武田のひとことで人生を総括するに至る山場じゃねえか

ハゲの結婚→離婚って発見伝の時にやってればまだ
マシだったが、今の作品じゃただの後出し設定だから
重みとか全然ないんだよね
なんとハゲは超一流ラーメン職人の息子だったのだ！
とか後出し設定とかこれからやりそうだわ

最低でも作中に出たメニューと値段は全て抑えてないと会話にも入れないんだよこのスレ

うかうかしてると「麺房なかはらの鶏塩の値段と特徴を答えなさい」みたいな質問が飛んでくるぞ

銀平読めってマウントしてくるのもいるし

そのうちラー発検定とからー才検定とからー再検定とか銀平検定とかのWikiが出来て合格しないと書き込めないようになるらしいな

スマホに電子書籍入れとけば余裕では...？

誤りや勘違いを指摘されると内容を完璧に覚えるほど読み込まなきゃいけないと言い出す連中ウザいw
もしかして指摘されるのが恥をかかされたように思ってしまうのかな？

ドヤ顔で作中の知識を初出のように書き込まなければ問題はない

あ、執拗に粘着して煽ってくるｷﾃｨってこいつか

全巻持ってるやつとかほとんど居ない定期

>>118
ドヤ顔で作中に出てきた知識をひけらかしたことがあるの？

ｷﾃｨが粘着してるﾚｽを読んだことはあるけど？

芹沢は絶対に童貞だわ
俺には分かる

でも

牡蠣のテリーヌの乗せ牡蠣だしラーメン
ベジシャキ豚麺　真・オイスターソース野菜炒め
牡蠣だし坦々麺

この3つが実際にあったらどれが一番食べたいかなんて一目瞭然なんだよなぁ…

ベジシャキだな

ベジシャキでオイスターソース野菜炒めは別皿で

ベジシャキ一択

ベジシャキは自分でも作りたくなる

牡蠣テリーヌや担々麺は旨いんだろうが常に食べたいかと聞かれると何か違う

食べ慣れたあっさり目の中華そばに肉野菜炒め別盛でFA

>>123
坦々麺好きなので牡蠣だしも食べてみたい
辛さとシビれは絶妙なのに、出汁が追い付いてない人気店を連続して引いたところだったから

芹澤が偽名も使わずバイトしてんのにベジシャキのやつらがぜんぜん気付かないってのは芹澤の知名度ってどんくらいなんだろう？
佐野実が日高屋でバイトするようなもんじゃないのかね

日高屋のバイトが佐野実なんか知ってるわけない

>>131
あれは流石に無理あるんじゃないかと思った
禿で目立つ風貌だし

なんでんかんでんの社長くらいの知名度だろ
若いのは知らない

>>134
なんでんはマネーの虎で有名だったからなー。

牡蠣のテリーヌ人気ねぇな
俺も食べたいとは思わんけど一応チャーハン餃子のおかげで行列店になったんだぞ

>>135
ハゲもTVでドン底店長の経営立て直し企画とかに出てたぞ。
そういえばよくネタで使われる「ラーメンの原価画像」、あれってTV企画で人気豚骨ラーメン屋のスープ教わったが立地にあってなくて潰れた店のレシピなのな。

日高屋ってギョロ目の社長の方じゃないの
ベジシャキは丸源とか来来亭で想像してた

テリーヌのせラーメンは
まず名前が悪い
初見で全く食いたいと思えない

味の組み立ても悪い
後の味変のために最初のインパクトを抑えるとか自殺行為

オイスターソース野菜炒めの安心感が卑怯すぎる。
名前から美味しいの分かりすぎ

テリーヌラーメンは一回食べたらもういいかなって感じ
テリーヌなしの牡蠣出汁醤油麺の方が長く愛されると思う

私モテ最新話がJK集団がジローにいく話
1人だけ完食、2人は吐いた

>>140
あとたらふく食えそうなのがいいよねベジシャキ

バーミヤンでバーミヤンラーメンと野菜炒め小頼んで野菜炒め乗っけて
食ってきた　ここのはラーメン単体だと佐野ラーメンっぽいスープの
魚介出汁のクセが自分にはちょっと気になるけど野菜炒め乗っけると
それが気にならなくなって味にもコクが出て美味くなる　望ましくは
五目麺みたいに中華スープも使ったあんかけのほうがいいかなと
思ったけどこれはこれで結構イケるわ

難点は、税込みで1000円超えちまうことかな　750円なら絶対おすすめなんだが

番組の司会者と組んで背油ラーメン店主にディスられた事を何時までも根に持ってるハゲもハゲだが
その後に何したんだろう

この漫画は「ラーメン知識」はそこそこ役に立つけど
ストーリー面(構成含めて)が本当にダメすぎる

おれは今から最終回に期待しているぞ

>>146
俺は漫画史に残るレベルで人間が描けているスクリプトだと思うけど
いろんなやつがいるもんだな

>>145
過去作見るにお得意のダークハゲ全開したとしか思えん

はよ藤本クン出してくれ
驕り高ぶったゆとカスに痛い目見せてやれるのは藤本クンしか居ない

でも藤本まで落ちぶれてたりしかねないよな再遊記だと
価格帯的にミシュラン星って店じゃないんだろうけどビブグルマン常連店であってくれ

＞漫画史に残るレベル

ｗ

藤本クン「味覚がね…ダメなんだよ…もう芹沢サンにラーメンを作ってあげることもできない」

後半ラーメンバトルばっかしてる漫画がスクリプトで漫画史って

でも加納が小さい店舗に飛ばされて辞めたってのの背景を社長が説明した時は「へー、結構考えられてるんだなぁ」って思ったね

>>150
藤本は佐倉が子育て真っ最中でワンオペで倒れるかバイトがやらかして炎上する展開で
マジレスすると才遊記の最後以上のはサービス過剰

銭ゲバ化した藤本に形式美を求めたハゲが鉄槌
「こいつは、かつての俺だ。。。！」

それより割と有能な人を左遷させたり、藤本みたいな寄生虫に大事な仕事任せてたり、
高価目な飲食事業やイベントに手を出してたり、
あの商社コロナで大丈夫なのかな

ヌルマゴ出版って総合格闘技好きなのか？

どうせ何かの逆恨みだろ。
ブームが下火になった背脂チャッチャ系全体について、ちょい有名人になったハゲがなんか言ったのを
自分の店が右肩下がりになった理由に転嫁してるだけとか、｢うまとんラーメン｣で見たような話だと思う。

>>146
ストーリー構成で一番ダメなのは、夏川センパイがラーメンのりちゃんに入り浸る話。
あれラーメンの味も店の経営も全く関係ない。

なんだよ「訳に立つラーメン知識」ってｗｗｗ
漫画なんぞでラーメン屋の経営とか作り方でもマジで勉強してんのか？

>>160
電車とか好きそう

>>150
藤本さんは話の終盤に出そう

>>162
仲間探しすなー👆

サウナでカラカラになるまで我慢してビールって早死にしそう

これなんだかんだで助けて改心させるんだろうけど、
そんな正義のラーメンハゲは見たくない

小便小僧のコマは射精をイメージしてんだろうかw

ハゲがとんでもない報復をやったんだろうな、あの怒り方は、まあ「食べなくてもまずいのがわかる」なんて
幼稚極まる誹謗中傷を面前で行うやつなんかに情け無用だと思うけど、これまでいい話で終わっているので今回は胸糞悪い終わり方希望

昔は有名店になったから昔の常連が邪魔になって追い出した話が良い話扱いでした
急にお客様の事とか気にしてる今の方が嘘くさいわ

>>157
商社なんて既得権で食べてるんだし問題ないんじゃね

>>156
ありそうな展開で怖い
闇堕ちした藤本くん…
でもゆとカスより強キャラならラスボスにいいな
ちょうど第一作最後の逆パターンありえるわ

あの出版社の専務も芹沢に頼みを断られると最初から考えてなかったな

芹沢さんがスパ銭で頭を剃ってないって事は・・・・
悲しいなぁ

何気にスキンヘッドを維持するの大変そう

>>171
それかハゲが形式美を求め屋台を引き始め、ラーメン界の大物になった藤本が来店
藤本「親父、ラーメン一杯！（ﾆｯｺﾘ）」
ハゲ「いらっしゃいませー！（ﾆｯｺﾘ）」

糸冬

>>152
誰が脳をいじったんだよw

>>172
恩をたてに、無償でコンサルやらせるつもりとか、ひでぇヤツだよな。
その手の仕事を専門の清流企画への口利きを頼むとかならともかく。

本編の藤本を見る限り、ふつうにラーメンコンサルタントの才能ありそうなんだよな･･･

>>150
藤本じゃ無理というか再遊記のゆとりはワンパンマンのサイタマだから
誰も勝てない
麺神が進化してたら勝負になるかも程度

ハゲは自分の人に対してやった悪事は覚えてないが
自分に対してやられた悪事は一生忘れないタイプだなｗ

どうせ板倉に仕返ししたんだろうが
自分のやったことは取るに足らないこととして忘れてるだろう

仕返ししたことを覚えてたら馬鹿を教育してやったとしてドヤ顔して言い返すだろうな

人に対してやったことは、アドバイスをしてやったというレベルで
悪事と捉えないタイプだろ

>>178
コンサルと真逆を表現するためのキャラなのに？
君は一体この漫画から何を読み取ってるんだ

ビールは冷たければいいんだよ！　繊細な味が分からなくなる？　そんなの気にするのは半可通！

素材の風味なんて消し飛んだ分かりやすいコッテリ味の濃い口はバカの食べ物！養分！

板倉って顔がちょっと天宮に似てるな

ゆとりは麺神メガネに２戦２敗だからなぁ

メガネは天才の上を行く特化型天才キャラを創り出しただけで、
ラーメンはあんまり美味そうじゃない
漫画の限界
ボスキャラおっかさん出したのがよくわからん
完全にメガネの上位互換

>>182
あれだけ、ラーメン屋のてこ入れをして成功させているんだから、
コンサルの才能はあるだろ

あくどい手を使ってもいいと思うハゲか、お客に正直でありたいと思う藤本かってだけで
コンサルトと真逆とかそんな話じゃないと思うが
コンサルやるやつはすべて悪人だとでも思っているのか？

>>185
あの時ゆとりはラーメン食ってから半年〜1年でしょ
それで物心ついた時から一流のラーメン屋にいる人と勝負できるんだからそれだけ料理の基礎力とセンスが凄い
料理のジャンルの1つであるラーメンを学んだゆとりにラーメンを作る人としては敵はなし

なでしこは好調らしいが
町のラーメン屋でも作れるレシピ考えたり
料理以外のトータルプロデュース力がどこまで伸びたかは謎

>>180
いや、あんだけ頭いい人だから、仕返ししたらその内容も忘れたりしないだろう。
意図的な嫌がらせじゃなく、勘違いから来る逆恨みだと思うよ。

天宮とか中嶋屋とかは今何をやってるのか知りたいぜ…
芹沢さんに近いレベルだった実力者のうずしお屋のおっさんは今も上手いことやってそうだが

>>178
普通に有能だよね
雄山が絡まないときの山岡みたいな安心感がある

>>180
作品内時系列的には逆だろ。
まず、ハゲが板倉になんかやらかして、それを恨んだ板倉がTV番組でやらかした。

TV番組の意趣返しにハゲがなんかしたなら、板倉はここまで怒らんだろ。

>>183
より正確には日本メーカーがよく作ってるタイプ、ピルスナーなら冷やすのが良い。
ギネスとか、ベルギービールだと冷やすのが×なビールもある。

>>189
ピコーンで思い付いたレシピを、そこらの町食堂のおっちゃん、おばちゃんが再現できるレベルにせんといかんからな。

料理レシピを考えるのも重要だが、そのレシピを平準化して厨房の人員で恒常的に調理できるようにするのもシェフの腕だったりする。

板倉見てるビックリしたわ
すごい迫力あって線に力あって
ムカつく奴を書いてノッてきたのかな？なんかうれしかった

>>183
冷凍ジョッキはマジでああなる。

>>194
｢エールは室温｣とか言っても10度くらいで夏の気温じゃないけどな。

>>193
それなら納得するわ、確かに唐突にかみついてきたみたいに見えるし、ただハゲにそれを言っても開き直ると思う
謝るようなタイプじゃないし

板倉がその後の話と言っているんだからイベントはTVの後の話だろ
対決イベントでハゲが実力で勝っただけとかそんな逆恨みなんじゃないか

そういやそうか、ここのところいい話で終わっているので相手が救いようがない終わり方もあっていいと思う

芹沢さんはキャラ的に日本酒をしみじみ飲んでほしい感じなのにプロレス好きとか場末の居酒屋好きとかうざい親父風味にされてなんかヤダ

意外と庶民的なところもあるんだぜって描写だな
パン買って公園で食ってるところとか

再の初手がもう昼間っからビールだったしビール派なんだろうな。

気取ったキャラ付けよりは今の芹沢でいいわ

発見伝や才遊記ではプライベートの姿がほぼなかったからな

出ても高級そうなタワマンでガウン着てワイン飲んでる感じだったからな

髪がある芹沢サンも再遊記が初出だったか

>>194
ベルギービールは俺も飲んだことがある。「あ、これは冷やしすぎたら駄目だ。水道水くらいの温度でいい」と思ったよ
日本のビールとバドワイザーは冷たいほうがいいな。それで美味しく感じるようにつくってるから
ただ、世界的に見たら例外はある

ビールを冷たくして飲む習慣のない国の料理屋に入ると
常温コップに冷えたビール出て一気にテンションが下がる

>>122
バツイチだけどな
だからといって童貞じゃないとは言い切れない

>>194
ベルギーで飲まれてるビールはほぼピルスナーだが

>>167
まあずっと風俗通いかオナニーだからな
射精に関しても一流よ

つけ麺も、温度差が絶対のデメリットってわけでもないんだよな
そもそもが、それで文句言う奴が現実に存在しない。それに、同じものを食べていても温度が下がると甘味と旨味が強く感じられる
あれは食べながら味変を楽しめるんだよ。最後は割りスープで熱々になるし

つけめん全く食べないけどラーメンよりいいとこあるの

>>215
味の濃さや温度が一口ごとに自分で調節出来る

つけ麺温くなるのは嫌だと思ってるぞ

食い物にせよ飲み物にせよ生温いのがご馳走ってのはほぼないんじゃないか

>>211
芹沢ぐらいになれば嫁も子供もトンコツや鮎干しから作れるしな
加水率６０％で小麦を練ったりしてな

>>218
温玉、おにぎり、カレー、ホットケーキ

>>215
ゴミが少ない
店が喜ぶ

ラーメンイケメン僕つけ麺

>>220
全部温かいor冷たい方が美味しいな

キル湯~

>>223
あいよっ、キンキンに冷えたカレーお待ち！

暑い時期ならともかく、冬場は熱々のスープを選ばない理由がない

煮物は生温いのが多いんでね？

日本蕎麦は冬でもざるの方を食べること多いな
やっぱラーメンの主体はスープってことなのか

>>208
初出はらーめん才遊記のvol.6p158だな

温めると美味しいよ、煮物

芹澤がやったことを逆恨み、というより
意地悪の意図無くやったこと（だから本人は覚えていない）で
本人が本当に恥をかいたということだろう

>>218
日本酒とか熱燗よりも人肌程度なぬる燗とかあるよな。

寒空の中歩き回って入った居酒屋、
寒いからあったかいのつけてくれって言ったら、
ぬるーい酒出されたの思い出した
本醸造酒苦手なんだよ、
純米で燗に向いてる酒ないからってそりゃねえだろって思った

>>218
業務用の電気冷蔵庫が普及する昭和４０年以前は
食い物にせよ飲み物にせよ、熱いか生温かい物しか無かったでしょ
いや、ソレ以前はご馳走なんて無かったんだよ！、ってなら
そうかも、だけど

ラーメンのは嫌だけどつけ麺の温さはそこまで気にならないな
とにかく麺をぐいぐい食べるのがつけ麺のよさだから

自販機ラーメン回の初回で酔っぱらいながら宇崎と死ねばいい言ってたラーメン屋が
討論番組に出てたラーメン屋の誰かなんだろうな
全員かも知れんが

汚い店はうまいっていうのは腹が立った。客の入る店を掃除しないで何やってるんだ

>>237
あれ小綺麗な店の対比だろ。
見た目は昭和臭な意味なんだろうけどハゲ曰く老害だからうらぶれた小汚ないって意味かも知れんけど。

ハゲのビールのつまみ良く見ても何だか分からないんだけどあれフラポか？

>>237
汚い店でも旨い店はあるけど、得てして店員が少ない所だな
店主一人でやってる→客が多いので掃除に手が回らないって感じで
店員が多いのに汚い店はまずアウト

>>234
常温保存しかないならなおさら食前の加熱殺菌は必須だろ

>>240
昔ってスイカとか流水で冷してたよね。
>>234は冷蔵庫でしか冷せないって可哀想な頭だから仕方ないんだけど

井戸のある家や地域なら井戸で冷やしてただろう　深井戸は
15℃ぐらいだから真夏ならかなりのもの

氷売りとかも冷たさを求めてたから商売になってたしな。
昔から氷室とかあるのに生温かい物しか無いはハゲに毛が生えるぞ

長谷川兄が井戸で本直し冷やしてあまりの冷たさに銀次が驚いてただろ

つけ麺温度問題については過去スレで何度かループしてるような気もするけど
電熱器やIHヒーターを客席ごとに用意してる店が今までちらほらあった
にも関わらずあんまし普及してない
コストその他の問題はあるにしても圧倒的な魅力とは言えないんだろう

つけ麺はラーメン以上に手軽じゃないと食う気しないな

そりゃオマエむちゃくちゃだろ　わざわざ麺を別盛のスープに浸して
もぐもぐ食わなきゃいけないつけ麺なんて手軽なんてもんじゃない
しかも最後はスープ割り　下手すりゃセルフで席立って自分でスープ
注ぎにいかなきゃいけない　最初から全部ごた混ぜのラーメンに
手軽さじゃ勝てんだろう

夏場にラーメンの熱が厳しい
けど冷やしは違うってな時に食うんだよ

まあ客の方は好きに選べばいいけど現状は単にそういうニッチと言うべき
市場でもないからなあ　太麺を噛みしめて食うとこは武蔵野肉汁うどんか

太麺のつけ麺は腕が疲れる

そもそも明治時代から冷蔵庫はある

果物って常温で食べても涼しくなるの不思議だよな

背脂って本当に流行らなくなってんの？

つけ麺、汁なし担々麺、まぜそば、油そばは何となく毛嫌いしてたけど
食ってみたらうまくてよく食べるようになった
家で作ると湯切りが店みたいできないからほぼ外食だけど

なんで東北はまぜそば、普及してないの？

>>255
専門店が少ないだけで普通に普及はしてると思うよ

東北の場合汁なしの麺は「冷やし中華」と「焼きそば」が強すぎるからなあ

汚い店にも掃除をしてない汚さと
経年劣化でボロボロになった汚さとがあらからな

>>255
まぜそばなんて不味いものは、味覚異常地域でしか売れないから

東北にはいくらでも旨いものあるから

まぜそば(油そば)を悪く言う人は、パスタもスープパスタばかり食べて、ペペロンチーノやボロネーゼは馬鹿にしてるんだろうか

ペペロンチーノを、店で高い金出して食ってる奴は馬鹿にされてるだろうなｗ
イタリアでも当然店では食わないらしいし

ペペロンチーノはラーメンと同じくらい好きだが確かに店では食わないな

>>253
俺が目にする地域の範囲内ではここ２０年くらいで全部店が亡くなった
探せば何処かにあるのかもしれないが、わざわざ探そうとも思えない

何で読んだのか憶えてないけど
何処の店も同じような味にしかならなくて、差別化や個性化して行かなかったから
とか何とか

日本ではお茶漬けもファミレスのメニューになるくらいだからな

堀切菖蒲園とか浅草にある弁慶なんかは緊急事態宣言なにするものぞで朝４時までやってるな
むしろその時間の方が混んでるまである

背脂を出す店はそこそこあるけど
背脂を売りにした店は確かになくなったな

>>266
うちの近くだと背脂＋極煮干しの店があるな
背脂はジャンルと言うより、トッピングやスパイスの位置付けになった感じ

>>261
自分で料理を作れないやつは外で金を出して食べるしかない

「TVのインタビューで『背脂チャッチャは脂のインパクトで食べさせてるだけで、出汁の素材を重視していない。あんな上っ面の重厚さではすぐに飽きられます』なんて言っただろう
おかげで俺の店は経営が苦しくなったんだ」
「あれは一般論で言っただけで、あなたの店の悪口を言ったわけではありませんよ」

こんなことになったりするのかな

ハゲが何を言おうが苦しめとしか思えんぞ

>>253
今回のモデルではないけど
東京で始めて食った背脂系ラオタが多そうな桂花ラーメンは一時期たくさんあったけど大きく減った
https://keika-raumen.co.jp/

店長関係なくホープ軒の方がモデルかな

>>264
専門店もチェーン店もあるよ

桂花は背脂じゃないし、そもそも経営がかなりやばくなって、味千ラーメンに助けてもらったはずだ

>>274
あざーす
味千は現在関東茨木のみで東京進出成功してる地方有名ラーメンチェーンは
大阪のおいしいラーメンと京都の天下一品くらいか

おいしいらーめんてなんだ？
聞いたこと無いが

桂花はかなりうまいんだけどな
分かりやすい熊本ラーメン
新宿池袋とかのかなりよりやすいとこにあるし回転いいのもあって空いてるし

>>276
どうとんぼり神座って店。ラーメン大好き小泉さんでもネタにされてた

神座は歌舞伎町にもあったな
列できてた
近くのなんでんかんでんは客ゼロだった…

高齢化社会でアブラギトギトラーメンなんか廃れて当たり前これからはカニ鍋ラーメンとかふぐ鍋ラーメンとか健康食ラーメンの時代

G系があんなに幅きかせてるのに何言ってるの

健康ラーメン
健康ハンバーガー
健康ピザ
健康フライドポテト

人はそれを矛盾と呼ぶ

清純派AV女優

結局最後は仲良くなって店再建するんだろ

いちいち芹沢呼ばずに清流企画にメールでもすれば
津田か白坂が解決してくれたかも

ばんからって背脂系でいいの？

わりとがんばってる気がするけど

>>212
＞ベルギー国内においても、全消費量のうち70から75%を下面発酵のピルスナーが占めており、ピルスナーが主流と言える
Wikipediaの「ベルギービール」の項目より。
残り30%から25%に千数百種類あるんだよ。銘柄ではなく、スタイルで。

>>241
いや、冷蔵庫がある大きめの料理店とかでないと飲めない高級酒扱いで、ビールへの酒税って高額に設定されたんだわ。
しかも、ウイスキー類と違って海外輸入も少ないから外圧がなく関税、酒税ともに下がらんまま。
今のビール、価格の半分くらいは税金だぞ。

今んとこ このシリーズが一番面白いの俺だけかな　

>>289
今回始まったシリーズに関して言えば、
最後の貢で「おまえだけいい子ぶるつもりか？」の発言に、
禿が「あん？」とかかなり敵意むき出しにした返しをしてるのが興味深い。
内心いくらムカつくことを言われても、基本的には笑顔を崩さないなり、
酒ラーメン対決前後でゆとりにしたみたいに半分ギャグ顔で怒るのがこれまでの禿なんで、
先にこっちをハメといて、何寝ぼけたこと言ってるの？と、
かなり本気で切れてるというか。

「芹沢さんから悪態がポンポン出てくるのは機嫌のいい証拠ですね」
「あん？」

「芹沢さんから悪態がポンポン出てくるのは感じてる証拠ですね」
「あん///」

最近の芹沢さんは達観しててすっかり毒気抜けていい人になってたからな

元々はなにもしてなくても勝手に絡んで助言と称した言いがかり付けてくる嫌味ハゲが本流
敵もそれなりに作ってきただろう
このシリーズはアクが強い展開になりそうだ

助言は藤本が憎たらしいだけじゃなく魅力を感じたからであって誰彼構わず口出してるわけじゃないでしょ

背油は未だに二郎系ラーメンがムーブメントの片翼担ってるのと
ご当地ラーメンでも広島尾道とか新潟燕ってのがジャンルとしてあるから廃れたって程でもないでしょ

ハゲは馬鹿にしている相手には慇懃無礼だからな
初見の篠崎とか

｢無能は許せるが卑劣は許せない｣
｢策士ではあるが、(鮎の煮干しを謳いながら濃口に使わない)嘘はつかない｣
そんな芹沢が憎き商売敵を潰すにしても卑劣な手を使うとは思えんがな。
背脂はテレビに出た時点で芹沢を脅威に思ってたんだろ。芹沢がわざわざ潰すまでもなく、
背脂は時代に取り残されたんだよ。
時代の寵児になった芹沢がTVなんかでその(背脂が下火になった)理由を問われて、
名指しにしたかどうかはともかく、直球で指摘したんだろうな。

背脂の人は何かのイベントで芹沢の方から馬鹿にしてきたと言ってんだよな？

>>297
今回の後って言ってるんじゃね
すでに復讐済だったが忘れてる

常盤台の土佐っ子は通った思い出また食べてみたいな

>>290
次号は双方マジギレ喧嘩かな？

>>296
無能は〜ってセリフかっけえよな
人生で一度くらいは言ってみたい

無能許してきた人だったっけ

怠け者のジジババでも作れるもやし麺は無能を許容してのコンサルでね？

今回のサウナでとビールに関しては全面的にハゲに同意する

>>302
うろ覚えだが、発見伝の「下町の人情話は実はホラーだ」で
禿「（首にする連中は）かなり無能だが、今回はそのせいでもない」
藤本「じゃあなんで」
禿「そりゃあ人間が粗悪だからだ」みたいな問答があったし、
あの時点で無能でもやる気があった2人は清流房の支店だかに研修に行かせてる。


人間性はどうにもならんが、今無能でも鍛えればどうにかなるなら多少の無能は許す感じよハゲは。

>>302
許す許さないと言うより
自分のパーソナルスペースには
入れない、って感じな気がする

無給で修行させてください野郎は無能以下だったのか

>>307
そりゃ詐欺師でしかないからなそんな奴

無給で修行はフランス料理だと誰もが通る道らしいけどな
だから今フランスで不人気だとか

まあただの奴隷だからな
最後まで耐えられるやつなんて一部だろうしそれ以外は体のいい無賃金労働者なノリ
そりゃ廃れるわ

そんな業界先がないようなもんだが

無能はハゲの金づるになるけど、
卑劣は業界の迷惑にしかならないからな

無給にしても薄給にしても集めた中から優秀な奴隷をふるい出すのが目的だしな。
見習いならほとんど貰ってないような賃金でも兄弟子が通って来た道だから文句言えないような店とその日に来たバイトでも金貰える店比べんのが何か違う気がするけど

>>311
芸術家界隈みたいに、商売よりも名誉を求める人間がやって来る業界だと成り立ってしまうんだよね
でかいパトロンが数人いればいいわけだから

Artiste好き

>>301
実際にそんな事を口にする人の大半が無能なんだよね
有能な人は余計な事は言わない
ハゲが言うのは漫画的に言ったほうがおもしろいからだね

>>316
無能であるお前に直接言ってないだけで、いない所では言いまくりだよ

316の言うとおりだった

>>317
つまり？

みんな自分が「有能」の側だと思ってるんだよねｗ

そらそうよ
ちなみに今まで黙っていたけど5chはお前以外Botscriptだヨ

>>321
特大ブーメラン刺さってて草。

>>311
色々と問題になって（特に移民）、２０年前くらいから最低時給分は払うようお上から通達された

安心した

俺は無能だからあの無能な先代からの店員達の気持ちがよくわかった
だらだら働きたいんよ

>>325
そういうのの元共産国版は凄いぞ
「昔は出勤さえすれば泥酔していても優良労働者だったのに」と泣き出したりw

ハゲは何でハゲたの

自分に給料が入ってくるなら、会社とか部署の売り上げとかどうでもいい、
と思って仕事をやっている40代後半おっさんが俺だ

そういうやつってストレスがないから意外にちゃんと仕事になってたりする
とくに対人関係が重要な営業とか折衝とか　ある意味どうでもいいと思って
やってるのでささいなことは気にしないのがいいんだろうね

上昇志向がないのはまだいいけど
他人の足を引っ張ろうとするのは最悪だよな

新しい仕事やりたくないから邪魔するタイプな
できない理由を話すのだけは大得意っていう

大企業も早期退職に乗り出してるのは
そういう連中にはカネ払ってでもやめてほしいってことだ

些細な事の積み重ねで重大な過失になるんだが「俺の時に出なけりゃいい」を積み重ねて人を殺したのが今回の土石流なんだよな。

会社も社員を見てるから、どうでもいいと思ってやってるやつに重要な仕事は任せないし
仮に人手不足でお鉢が回ってきても「やっぱりこの程度だろうな」って結果にしかならんよ

ハゲが意図しようが意図しまいが、テレビ番組の後で起こったイベントとやらで板倉がダメージを負ったとしても、
テレビ番組の騙し討ちの件でで相殺という感じなんだが、
板倉的にはテレビ番組の件は調子こいてるニューウェーブに正義の鉄槌を下しただけで、
悪いことをしたとは微塵も思っていないのでノーカンという扱いなんだろうか。
さすがにないとは思うけど。

ハゲのことだから俺らが引くような仕返ししてるに決まってる

そもそも手助けが必要な状況において、ここでどう揉めてどう助ける流れになるんだろうな？
お互い譲れないからよーしラーメン対決だー！とか本筋から離れても利する事もないだろう

>>330
足をひっぱってるのかどうか、最悪なのかどうかは
誰の視点からどの方向から見るかで全然違うけどな

食った上で濃口に文句言ってたら味分かってる扱いになったのに一回も食った事無しで批判すんのは草

ハゲの価値観だと背脂チャッチャみたいな雑なラーメンは
まともなラーメンとして認めてないだろうから本人は何の
気なしに言っちゃったことが板倉には大ダメージだったん
だろ　それを指摘されてはっと気づいて「いや、そういう
つもりでは」とかいう流れにしかならんのじゃないか？

腹立つ気持ちも分からんではないが
勝敗も明暗もくっきりついてるんだから
今はもう鷹揚な態度で恩赦を与えればいいじゃない
「まずBGMをジャズに変えます」

普通に清流企画へ依頼出せば良いだけなのでは
もうハゲは居ないんだし

どうせ「店の売り上げが落ちたのは芹沢のTVでの発言のせいだ」
とか言い出す、いつもながらの適当なストーリーだろ

背脂の人気は続いてるのに背脂チャッチャ系だけオワコンになった理由を解説してくれるのは楽しみ

>>340
背脂のほうが謙虚な態度ならそうなるだろうけど
あれじゃ無理だろw

>>343
背脂が悪いんじゃなくハゲの大嫌いな中華そば原理主義者な店主がオワコンって話になるんじゃないか？
ハゲは板倉本人じゃなく業界の『老害』共がラーメン屋で食ってけなくなるような事を
イベントでやったから板倉に逆恨みされてもピンと来てねぇんだと思う
板倉個人に報復したなら記憶してるだろうから

今回のポイントは『昔の大衆料理だったきったねぇラーメン屋の衰退』じゃないかなと

https://i.imgur.com/V1N6o71.jpg
https://i.imgur.com/OEkP005.jpg

このジジババって、ラーメン屋っていうより中華食堂で
野菜炒めとかチャーハンとか作りながら薄っぺらい中華
スープで中華そば作ってる連中だろ？　

>>348
そういう奴の味方になんでなったのかね

そういう奴よりは
ハゲのほうが
人種的には近いと思うのだが

男飯を気取ってるラーメン屋って無駄に汚いからな
別にジャズをかけたりネクタイ締めたりしなくていいから普通に清掃しろと言いたい

白衣にネクタイって普通にダサいよな

>>348
ラーメンは大衆料理ってのが譲れないポイントのようだから
革新的な気取ったラーメンあるいはラーメン屋が嫌いなんじゃね板倉

>>350
和食の料理人って大体白衣にネクタイやぞ
ネクタイはつけてないケースも4割くらいあるけど

>>352
白衣にネクタイとか変態やろ
白いソックスぐらいははけよ

>>352
ホテルに入ってる和食店は大抵そんな感じだな
たまに和服着てるのも居るけど
洋食や中華はコックコート着てる辺り、海外の宿泊客に何か言われるんかねぇ？

>>352
その感覚がもう古い
80年代の感覚だからリアルではあるのかもしれんが
連載内で時空スキップ繰り返してるけど、
ハゲがメルセデス乗ってたり表現が基本的に古い

>>355
いや、現在の料亭でも割烹でも好きな所行って見て来いよｗ

だからそれが古いって言ってんだよw

>>357
もしかしてそれ面白いと思って言ってるのか。
流石に呆れるぞ

>>358
自分の感覚が時代から乖離してることに気づこうな

>>359
お前の頭髪が頭から解離してるのに気が付いても手遅れだぞハゲ。

>>327
毛根ダシの試作で使い果たした

>>360
ハゲが煽りになると思ってるのはハゲだけだぞ

>>362
自己紹介サンクス。

ラーメン屋の写真を見てるとこれ思い出して笑ってしまう
https://livedoor.blogimg.jp/doujinsokuhou45/imgs/a/2/a28458e3.gif

>>363
諦めの悪いハゲ

>>365
狭い自分の部屋だけが世界と勘違いした牛蛙が泣いてんなぁ。

>>366
だからお前の環境を罵声にしても意味がないって気付けよ

>>367
オ ウ ム 返 し し
か 出 来 な い
無 能 w

またオウム返しの意味がわかってない人が…
この前は何処のスレだっけ

必死に調べて涙目で絞り出したのがそれとか余程悔しいんだな。
最初に否定された「和食職人は白衣なんて着ねえよ」って話はどこ行った？

>>352
ネクタイとかなんの意味もないのにバカじゃないのとしか思えない
あれはなんの技能もない雑魚サラリーマンが
私は会社、社会の忠実な歯車ですって示すためのもんだろ

ただのお洒落な装飾品だったのがなんで着けないと失礼みたいなモンになったんだろうか。

和牛の元和食料理人の方は料理企画で白衣切る時はネクタイしてるな

芹沢さんが頭にタオル巻いて腕組みしてたらやだな

オレはいわゆる総合職のサラリーマンだが、ネクタイとか年に2〜3回するかどうかだな
あれは事務とか営業の連中が「私ちゃんとしたサラリーマンですよ」アピールで身に着けるもの
技術で食ってる人間には必要ないよ、料理人も同じだろ

まあ芹沢は経営者だからまた別だと思うけどね

まぁホワイトカラーの9割以上はネクタイしているけどね

>>375
その時間にスマホ弄るサラリーマンとかアレだな。

無根拠に9割とか言い出すの頭悪好きて逆に好き

>>377
そりゃお前の世界が狭いだけだ
もしくはホワイトカラーの定義が違う

うちの事務所は内容からすればホワイトカラーだと思うけど
夏場はみんなＴシャツとかカジュアルな恰好だなー
女性はたまにワンピースとか着てたりするけど、それもカジュアル寄りだし

どこでもいいから適当に料亭の料理人の画像を検索したら分かるのにw

クールビズとか言い出す前はリーマンは夏でもワイシャツにネクタイだった

まあ仕事着なんて時代でずいぶん変わるからなあ　一番変わったのは
看護婦と呼ばれてた時代の白のナース服から看護師と呼ばれるようになり
スラックスが一般化、そして今やスクラブだから　医者も裾長の白衣から
上下スクラブになってるし