次と言うか、今回は
都会でブイブイ言わせていたのが、田舎でもイケると思ったら
求められたのは街中華レベルの普段の食事だった、つー話でしょ？

２０年近く前ならインターネット黎明期、今みたいに情報がダダ漏れに溢れてる時代じゃなく
マニア間の口コミレベルじゃ集客はお察し、だな