ビジネス漫画としてみたときに、今飲食店が一番興味があるのはコロナだけだよな
今この状況で飲食店始めようなんてのんきな奴はいないし、
のんびり「メニューを工夫すればいいのかあ」なんて思いながら
この漫画を読んでる実際のラーメン屋店主もいないだろう

まだあと数年は、漫画の中でやってるようなカイゼンが誰にも届かない上滑りの状況が続きそうだ