まあ中華料理屋の焼きそば、チャーハン、ラーメンとかは旨いと言っても
上限限りがあるしそもそも高級店だと利益も考えればそんなに力入んないよな
それでもそこそこ町中華とトントン程度の味で食わせてりゃいいと思ってると思う

やっぱアワビとかフカヒレとか北京ダックに力注ぐだろう