信孝は自分で軍を率いて戦ったからな。織田家そのものは滅んでないし
秀頼は(実際はどうなのかはよく知らんが)ずっと大坂城で育てられて周りの言いなりになって時代に流されるままに滅んだというイメージだから同情されるんだろう
あと、賤ヶ岳の頃はまだ秀吉の覇権が確立されてなくてお互いの殴り合いという感じだけど、大坂の陣の頃はすでに徳川がほぼ磐石で、弱いものいじめしてるようにも見えてしまうんだろう