豆玉(まめたま、まめだま)または豆玉焼きとは、主に徳島県で食べられているお好み焼きの一種。甘く煮た金時豆と鶏卵を具として用いる
https://funfun-tokushima.jp/enjoy/special/mameten/
徳島県では、甘く煮た金時豆をそのまま食べるだけでなく、他の料理に使うこともあり、金時豆はばら寿司の具としても定番である。地元徳島県で加工したものよりも、兵庫県で加工したものの方が多く流通している
STUヲタが徳島県を語るスレ [無断転載禁止]©2ch.net
55名無し48さん(仮名)
2023/10/31(火) 13:26:01.46ID:p3HY4/AZ0レスを投稿する
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