ビットコインが価値の保存手段として評価されているのは発行枚数が決まっているから。イーサリアムはその点発行枚数無制限なので価値の保存手段としては正直使えないと思う。
現状は発行枚数より焼却枚数の方が多いみたいな記事もあるけどそんなの運営の一存でどうでもなる訳で