stargateでもステーブルコインとかethをそのまま流し込める
どれが1番かってのは早さを比較してないから俺もよくわからん

ただしポリゴンからアービトラムにstargateで移行すると20分かかるからそれだけはお勧めできない
他のレイヤーからなら数分でできる
あと使ったらstargateであろうとメタマスクの接続は毎回切っとくのをお勧めする
&もしブリッジ中にハッキングの瞬間に立ち合ったらそれはもう諦めろw
俺はブリッジのセキュリティはどこも信用してない
税金計算めんどいからブリッジじゃなくてtranzak使って口座からL2のイーサを直で買うことが多い