>>905
スレチなのでこれくらいにしておくが、好みにもよるが、100%濃縮還元のリンゴジュースが良いよ。
ペクチン室少なくてメタノール生成少ない可能性あるし、
低温で反応する品種のリキュール向け品種の酵母を使って醸造すれば、
不快な風味の副生成物も抑えられて、いい感じのシードルができる。
あ、もちろんリンゴジュースは水で薄めてアルコール度数１%未満になるようにね。

いよいよ開場か。