俺は蕎麦にはかなりうるさいから
基本乾麺の蕎麦は食わない
特に十割ときたら蕎麦臭いしボソボソで食えたもんじゃない
蕎麦臭い乾麺でわざわざ蕎麦食うくらいならうどんの方がいい
手打ち一択の至高だけどあの駅蕎麦は乾麺でなくてはならないから
乾麺で美味い麺を探す事から
駅のでうどんバージョンも食ったけど蕎麦の方が美味しかったんだよな
エッジの効いたテクスチャ感とムチムチしたコシが強かった
手打ち蕎麦はあそこまで機械的なエッジは効かないからね
逆に手打ちは機械的なエッジの効いた蕎麦は見た目からして美味くない蕎麦と決めつけちゃうけどね