年末ぶん投げは昔、ビットコインは証券ではないとかで、売買には消費税がかかるとかいう理論を国が言い始めたから、それじゃあ年末に時価算定して納税しなきゃいけないとか言いだした偉い人がいて、売って納税原資を作る流れが定着しただけだからね。
今は、時価で納税しなくていいし、なんなら出国時にも課税されないから半年以上海外に住んで、売却すれば無税にできる。
わざわざ確定させて納税する必要ないんだけどね