取引所で売買してステークしてるだけだと何がいいか分からないかもしれないけど
自分のウォレットに突っ込んでDeFiで運用してみると良さがよく分かる
処理がとにかく速くて安いから
あっちで借りてこっちに突っ込んでみたいにガンガン回せる
ETHで同じことをする気にはなれないと思う