>>315です。
bios初期化や全部ドライバ入れ直しとかしたけど駄目で結局原因わからなかったです。
たぶんカスロックマザーの問題。
msiのマザーも持ってたからそっちで試したらwinもhiveosも何も設定変更せずにすんなり3台認識してマイニングできてます。
ライザーカードも問題ないですね。

カスロックマザーで気になったのはwinで3070x2はいけるのに、3070と3080の組み合わせになると、3080だけリソース不足エラーコード12になるのは不明でした。
仮想メモリも32GB当ててるし何のリソースが不足してるのか謎

マイニングするのにカスロックは避けたほうが無難なことがわかりました