実績あるからじゃないですか？
あとは、監査をしない理由にしてる感じがします。
quickの運営なんかも、uniswapのフォークだから監査は不要だとテレグラムで発信してますし。

BSCのvalueの例もあるんで、少しでもいじってるなら、監査受けるべきと思いますがね・・