ソーラーパネルと蓄電池から安定した12V取るのもスイッチングするかツェナーダイオードで無駄に損失出すかだから
商用電源と組み合わせるならソーラーチャージコントローラ＋インバータが一体になったユニットで100Vか200V出力してから
ATX電源で整流かけた方が面倒くさくなくていいよ
ユニット自体はALiExpressで5万前後くらいで売ってる
鉛蓄電池にするかLiIonにするかはユーザー次第