香港や日本のサーバーはNICEはミラーだったと思うし、サーバー間で高速な通信経路をNICEが作ってる気がしない(勘)からUSでいいんじゃないかなと思ってしまう。日本サーバー不安定そうだし。
NHOSだとUSとヨーロッパしか選べないしね。ヨーロッパはたぶん日本からはだいぶ遠い経路を通るから遠いはず。。ping打ってみたけど、

EU avg. 8ms
US 7ms
JP 10ms
HK 10ms
って感じかな。でもこれclodflareのIPだったから実際に通信してるホストとは別ホストかも知れん。参考程度に。日本と香港のは6ms-15msと値がバラバラでusとeuのは安定して6-8msだったから日本サーバーとはなんぞやって感じ。