何度もいうように価値が変動しやすい、小口の決済に向いてない、送金に時間かかると問題が多いし全部を一斉解決などできない
だから実用はプリペイドカード形式にして決済すればよし
つまりユーザーがあらかじめビットコイン→法定通貨にしておく
そのサービスもすでにビザが着手してるし一般決済の普及はこの路線だろ

または代行のサービス
取引所かウオレット業者が決済の代行してリスクを背負う
店が手数料を支払う
ユーザーは店に送金じゃなくて代行業者に送金する
そのデータのやり取りだけで瞬時の決済
ビックカメラの決済がこれで事実数秒とかかっていない

今のビットコインから直接決済することばかりに気を取られると
便秘だとか遅漏だとか悪い点ばかりに意識がいき
ビッチごとき仕手筋の売り仕掛けにやられる
何度もいうがビットコインはその性能が評価されて価格が上昇するってわけじゃないからな