金の総量は不変。
円やドルは毎年とてつもない額が増刷されてる。

そのため金:円のバランスが変わり、
1万円と交換できる金の量はどんどん減っている。

と説明されてる。

同じ理屈で、上限が決まってるビットコインの価格も
フィアットマネーの増刷が進む限り、上がり続けると説明されてる。