【らーめん再遊記】河合単総合　64杯目 【銀平飯科帳】

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ここはビッグコミックスペリオールで連載中のらーめん再遊記
休載中の【銀平飯科帳】について語るスレッドです。

次スレは>>980が立てて下さい。

※前スレ
【らーめん再遊記】河合単総合　63杯目 【銀平飯科帳】

https://fate.5ch.net/test/read.cgi/comic/1760867066

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>>816
その頃でも、冬場に期間限定(元々味噌ある所だと辛味噌とか)出す店が結構あるくらいの存在感は一応あった

>>829
だが待ってほしい舌のレベルは総体的に下がる場合がある
経済の悪化は結果的にイギリスのまずい食事と同様の事を起こす

日本も料理のレベルやランクの違いはあるけど低いなら低いでそれなりに美味いじゃん

バブルの頃のグルメブームで一過性の美食ブームになりニューウェイブもその一部
根っこのない美食ごっこに不景気も加わりコスパ重視に戻る
ジャンクフードから生まれたラーメンはまた元のジャンクフードにブーメランのように戻ってきた
このスレでも無化調薄味ラーメン食って美味かったという話も聞かないし、もうラーメンは二郎系家系サッポロ一番に任せればいいんじゃないかな

今でも日本は様々な料理が食べられる豊かな国だからな

無化調と薄い濃い関係ないぞ
濃いとかジャンク感て出汁に背ガラやゲンコツ大量に入れてるとか醤油ダレ多めとかだと思う

>>834
この先わからんよ
米すら満足に食えない時代になりつつある

二郎系は栄養豊富なのは事実なので健康食になる素質はある
麺と背脂とスープの濃度を適度な量にすれば

いまスーパーに令和6年産の米が並びだした
やっぱり溜め込んでやがったってこと

>>835
化学調味料が入ってない料理を味が薄いとか言う人はけっこういる

やっぱり大衆の無意識な認識として
ラーメンとは化学調味料を容赦なく使った料理を食べたい時に食べるもの
言い換えれば数多の食材を使って化学調味料をいかに引き立てるかという料理

貧乏人向けの安い食事に味の素使うだけ
素材が悪いから
ラーメンだからは関係ない

理屈をこねても最後に出来上がったラーメンがなんか微妙な感じだとね
でも理屈をこねてどちらを勝たせることも描く側が好き勝手できるから引退だ何だいっても緊迫感がゼロどころかマイナス

>>836
逆に炭水化物は良くないから健康には良いって思考になりなさい
もしくはもっと稼ぎなさい

>>826
しかも監修いないから誰も突っ込んだりブレーキかけられる人間がいない

病人は主体性を持つということがよくわからんのよね
好き嫌いというものがわからない
何かに従わねばならんと思ってる

創作系ラーメンとして豚汁ラーメン出してるわけではなく工場現場の途中にろくに店なくて栄養偏るからって生み出されたもんだぞ
https://tadaup.jp/CeESKwRz.jpeg

こいつらそんなこと覚えてるわけねえだろ

>>818
裏金より監視して弱み掴めばいいんじゃないかな、原料偽装の現場を押さえるとか
隠蔽に荷担して脅しに使うやつが「さすが有栖は世俗の評論家どもと違って誠実」というポジになるのは作者にしか分からない謎

>>826
そのネット検索で使えそうな数字が見つからなかったら
「十分なデータが公開されてるわけではないので、あくまで推測含みではありますが…」で流してる有様だからなあ

>>846
食堂やれよって思った
山の中の現場なんてそこ終わったら誰も来ないけど

栄養があると言えば
豚汁とシチューはかなり選択肢として当たりなんだよな

栄養なら精子にだってあるぞ

ホモは帰ってくれないか？

>>850
皮肉にも山の中の隠れ家人気店という昔の夢が実現した形

若い嫁までゲットしたしな

そもそもホームセンターって統廃合であんなローカルなとこ生き残れないだろ
山の中で1日100食売ってなんの儲けがあるのか

麺類自動販売機が成り立つのは人もいないが人も来ないから
低コスト低利益なんて物価上昇で即死

本当、このスレは読む気しないな

>>857
無理して読まなくていいよ
お家へお帰り

今だとクマにビビって客が減ってそう

熊骨ラーメンを開発しよう

熊出没注意味噌ラーメンというのがあってな…

取材に行ってない！と言うがどこに取材に行けと？
美味しんぼみたく原発かw

作画のほうは結構ラーメン食いに行ってるな
肝心のラーメンの絵は使い回しが多いが

結末は有栖が芹沢を脅したことを自白して負け・引退
「もう会うことはないだろう」

このテーマで1年もかけて描いてきて評論家スゲーって感銘を漫画の外側の読者になんにも届かせることができずに終わったな
それをもって語り手の完敗だったってことでいいわ

>>862
取材は手段の一つでしかないがちゃんと調べろよという指摘は正しいだろう
手元でネット検索するだけで使えるデータがなかったら「推測含み」ってのは流石に舐めすぎ

佐橋の絵、コピーして使い回しが多いよな

外食ラーメンが7900億円ってどこから出てきたと思ったらGoogle検索したらAI先生のお答えそのまんまやんか
インスタントラーメンはそのままズバリの回答はなかったけど。それで十分なデータが公表されてるわけではないので…とかね
ただの調査不足だよ。マーケティング会社なり協会なりに取材すればもっと正確な数字いくらでも出てくるだろ
こんな手抜きの語り手では存在意義ゼロだよ。評論家は寄生虫扱いされているこれじゃ寄生虫が可哀想
https://i.imgur.com/69DDZvT.png

AI検索は公開されている情報拾い集めるだけって理解できてない奴ほんといるんだな

というか帝国データバンクの情報では？
なんでAIみたことに決めつけてんの
マスゴミみたいなことやるのね

>>868
学校はいったんすか？

ChatGPTに「⚪︎⚪︎を誹謗中傷して」ってお願いすると「そういう事は出来ませんが代わりに」って言って

>>868みたいなねちっこい文章を生成してくれるな

ただのAIにハマった粘着質な無能って事かよ
オッカナイネー

ひたすら取材ベースにしたら評価低かったインスタント編というのがあってだな

ひたすら取材ベースにしたら評価低かった日本全県味巡り編というのがあってだな

>>870
帝国データバンクならほかの情報持ってるだろ。なんで7900億円しか出てこないの？

>>869
情報が十分公開されてないって作者が言い切ってるから7900億円以外の数字が見つからないんだろ。ネットで簡単に拾える数字が7900億円しか出てこない

5秒で調べられる情報しか出せない語り手なら存在価値がゼロ。無料のAI先生と同じ事しか言えなくて金を取るから寄生虫

データや情報で飯を食ってる人間なら複数の根拠ある数字をクライアントに提示するよ。その数字が売り物だからね
AIで検索した数字単品であとは推測ですが…って今時オレオレ詐欺でもマシな嘘をつく
語り手の存在意義を語る回でこんな適当な数字と憶測でしか物を語れないなら寄生虫以下の存在でしかないことを自分で証明している

なんか日本語が急に怪しくなったけど日本人じゃないのかなｗ

そもそも7900億円の数字の根拠すら提示してない
他は十分な数字が公表されていない（調べてないだけ）
あとは推測含みですが…（根拠がないただの憶測）
商売やってる人はこういうところに敏感だよ。あーこいつは嘘つきで信用できないなって一瞬で見抜かれる

今度はなんか壊れた機械みたいになったぞ

>>880
単発IDしか出てこなくなったぞ

作り手の命はラーメン
語り手の命は言説
適当な数字しか拾ってこれない語り手はまずいラーメンしか作れないラーメン屋と同じ
まずいラーメン食わされて店主のうんちくを聞かされるだけの店には誰も行かない

7900億は帝国データバンクのデータだと思う
https://www.itmedia.co.jp/business/spv/2507/01/news080.html

ああ出典元はもう誰かが指摘してたわ
ごめんやで

ちゃんと売り上げ出して「塩ラーメンの原点」と言うには微妙な数字だったらどうするんだよ

最近の漫画はアカデミックライティング並のエビデンス求められるのか。大変ですな。

もう古賀が暴れるヲチしかないという

>>885
有栖は大学教授だろ。教授なら出典元は必ず提示しなさいと学生に教える

ラーメン市場　売上　で検索すると真っ先に出てくる7900億円
それ以外の数字の根拠がゼロであとは憶測
うーん有栖くんこれじゃ論文0点で落第だよ。よく教授になれましたね

そりゃレポートやゼミのディスカッションでしょ
大学教授もTPOに応じて主観や直観を使うぞ

帝国データバンク以上の統計データがあるという命題の根拠は？

調べる時の鉄則の一つとして

三つ以上の別々の情報源から同じものが出てこないと、高い信頼性があると言えない

というのがあるんだが、これをネットだけの調べ方だと、情報元の確認出来なくて条件を満たすの難しいんだよな

>>889
数字の根拠がない「推測含み」なんて言葉を専門分野の大学教授が使わない
根拠がない推測はただの憶測でデタラメ

>>890
帝国データバンクが7900億円しかデータ持ってないと思ってるの？データバンクだから依頼してお金払えばもっと詳細な情報くれるよ。無料のネットの数字拾う乞食には教えてくれないけど
インスタントメーカーの売上決算書、業界新聞そういうのを読み込んで研究すればいくらでも数字が出てくる。それを調べて根拠ある数字として提示するのがプロの語り手
ネットで拾った数字でしか物書けないエセ語り手では、数字は十分公表されていませんが…でお茶を濁すだけ。ただの怠慢だよ

小学館という大組織がついていながらなんでこんな素人みたいな数字しか出てこないか本気で謎なんだけど
作者編集と仲悪いんかね。こんなの新人編集に資料集めさせて半日も調べさせるかデータバンクやマーケティング会社に金出して依頼すれば山のように数字出てくるだろうに

>>891
佐藤勝の本だったかな。スパイが情報集める手段はその国のあらゆる新聞を隅々まで読むことって話があった。だいたいそれでインテリジェンスの基本的なことはわかるらしい
ネットで簡単に拾える情報は表層的で核心を突いていない
味噌ラーメンの店舗数といい売上7900億円といい上っ面の情報しか拾ってこれないからあとは憶測で語ることしかできないんだよな

https://www.tdb.co.jp/resource/files/assets/d4b8e8ee91d1489c9a2abd23a4bb5219/eccf699316d64ec4a16d2f881883ca4e/20250701_全国「ラーメン店市場」動向調査（2024年度）.pdf

7900億の記事で新聞とかがソースにしてるtdbのPDF読むと

注] 業績等のデータについては、2025 年 6 月時点における帝国データバンクが保有する企業概要ファイル（COSMOS2、約149 万社収録）、および企業信用調査報告書（CCR、約 200 万社収録）、外部情報などを基に集計した。

とあるので、そもそもtdbがメーカーの売上決算書含む財務情報から作成してるわけでしょう。あと業界新聞「読み込んで」って何？その業界新聞の記事の元になってるデータを集計してる組織は？cosmos 2より精度高いの？

>>895
有栖はインスタントの市販ラーメンの数字が十分公開されてないからわかりませんって言ってるんだよ
インスタントラーメンの数字なんて大手メーカーの決算書読み込んでいけば出てくる数字
もしくはマーケティング会社が必ず持ってる数字
食品業界の売上が謎でわかりませんなんて業界は無い

外食の売上が7900億円、対するインスタントラーメンの売上の数字根拠がゼロ
ゼロなのに数字は拮抗か上回ると見られています（誰が見てるの？）
つまり日本における「ラーメン」の半分は市販ラーメンのこと（断言！しかし根拠ゼロ）

自分で推測含みですが…と言い訳しつつ最後は半分は市販のラーメンと断言！典型的なペテン師の論法
それもかなり下手くそなペテン師これでさすが有栖さん！日本一の語り手だ！って感動する人いるかな？
もし感動してたとしたら悪いけど相当な情弱さんだから将来詐欺被害に遭わないようもう少し社会勉強した方がいいと思うよ

社会勉強したという自負が病気と関係あるんすかね

「外食ラーメンに対して市販ラーメンは拮抗あるいは上回る」
参照したのは日本即席食品工業協会調査のこれじゃないかねえ

即席麺の国内市場規模は８０００億円
https://www.nikkei.com/compass/industry_s/0321

>>899
めちゃくちゃしっかりした数字があるじゃん
それ読んでたら「数字が十分公表されていない」「推測含みですが…」なんて言葉は絶対出ない

堂々と帝国データバンクや協会調査の数字が示す通りと言えばいい
美味しんぼはちゃんと取材元やソースを明示して話を作っている
データのソースを明らかにすることは自身の論拠を確かなものとすると同時に提供先への最低限の礼儀でもある
データ元を明らかにせず無断で使うのはただの剽窃だし信用されない
こんなうわっついたデータの提示しかできない半可通は評論家どころか社会人としても信用できないな。語り手の存在意義とはがテーマなのにこんな信用できないな語り手は存在しないほうがよっぽど有意義という感想しか持てない

信用できるということを示すデータを示せ！
病人はこう言ってる

漫画を読んでるんじゃない
データを読んでるんだ

大丈夫だよ　長文は読んでないから

ハゲってラーメンのこと知らなすぎだよな
タンメンの解釈の正否はともかく今更日高屋
塩ラーメンは80年代すっ飛ばしていきなりニューウエーブ
ホープ軒は忘れてたんだっけ？
町の中華屋の肉そばえびそば五目そばとかの文化も知らない

無知すぎだろ

作者は信用できないAI回答使ってるだけじゃんという指摘に対して
>>871（以降）は人格と知能が丸出しの煽りしか返してないのな
たまに出てくる意味不明な擁護くんがまた都合悪いところを突かれてスイッチ入ったか

しかし帝国データバンクの数字があると明示しないのは謎だな
日経の記事で済むソースがあるのに有栖に「推測」と言わせたの、取材や調査以前に本当にAIに質問しかしてないんじゃないか

>>904
一般人よりも遙かにものを知らないおっさんが思いつきで脱サラして
ものを知らないのに尊大だから原価が高くて不味い鮎ラーメンで店を傾けて嫁に逃げられて
ヤケになって客に出すものに脂をぶち込んだらラオタのおかげで売れて口先でハリボテのカリスマに祭り上げられた人
石神がいた頃はそれでもラーメン通として描けたのかもしれんけどね

美味しんぼネタたまに出てくるけど、あそこの結論は高級醤油使用(無化調)>ナムプラー+化調>洋風だったな
あと海原親子は化調ドバドバのチェーン店の餃子食べて喜んでる

化調、ほりでぃ、インスタントとジャンク方面でのトピック目白押しなあたりそろそろ再遊記自体の撒きに入っている気配も感じるんだがこのまま終わられても不完全燃焼になる

料理バトル始めたら終わりだよな
発見伝も才遊記もそうだった
ただ、スペリオール的にどうなのよ？
サンダーボルト終わりトリリオンも次回最終回でこれまで終わったら

再が終わったら銀平が再開するというナイーブな考えは捨てろ

マメイカの出汁入りタンメンってサッポロ一番しおよりはちゃんぽんやシーフードヌードルに近いもんじゃないの？

>>911
化調がサッポロ一番の特徴ってわけじゃないし今回有栖はほんと何もやってないよな
これで有栖に勝たせるのはないわ

シリーズを総括するなら豆イカなぞというぽっと出の素材ではなく
ハゲの原点である鮎煮干しと化調をマリアージュさせた
サッポロ塩タンメン淡口で勝負するべきだった

>>912
まあ仮説を示しただけだな
そして芹沢が勝ったとしてもそれで証明できるものでもないからなあ

最終のラーメンがただ化調ドバドバじゃなくもっとサッポロ一番っぽかったり、
サッポロ一番から離れててももうちょっと作るのに関わってたならともかくこれで有栖を勝ちにするのはないわ

これで評論家の勝ちとか言われても全く納得できないのは確かだw

もともとは化調だけで強引に推そうとしてたところにスレとかネットでサッポロ一番の話題があがってそれを無理やり取り込んだとかな
サッポロ一番からサッポロ一番を感じさせない化調ドバドバタンメンへつなげる説明があまりにくどくて流れが悪かったり前回の休載で間隔がめちゃくちゃ開いたりしたのは
なんとかオチをつけるためにそこを描き直してたとかさｗ

主人公だからって無理に芹沢を引き込まなくてもよかったのに
どう理屈つけても芹沢が作った以上芹沢の勝利という印象になっちゃうよ

そうなのね

もうそろそろ終わりが近いと読んでて思う
あとはもう芹沢の家族でもだすか

ここの住民は終わって欲しいのか
まだ続けて欲しいのか

芹沢とかじゃなくてほとんど無名だが実は達人！みたいなのを見つけ出してきて使えばギリ評論家の勝ちっぽくなったと思う
それはそれでご都合主義感満載だが

早速豚汁ラーメンがパクられてるじゃねーか
ttps://news.yahoo.co.jp/articles/21f04f11cb5c1ba43e1ce41a8430235189fd1d46

原作者も漫画家ももう終わってるから死ぬまでこの低価値作品続けるしかないだろ
藤本やゆとりの新シリーズとか爆死確定だし
サザエ時空じゃなきゃ二代目とかに手を出してたかもしれんが

漫画家だけで言えば銀平はそこそこまともだったからドラマ化が分岐点だったな
もう描けないよね、江戸料理の協力者とか手のひら返しされたわけだし

>>923
誇らしいね

いやラーメンじゃないよ？

>>921
続くならもちろん読むし無理に延命してるって意見も一理あるから万人の形式完成に動く気ないなら終わってもいい

>>909
休載の少ない人気作が現状らーめんしかないからなぁ
奥の新連載に期待するしかない

前冬に花月でコラボしてた豚汁ラーメンも
元々は豚汁の店じゃなかったっけ？