医師、特に外科医は体力勝負だからな。
臓器移植など難易度の高い手術なら数十時間かかる。
若く体力がないとこなせない。
技術・知識など経験の積み重ねと本人の体力維持の問題考えるとピークは三十前半だろ。
それ以降は技術等のスキルの蓄積はあっても体力が保たんかと。