今の時代、流通も保存もよくなって保存は気にしないから昔からの加工品や保存食食べる機会が少なくなったよね

加工、干物、燻したり・・といろいろあるけどさ
あくまで昔の人は保存の為にやってただけで
別に手間の割にそこまで旨くなるわけでは無いってみんなうすうす気づいてるんだろうなとは思う