>>303
>>304
江戸時代も牡蠣船っていって産地の、直接船で取ってすぐに食べる地域は生食をしてた
けど産地以外で生で食べるようになったのはやっぱ明治以降

明治時代に出来た日本海軍では船上で釣った魚含めた魚介類の生食を厳禁してたけど
牡蠣は特記事項になってるから当時から「やばい」のは認識されていたみたいね