今日は40巻たこ焼きシリーズを再読中。
丸山がたこが入ってないたこ焼き、「焼き」を作ってたけど、たこって重要？
たこの代わりに餅やチーズが入った「焼き」シリーズがある現代、たこはあの食べ物のアイデンティティじゃなく、ソース味のタネがアイデンティティじゃなかろうか？
甲殻類アレルギーがある自分にとって、たこ焼きとはソース味の小麦粉を食べ、たこは残すもの。
と思ったが、寿司はどうだ？
タネ、ネタと呼ばれるのはシャリに乗せられた具材で、それが寿司のアイデンティティ。
たこ焼きでいうところのタネに当たるシャリは二番手の食材。
酒飲んでたら訳分からなくなってきたが、「好きなようにやってみるのが一番だよ」って事だな。