>>327
店による
でも、予約客専門の店でもなければ当日入る客もいるので影響はほとんどない
そのへんも含めて予約の時点で相談しとけばいいだけ

団体でやられると困るのは事前に貸切って告知しちゃうからその日の食材が完全に浮く